專利名稱：一種艾葉保健茶的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種保健茶的制備方法，具體是一種艾葉保健茶的制備方法。
背景技術：
以艾蒿嫩葉為原料加工制成的茶葉，不但富含特有的中藥成分、具良好的保健作 用，且飲后無苦澀味，是良好的保健茶。但目前沒有一個科學的制備方法。
發明內容
本發明提供了一種艾葉保健茶的制備方法。本發明是這樣實現的一種艾葉保健茶的制備方法，其特征在于包括如下步驟一、原料采收選擇新鮮嫩葉，采摘時防止葉受傷，采后立即放在低溫、陰暗處貯藏；二、殺酶將嫩葉放入連續預煮機中，用100°C熱燙30秒取出，用5°C的流動水迅速冷卻5分 鐘，使艾葉溫度降至6°C ；三、脫水揉制將冷卻后的艾葉用離心式脫水機脫水，脫水后放人工揉制機中，用40°C 60°C的 熱風處理20 40分鐘；四、干燥將艾葉放在不帶攪拌棒的臥式滾筒中，通入熱風進行于燥，于燥起始溫度為50°C， 緩慢升至80°C，使艾葉自身收縮，形成卷狀，直至制品的含水量達到7% 8%，即制得艾葉 保健茶。本發明的選擇未受傷的艾葉，以免艾葉汁溢出遇氧變黑，通過殺酶，使酶失去活 性，抑制變黑，并能除掉青草味，產生新鮮綠茶特有的清香味，增強柔韌性，利于揉制。本發 明制成的艾葉保健茶清香四溢，很受人們的歡迎。
具體實施例方式一種艾葉保健茶的制備方法，其特征在于包括如下步驟一、原料采收選擇新鮮嫩葉，采摘時防止葉受傷，采后立即放在低溫、陰暗處貯藏；二、殺酶將嫩葉放入連續預煮機中，用100°C熱燙30秒取出，用5°C的流動水迅速冷卻5分 鐘，使艾葉溫度降至6°C ；三、脫水揉制將冷卻后的艾葉用離心式脫水機脫水，脫水后放人工揉制機中，用50°C的熱風處理30分鐘；四、干燥將艾葉放在不帶攪拌棒的臥式滾筒中，通入熱風進行于燥，于燥起始溫度為50°C， 緩慢升至80°C，使艾葉自身收縮，形成卷狀，直至制品的含水量達到7.5%，即制得艾葉保 健茶。
權利要求
1. 一種艾葉保健茶的制備方法，其特征在于包括如下步驟一、原料采收選擇新鮮嫩葉，采摘時防止葉受傷，采后立即放在低溫、陰暗處貯藏；二、殺酶將嫩葉放入連續預煮機中，用100°C熱燙30秒取出，用5°C的流動水迅速冷卻5分鐘， 使艾葉溫度降至6°C ；三、脫水揉制將冷卻后的艾葉用離心式脫水機脫水，脫水后放人工揉制機中，用40°C 60°C的熱風 處理20 40分鐘；四、干燥將艾葉放在不帶攪拌棒的臥式滾筒中，通入熱風進行于燥，于燥起始溫度為50°C，緩慢 升至80°C，使艾葉自身收縮，形成卷狀，直至制品的含水量達到7% 8%，即制得艾葉保健
全文摘要
本發明涉及一種艾葉保健茶的制備方法，包括如下步驟一、原料采收，選擇新鮮嫩葉，采摘時防止葉受傷，采后立即放在低溫、陰暗處貯藏；二、殺酶，將嫩葉放入連續預煮機中，用100℃熱燙30秒取出，用5℃的流動水迅速冷卻5分鐘，使艾葉溫度降至6℃；三、脫水揉制，將冷卻后的艾葉用離心式脫水機脫水，脫水后放人工揉制機中，用40℃～60℃的熱風處理20～40分鐘；四、干燥，即制得艾葉保健茶。本發明的選擇未受傷的艾葉，以免艾葉汁溢出遇氧變黑，通過殺酶，使酶失去活性，抑制變黑，并能除掉青草味，產生新鮮綠茶特有的清香味，增強柔韌性，利于揉制。本發明制成的艾葉保健茶清香四溢，很受人們的歡迎。
文檔編號A23F3/34GK102084919SQ20091021658
公開日2011年6月8日 申請日期2009年12月7日 優先權日2009年12月7日
發明者張懷莉, 柯玥珺, 毛旭華, 鄔春久, 閔志強, 馬宣毅, 黃薇 申請人:成都百康藥業有限責任公司