專利名稱：一種咀嚼片及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種咀嚼片及其制備方法，尤其涉及一種具有醒腦保健功能的咀嚼片 及其制備方法。
背景技術：
當今世界食品的流行趨勢是天然、安全、健腦、方便、口味多樣化與國際化，葡萄糖 是無色結晶或白色結晶性或顆粒性粉末，味甜，有吸濕性，其特點是低熱量、低糖、低脂肪、 低膽固醇，入口涼爽，迅速溶解。作為一種健康食品和單糖物質原料已在世界上近50個國 家使用。它在維持人體基礎代謝和各器官生理機能方面起著重要的作用，口服進入人體后 作用快，易吸收，直接提供熱能，或以糖原形式儲存，使人體迅速恢復體力。近年來相關研究 人員實驗證實，思考會消耗大腦中的葡萄糖，缺乏葡萄糖會影響思考和記憶能力，因此它能 迅速補充大腦的能源，具有健腦的作用。
發明內容
本發明提供了一種咀嚼片及其制備方法。所述技術方案如下一種咀嚼片及其制備方法，包括咀嚼片包括葡萄糖、綠茶提取物、葡萄糖酸鈣、蔗糖、膠原蛋白、檸檬酸、阿斯巴 甜、安塞蜜、維生素C、香精及賦形劑，所述組合物的原料是按重量百分比計制成的葡萄糖 80% 90%、綠茶提取物0. 5% 2%、葡萄糖酸鈣 3%、蔗糖5% 15%、膠原蛋白 0. 5% 1%、檸檬酸0. 5% 1%、阿斯巴甜0. 02% 0. 05%、安塞蜜0. 02% 0. 05%、維 生素 10%及香精0. 001% 0. 1%，然后加入0. 001% 的羧甲基纖維素鈉CMC 進行黏合，烘干后，過篩整粒，壓片。本發明提供的技術方案的有益效果是1、結合綠茶提取物及膠原蛋白的協同作用，在未改變葡萄糖及膠原蛋白營養成分 的前提下，具有很好的補充體力及健腦的作用。2、口感舒適，適合任何年齡層次的消費者食用。3、食用攜帶方便，無須沖調即可食用，營養成份可充分被吸收。
具體實施例方式葡萄糖是人體可以直接吸收利用的營養物質，也是大腦唯一能夠利用的糖類物 質。補充葡萄糖以后，它可以迅速到達大腦，及身體各處，因此它能迅速補充大腦的能源，具 有提神的作用。同時它也可以迅速補充人體的體力。綠茶提取物主要賦予咀嚼片醒腦提神的作用，同時具有茶葉所具有的獨特的口 味。其中茶多酚總量大于98%，兒茶素總量大于90%，咖啡因含量小于0.5%。茶多酚主要存在于新鮮茶葉中。其生理功能主要有清除體內過剩的自由基、阻止 脂質過氧化，提高機體免疫力，延緩衰老；降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，減少脂質在血管壁上的沉積，預防動脈粥樣硬化，防止血栓形成；提高抑癌細胞活性，阻斷亞硝基化 合物在體內的合成；還有抗輻射等功能。茶葉保健的多功能性，主要是茶多酚的作用膠原蛋白可以提高人體的免疫力，增強身體素質。膠原蛋白還可以抑制癌細胞。膠 原蛋白抑制癌細胞是透過兩種方式進行的，一是提高人體免疫力達到壓制癌細胞目的。一 是防止癌細胞轉移。維生素C參加體內的氧化還原過程，促進人體的生長發育，增強人體對疾病的抵 抗能力，促進細胞間質中膠原的形成，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增強肝臟的 解毒能力。當人體中缺少維生素C時，就會出現牙齦出血、牙齒松動、骨骼脆弱、粘膜及皮下 易出血、傷口不易愈合等癥狀。近年來，科學家們還發現，維生素c能阻止亞硝酸鹽和仲胺 在胃內結合成致癌物質一亞脫胺，從而減低癌的發病率。實施例1本實施例提供了一種咀嚼片，咀嚼片包括葡萄糖、綠茶提取物、葡萄糖酸鈣、蔗糖、 膠原蛋白、檸檬酸、阿斯巴甜、安塞蜜、維生素C、香精及賦形劑，所述組合物的原料是按重量 百分比計制成的葡萄糖80 % 90 %、綠茶提取物0. 5 % 2 %、葡萄糖酸鈣1 % 3 %、蔗 糖5% 15%、膠原蛋白0.5% 1%、檸檬酸0.5% 1%、阿斯巴甜0. 02% 0. 05%、安 塞蜜0.02% 0.05%、維生素 10%及香精0.001 % 0. 1%。將上述比例的混合原 料進行混合并均勻，然后在混合好的原料中加入0. 001% 羧甲基纖維素鈉CMC進行黏 合，烘干后，過篩整粒，壓片，即可得到咀嚼片。實施例2將葡萄糖82 % 86 %、綠茶提取物0. 8 % 1. 6 %、葡萄糖酸鈣1. 5 % 2. 5 %、蔗 糖8% 13%、膠原蛋白0. 6% 0. 8%、檸檬酸0. 6% 0. 8%、阿斯巴甜0. 03% 0. 05%, 安賽蜜0. 03% 0. 05%、維生素C3% 8%及香精0. 001% 0. 08%。將上述比例的混合 原料進行混合并均勻，然后在混合好的原料中加入0. 08% 0. 8%羧甲基纖維素鈉CMC進 行黏合，烘干后，過篩整粒，壓片，即可得到咀嚼片。實施例3將葡萄糖83% 85%、綠茶提取物 1.3%、葡萄糖酸鈣1.8% 2.2%、蔗 糖9% 11%、膠原蛋白0. 7%、檸檬酸0. 7%、阿斯巴甜0. 04%、安塞蜜0. 04%、維生素 C4% 6%及香精0. 005% 0. 04%。將上述比例的混合原料進行混合并均勻，然后在混合 好的原料中加入0. 03% 0.6%羧甲基纖維素鈉CMC進行黏合，烘干后，過篩整粒，壓片，即 可得到咀嚼片。實施例4將葡萄糖90 %、綠茶提取物2 %、葡萄糖酸鈣3 %、蔗糖15 %、膠原蛋白1 %、檸檬酸 1%、阿斯巴甜0.05%、安塞蜜0.05%、維生素(10%及香精0. 1%。將上述比例的混合原料 進行混合并均勻，然后在混合好的原料中加入羧甲基纖維素鈉CMC進行黏合，烘干后， 過篩整粒，直接壓片，即可得到咀嚼片。上述實施例中香精為天然香料，且該天然香料選用蘋果香味劑，或葡萄香味劑，或 奶香味劑，或香蕉香味劑，或檸檬香味劑，或草莓香味劑。實施例5將葡萄糖80%、綠茶提取物0.5%、葡萄糖酸鈣1%、蔗糖5%、膠原蛋白0.5%、檸檬酸0.5%、阿斯巴甜0. 02%、安塞蜜0. 02%及維生素Cl%。將上述比例的混合原料進行混 合并均勻，然后在混合好的原料中加入0. 001%羧甲基纖維素鈉CMC進行黏合，過篩整粒， 直接壓片，即可得到咀嚼片。實施例6將葡萄糖8. 25克、綠茶提取物0. 1克、葡萄糖酸鈣0. 2克、蔗糖1. 2克、膠原蛋白 0. 1克、檸檬酸0. 1克、阿斯巴甜0. 0025克、安塞蜜0. 0025克、含維生素C的乙基麥芽酚 0. 005克及奶精0. 03克進行混合并均勻，將上述比例的混合原料進行混合并均勻，然后在 混合好的原料中加入0. 01克羧甲基纖維素鈉CMC進行黏合，烘干后，過篩整粒，直接壓片， 即可得到咀嚼片。上述實施例中賦形劑還可選用硬脂酸鎂，或淀粉，或糊精，或膠質二氧化硅，或微 晶纖維素，或硬脂酸鎂、淀粉、糊精、膠質二氧化硅、微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉CMC中的 一種或多種。上述實施例制成的咀嚼片具有醒腦保健的功能。其組合物組合成的原料制成的片 劑每片為3克。以上所述僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和 原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
權利要求
一種咀嚼片，其特征在于，所述咀嚼片包括葡萄糖、綠茶提取物、葡萄糖酸鈣、蔗糖、膠原蛋白、檸檬酸、阿斯巴甜、安塞蜜、維生素C及香精，所述組合物的原料是按重量百分比計制成的葡萄糖80％～90％、綠茶提取物0.5％～2％、葡萄糖酸鈣1％～3％、蔗糖5％～15％、膠原蛋白0.5％～1％、檸檬酸0.5％～1％、阿斯巴甜0.02％～0.05％、安塞蜜0.02％～0.05％、維生素C1％～10％及香精0.001％～0.1％。
2.根據權利要求1所述的咀嚼片，其特征在于，所述組合物的原料是按重量百分比計 制成的葡萄糖82% 86%、綠茶提取物0.8% 1.6%、葡萄糖酸鈣1.5% 2.5%、蔗糖 8% 13%、膠原蛋白0.6% 0.8%、檸檬酸0.6% 0.8%、阿斯巴甜0. 03% 0. 05%、安 賽蜜0. 03% 0. 05%、維生素C3% 8%及香精0. 001% 0. 08%。
3.根據權利要求1所述的咀嚼片，其特征在于，所述組合物的原料是按重量百分比 計制成的葡萄糖83% 85%、綠茶提取物 1.3%、葡萄糖酸鈣1.8% 2.2%、蔗 糖9% 11%、膠原蛋白0. 7%、檸檬酸0. 7%、阿斯巴甜0. 04%、安塞蜜0. 04%、維生素 C4% 6%及香精 0. 005% 0. 04%。
4.根據權利要求1、2或3所述的咀嚼片，其特征在于，所述咀嚼片還包括賦形劑，且該 賦形劑在所述組合物中重量百分比為0. 001% 1%。
5.根據權利要求1-3所述的任一項咀嚼片，其特征在于，所述香精為天然香料，且該天 然香料選用蘋果香味劑、葡萄香味劑、奶香味劑、香蕉香味劑、檸檬香味劑、草莓香味劑中的 一種或多種。
6.根據權利要求4所述咀嚼片，其特征在于，所述賦形劑選自硬脂酸鎂CMC、淀粉、糊 精、膠質二氧化硅、微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉中的一種或多種。
7.根據權利要求1-3所述任一項咀嚼片的制備方法，其特征在于，該方法包括將葡萄 糖、綠茶提取物、葡萄糖酸鈣、蔗糖、膠原蛋白、檸檬酸、阿斯巴甜、安塞蜜、維生素C及香精 進行充分混合并均勻，然后加入羧甲基纖維素鈉CMC進行黏合，烘干后，過篩整粒，壓片。
全文摘要
本發明公開了一種咀嚼片及其制備方法，所述咀嚼片包括葡萄糖、綠茶提取物、葡萄糖酸鈣、蔗糖、膠原蛋白、檸檬酸、阿斯巴甜、安塞蜜、維生素C、香精及賦形劑，所述制備方法包括將所述混合物進行混合并均勻加入賦形劑羧甲基纖維素鈉CMC進行黏合，烘干后，過篩整粒，壓片。本發明提供的咀嚼片不僅具有醒腦保健功能，而且口感舒適，食用攜帶方便，無須沖調即可食用，營養成份可充分被吸收。
文檔編號A23L1/30GK101856121SQ20101017635
公開日2010年10月13日 申請日期2010年5月19日 優先權日2010年5月19日
發明者趙有璽, 龔平 申請人:北京聯合大學生物化學工程學院