專利名稱：家用啤酒機的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種啤酒釀造器具，特別涉及一種家用啤酒機。
背景技術：
啤酒是一種常見的營養豐富的低酒精飲料，目前市場上的啤酒基本是工業化生產 的產品，主要問題是由于廠家過度追求經濟效益，產品質量逐漸下降，目前市場上的啤酒和 30年前的啤酒相比，有天壤之別。隨著人們生活水平的提高，人們對生活品質的要求越來 越高，部分人們產生了在家自釀啤酒的念頭，為了滿足這部分人的需求，特研制了家用啤酒 機。
發明內容
本發明的目的是提供一種家用啤酒機，使用者可以在家里釀造適合自己口味的啤 酒。本發明的目的是這樣實現的
一種家用啤酒機，包括殼體、內膽、水位計、電磁加熱裝置、桶蓋、水位計和排料閥，內膽 安裝在殼體的腔內，內膽的材料選用不銹鋼板材，內膽和殼體之間有真空夾層，在殼體上設 有水位計，在殼體的下部設有排料閥，殼體外表設有三個掛鉤；在內膽的下面設有電磁加熱 裝置和制冷裝置，在殼體的內部下端安有電路板；在內膽和殼體的上端安有桶蓋，桶蓋與內 膽和殼體之間設有密封膠墊；桶蓋中央設有接種口，在接種口的上端安有接種口蓋，接種口 蓋上面設有扳手插銷；在接種口周圍設有一小型凹陷酒精槽。本發明中的加熱方式采用電磁爐原理，制冷方式采用半導體制冷原理，產品容積 可以根據需要確定，參考容積為50升。本發明的操作方法以10公斤原料為例
1、將7公斤麥芽粉和3公斤大米粉(并加入少許的淀粉酶，具體量參見淀粉酶說明書) 混合后放入啤酒桶，加入30公斤純凈水，充分攪拌。2、攪拌均勻后將溫度控制開關設置為45度，當溫度達到設置溫度時維持30分鐘； 此過程要不斷攪拌。3、將溫度控制開關設置為55度，當溫度達到該設置溫度時再維持30分鐘；此過程 要不斷攪拌。4、將溫度控制開關設置為68度，當溫度達到該設置溫度時，再維持30分鐘；此過 程要不斷攪拌。5、將溫度控制開關設置為100度，當溫度達到該設置溫度時再加入50克啤酒花并 維持30分鐘；此過程要不斷攪拌。6、當完成全過程操作后用笊籬將麥糟撈出，或者用4層細紗布將麥芽汁過濾，過 濾完成后在煮沸20分鐘滅菌，關閉加熱開關。7、用桶蓋將桶蓋好，使麥芽汁自然降溫，待溫度降至20度以下時，在凹陷型酒精槽內倒入少許酒精并點燃，打開接種口蓋加入25ml啤酒酵母，將接種口蓋蓋好。打開發酵 開關，經過1周至10天左右的發酵即可得到純正的鮮啤酒。需要注意事項注意滅菌后不得將桶蓋打開。溫度高于時，不要加入酵母。加入酵 母時，一定要在接種口旁的酒精槽內點燃酒精。本發明將糖化、滅菌和發酵在一個罐體內完成；分自動和手動兩種操作方式，操作 簡便安全。可自行調整麥芽粉和啤酒花的比例，釀造自己喜歡的啤酒。使用方便，啤酒新鮮， 增加生活樂趣。
圖1為本發明的結構示意附圖中的部件標號為1為扳手插銷；2為接種口蓋；3為接種口 ；4為酒精槽；5為桶 蓋；6為密封膠墊；7為真空夾層；8為殼體；9為內膽；10為水位計；11為排料閥；12為電磁 加熱器；13為電路板；14為殼底板。
具體實施例方式見圖1，一種家用啤酒機，包括殼體8、內膽9、電磁加熱裝置12、桶蓋5、水位計10 和排料閥11，內膽9安裝在殼體8的腔內，內膽9的材料選用不銹鋼板材，內膽9和殼體8 之間有真空夾層7，在殼體8上設有水位計10，在殼體8的下部設有排料閥11，殼體8外表 設有三個掛鉤；在內膽9的下面設有電磁加熱裝置12和制冷裝置，在殼體8的內部下端安 有電路板13，殼體8的底面為殼底板14 ；在內膽9和殼體8的上端安有桶蓋5，桶蓋5與內 膽9和殼體8之間設有密封膠墊6 ；桶蓋5中央設有接種口 3，在接種口 3的上端安有接種 口蓋2，接種口蓋2上面設有扳手插銷1 ；在接種口 3周圍設有一小型凹陷酒精槽4。
權利要求
1. 一種家用啤酒機，包括殼體、內膽、水位計、電磁加熱裝置、桶蓋、水位計和排料閥， 其特征是內膽安裝在殼體的腔內，內膽的材料選用不銹鋼板材，內膽和殼體之間有真空夾 層，在殼體上設有水位計，在殼體的下部設有排料閥，殼體外表設有三個掛鉤；在內膽的下 面設有電磁加熱裝置和制冷裝置，在殼體的內部下端安有電路板；在內膽和殼體的上端安 有桶蓋，桶蓋與內膽和殼體之間設有密封膠墊；桶蓋中央設有接種口，在接種口的上端安有 接種口蓋，接種口蓋上面設有扳手插銷；在接種口周圍設有一小型凹陷酒精槽。
全文摘要
一種家用啤酒機，包括殼體、內膽、水位計、電磁加熱裝置、桶蓋、水位計和排料閥，其特征是內膽安裝在殼體的腔內，內膽的材料選用不銹鋼板材，內膽和殼體之間有真空夾層，在殼體上設有水位計，在殼體的下部設有排料閥，殼體外表設有三個掛鉤；在內膽的下面設有電磁加熱裝置和制冷裝置，在殼體的內部下端安有電路板；在內膽和殼體的上端安有桶蓋，桶蓋與內膽和殼體之間設有密封膠墊；桶蓋中央設有接種口，在接種口的上端安有接種口蓋，接種口蓋上面設有扳手插銷；在接種口周圍設有一小型凹陷酒精槽。本發明可使用戶在家里釀造適合自己口味的啤酒。
文檔編號C12C13/10GK102080034SQ20101057914
公開日2011年6月1日 申請日期2010年12月8日 優先權日2010年12月8日
發明者張濤, 李建庭, 馬德順 申請人:沈陽大學