專利名稱：一種炸籠可旋轉的油炸鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及油炸鍋，尤其是一種炸籠可以傾斜放置且能360°旋轉的油炸鍋。
背景技術：
目前大家公知的油炸鍋一般包含有上蓋、炸籃和鍋體，上端開口的炸籃置于鍋體 中，上蓋置于鍋體上方覆蓋鍋體和炸籃。這種結構的油炸鍋存在以下不足第一，用油量多，使用時需要向鍋體內加入大量的食用油，使油面超過炸籃中的食 物，否則位于炸籃表面的食物炸不熟；第二，食物的油炸效果差，食物在浸炸過程中無法翻 動，導致食物結成塊狀、不松軟，且口感和色澤不一，底部食物偏硬、焦黃，上部食物偏軟、白 黃。為了解決上述問題，中國專利“CN03264940. 1油炸鍋省油裝置”公開了一種可以 自動翻轉食物、使食物生熟程度統一的省油油炸鍋，置于外殼內的內鍋相對兩側各設有一 垂直溝槽，溝槽邊緣套有硅膠套件，轉軸穿過油炸網體中心并固定，網體外側的轉軸兩端分 別穿過固定支撐網架、齒輪和把手，齒輪與受馬達控制的螺桿嚙合，馬達的動力依次經由螺 桿、齒輪、轉軸傳動，帶動網體進行360°旋轉。這種結構的缺點是當將食物放入190°C左 右的油里時，由于冷熱的劇烈交換，導致油產生氣泡、膨脹，這時大量的高溫油會從內鍋兩 側的溝槽處溢出，輕則帶來污染，重則帶來燙傷，而且清洗不方便。
實用新型內容針對上述不足，本實用新型提供一種食物油炸效果好，內鍋兩側不需開槽、節省食 用油、方便清洗的炸籠可旋轉的油炸鍋。實現本實用新型目的的技術方案如下一種炸籠可旋轉的油炸鍋，包括上蓋、炸 籠、外殼、內鍋、加熱器和控制盒，炸籠可分離的懸置于內鍋中，內鍋置于外殼中，加熱器置 于內鍋的內底部或外底部，其特征在于內鍋的一側面上設有向內鍋中心凸出的臺階，外殼 上與臺階正對的側面上固定有依次連接在一起的軸組件、耦合器和馬達，軸組件穿過炸籠， 一端置于內鍋側面的臺階上，另一端與耦合器連接。上述炸籠包括籠體、與籠體緊密連接的前蓋和后蓋。所述軸組件由轉軸、前端部和后端部組成，其中的轉軸穿過前蓋和后蓋并與炸籠 固定，前端部置于臺階上，后端部與耦合器連接。轉軸與炸籠的固定結構是，上述前蓋上設有與轉軸間隙配合的第一裝配孔，后蓋 上設有與轉軸間隙配合的第二裝配孔，轉軸穿過第一裝配孔和第二裝配孔；轉軸上固定設 置有第二限位部，前蓋上對應設有與第二限位部配合的第一限位部，第一限位部與第二限 位部相互扣結在一起。上述第一限位部為孔狀或卡槽狀，第二限位部對應為柱狀或銷狀或卡勾狀。更進一步地，上述第一限位部為一個C型卡扣，開口端與前蓋焊接固定，中間留有 卡槽；第二限位部為一個倒U型柱，開口端與轉軸焊接固定，閉合端套入C型卡扣中間的卡槽。上述轉軸組件的前端部為圓柱體，其他部分為D形柱或多棱柱。轉軸組件的后端部與耦合器的連接結構是，所述后端部上固定設置有第三限位 部，耦合器上對應設有與第三限位部配合形成干涉的第四限位部。上述第三限位部為一個或一個以上的環形擋柱，第四限位部為一個或一個以上的 突柱，環形擋柱與突柱之間形成干涉。為便于轉軸通過并降低炸籠的高度，上述內鍋上正對臺階的側面上邊緣設有第一 凹陷部，外殼上對應第一凹陷部設有第二凹陷部。進一步地，上述軸組件由第一軸組件和第二軸組件組成，第一軸組件的一端與炸 籠前蓋固定或一體設計，另一端活動置于內鍋臺階上；第二軸組件的一端與炸籠后蓋固定 或一體設計，另一端與耦合器進行限位耦合。這樣，轉軸無需貫穿炸籠，有利于食物隨炸籠 的旋轉而翻動。為進一步降低炸籠的傾斜度，使更大面積的炸籠進入內鍋中的食用油內，上述炸 籠后蓋上設有通孔，通孔處可轉動地安裝有擋片，該擋片上設置有第二裝配孔，第二裝配孔 的位置處在擋片中心的上方位置。這樣，在保持轉軸傾斜度不變的情況下，炸籠與水平面之 間的傾斜角度較小，甚至為零，能確保更大面積的炸籠進入內鍋中的食用油內，省油效果更 好。上述擋片的安裝是在擋片邊緣內側面設有內限位支腳，擋片邊緣外側面設有外限 位支腳，在擋片的厚度方向上，內限位支腳和外限位支腳之間設有環形面，環形面的直徑小 于炸籠后蓋上通孔的直徑。以保證擋片與炸籠后蓋之間活動配合，在炸籠跟隨轉軸進行轉 動時，不會受到擋片的干涉。本實用新型油炸鍋的炸籠可以進行360°旋轉，對食物進行充分翻動，既節省用油 量，又解決了浸炸食物口感不一、顏色不一致的問題，而且不用在內鍋上開設炸籠連接電機 用的溝槽，避免油溢出、不易清潔的問題，同時也提高了工作效率。
圖1為本實用新型實施例一油炸鍋的結構分解圖； 圖2為本實用新型實施例一油炸鍋的縱向剖視圖； 圖3為圖1中炸籠的結構示意圖(從前蓋方向看)； 圖4為圖1中炸籠的結構示意圖(從后蓋方向看)； 圖5為圖1中耦合器的結構示意圖； 圖6為圖1中耦合器的縱向剖視圖； 圖7為本實用新型實施例二轉軸組件的結構分解圖； 圖8為本實用新型實施例三炸籠的縱向剖視圖； 圖9為本實用新型實施例四油炸鍋的縱向剖視圖(未示出上蓋)； 圖10為本實用新型實施例四中炸籠的結構分解圖； 圖11為圖9中的局部A放大圖； 圖12為本實用新型馬達的結構示意圖。
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以下結合附圖和實施例對本實用新型的具體實施方式
作進一步說明。實施例一如圖1 圖6所示，本實施例油炸鍋包括上蓋1、炸籠2、外殼3、加熱器4和內鍋5， 內鍋5置于外殼3中，加熱器4為電熱管，置于內鍋5的內底部(外底部也可)，炸籠2可分 離的置于內鍋5中。與加熱器4連接的控制盒7由控制盒蓋71和控制盒座72扣合而成， 通過支撐座6固定在外殼3側部，控制盒7內部固定有耦合器8、馬達9及調溫器、定時器等 電氣控制件(圖中未示出)。為方便內鍋5中烹調油的傾倒和內鍋5的清洗，內鍋5與外殼3設計為可分離固 定，內鍋5上邊緣設有水平凸邊，用于搭置在外殼3的上邊緣上。為降低炸籠2的高度，使 更多的食物浸泡在烹飪油中，內鍋5相對控制盒7的側面上邊緣設有第一凹陷部52，第一 凹陷部52的邊緣處同樣設有水平凸邊，內鍋5的與第一凹陷部52相對的側面上設有向內 鍋5中心凸出的臺階51。外殼3上對應第一凹陷部52設有第二凹陷部31。軸組件24中 的轉軸241穿過炸籠2并與炸籠2固定，前端部2411置于臺階51上，后端部2412穿過第 一凹陷部52和第二凹陷部31，與固定在控制盒7內部的耦合器8連接，將炸籠2懸置在內 鍋5中。炸籠2包括籠體21、籠體21前后兩端的前蓋22和后蓋23，籠體21分別與前蓋 22、后蓋23緊密連接，且籠體21、前蓋22、后蓋23上分布有濾油用的通孔。前蓋22上還設 有第一裝配孔221和第一限位部222，后蓋23上還設有第二裝配孔231，第一裝配孔221最 好位于前蓋22的中心，第二裝配孔231最好位于后蓋23的中心。第一裝配孔221和第二 裝配孔231分別與轉軸241間隙配合，如圖3、圖4所示。如圖3，軸組件24還包括固定設置在轉軸241上的第二限位部242，與第一限位部 222相互配合形成干涉，從而使轉軸241與前蓋22固定，保證轉軸241轉動時，能帶動炸籠 2繞轉軸轉動。第一限位部222可以設計為孔狀或卡槽狀或帶有卡槽的其他結構，可以是一 個或多個；第二限位部242可以設計為柱狀或銷狀或帶有卡勾的其他結構，數量與第一限 位部222相同。本實施例中，如圖3所示，第一限位部222為一個C型卡扣，開口端與前蓋22焊接 固定，中間留有卡槽；第二限位部242為一個倒U型柱，開口端與轉軸241焊接固定，閉合端 套入C型卡扣中間的卡槽，兩者相互配合，既在轉軸241的水平軸線上進行干涉限位，避免 轉軸241從炸籠2上脫離，又在轉軸241的旋轉方向上進行干涉限位，保證炸籠2跟隨轉軸 241旋轉。如圖4所示，軸組件24還包括固定設置在轉軸241上的第三限位部243，相對應 的，耦合器8上設有第四限位部81，兩者相互配合形成干涉，耦合器8轉動時帶動轉軸241 轉動。本實施例中，考慮到將炸籠2放入內鍋5時，轉軸241與耦合器8的裝配方便性，第 三限位部243為兩個相對180°設置的環形擋柱，第四限位部81為兩個相對180°設置的 突柱，如圖5、圖6，環形擋柱與突柱在轉動時進行干涉。當然環形擋柱和突柱也可以分別設 置有多個或者一個。如圖5、圖6示，耦合器8與轉軸241配合的一端還設有容納轉軸后端部2412的凹 槽82，與馬達9配合的一端設有裝配槽83和固定孔84。馬達9通過螺釘等常用技術手段
6固定在控制盒7內，其轉動軸91上設有銷釘孔92，轉動軸91插入耦合器的裝配槽83，馬達 9和耦合器8通過銷釘(圖中未示出)穿過固定孔84和銷釘孔92而固定在一起，馬達9的 結構示意圖見圖12。控制盒蓋71上設有通孔711，轉軸后端部2412穿過通孔711與耦合 器8配合。本實用新型的動力來自馬達9，當馬達9轉動時，馬達的轉動軸91帶動耦合器8轉 動，由于耦合器8上的第四限位部81 (突柱)與軸組件24的第三限位部243 (環形擋住) 干涉，轉軸也開始轉動，又由于軸組件24的第二限位部242套入炸籠前蓋22上的第一限位 部222內形成干涉，這樣整個炸籠2在馬達9的動力輸出下進行轉動，使食物進行充分的翻動。本實施例中，通過軸組件24分別與耦合器8、內鍋5之間的配合，炸籠2整體與水 平面呈一定角度的傾斜懸置在內鍋中，既可由馬達9帶動繞轉軸241進行360°旋轉，節省 用油，改善食物的烹炸效果，又不需要在內鍋5上開槽，避免烹飪油溢出。本實施例中轉軸241為圓柱形，炸籠前蓋22上的第一裝配孔221、后蓋23上的第 二裝配孔231都為圓形通孔，既方便零件的制造，又方便產品的工藝裝配。實施例二 與實施例一不同的是，本實施例中轉軸前端部2411為圓柱形，其他部分為四棱柱 形，如圖7所示，當然也可以設計為其他非圓柱形，如D形柱等。相對應的，炸籠前蓋22上的第一裝配孔221、后蓋23上的第二裝配孔231都為與 四棱柱形進行間隙配合的四方孔，四方孔與四棱柱形的配合在轉軸241的旋轉方向上形成 干涉限位，保證炸籠2跟隨轉軸241旋轉，同時轉軸241的圓柱形前端部2411與四棱柱形 之間形成的臺階244在轉軸的水平軸線上進行干涉限位，避免轉軸從炸籠2上脫離；相對應 的，耦合器8上容納轉軸后端部2412的凹槽82為四方形，轉軸241與耦合器8配合在轉動 時形成干涉，保證轉軸241跟隨耦合器8旋轉。這樣就不需要在轉軸241、炸籠2和耦合器 8上設計其他用于限位的零部件，節約材料，簡化結構和工藝。本實施例其他結構與實施例一相同，不再詳述。實施例三本實施例與實施例一的區別是，軸組件24包含第一軸組件245和第二軸組件246， 第一軸組件245的一端與炸籠前蓋22焊接固定或一體設計，另一端活動置于內鍋臺階51 上；第二軸組件246的一端與炸籠后蓋23焊接固定或一體設計，另一端與耦合器8進行限 位耦合，如圖8所示。其他結構與實施例一相同，不再詳述。實施例四如圖9 圖11所示，與實施例一不同的是，本實施例中炸籠后蓋23上設有通孔 232，通孔232處固定有擋片233。擋片233的邊緣內側面設有多個內限位支腳234，用來卡 住炸籠后蓋23朝向炸籠中心的內側面237 ；擋片233邊緣外側面設有多個外限位支腳235， 用來卡住炸籠后蓋23背向炸籠中心的外側面238 ；擋片233上設有第二裝配孔231，且第二 裝配孔231位于后蓋23的非中心位置。在擋片233的厚度方向上，內限位支腳234和外限 位支腳235之間設有環形面236，環形面236的直徑小于通孔232的直徑，以保證擋片233 與炸籠后蓋23之間活動配合，這樣在炸籠2跟隨轉軸241進行轉動時，不會受到擋片233 的干涉。[0052]本實施例中的軸組件24、炸籠前蓋21、內鍋5、耦合器8、馬達9等其他結構與實施 例一相同，不再詳述。本實施例油炸鍋在使用時，轉軸241穿過炸籠后蓋23的第二裝配孔231、前蓋的 第一裝配孔221，通過第一限位部222與第二限位部242之間的配合固定在炸籠2上，轉軸 前端部2411置于內鍋臺階51上，后端部2412與耦合器8耦合連接。由于第二裝配孔231 處于炸籠后蓋23的偏心位置，受軸組件24的固定作用，炸籠2與水平面之間的傾斜角度較 小，甚至為零，這樣能確保更大面積的炸籠2進入內鍋中的烹飪油內，省油效果更好。
權利要求一種炸籠可旋轉的油炸鍋，包括上蓋(1)、炸籠(2)、外殼(3)、內鍋(5)、加熱器(4)和控制盒(7)，炸籠(2)可分離的懸置于內鍋(5)中，內鍋(5)置于外殼(3)中，加熱器(4)置于內鍋(5)的內底部或外底部，其特征在于內鍋(5)的一側面上設有向內鍋中心凸出的臺階(51)，外殼(3)上與臺階(51)正對的側面上固定有依次連接在一起的軸組件(24)、耦合器(8)和馬達(9)，軸組件(24)穿過炸籠(2)，一端置于內鍋側面的臺階(51)上，另一端與耦合器(8)連接。
2.根據權利要求1所述的炸籠可旋轉的油炸鍋，其特征是所述炸籠(2)包括籠體 (21)、與籠體(21)緊密連接的前蓋(22)和后蓋(23)。
3.根據權利要求2所述的炸籠可旋轉的油炸鍋，其特征是所述軸組件(24)由轉軸 (241)、前端部(2411)和后端部(2412)組成，其中的轉軸(241)穿過前蓋(22)和后蓋(23) 并與炸籠⑵固定，前端部(2411)置于臺階(51)上，后端部(2412)與耦合器⑶連接。
4.根據權利要求3所述的炸籠可旋轉的油炸鍋，其特征是轉軸(241)與炸籠(2)的固 定結構是，所述前蓋(22)上設有與轉軸(241)間隙配合的第一裝配孔(221)，后蓋(23)上 設有與轉軸(241)間隙配合的第二裝配孔(231)，轉軸(241)穿過第一裝配孔(221)和第二 裝配孔(231)；轉軸(241)上固定設置有第二限位部(242)，前蓋(22)上對應設有與第二限 位部(242)配合的第一限位部(222)，第一限位部(222)與第二限位部(242)相互扣結在一 起。
5.根據權利要求4所述的炸籠可旋轉的油炸鍋，其特征是上述第一限位部(222)為孔 狀或卡槽狀結構，第二限位部(242)對應為柱狀或銷狀或卡勾狀結構。
6.根據權利要求4所述的炸籠可旋轉的油炸鍋，其特征是上述第一限位部(222)為一 個C型卡扣，開口端與前蓋(22)固定，中間留有卡槽；第二限位部(242)為一個倒U型柱， 開口端與轉軸(241)固定，閉合端套入C型卡扣中間的卡槽。
7.根據權利要求3所述的炸籠可旋轉的油炸鍋，其特征是上述轉軸組件(24)的前端部(2411)為圓柱體，其他部分為D形柱或多棱柱。
8.根據權利要求3所述的炸籠可旋轉的油炸鍋，其特征是轉軸組件(24)的后端部(2412)與耦合器(8)的連接結構是，所述后端部(2412)上固定設置有第三限位部(243)， 耦合器(8)上對應設有與第三限位部(243)配合形成干涉的第四限位部(81)。
9.根據權利要求8所述的炸籠可旋轉的油炸鍋，其特征是上述第三限位部(243)為一 個或一個以上的環形擋柱，第四限位部(81)為一個或一個以上的突柱，環形擋柱與突柱之 間形成干涉。
10.根據權利要求1所述的炸籠可旋轉的油炸鍋，其特征是所述內鍋(5)上正對臺階 (51)的側面上邊緣設有第一凹陷部(52)，外殼(3)上對應第一凹陷部(53)設有第二凹陷 部(31)。
11.根據權利要求1所述的炸籠可旋轉的油炸鍋，其特征是所述軸組件(24)由第一軸 組件(245)和第二軸組件(246)組成，第一軸組件(245)的一端與炸籠前蓋(22)固定或一 體設計，另一端活動置于內鍋的臺階(51)上；第二軸組件(246)的一端與炸籠后蓋(23)固 定或一體設計，另一端與耦合器(8)進行限位耦合。
12.根據權利要求4所述的炸籠可旋轉的油炸鍋，其特征是所述炸籠后蓋(23)上設有 通孔(232)，通孔(232)處可轉動地安裝有擋片(233)，第二裝配孔(231)設置在擋片(233)上，且第二裝配孔(231)的位置處在擋片(233)中心的上方位置。
13.根據權利要求12所述的炸籠可旋轉的油炸鍋，其特征是上述擋片(233)的安裝是， 在擋片(233)邊緣內側面設有內限位支腳(234)，擋片(233)邊緣外側面設有外限位支腳 (235)，在擋片(233)的厚度方向上，內限位支腳(234)和外限位支腳(235)之間設有環形 面(236)，環形面(236)的直徑小于炸籠后蓋上通孔(232)的直徑。
專利摘要本實用新型是一種炸籠可旋轉的油炸鍋，包括上蓋、炸籠、外殼、內鍋、加熱器和控制盒，炸籠可分離的懸置于內鍋中，內鍋置于外殼中，加熱器置于內鍋的內底部或外底部，其特征在于內鍋的一側面上設有向內鍋中心凸出的臺階，外殼上與臺階正對的側面上固定有依次連接在一起的軸組件、耦合器和馬達，軸組件穿過炸籠，一端置于內鍋側面的臺階上，另一端與耦合器連接。本實用新型的炸籠可以進行360°旋轉，對食物進行充分翻動，既節省用油量，又改善食物油炸效果，而且不用在內鍋上開設炸籠連接電機用的溝槽，避免了油溢出、不易清潔的問題。
文檔編號A21B5/08GK201727397SQ20102023140
公開日2011年2月2日 申請日期2010年6月18日 優先權日2010年6月18日
發明者馮敏強, 楊云, 高天兵 申請人:美的集團有限公司