專利名稱：葛根粉系列營養保健餅及餅干食品及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種以葛根粉為主要原料制作的營養保健葛根粉餅或餅干食品。
背景技術：
現有的餅干食品，一般都是由普通的小麥粉、奶粉、糖等為原料配制而成，營養價值并不高，僅起到休閑食品的作用；對于餅干這樣普及面、適應面較廣的食品，如果能含有一定的保健營養成份，使人們在品嘗食品的同時，補充人體所需的各種維生素，將會大受歡迎。
發明內容
本發明就是提供一種營養豐富，具有保健作用的葛根粉系列營養保健餅及餅干食
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ΡΠ O本發明采用如下技術方案本發明將葛根粉與谷類制粉混合，各組分的重量百分含量之和為100%。還可以將葛根粉與谷類制粉混合，加入一種或多種植物添加物，各組分的重量百分含量之和為100%。所述的谷類制粉可為紅薯粉、馬鈴薯粉、大米(粘、糯)粉、硒米粉、黃豆粉、麥粉 (小麥、燕麥、大麥)、綠豆粉、魔芋粉、蠶豆粉、芝麻粉、木薯粉、高粱粉、紅豆粉、小米粉，所述的植物添加物可為蜂蜜、獼猴桃汁、生姜粉等本發明有益效果本發明主料采用含有豐富營養、保健、藥用成分葛根粉和富含多種維生素的各種谷物的粉劑混合，同時可添加適量蜂蜜、獼猴桃汁、生姜粉等綠色環保有機植物添加物，確保生產加工葛根粉系列餅及其餅干，綠色、環保、有機、營養、保健藥用原有特性，使人們食用后沒有任何副作用，具有防病、抗病、保健作用并且有很好營養價值，其目的，食后人們能延年益壽。同時，通過以上方法配制出的本發明產品，便于攜帶和食用，特別是方便食用，開包就可以食用，是一種方便的具有營養、保健、藥用價值的食品。可以開包就吃，也可以旅途攜帶，餓了吃，也可以公共場合下擺在宴席上招待客人吃，也可以擺在家里茶幾上招待客人吃。 有利于營養，有利于美容，有利于治療防病治病，有利用保健，總之，延年益壽。
具體實施例方式本發明將葛根粉5% -80%、谷類制粉95% -20%混合，各組分的重量百分含量之和為100%。還可以將葛根粉5% -75%、谷類制粉94% _20%、植物添加物1 % -5%，各組分的重量百分含量之和為100%。
所述的谷類制粉可為紅薯粉、馬鈴薯粉、大米(粘、糯)粉、硒米粉、黃豆粉、麥粉 (小麥、燕麥、大麥)、綠豆粉、魔芋粉、蠶豆粉、芝麻粉、木薯粉、高粱粉、紅豆粉、小米粉中的一種或任意幾種。所述的植物添加物可為蜂蜜、獼猴桃汁、生姜粉中的任意一種。實施例1 葛根粉80%、谷類制粉20%，各組分的重量百分含量之和為100% ；實施例2:葛根粉5%、谷類制粉95%，各組分的重量百分含量之和為100% ；實施例3 葛根粉75%、谷類制粉20%、植物添加物5 %，各組分的重量百分含量之和為 100% ；實施例4 葛根粉5 %、谷類制粉94%、植物添加物1%，各組分的重量百分含量之和為 100% ；本發明葛根粉系列營養保健餅及其餅干的生產工藝相似，但添加劑不同，發酵溫度和時間長短略有區別，成型和包裝有明顯區別。以葛根粉為主料，占的比例可高達80%，主要是體現葛根粉營養、保健、藥用價值， 與其它各類型輔料充分攪拌，發酵，再添加生物或綠色環保有機物，如酵母、蘋果汁、獼猴桃汁等，輥壓成型，烘烤，冷卻，檢驗，包裝入庫。根據市場需求，可生產以下葛根粉餅及其餅干類型紅薯型、馬鈴薯型、大米(粳米、糯米)型、麥粉(小麥、燕麥、大麥)型、綠豆型、硒米型、玉米型、黃豆型、魔芋型、蠶豆型、芝麻型、木薯型、高粱型、紅豆型、小米型、硒米型、藕粉型等等；這些產品均便于攜帶和食用，特別是方便食用，開包就可以食用，是一種方便的具有營養、保健、藥用價值的食品；可以開包就吃，也可以旅途攜帶，餓了吃，也可以公共場合下擺在宴席上招待客人吃，也可以擺在家里茶幾上招待客人吃；有利于營養，有利于美容， 有利于治療防病治病，有利用保健，總之，延年益壽。
權利要求
1.葛根粉系列營養保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于葛根粉5%-80%、谷類制粉95% -20%混合，各組分的重量百分含量之和為100%。
2.葛根粉系列營養保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于葛根粉5%-75%、谷類制粉94% -20%、植物添加物_5%，各組分的重量百分含量之和為100%。
3.根據權利要求1所述的葛根粉系列營養保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于所述的谷類制粉為紅薯粉、馬鈴薯粉、大米粉、硒米粉、黃豆粉、麥粉、綠豆粉、魔芋粉、蠶豆粉、芝麻粉、木薯粉、高粱粉、紅豆粉、小米粉中的一種或任意幾種。
4.根據權利要求2所述的葛根粉系列營養保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于所述的植物添加物可為蜂蜜、獼猴桃汁、生姜粉中的任意一種。
5.根據權利要求3所述的葛根粉系列營養保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于葛根粉80%、谷類制粉20%，各組分的重量百分含量之和為100%。
6.根據權利要求3所述的葛根粉系列營養保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于葛根粉5%、谷類制粉95%，各組分的重量百分含量之和為100%。
7.根據權利要求4所述的葛根粉系列營養保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于葛根粉75%、谷類制粉20%、植物添加物5%，各組分的重量百分含量之和為100%。
8.根據權利要求4所述的葛根粉系列營養保健餅及餅干食品及其制備方法，其特征在于葛根粉5%、谷類制粉94%、植物添加物1%，各組分的重量百分含量之和為100%。
全文摘要
葛根粉系列營養保健餅及餅干食品及其制備方法，涉及一種以葛根粉為主要原料制作的營養保健葛根粉餅或餅干食品。本發明將葛根粉與谷類制粉混合，各組分的重量百分含量之和為100％；還可以將葛根粉與谷類制粉混合，加入一種或多種植物添加物，各組分的重量百分含量之和為100％。
文檔編號A21D2/36GK102428996SQ20111012445
公開日2012年5月2日 申請日期2011年5月16日 優先權日2011年5月16日
發明者李政熠, 李政輝, 李時令 申請人:李時令