專利名稱：沙棘黃酮香麥胚芽清血素速溶粉或胚芽茶及其制作方法
技術領域：
本發明屬于保健品領域，涉及一種沙棘黃酮香麥胚芽清血素速溶粉或胚芽茶及制作方法。該產品屬于純植物功能性系列產品。
背景技術：
中國食品今后市場將朝著方便、快捷化；營養、保健化；多樣化、功能化、安全化的方向發展。目前市場上的面粉、米粉的單一，營養不全面，保健產品綠兒不純使國家4. 2億患者和3. 6億人營養缺乏處于亞健康階段，亞健康狀態長期不糾正，也容易使疾病纏身。所以，急需改善生活習慣，增加膳食營養，增加安全的保健功能，使人們在日常生活中贏取健康。專利號為200710016464的營養全面、利于保健的“沙棘營養香素食品添加劑及含有該添加劑的面粉組合物”于2010年5月獲國家發明專利權。產品“沙棘黃酮面粉”已經產出，產品的產品效果不錯，不但馨香營養全面，該面粉經過一年的實驗，可自然克制微生物的生成(而又杜絕了化工增白劑)。解決了面粉增加營養，又增加功能的好效果。沙棘葉黃酮是沙棘果葉中提取的，不苦清淡且又香味，營養豐富，果實含強化人體機能，沙棘的功能世界已看好，但沙棘葉因不好采摘都落在地里沒有恰到好處的利用， 而沙棘葉的功效和沙棘葉中的營養卻又有獨到之處。沙棘是植物寶貝是軟黃金，醫界稱為是上蒼賜給人類的一種單一而大兵團作戰的復方劑。是人們生活飲食不可缺少的香食品。 沙棘油將是中國人們走向健康的秘密武器。沙棘的營養功能對心腦血管系統疾病的作用沙棘果實汁多味美，酸甜可口，營養豐富，每100克沙棘油中，維生素含量高達100毫克以上，B-胡蘿卜素10毫克以上，其中超氧化歧化酶(S0DM746個單位，是人參的4倍。研究發現，沙棘的莖皮中，還含有5-羥色氨，這在植物界中是罕見的，它以游離和化合態存在。沙棘的功效沙棘具備調節血脂、血壓、改善心肌缺血，抗疲^ii強記憶力等諸多功效。研究證實沙棘果實具有6大功能①抗癌腫；②抗衰老二③抗輻射；④抗炎生肌；⑤增強人體免疫力；⑥祛除褐斑、美容。因沙棘滿身是寶。沙棘葉黃酮、氨基酸具有促進脂肪燃燒加速脂肪代謝的作用，可減肥降血糖，抑制高脂動物血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高，有效地起到減肥的作用。沙棘葉黃酮和VC協同作用能降低血液三酰甘油和對人體有害的低密度脂蛋白和超低密度脂蛋白含量，增加膽固醇和脂質的排泄量，起到清除脂肪的作用。抗癌癥吞噬癌細胞。可增加人體的各種的營養素質，復活肌體。余甘子是一種具有較高的食用和藥用價值的植物果實。其風味獨特，營養豐富， 含有多種對人體有益的活性物質，具有抗氧化、抗腫瘤等保健作用，是一種極具潛力的食品資源，被聯合國衛生組織指定為在全世界推廣種植的三種保健植物之一。 “沙棘黃酮面粉”本來所含的營養成分和功能具佳。但在制作過程發明人因是用石磨工藝生產，在淘洗以后需潤麥8小時，因此時間較長。
發明內容
本發明為了彌補現有技術的不足，提供了一種營養全面、能排毒、清血的沙棘黃酮香麥胚芽清血素速溶粉或胚芽茶及制作方法。本發明是通過如下技術方案實現的
本發明的沙棘營養香素食品添加劑，其特殊之處在于由以下重量份數的原料制成 沙棘0. 1-10份、番石榴0. 1-10份、鱷梨0. 1-10份、當歸0. 1-10份、茯苓0. 1-10份、黃精 0. 1-10份、余甘子0. 1-10份、牛蒡0. 1-10份、甘草0. 01-10份。本發明的沙棘黃酮香麥胚芽清血素速溶粉或胚芽茶，其特殊之處在于由以下重量份數的原料制成小麥100份、莜麥100份、沙棘0. 01-10份、番石榴0. 01-10份、鱷梨0. 1-10份、當歸0. 1-10份、茯苓0.01-10份、黃精0.01-10份、余甘子0. 1-10份、牛蒡 0. 01-10 份、甘草 0. 1-10 份。本發明的沙棘黃酮香麥胚芽清血素速溶粉制備方法，其特殊之處在于包括以下步驟
(1)將所有原料分別淘洗去雜，分別用活氧水消毒；
(2)小麥和莜麥用水浸泡1-8小時，撈起放在25-35°C溫度下催芽，芽胚長至0.1-10毫米時，將帶芽的小麥和莜麥清洗烘干，烹制成熟麥制成熟麥粉備用；
(3)將沙棘、番石榴、鱷梨、茯苓、當歸、黃精、余甘子、牛蒡、甘草混合用活氧消毒后粉碎，通過熬制和超聲波提取機提取精華液制成精華粉備用；
(4)先將(2)中的熟麥粉加入(3)中的精華粉，均質、包裝、殺菌，即成成品。本發明的沙棘黃酮香麥胚芽清血素速溶粉制備方法，優選方案為，步驟(2)中將另外的沙棘、甘草和百里香分別熬制提出精華液加水調成香料精華水，小麥和莜麥用水浸泡時放入香料精華水。本發明的沙棘黃酮香麥胚茶的制作法
(1)將所有原料分別淘洗去雜，分別用活氧水消毒；
(2)小麥和莜麥用水浸泡1-8小時，撈起放在25-35°C溫度下催芽，芽胚長至0.1-10毫米時，將帶芽的小麥和莜麥清洗烘干，混合烹制成熟麥；
(3)將沙棘、番石榴、鱷梨、茯苓、當歸、黃精、余甘子、牛蒡、甘草混合用活氧消毒后粉碎，通過熬制和超聲波提取機提取精華液制成精華粉備用；
(4)先將(2)中的熟麥噴撒(3)中的精華粉制成的液體，烘干即成成品。本發明的沙棘黃酮香麥胚茶的制作法優選方案為，步驟(2)中將另外的沙棘、甘草和百里香分別熬制提出精華液加水調成香料精華水，小麥和莜麥用水浸泡時放入香料精華水。適合人群；中老年人。排毒、清血、活血養血、增加血液營養、降三脂、降血糖、祛風濕、增加免疫力、調五臟、輕身、養心，調睡眠、抗衰老、增智、倍力氣、祛風濕。本發明的有益效果是，在“沙棘黃酮面粉”的基礎上進一步發展，使原來的面粉通過胚芽技術增加了新功能，在不浪費生產工藝流水線的同時，增加少量的工藝設備，但所產出的沙棘香麥胚芽速溶粉加大了香味，又增加了小麥胚芽粉的復活營養成分，加大了粉內的維生素E含量。維生素E含量的加大更加大了粉內的抗氧化作用，可與多種酶一起構成體內抗氧化系統，保護著細胞骨架、蛋白質中巰基、細胞內核酸等免受自由基的攻擊。具體表現在維護免疫、神經、心血管正常運行，與抗動脈粥樣硬化、延緩衰老、改善免疫和抗癌有關，維生素E能防止動脈粥樣硬化；阻斷脂質過氧化鏈式反應；防止低密度脂蛋氧化而形成泡沫細胞與粥樣斑；防止血小板聚集；抑制平滑肌細胞增生。“沙棘黃酮香麥胚芽速溶粉”可長期食用，攜帶方便，無副毒作用。可增強身體的抵抗能力，和免疫功能，可復活胰島素功能降血糖，降三脂，降血壓，調五臟，清血內和腸道內毒素，減少冠心病，可潤肺、養顏，輕身，增智，抗衰老，增加豐富了市場新產品需要，填補該項目產品的國際國內空白，經過制作200斤產品使用，效果良好。該發明還可根據含麥胚比例提取沙棘油、制成沙棘香檳酒，沙棘香料酒、保健面包、保健點心，供人們調理亞健康，在一日三餐中食用。該速溶粉、色澤原白帶咖啡色、微帶綠頭。口味馨香微甜。
具體實施例方式實施例1
本發明的沙棘營養香素食品添加劑，由以下重量份數的原料制成沙棘3份、番石榴2 份、鱷梨2份、當歸1份、茯苓1份、黃精1份、余甘子1份、牛蒡1份、甘草1份。本發明的沙棘黃酮香麥胚芽面粉，由以下重量份數的原料制成
小麥100份、莜麥100份、沙棘3份、番石榴2份、鱷梨2份、當歸1份、茯苓1份、黃精 1份、余甘子1份、牛蒡1份、甘草1份。本發明的沙棘黃酮香麥胚芽清血素速溶粉制備方法，包括以下步驟
(1)將所有原料分別淘洗去雜，分別用活氧水消毒；
(2)將另外的沙棘、甘草和百里香分別熬制提出精華液加水調成香料精華水，小麥和莜麥用放入香料精華水的水浸泡1-8小時，撈起放在25-35°C溫度下催芽，芽胚長至0. 1-10毫米時，將帶芽的小麥和莜麥清洗烘干，烹制成熟麥制成熟麥粉備用；
(3)將沙棘、番石榴、鱷梨、茯苓、當歸、黃精、余甘子、牛蒡、甘草混合用活氧消毒后粉碎，通過熬制和超聲波提取機提取精華液制成精華粉備用；
(4)先將(2)中的熟麥粉加入(3)中的精華粉，均質、包裝、殺菌，即成成品。本發明的沙棘黃酮香麥胚茶的制作法
(1)將所有原料分別淘洗去雜，分別用活氧水消毒；
(2)將另外的沙棘、甘草和百里香分別熬制提出精華液加水調成香料精華水，小麥和莜麥用放入香料精華水的水浸泡1-8小時，撈起放在25-35°C溫度下催芽，芽胚長至0. 1-10毫米時，將帶芽的小麥和莜麥清洗烘干，混合烹制成熟麥；
(3)將沙棘、番石榴、鱷梨、茯苓、當歸、黃精、余甘子、牛蒡、甘草混合用活氧消毒后粉碎，通過熬制和超聲波提取機提取精華液制成精華粉備用；
(4)先將(2)中的熟麥噴撒(3)中的精華粉制成的液體，烘干即成成品。實施例2
本發明的沙棘營養香素食品添加劑，由以下重量份數的原料制成沙棘10份、番石榴 10份、鱷梨10份、當歸6份、茯苓6份、黃精6份、余甘子6份、牛蒡6份、甘草6份。本發明的沙棘黃酮香麥胚芽面粉，由以下重量份數的原料制成
小麥1000份、莜麥1000份、沙棘10份、番石榴10份、鱷梨10份、當歸6份、茯苓6份、黃精6份、余甘子6份、牛蒡6份、甘草6份。本發明的沙棘黃酮香麥胚芽清血素速溶粉制備方法，包括以下步驟
(1)將所有原料分別淘洗去雜，分別用活氧水消毒；
(2)小麥和莜麥用水浸泡1-8小時，撈起放在25-35°C溫度下催芽，芽胚長至0.1-10毫米時，將帶芽的小麥和莜麥清洗烘干，烹制成熟麥制成熟麥粉備用；
(3)將沙棘、番石榴、鱷梨、茯苓、當歸、黃精、余甘子、牛蒡、甘草混合用活氧消毒后粉碎，通過熬制和超聲波提取機提取精華液制成精華粉備用；
(4)先將(2)中的熟麥粉加入(3)中的精華粉，均質、包裝、殺菌，即成成品。本發明的沙棘黃酮香麥胚茶的制作法
(1)將所有原料分別淘洗去雜，分別用活氧水消毒；
(2)小麥和莜麥用水浸泡1-8小時，撈起放在25-35°C溫度下催芽，芽胚長至0.1-10毫米時，將帶芽的小麥和莜麥清洗烘干，混合烹制成熟麥；
(3)將沙棘、番石榴、鱷梨、茯苓、當歸、黃精、余甘子、牛蒡、甘草混合用活氧消毒后粉碎，通過熬制和超聲波提取機提取精華液制成精華粉備用；
(4)先將(2)中的熟麥噴撒(3)中的精華粉制成的液體，烘干即成成品。實施例3
本發明的沙棘營養香素食品添加劑，由以下重量的原料制成沙棘1千克、番石榴1千克、當歸1千克、鱷梨0. 25千克、茯苓0. 2千克、黃精0. 2千克、牛蒡0. 25千克、甘草0. 1千克。本發明的沙棘黃酮香麥胚芽面粉，由以下重量的原料制成
小麥100千克、莜麥100千克、沙棘1千克、番石榴1千克、當歸1千克、鱷梨0. 25千克、 茯苓0. 2千克、黃精0. 2千克、牛蒡0. 25千克、甘草0. 1千克。其余與實施例1相同。實施例4
本發明的沙棘營養香素食品添加劑，由以下重量份數的原料制成沙棘10份、番石榴 10份、鱷梨10份、當歸10份、茯苓10份、黃精10份、余甘子10份、牛蒡10份、甘草10份。本發明的沙棘黃酮香麥胚芽清血素速溶粉或胚芽茶，由以下重量份數的原料制成小麥100份、莜麥100份、沙棘10份、番石榴10份、鱷梨10份、當歸10份、茯苓10份、 黃精10份、余甘子10份、牛蒡10份、甘草10份。其余與實施例1相同。
權利要求
1.一種沙棘營養香素食品添加劑，其特征在于由以下重量份數的原料制成沙棘 0.1-10份、番石榴0. 1-10份、鱷梨0. 1-10份、當歸0. 1-10份、茯苓0. 1-10份、黃精0. 1-10 份、余甘子0.1-10份、牛蒡0. 1-10份、甘草0. 01-10份。
2.一種沙棘黃酮香麥胚芽清血素速溶粉或沙棘黃酮香麥胚茶，其特征在于由以下重量份數的原料制成小麥100份、莜麥100份、沙棘0. 01-10份、番石榴0. 01-10份、鱷梨0. 1-10份、當歸0. 1-10份、茯苓0.01-10份、黃精0.01-10份、余甘子0. 1-10份、牛蒡 0. 01-10 份、甘草 0. 1-10 份。
3.—種權利要求2所述的沙棘黃酮香麥胚芽清血素速溶粉的制備方法，其特征在于 包括以下步驟(1)將所有原料分別淘洗去雜，分別用活氧水消毒；(2)小麥和莜麥用水浸泡1-8小時，撈起放在25-35°C溫度下催芽，芽胚長至0.1-10毫米時，將帶芽的小麥和莜麥清洗烘干，烹制成熟麥制成熟麥粉備用；(3)將沙棘、番石榴、鱷梨、茯苓、當歸、黃精、余甘子、牛蒡、甘草混合用活氧消毒后粉碎，通過熬制和超聲波提取機提取精華液制成精華粉備用；(4)先將(2)中的熟麥粉加入(3)中的精華粉，均質、包裝、殺菌，即成成品。
4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征在于步驟(2)中將另外的沙棘、甘草和百里香分別熬制提出精華液加水調成香料精華水，小麥和莜麥用水浸泡時放入香料精華水。
5.一種權利要求2所述的沙棘黃酮香麥胚茶的制作法，其特征在于包括以下步驟(1)將所有原料分別淘洗去雜，分別用活氧水消毒；(2)小麥和莜麥用水浸泡1-8小時，撈起放在25-35°C溫度下催芽，芽胚長至0.1-10毫米時，將帶芽的小麥和莜麥清洗烘干，混合烹制成熟麥；(3)將沙棘、番石榴、鱷梨、茯苓、當歸、黃精、余甘子、牛蒡、甘草混合用活氧消毒后粉碎，通過熬制和超聲波提取機提取精華液制成精華粉備用；(4)先將(2)中的熟麥噴撒(3)中的精華粉制成的液體，烘干即成成品。
6.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于步驟(2)中將另外的沙棘、甘草和百里香分別熬制提出精華液加水調成香料精華水，小麥和莜麥用水浸泡時放入香料精華水。
全文摘要
本發明屬于保健品領域，沙棘營養香素食品添加劑，由以下重量份數的原料制成沙棘0.1-10份、番石榴0.1-10份、鱷梨0.1-10份、當歸0.1-10份、茯苓0.1-10份、黃精0.1-10份、余甘子0.1-10份、牛蒡0.1-10份、甘草0.01-10份。本發明的沙棘黃酮香麥胚芽清血素速溶粉或胚芽茶，由以下重量份數的原料制成小麥100份、莜麥100份、沙棘0.01-10份、番石榴0.01-10份、鱷梨0.1-10份、當歸0.1-10份、茯苓0.01-10份、黃精0.01-10份、余甘子0.1-10份、牛蒡0.01-10份、甘草0.1-10份。本發明能夠排毒、增加血液營養、降三脂、降血糖、祛風濕、增加免疫力、調睡眠、增智、倍力氣。
文檔編號A23L1/30GK102228254SQ20111012386
公開日2011年11月2日 申請日期2011年5月13日 優先權日2011年5月13日
發明者宋仟惠 申請人:宋仟惠