專利名稱：一種柞蠶雄蛾粉制備方法及其柞蠶雄蛾粉的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健食品及其制備方法，具體地說是涉及一種柞蠶雄蛾粉及其制備方法。
背景技術：
柞蠶是人類最寶貴的生物資源之一，中國是柞蠶的發源地，兩千多年來一直保持著世界柞蠶業第一大國的地位，柞蠶繭產量占世界的90%。由于柞蠶屬天然野蠶，吃在大自然，長在大自然，大自然賦予了它極強的生命力，從而使柞蠶具有其它原料難以企及的純天然、無污染的特性，在人類進入21世紀，人們崇尚回歸自然、返樸歸真的今天，以柞蠶為原料的產品必將成為“可再生的”、“綠色的”、“環保的”產品中最具代表性的產品。隨著柞蠶資源綜合利用研究的不斷深入和發展，柞蠶生產的經濟效益和社會效益將越來越突出，對人們的衣食住行將會產生著重大影響。柞蠶在分類學上屬于節肢動物門，昆蟲綱，鱗翅目，天蠶蛾科，柞蠶屬。柞蠶在一個生命周期內要經過蛾、卵、幼蟲、蛹四個形態和生理上完全不同的發育階段，屬完全變態昆蟲。蠶蛾是柞蠶的成蟲期，在其整個生命周期中主要起交配產卵、繁殖后代的作用，可見蠶蛾是性成熟的生殖階段。柞蠶雄蛾體內主要含有三種補益物質腦激素、蛻皮激素、保幼激素。雄蠶蛾的腦神經細胞分泌的大量腦激素(BH)為肽類激素，具有激活、控制其它激素的作用，可調節生殖活動，能明顯延緩和抵制人體衰老，并推遲更年期到來，以達到延緩衰老的目的；保幼激素(JH)為類萜化合物，能促進生長、阻止老化；蛻皮激素(MH) 為甾族激素，能促進蛋白質代謝，刺激真皮細胞分裂，產生新細胞，提高人體抗衰功能，還能促進胰島細胞更新再生能力。此外還含有大量氨基酸、蛋白質、昆蟲激素、維生素、 礦物質等。柞蠶雄蛾主要藥用價值 (1)雄性激素樣作用
關于柞蠶雄蛾的本草考證最先見于粱。陶弘景《名醫別錄》曰原蠶蛾，雄者，有小毒，主益精氣，強陰道，交接不倦亦止精。現代認為柞蠶蛾具有補肝腎，固精壯陽，止血，生肌之功能，主治遺精，早瀉，陽痿，白濁尿血等。經實驗研究證明，柞雄蛾提取液具有雄性激素樣作用，并對腎陽虛有一定得預防作用。(2)提高人體免疫力和抗衰老作用
柞蠶雄蛾含有蛻皮激素和保幼激素。其中蛻皮激素是一種存在于蛾油中的生理活性物質，具有提高人體免疫力的作用。保幼激素也是一種對人體有重要抗衰老作用的天然生物活性物質，具有控制特異性蛋白的合成，促進生長，具有阻止人體衰老的功能。柞蠶雄蛾體內還含有相當數量的親脂性維生素E，其對抗拒細胞老化具有重要作用，也是生育所需的物質，亦稱為生育酚，缺乏時引起睪丸退化，不能形成精子。(3)其它作用
雄蠶蛾中有類膽固醇類激素，它可防治腦發育缺陷性疾病，維護老年腦結構和功能的完整、完善，延緩衰老，并能預防子宮內膜癌變、前列腺增生等。留類激素如蛻皮激素是一種存在于蛾油中的生理活性物質，促進人體蛋白質合成，排除體內膽固醇，降血脂及抑制血糖上升等功能。而柞蠶雄蛾中飽和脂肪酸具有預防動脈和血栓疾病的作用。由于柞蠶雄蛾體內含有豐富的營養物質和生理活性物質，使得它具備了特殊的生物制藥價值。柞蠶雄蛾的食用歷史悠久，傳統醫學把它稱為“神蟲”。作為昆蟲藥源和昆蟲營養源，其藥用性和食用性已為傳統醫學和民間醫學所證實，現代醫學研究亦得出同樣的結果。目前市場上沒有柞蠶雄蛾粉商品出售，關于雄蛾粉制備方法在中國專利有如下公示申請號為94116888. 3，名稱為“精制雄蛾粉及其制法”，它公開了一種精制雄蛾粉復方制劑及其制作方法，其特征在于將雄蠶蛾磨粉，加白酒浸泡，提取保幼激素等有效成分，在浸出液中加入醫用淀粉和蛇床子、菟絲子等九種中藥的提取液，混合后，經高速離心噴霧干燥，得成品。申請號為00114158. 9，名稱為“一種雄蠶蛾膠囊及其制備方法”，它是由下述組分組成(重量百分數)雄蠶蛾浸膏15% 25%、中藥浸膏45% 55%、雄蠶蛾細粉25% 35%、麥芽糊精1% 3%。申請號為200410050385. 9，名稱為“多肽蛾粉與富硒雄蛾酒及制備方法”，其技術特征是應用酶水解技術將雄蠶蛾體進行水解，制成“多肽蛾粉”，再將“多肽蛾粉”溶入“配料酒液”兌入“配料藥液”制成富硒雄蛾酒。申請號為200810012223. 4，名稱為“雄蠶蛾膠囊及其制備方法”，其特征是所用的原料主要為凍干雄蠶蛾、淫羊藿提取物、磷酸氫鈣。上述公開的幾份專利的制備方法基本上采用了以雄蠶蛾為原料，用白酒浸泡提取或用生物酶水解蛾體來獲得雄蠶蛾體內的活性有效成分，再進行加工，這樣得到的雄蠶蛾粉不是雄蠶蛾體的全部有效成分；用酒浸泡和用酶水解的加工過程中，大量有效成分易失去活性，上述專利制備方法使雄蠶蛾粉的營養價值受損，保健功能削弱，可見上述專利方法制備的雄蠶蛾粉并沒有包含雄蠶蛾體的全部有效物質。而且柞蠶雄蛾來源是直接收購，蠶蛾質量難于得到保證。目前尚未見到精制、符合健康標準的純柞蠶雄蠶蛾粉商品或報導。
發明內容
針對現有雄蠶蛾粉的制備方法存在的缺陷，本發明提供一種除保存常規營養外， 還保存柞蠶雄蛾體內全套的生物活性物質的工藝簡便的柞蠶雄蛾粉制備方法及蛋白質含量高，有害雜質及微生物符合衛生標準的適用于多種滋補品生產需要的一種柞蠶雄蛾粉。為達到上述發明目的，本發明所采用的技術方案是 一種柞蠶雄蛾粉的制備方法，其特征是
(1)柞蠶雄蛾的制取
A.柞蠶雄繭的選購
在秋季大繭下山后，收購體質強健品種大繭，剔除不良繭，進行雌雄挑選，專選雄繭備
用；
B.暖繭與羽化
秋蠶下山后經一段時間化蛹，便進入滯育狀態，當蛹解除滯育狀態，將繭穿成串，進行加溫，當有效積溫達到200°C時見蛾，有效積溫220°C可見大批出蛾。雄蛾出蛾時，翅膀稍硬，則去掉翅足；
(2)消毒清洗
將去掉翅足的雄蛾放入生理鹽水中浸泡15min消毒殺菌，再用清水洗兩遍后，鮮蛾可以直接用于低溫粉碎，備用部分放入冰箱-18 °C冷凍保存；
(3)低溫粉碎
將上述柞蠶雄蛾放入藥用低溫粉碎機中，調節制冷溫度0°C _35°C，進行粉碎，根據蛾體被粉碎的粒度，確定粉碎的時間，取少許樣品測定粒度，樣品中有90%過200目篩，停止粉碎；
(4)冷凍真空干燥
將粉碎好的膏狀物體放入托盤中，放置在預冷好的真空冷凍干燥機的冷井中，調節真空冷凍干燥機冷井溫度在-35°C，在抽真空的條件下，真空度為0. OlMpa 0. 09MPa,逐步升溫，每小時升溫2 5°C，到30°C 40°C時停止升溫，保溫2 3小時，然后將冷凍干燥后的粉體研磨至松散狀態，真空包裝保存。
按上述制備方法的一種柞蠶雄蛾粉，其特征是 柞蠶雄蛾粉質量指標
感官要求顏色均一，無不良氣味，90%過200目篩； 蛋白質含量㈨彡8.0; 脂肪含量(%):彡10.0; Pb (mg/kg) ^1.5; As (mg/kg) 彡 1.0; Hg (mg/kg) 不得檢出。
柞蠶雄蛾粉微生物指標
菌落總數(CFU/g) ^ 3000 ； 大腸菌群 MPN (IOOg) ^ 90 ； 霉菌(CFU/g) ^ 25 ； 酵母(CFU/g) ^ 25 ； 致病菌不得檢出。本發明的積極效果是
(1)采用濕法粉碎，鮮雄蛾體直接可以加工，不用先干燥或除去蛾油，極大地保留了產品的活性成分；簡化了工藝，操作方便。(2)采用超細粉碎，產品粒度較小，可以達到200目，提高了其生物利用度，并可方便加工成硬膠囊等藥用劑型。(3)采用本發明工藝生產的柞蠶雄蛾粉，是采用鮮柞蠶雄蛾為原料，全過程低溫操作，生產的是全活性精粉，除了保存了常規的營養外，還保存了柞蠶蛾體內全套的生物活性物質的活性，作用完全相當于鮮蛾，可適用于諸多高級保健品和藥品生產的需要。產品易保存，應用方便，解決了運輸和保鮮的問題；產品成本適中，效益高，具有廣闊的市場前景。
具體實施例方式下面結合具體實施例對本發明做進一步詳細闡述。實施例1
(1)柞蠶雄蛾的制取 A.柞蠶雄繭的選購用于制藥的柞蠶雄蛾主要有兩個來源，一個是直接收購蠶蛾，一個是自行制取。為了保證雄蛾的藥效，要求用來制藥的雄蛾必須是未交配的雄蛾，腹部飽滿，背部絨毛整齊。為了確保雄蛾的質量，采取自行制取的方法。在秋季大繭下山后，收購體質強健品種大繭，剔除不良繭，進行雌雄挑選，專選雄繭備用。B.暖繭與羽化
東北地區的柞蠶大都是二化性，秋蠶下山后經一段時間化蛹，便進入滯育狀態，若不給予解除滯育的條件直接暖繭，則違背了蠶的生理規律而導致不出蛾。大約在12月下旬，蛹子即可解除滯育。此時，可將繭穿成串，進行加溫，當有效積溫達到200°C時見蛾，220°C可見大批出蛾。雄蛾出蛾時，翅膀稍硬，則可去掉翅足。(2)消毒清洗
稱取IOkg制取的雄蛾，去翅足，放入生理鹽水中浸泡15min進行消毒滅菌，再用純水清洗兩遍，浙干水分后直接投入生產；柞蠶雄蛾體是鮮蛾即可，不用進行脫脂處理；如果是提取蛾油以后的蛾體也可以，只是該蛾體所含的活性成分減少。(3)低溫粉碎
將速凍后的雄蛾放入低溫超細粉碎機中，蓋好機蓋，調節低溫超細粉碎機制冷溫度在_35°C，進行低溫粉碎；在粉碎期間，取少許樣品過200目篩檢測粒度，合格后停止粉碎； 選用的低溫超微粉碎機，屬于微(納)米粉體制備的共性技術和微(納)米級實用技術產品； 采用有效的壓縮粉碎方式，具有粉碎效率高、破壁率高、粉碎溫度低等特點，適合干式和濕式粉碎所制粉體粒徑可達1 0. 1微米，細胞破壁率達98%以上。(4)冷凍真空干燥
將粉碎后的雄蛾粉取出，放入不銹鋼托盤中，放入冷凍真空干燥機中進行真空冷凍干燥，先預冷凍2 3小時，當溫度達到_35°C時，保溫2小時同時抽真空，真空度為0. 09MPa, 然后逐步升溫到30°C并保溫2 3小時，升溫速度控制在每小時2V，整個冷凍干燥的時間約為M 觀小時；然后將干燥后的雄蛾粉塊放入超細粉碎機中粉碎30秒即可。經過上述工藝制備的雄蛾粉粒度在200目以上。最終產品的收率約為65%，得到雄蛾粉約63kg，將上述柞蠶雄蛾粉裝入袋中抽真空，4 °C保存。
柞蠶雄蛾粉質量指標檢測結果
感官要求顏色均一，無不良氣味，90%過200目篩； 蛋白質含量(%)8. 05; 脂肪含量㈨10.1; Pb (mg/kg) 1. 5 ； As (mg/kg) 1.0; Hg (mg/kg): 沒有檢出。
柞蠶雄蛾粉微生物指標檢測結果菌落總數(CFU/g) 3000 ； 大腸菌群MPN (IOOg) 0 ； 霉菌(CFU/g) 5 ； 酵母(CFU/g) 5 ； 致病菌沒有檢出。
本發明所制備的全活性柞蠶雄蛾精粉，不僅營養價值高，而且藥用價值也極高，尤其是在男性前列腺疾病、男女更年期綜合癥及抗衰老方面的藥效已比較肯定。將上述全活性柞蠶雄蛾精粉分裝成0. 5克/粒的硬膠囊，早晚各服3粒，長期服用，經動物急性毒理實驗和長期毒理實驗，結果都證明無毒、無過敏反應，口服安全有效。且本品為純全蛾粉，沒有任何其他的添加劑，屬于綠色食品，可長期服用。實施例2
(1)柞蠶雄蛾的制取同實施例1；
(2)消毒清洗
稱取^g自己制取的雄蛾，去翅足，放入生理鹽水中浸泡15min進行消毒滅菌，再用純水清洗兩遍，浙干水分后在_18°C速凍48小時；
(3)低溫粉碎
將速凍后的雄蛾放入低溫超細粉碎機中，蓋好機蓋，調節低溫超細粉碎機的制冷溫度-25°C，進行低溫粉碎；在粉碎期間，取少許樣品過150目篩檢測粒度，合格后停止粉碎；
(4)冷凍真空干燥
將粉碎后的雄蛾粉取出，放入不銹鋼托盤中，放入冷凍真空干燥機中進行真空冷凍干燥，先預冷凍2 3小時，當溫度達到_35°C時，保溫2小時同時抽真空，真空度為0. 06MPa, 然后逐步升溫到35°C并保溫2 3小時，升溫速度控制在每小時5°C，所述整個冷凍干燥的時間約為M 觀小時；然后將干燥后的雄蛾粉塊放入超細粉碎機中粉碎30秒即可。經過上述工藝制備的雄蛾粉粒度在150目以上。最終產品的收率約為60%，得到雄蛾粉約3. Okg, 將上述柞蠶雄蛾粉裝入袋中抽真空，4 °C保存。柞蠶雄蛾粉質量指標檢測結果
感官要求顏色均一，無不良氣味，90%過200目篩；
蛋白質含量(%) :10.0;
脂肪含量㈨12.0;
Pb (mg/kg) 0. 5 ；
As (mg/kg) 0. 5 ；
Hg (mg/kg): 沒有檢出。柞蠶雄蛾粉微生物指標檢測結果菌落總數(CFU/g) 2000 ；
大腸菌群MPN (IOOg) 0 ； 霉菌(CFU/g) 12 ； 酵母(CFU/g) 10 ； 致病菌沒有檢出。實施例3
(1)柞蠶雄蛾的制取同實施例1；
(2)消毒清洗
稱取^g自己制取的雄蛾，去翅足，放入生理鹽水中浸泡15min進行消毒滅菌，再用純水清洗兩遍，浙干水分后在_18°C速凍48小時；
(3)低溫粉碎將速凍后的雄蛾放入低溫超細粉碎機中，蓋好機蓋，調節低溫超細粉碎機的制冷溫度在0°C，進行低溫粉碎；在粉碎期間，取少許樣品過100目篩檢測粒度，合格后停止粉碎； (4)冷凍真空干燥
將粉碎后的雄蛾粉取出，放入不銹鋼托盤中，放入冷凍真空干燥機中進行真空冷凍干燥，先預冷凍2 3小時，當溫度達到0°C時，保溫2小時同時抽真空，真空度為0. OlMPa，然后逐步升溫到40°C并保溫2 3小時，升溫速度控制在每小時5°C，所述整個冷凍干燥的時間約為M 觀小時；然后將干燥后的雄蛾粉塊放入超細粉碎機中粉碎30秒即可。經過上述工藝制備的雄蛾粉粒度在100目以上。最終產品的收率約為58%，得到雄蛾粉約2. ^cg, 將上述柞蠶雄蛾粉裝入袋中抽真空，4 °C保存。柞蠶雄蛾粉質量指標檢測結果
感官要求顏色均一，無不良氣味，90%過200目篩；
蛋白質含量(%) :12.0;
脂肪含量㈨13.9;
Pb (mg/kg) 1.0;
As (mg/kg) 0. 9;
Hg (mg/kg): 沒有檢出。柞蠶雄蛾粉微生物指標檢測結果菌落總數(CFU/g) 1000 ；
大腸菌群MPN (IOOg) 0 ； 霉菌(CFU/g) 2 ； 酵母(CFU/g) 3 ； 致病菌沒有檢出。
權利要求
1.一種柞蠶雄蛾粉的制備方法，其特征是(1)柞蠶雄蛾的制取A.柞蠶雄繭的選購在秋季大繭下山后，收購體質強健品種大繭，剔除不良繭，進行雌雄挑選，專選雄繭備用；B.暖繭與羽化秋蠶下山后經一段時間化蛹，便進入滯育狀態，當蛹解除滯育狀態，將繭穿成串，進行加溫，當有效積溫達到200°C時見蛾，有效積溫220°C可見大批出蛾； 雄蛾出蛾時，翅膀稍硬，則去掉翅足；(2)消毒清洗將去掉翅足的雄蛾放入生理鹽水中浸泡15min消毒殺菌，再用清水洗兩遍后，鮮蛾可以直接用于低溫粉碎，備用部分放入冰箱_18°C冷凍保存；(3)低溫粉碎將上述柞蠶雄蛾放入藥用低溫粉碎機中，調節制冷溫度0°C _35°C，進行粉碎，根據蛾體被粉碎的粒度，確定粉碎的時間，取少許樣品測定粒度，樣品中有90%過200目篩，停止粉碎；(4)冷凍真空干燥將粉碎好的膏狀物體放入托盤中，放置在預冷好的真空冷凍干燥機的冷井中，調節真空冷凍干燥機冷井溫度在_35°C，在抽真空的條件下，真空度0. OlMpa 0. 09MPa，逐步升溫，每小時升溫2 5°C，到30°C 40°C時停止升溫，保溫2 3小時，然后將冷凍干燥后的粉體研磨至松散狀態，真空包裝保存。
2.按權利要求1一種柞蠶雄蛾粉制備方法制取的一種柞蠶雄蛾粉，其特征是 柞蠶雄蛾粉質量指標感官要求 顏色均一，無不良氣味，90%過200目篩；蛋白質含量㈨≤8.0;脂肪含量㈨ ≤10.0;Pb (mg/kg)≤ 1.5;As (mg/kg) ≤ 1.0;Hg (mg/kg) 不得檢出；柞蠶雄蛾粉微生物指標菌落總數(CFU/g) ≤ 3000 ； 大腸菌群 MPN (IOOg) ≤90 ； 霉菌(CFU/g) ≤ 25 ； 酵母(CFU/g) ≤ 25 ； 致病菌不得檢出。
全文摘要
一種柞蠶雄蛾粉的制備方法及柞蠶雄蛾粉，制取方法是由柞蠶繭暖繭成蛾，柞蠶雄蛾經清洗消毒、冷凍冷藏、在-45℃，0.01MPa～0.09MPa下，溫升2～5℃/時，到30℃～40℃，保溫2～3小時冷凍真空干燥、在低溫粉碎機中0℃～-35℃低溫粉碎至200目、過篩等工藝過程。其柞蠶雄蛾粉主要質量指標是蛋白質(mg/g)≥8.0，脂肪(mg/g)≥10.0，菌落總數(CFU/g)≤3000。本發明采用低溫粉碎，鮮雄蠶蛾體直接加工，極大地保留柞蠶雄蛾的活性成分，適用于高級保健品和藥品生產需要。低溫超細粉碎粒度達到200目以上，提高了其生物利用度，可方便加工成硬膠囊等藥用劑型。制作工藝簡單，操作方便；產品易保存，應用方便，解決了運輸和保鮮的問題；產品成本適中，效益高，具有廣闊的市場前景。
文檔編號A23L1/29GK102232549SQ201110230160
公開日2011年11月9日 申請日期2011年8月12日 優先權日2011年8月12日
發明者關世英, 劉穎, 李巖亮, 楊歆, 溫煦, 賈延華 申請人:遼寧柞蠶絲綢科學研究院有限責任公司