專利名稱：金燈枸杞罐頭的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種水果罐頭的改進，尤其是金燈果(俗稱洋姑娘)罐頭自上世紀80 年代至今一直屬于水果罐頭中的極品，屬于日常生活中的一種水果罐頭類食品。
背景技術：
金燈果(俗稱洋姑娘)成熟后富含營養，滋味鮮美，主要產地在東北長白山區。金燈果外表被一層薄薄的枯葉包住。枯葉縫隙里可以看見金黃的果實，口感像牛奶，甜甜的， 淡淡的而且富含很高的維生素C。自上世紀80年代一些食品專家和一些罐頭生產企業嘗試用金燈果作為原料制成水果罐頭，金燈果罐頭具有儲存期長，果色金黃美觀，味道香甜現象等特點。但是，存在著味道單一，外觀顏色單調，對人身體有益的礦物質和維生素含量單一等不足。
發明內容
發明的目的是針對上述不足，提供一種金燈枸杞罐頭。實現本發明的技術方案是
這種金燈枸杞罐頭是由金燈果(俗稱洋姑娘)和枸杞搭配制作而成。采用傳統水果罐頭生產工序清洗-預煮-漂洗-裝罐-添加糖漿-滅菌-真空-冷卻-入庫。其特點是金燈果富含很高的維生素C;枸杞味甘性平，有補腎，滋陰，養肝，明目，益氣等功效。適用于腎虧遺精，腰膝酸軟，頭暈目眩，兩眼昏花等癥。現代科學研究證實了上述說法，并且認為枸杞子可以降低膽固醇，興奮大腦神經，增強免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，對人體健康起極其有益的作用。從外觀上看金燈果果實金黃色，枸杞鮮紅色，一黃一紅搭配又非常美觀。本發明具有很好的使用和推廣價值。
具體實施例方式下面給出實施例，對本發明作進一步描述。本發明的原料成熟的金燈果，成熟的枸杞。本發明按實施例成品凈含量380g瓶為例金燈果190g ；枸杞38g;糖漿152g.
加工步驟將兩種原料分別去掉雜質用清水洗凈一分別預煮(1-3分鐘)一攜出分別放置干凈的涼水中漂洗一裝罐(先裝金燈果再裝枸杞)一加入糖菜一高溫滅菌(15分鐘-20分鐘)一旋蓋(真空)一冷卻一儲藏
權利要求
1.這種金燈枸杞罐頭是由金燈果(俗稱洋姑娘)和枸杞搭配制作而成。
全文摘要
金燈枸杞罐頭屬于日常生活中的一種水果罐頭類食品。是由金燈果(俗稱洋姑娘)和枸杞搭配制作而成。采用傳統水果罐頭生產工序清洗-預煮-漂洗-裝罐-添加糖漿-滅菌-真空-冷卻-入庫。其特點是金燈果富含很高的維生素C，枸杞味甘性平，有補腎，滋 陰，養肝，明目，益氣等功效。適用于腎虧遺精，腰膝酸軟，頭暈目眩，兩眼昏花等癥。現代科學研究證實了上述說法，并且認為枸杞子可以降低膽固醇，興奮 大腦神經，增強免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，對人體健康起極其有益的作用。從外觀上看金燈果果實金黃色，枸杞鮮紅色，一黃一紅搭配又非常美觀。本發明具有很好的使用和推廣價值。
文檔編號A23L1/29GK102362671SQ20111034158
公開日2012年2月29日 申請日期2011年11月2日 優先權日2011年11月2日
發明者席躍久 申請人:席躍久