專利名稱：一種含有蒟蒻的蘆薈味果凍的制作方法
技術領域：
本發明涉及食品技術領域，更具體地說，本發明涉及一種含有筠篛的蘆薈味果凍。
背景技術：
果凍亦稱啫喱，因外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋潤而深受人們的喜愛。果凍不但外觀可愛，同時也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。目前市場上果凍產品構成單一、缺乏營養。本發明人對現有技術改進，提煉蘆薈的原汁制作出一種含有筠篛的蘆薈味果凍，蘆薈能調節人體免疫力，促進細胞再生和血液循環，富含氨基酸、維生素和礦物質。
發明內容
針對上述現有技術，本發明提供了一種口感好、具有營養的含有筠篛的蘆薈味果凍。為了實現上述發明目的，具體技術方案如下:
一種含有筠篛的蘆薈味果凍，所述果凍材料分為主料和輔料，原料按重要份分為:蘆薈3-8克、筠篛2-6克；輔料按重要份為為:明膠0.5-5克、葡萄糖5-25克、山梨酸適量。進一步地說，所述果凍制備方法如下:
(1)將蘆薈提煉出蘆薈汁，加入葡萄糖、筠篛，攪勻，備用；
(2)將明膠融化，加入(I)攪勻，加入適量山梨酸攪勻，冷卻，灌裝即可。
具體實施例方式實施例1
一種含有筠篛的蘆薈味果凍，所述果凍材料分為主料和輔料，原料按重要份分為:蘆薈3克、筠篛2克；輔料按重要份為為:明膠0.5克、葡萄糖5克、山梨酸適量。進一步地說，所述果凍制備方法如下:
(1)將蘆薈提煉出蘆薈汁，加入葡萄糖、筠篛，攪勻，備用；
(2)將明膠融化，加入(I)攪勻，加入適量山梨酸攪勻，冷卻，灌裝即可。實施例2
一種含有筠篛的蘆薈味果凍，所述果凍材料分為主料和輔料，原料按重要份分為:蘆薈8克、筠篛6克；輔料按重要份為為:明膠5克、葡萄糖25克、山梨酸適量。進一步地說，所述果凍制備方法如下:
(1)將蘆薈提煉出蘆薈汁，加入葡萄糖、筠篛，攪勻，備用；
(2)將明膠融化，加入(I)攪勻，加入適量山梨酸攪勻，冷卻，灌裝即可。實施例3
一種含有筠篛的蘆薈味果凍，所述果凍材料分為主料和輔料，原料按重要份分為:蘆薈
5.5克、筠篛4克；輔料按重要份為為:明膠2.55克、葡萄糖15克、山梨酸適量。進一步地說，所述果凍制備方法如下:
(1)將蘆薈提煉出蘆薈汁，加入葡萄糖、筠篛，攪勻，備用；
(2)將明膠融化，加入(I)攪勻，加入適量山梨酸攪勻，冷卻，灌裝即可。
權利要求
1.一種含有筠篛的蘆薈味果凍，其特征在于，所述果凍材料分為主料和輔料，原料按重要份分為:蘆薈3-8克、筠篛2-6克；輔料按重要份為為:明膠0.5-5克、葡萄糖5-25克、山梨酸適量。
2.根據權利要求1所述的一種含有筠篛的蘆薈味果凍，其特征在于，所述果凍制備方法如下: (1)將蘆薈提煉出蘆薈汁，加入葡萄糖、筠篛，攪勻，備用； (2)將明膠融化，加入(I)攪勻，加入適量山梨酸攪勻，冷卻，灌裝即可。
全文摘要
本發明涉及食品技術領域，更具體地說，本發明涉及一種含有蒟蒻的蘆薈味果凍。該果凍材料分為主料和輔料，原料按重要份分為蘆薈3-8克、蒟蒻2-6克；輔料按重要份為為明膠0.5-5克、葡萄糖5-25克、山梨酸適量。其制備方法是經過提煉、攪勻，冷卻，灌裝。本發明提供了一種口感好、具有營養的含有蒟蒻的蘆薈味果凍。
文檔編號A23L1/06GK103099082SQ20111035714
公開日2013年5月15日 申請日期2011年11月12日 優先權日2011年11月12日
發明者郭志惠 申請人:郭志惠