專利名稱：一種火腿發酵架的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種火腿發酵架。
背景技術：
傳統的火腿發酵過程是將豬腿簡單放置在發酵環境中，但這樣擱置占用發酵車間較多的空間，生產效率低，無法滿足規模化的火腿發酵工序。
發明內容針對上述問題，本實用新型目的是提供一種結構新穎，可以將多只火腿縱向懸掛的火腿發酵架。本實用新型所采取的技術方案是一種火腿發酵架，包括框架和橫向安裝在其上的多根掛桿，多根掛桿上下平行排列；每根掛桿上等距設置多枚用于掛置火腿的掛釘；框架由兩根橫桿、兩根縱桿和多根加強桿構成，兩根橫桿和兩根縱桿首尾連接成框體，加強桿一端固定在橫桿上，另一端固定在縱桿上；掛桿固定在兩根橫桿之間。作為優選，還包括連接桿，連接桿縱向安裝在框架上，且分別與橫桿的中間處、掛桿的中間處固定，增加框架和掛桿的承重強度。作為優選，所述加強桿是兩根，左右對稱設置在框架上部，其一端固定在框架上側橫桿的中部，另一端固定在縱桿的上部，加強框架的強度。本實用新型有益效果通過該發酵架將多只火腿縱向懸掛，節省空間，提高生產效率，便于規模化生產火腿。
圖1 本實用新型實施例的結構示意圖。
具體實施方式
下面是結合附圖對本實用新型的技術方案做進一步描述。實施例一種火腿發酵架，包括連接桿4、框架以及橫向安裝在其上的多根掛桿3， 多根掛桿3上下平行排列；每根掛桿3上等距設置多枚用于掛置火腿的掛釘31。框架材料為不銹鋼，由兩根橫桿1、兩根縱桿2和兩根加強桿5構成，兩根橫桿1和兩根縱桿2首尾連接成框體，框架上下側橫桿1相互平行，左右側縱桿2相互平行，使得發酵架整體形狀為矩形。兩根加強桿5左右對稱設置在框架上部，其一端固定在框架上側橫桿1的中部，另一端固定在縱桿2上部。掛桿3等距固定在橫桿1之間，其兩端分別與左右側縱桿2固定連接。 連接桿4縱向安裝在框架上，且分別與橫桿1的中間處、掛桿3的中間處固定，從而增加框架和掛桿3的承重強度。上述橫桿1、縱桿2、加強桿5和連接桿4之間的連接方式均可以采用焊接方式固定連接成框體。
權利要求1.一種火腿發酵架，其特征在于包括框架和橫向安裝在其上的多根掛桿，多根掛桿上下平行排列；每根掛桿上等距設置多枚用于掛置火腿的掛釘；框架由兩根橫桿、兩根縱桿和多根加強桿構成，兩根橫桿和兩根縱桿首尾連接成框體，加強桿一端固定在橫桿上，另一端固定在縱桿上；掛桿固定在兩根橫桿之間。
2.根據權利要求1所述的一種火腿發酵架，其特征在于還包括連接桿，連接桿縱向安裝在框架上，且分別與橫桿的中間處、掛桿的中間處固定。
3.根據權利要求1所述的一種火腿發酵架，其特征在于所述加強桿是兩根，左右對稱設置在框架上部，其一端固定在框架上側橫桿的中部，另一端固定在縱桿的上部。
專利摘要本實用新型涉及一種火腿發酵架。一種火腿發酵架，包括框架和橫向安裝在其上的多根掛桿，多根掛桿上下平行排列；每根掛桿上等距設置多枚用于掛置火腿的掛釘；框架由兩根橫桿、兩根縱桿和多根加強桿構成，兩根橫桿和兩根縱桿首尾連接成框體，加強桿一端固定在橫桿上，另一端固定在縱桿上；掛桿固定在兩根橫桿之間。通過該發酵架將多只火腿縱向懸掛，節省空間，提高生產效率，便于規模化生產火腿。
文檔編號A22C15/00GK201967591SQ2011200553
公開日2011年9月14日 申請日期2011年3月4日 優先權日2011年3月4日
發明者朱儉軍 申請人:浙江義烏華統肉制品有限公司