專利名稱：一種醬油生產蒸料、冷卻工藝設備的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種醬油生產蒸料、冷卻工藝設備，屬于食品機械領域。
背景技術：
目前大多醬油生產蒸料、冷卻工藝設備，物料在蒸料器中蒸熟后直接進入風冷機， 經冷卻后排出，此時的物料由于顆粒大，制曲困難，霉系生長不良，酶活力較低，只能達到 600-700 之間。
實用新型內容本實用新型的目的，就是為了解決上述現有技術制曲困難，霉系生長不良的問題， 提供一種新型醬油生產蒸料、冷卻工藝設備。為了達到上述目的，本實用新型采用以下技術方案一種醬油生產蒸料、冷卻工藝設備，包括兩臺蒸料器和一臺風冷機，所述蒸料器設置有蒸料器進料口和蒸料器出料口，所述風冷機設置有風冷機進料口和風冷機出料口，還包括粉碎機和輸料帶；所述輸料帶一端位于兩臺蒸料器出料口下端，所述輸料帶另一端連接風冷機一端；所述風冷機另一端連接粉碎機；所述粉碎機包括軸架I、軸架II、軸、鼠籠撥板、鼠籠架和電機，所述鼠籠架兩側開兩個同軸的軸孔，所述軸穿過軸孔，所述軸一端連接軸架I，所述軸另一端依此連接軸架II 和電機，所述鼠籠架內設置鼠籠撥板，所述鼠籠撥板焊接在軸上。本實用新型由于采用了以上技術方案，使其與現有技術相比，具有以下優點和特占.
^ \\\ ·1.加裝粉碎機后，經本新型醬油生產蒸料、冷卻工藝設備加工的物料酶活力有了很大提高。[0010]2.本機構可大幅提高醬油質量。3.該機構結構簡單，功效顯著。
附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，并且構成說明書的一部分，與本實用新型的實施例一起用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的限制。在附圖中圖1是本實用新型的結構示意圖；圖2為粉碎機結構示意圖。圖中標記如下1-軸架I，2-軸架II，3-軸，4-鼠籠撥板，5-鼠籠架，6-電機，7-蒸料器，8-輸料帶，9-風冷機，10-粉碎機。
具體實施方式
3[0016]
以下結合附圖對本實用新型的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。如圖1和圖2所示，一種醬油生產蒸料、冷卻工藝設備，包括兩臺蒸料器7、風冷機 9、輸料帶8和粉碎機10，蒸料器設置有蒸料器進料口和蒸料器出料口，風冷機設置有風冷機進料口和風冷機出料口，輸料帶8傾斜設置，傾斜低端位于兩臺蒸料器7出料口處，傾斜高端連接風冷機9 一端，該設置易于物料冷卻、輸出，風冷機9另一端連接粉碎機10。粉碎機包括軸架II、軸架112、軸3、鼠籠撥板4、鼠籠架5和電機6，鼠籠架兩側開兩個同軸的軸孔，軸穿過軸孔設置，軸一端連接軸架I，軸另一端依此連接軸架II和電機， 鼠籠架內設置鼠籠撥板，所述鼠籠撥板焊接在軸上。工作時，兩臺蒸料器7將物料蒸熟后，物料經蒸料器出料口進入輸料帶，輸料帶8 將物料輸入風冷機9，經風冷機冷卻后物料進入粉碎機10，粉碎機將物料顆粒粉碎變小。粉碎機啟動后，電機6帶動軸3轉動，軸3位于鼠籠架內部分焊接有多片鼠籠撥板 4，軸的轉動帶動多片鼠籠撥板將物料打碎。最后應說明的是以上所述僅為說明本實用新型的實施方式，并不用于限制本實用新型，對于本領域的技術人員來說，凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。
權利要求1. 一種醬油生產蒸料、冷卻工藝設備，包括兩臺蒸料器和一臺風冷機，所述蒸料器設置有蒸料器進料口和蒸料器出料口，所述風冷機設置有風冷機進料口和風冷機出料口，其特征在于還包括粉碎機和輸料帶；所述輸料帶一端位于兩臺蒸料器出料口下端，所述輸料帶另一端連接風冷機一端；所述風冷機另一端連接粉碎機； 所述粉碎機包括軸架I、軸架II、軸、鼠籠撥板、鼠籠架和電機，所述鼠籠架兩側開兩個同軸的軸孔，所述軸穿過軸孔，所述軸一端連接軸架I，所述軸另一端依此連接軸架II和電機，所述鼠籠架內設置鼠籠撥板，所述鼠籠撥板焊接在軸上。
專利摘要一種醬油生產蒸料、冷卻工藝設備，屬于食品機械領域。目前大多醬油生產蒸料、冷卻工藝設備，物料在蒸料器中蒸熟后直接進入風冷機，經冷卻后排出，此時的物料由于顆粒大，制曲困難，霉系生長不良，酶活力較低，只能達到600-700之間。本實用新型在風冷機出口處加裝粉碎機，粉碎機包括軸架I、軸架II、軸、鼠籠撥板、鼠籠架和電機，鼠籠架兩側開兩個同軸的軸孔，軸穿過軸孔，軸一端連接軸架I，軸另一端依此連接軸架II和電機，鼠籠架內設置鼠籠撥板，鼠籠撥板焊接在軸上。本實用新型將物料顆粒變小，從而利于制曲，利于霉菌生產，可以使酶活力達到1000-1100。
文檔編號A23L1/238GK202168441SQ201120294790
公開日2012年3月21日 申請日期2011年8月12日 優先權日2011年8月12日
發明者劉振毅, 楊斌, 鐘尚興, 馬龍池 申請人:新疆七一醬園釀造有限公司