專利名稱：菊花低溫熱風循環真空聯合干燥技術的制作方法
技術領域：
:本發明涉及一種鮮菊花干燥技術，屬于干燥技術領域。
背景技術：
:1、本項目國內外科技創新發展概況和最新發展趨勢隨著我國對外貿易的發展和國內人民生活水平的提高，藥用鮮花的需求最仍在急劇增長。藥用鮮花水分較多，花瓣部分含水量較少，花頭部分含水量特大，含水量約80 %，目前的干燥工藝是在干燥之前先蒸熟，然后再行在陽光下曬干，這種干燥方法完全是靠天吃飯。特別是在我國的南方地區，在藥用鮮花盛開季節，常常陰雨連綿，由于采集的藥用鮮花得不到及時的干燥加工，常常損失慘重，而在此時，藥用鮮花又非采集不可，不采集造成花瓣脫落，則會使一年的勞動付之東流。即使天氣較晴，以這種干燥方法生產的產品在色、香、形、味要求很高，要求干燥后原色、原味、原樣，含水量在16%左右，這就要求熟化后烘干，但高溫的時間不能過長，否則香氣損失太多，從而降低藥用鮮花的品味，另外，要求對花頭部分進行強干燥，而對花瓣部分進行弱干燥，花瓣部分過分干燥晚造成瓣片脫落，藥用鮮花的質量達不到要求。藥用鮮花的價格隨質量波動很大，優質干花的價格比普通干藥用鮮花高一倍至數十倍。為此，上問題便成了藥用鮮花生產急需解決的關鍵。普通的紅外線或純氣流干燥顯然不適用，微波干燥雖能使產品保持良好的品質，但容易使花瓣脫落，普通熱風干燥，如遇溫度過高，則會大大降低菊花成品品質，采用低溫干燥，干燥時間較長，能耗高、效率低。真空干燥效果較好，但如果全程采用真空干燥，能耗會大大增加。目前，我國尚未對鮮藥用鮮花的干燥采用熱風真空聯合處理，但為了迅速提高干藥用鮮花的品質和減少因不及時干燥而造成的損失，藥用鮮花的熱風真空聯合干燥應用研究是不容推遲的課題，紅外線干燥、純氣流干燥、微波干燥都不適用于藥用鮮花產品，而熱風真空聯合干燥既能保證藥用鮮花的色、香、味、形，又使花芯部分水分快速移動，從而提高干燥效率，增加了產 品的檔次和價格，熱風真空聯合干燥應是藥用鮮花加工的方向。本項目在先進干燥技術研究的基礎上，提出將低溫熱風循環干部技術與真空干燥技術職合，克服了各自的缺點，將大大提高菊花干燥效率，降低能耗，提高菊花干燥品質，提高菊農收入，增加政府稅收。農作物秸桿等廢棄物隨意焚燒，造成環境污染，能源浪費的問題，多年來一直是亟待解決的問題，本項目以秸桿、稻殼等農林廢棄物為菊花的干燥提供能量來源，改變以往單純依靠電能，價格太高的現狀，既解決環境污染又能為菊花干燥提供能源，降低企業成本，可謂一舉多得。菊花干燥技術有微波氣充式，熱風氣流式等等。微波氣流式干燥技術先進行微波干燥，由于菊花的花瓣較薄，所以干燥時間不能過長，而且微波干燥具有自動平衡的作用，使菊花頭部強化加熱避免菊花的表面硬化，同時菊花的含水率降低，這樣微波工藝階段不僅起到殺青滅菌的作用，還起到初步干燥的目的，在微波干燥后進行氣流干燥，干燥時控制菊花堆放的高度，在干燥箱內，利用強大的熱風氣流，帶走水分，從而不僅起到干燥的目的，且能夠操持菊花的色、香、味、形等品質不變。
菊花花瓣部分含水量較低，花頭部分含水量較聞，水分從花頭內部向表面移動的速率取決于花頭內外水分梯度，傳統干燥技術采用高溫的辦法增大花頭內外水分梯度從而增加水分移動速度，提高干燥效率，實踐表明，溫度過高會導致菊花成品品質降低，本項目提出的低溫熱風循環與真空聯合干燥技術，首先采用低溫循環熱風將花瓣與花頭表面水分烘干，然后采用真空干燥技術，加大花頭內部水分向體表的移動速度，在短時間內烘干整朵菊花，可大幅度增加干燥效率，提高品質，降低能耗。菊花低溫熱風真空聯合干燥技術的提出即為本項目的特色 與創新之處，該技術在國內尚屬首創。
權利要求
1.菊花低 溫熱風循環真空聯合干燥技術相結合的干燥技術。
全文摘要
本發明在先進干燥技術的基礎上，提出將低溫熱風循環干燥技術與真空干燥技術相結合，其特點是克服了各自的缺點，大大提高鮮菊花干燥效率，降低能耗，提高菊花干燥品質，因此，本發明聯合干燥鮮菊花技術的特點是集成了干燥技術的優點，克服了各自的缺點，形成了一套全新的鮮菊花干燥技術。
文檔編號A23L3/40GK103238906SQ20121002974
公開日2013年8月14日 申請日期2012年2月3日 優先權日2012年2月3日
發明者凌如文, 張文進 申請人:凌如文