專利名稱：一種含有中藥提取物的灰樹花保健品及其制備方法
技術領域：
本發明涉及ー種保健品及其制備方法，特別是涉及ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品及其制備方法。
背景技術：
灰樹花學名Grifolafrondosa ；Polyporus frondosus (Dicks. )Fr. [Boletusfrondosus Dicks.](又名舞茸)是食、藥兼用蕈菌。灰樹花的異名很多，生物分類學屬擔子菌亞門、層菌綱、非褶菌目、多孔菌科、樹花菌屬。是ー種珍稀的食、藥兩用菌、夏秋間常野生于栗樹周圍，具有很好的保健作用和很高的藥用價值。近年來作為ー種高級保健食品，風行日本、新加坡等市場。由于我國較早的權威專著《中國的真菌》的采用，灰樹花便成為比較通用的漢語名 稱。灰樹花具有松蕈樣芳香，肉質柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭，是極其珍貴的高檔食用蕈菌。目前，國內外的相關研究主要集中在灰樹花功能因子的提取及藥理、藥效上。但是，在灰樹花子實體的人工栽培領域，卻受到很多的技術限制，很少大規模地進行エ業化生產以及廣泛地民用化使用，同時，該技術領域也難以商業化使用。十年前，自然界中灰樹花子實體的年保有量約有I萬噸，但是目前的保有量卻只有約5千噸，而且，如上所述，灰樹花子實體又由于技術上原因，難以大量的人工生產，因此，人們對灰樹花保健功效和治療功效的渴求與灰樹花子實體保有量的短缺產生了顯著的矛盾。
發明內容
本發明的目的在干，克服上述現有技術的缺陷而提供一種能夠大規模地進行エ業化生產，并且能夠以較低的成本生產出效用較高的灰樹花子實體的含有中藥提取物的灰樹花保健品制備方法。為實現上述目的，本發明采取以下設計方案本發明的ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品制備方法，包括如下步驟:A、將灰樹花菌接入培養液中，并在18 28°C的溫度下以200 300次/分鐘的震蕩頻率在搖床上震蕩培養72 96小吋，獲得菌種液；B、將步驟A中得到的菌種液接入含重量份8 12%大麥芽、重量份3 6%大豆的液體培養基中，接種量為5 10%，并在23 27°C的溫度下通氣培養48 72小時，經過生物發酵，獲得發酵的灰樹花菌絲體以及灰樹花菌發酵液；C、將步驟B中得到的灰樹花菌絲體進行細胞組織破碎后，用水提取，浸提比為0. 8 1:2 5，浸提溫度為90 95°C，浸提時間為2 3小吋，從而獲得灰樹花菌絲體提取液；D、將步驟B中得到的灰樹花菌發酵液以及步驟C中得到的灰樹花菌絲體提取液相互混合后，進行稀釋或濃縮，得到灰樹花保健品原料；E、在所述步驟D中得到的灰樹花保健品原料中，加入中藥提取物，所述中藥包括山藥、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中幾種的混合物。優選地，在所述步驟E中，加入占灰樹花保健品原料重量份的如下中藥提取物中的ー種或幾種0. 3 0. 8%重量份的山藥提取物、0. 3 0. 8%重量份的甘草提取物、0. 3 0. 8%重量份的枸杞子提取物、0. 3 0. 8%重量份的百合提取物、0. 3 0. 8%重量份的蜂蜜、0. 3 0. 8%重量份的玉竹提取物、0. 3 0. 8%重量份的茯苓提取物、0. 3 0. 8%重量份的葛根提取物。優選地，在所述步驟D中，用水或菌絲體提取液將所述混合液稀釋2 5倍，或者利用反滲透膜濃縮方法或者利用真空濃縮方法對所述混合液進行濃縮處理。優選地，在所述步驟B中，發酵終止的指標為pH值達到4. 0 5. 5，折光糖度達到
2.8 3. 8%,以及菌絲體得率干重達到0. 65 0. 85%。優選地，在所述步驟D中，灰樹花菌發酵液與灰樹花菌絲體提取液相互混合后的pH值為6 7，折光糖度為2 6%。
本發明的另一目的在于提供ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品，所述灰樹花保健品是由如下方法制備而成A、將灰樹花菌接入培養液中，并在18 28°C的溫度下以200 300次/分鐘的震蕩頻率在搖床上震蕩培養72 96小吋，獲得菌種液；B、將步驟A中得到的菌種液接入含重量份8 12%大麥芽、重量份3 6%大豆的液體培養基中，接種量為5 10%，并在23 27°C的溫度下通氣培養48 72小時，經過生物發酵，獲得發酵的灰樹花菌絲體以及灰樹花菌發酵液；C、將步驟B中得到的灰樹花菌絲體進行細胞組織破碎后，用水提取，浸提比為0. 8 1:2 5，浸提溫度為90 95°C，浸提時間為2 3小時，從而獲得灰樹花菌絲體提取液；D、將步驟B中得到的灰樹花菌發酵液以及步驟C中得到的灰樹花菌絲體提取液相互混合后，進行稀釋或濃縮，得到灰樹花保健品原料；E、在所述步驟D中得到的灰樹花保健品原料中，加入中藥提取物，所述中藥包括山藥、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中幾種的混合物。優選地，在所述步驟E中，加入占灰樹花保健品原料重量份的如下中藥提取物中的ー種或幾種0. 3 0. 8%重量份的山藥提取物、0. 3 0. 8%重量份的甘草提取物、0. 3
0.8%重量份的枸杞子提取物、0. 3 0. 8%重量份的百合提取物、0. 3 0. 8%重量份的蜂蜜、
0.3 0. 8%重量份的玉竹提取物、0. 3 0. 8%重量份的茯苓提取物、0. 3 0. 8%重量份的葛根提取物。優選地，在所述步驟D中，用水或菌絲體提取液將所述混合液稀釋2 5倍，或者利用反滲透膜濃縮方法或者利用真空濃縮方法對所述混合液進行濃縮處理。本發明的優點是本發明采用菌種原產地的灰樹花菌進行分離、純化和培育，采用エ業化液體深層發酵技術，使得灰樹花菌種能夠在液體培養基中進行大量的繁殖，并且，所得的代謝產物以及菌絲體中均含有與原灰樹花菌效用相同的有效成分，此外，本發明還使得灰樹花菌的子實體能夠在エ業化條件進行生產和培育，エ藝簡單、成本可控，從而能夠顯著地降低生產成本，使得普通消費者也能使用上名貴的保健產品。
具體實施例方式實施例I :如下為本發明ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品制備方法的優選實施例，本發明所述的制備方法包括以下主要步驟
A、首先，將灰樹花菌接入培養液中，本發明的培養液可以為現有技術中的各種適于灰樹花菌液體培養的培養液，并在18°C的溫度下以300次/分鐘的震蕩頻率在搖床上震蕩培養72小時，獲得菌種液；B、然后，將步驟A中得到的菌種液接入含重量份8%大麥芽、重量份6%大豆的液體培養基中，接種量為5%，并在27°C的溫度下通氣培養48小時，經過生物發酵，獲得發酵的灰樹花菌絲體以及灰樹花菌發酵液；C、再將步驟B中得到的灰樹花菌絲體進行細胞組織破碎后，用水提取，浸提比為0. 8:5，浸提溫度為95°C，浸提時間為2小吋，從而獲得灰樹花菌絲體提取液；進ー步，本發明主要利用エ業化液體深層發酵技術獲得的灰樹花發酵液及濕菌體，來制備及生產灰樹花保健品或保健飲料；D、之后，將步驟B中得到的灰樹花菌發酵液以及步驟C中得到的灰樹花菌絲體提取液相互混合后，進行稀釋或濃縮，得到灰樹花保健品原料；在本實施例中，優選為將步驟B中得到的灰樹花菌發酵液以及步驟C中得到的灰樹花菌絲體提取液相互混合后，進行濃縮4 7倍，并使其折光糖度達到10 12%，從而得到灰樹花保健品原料；E、最后，在所述步驟D中得到的灰樹花保健品原料中，加入中藥提取物，所述中藥包括山藥、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中幾種的混合物。本實施例中加入山藥、甘草和枸杞子各自提取物形成混 合物，并加入蜂蜜。當然，對于本領域技術人員而言，可以理解，還可以加入上述中藥里其他幾種中藥的提取物，并由此制成具有更加綜合保健療效的灰樹花保健品。而且，通過本發明的制備方法，可以生產大眾直飲產品，包括保健品和飲料。并且，本發明的制備方法可以直接應用于エ業化生產，且成本低，所得產品營養功能高，有利于消費者及人民大眾的日常保健。具體地，在本發明所述的步驟E中，加入占灰樹花保健品原料重量份的如下中藥提取物中的ー種或幾種0. 3 0. 8%重量份的山藥提取物、0. 3 0. 8%重量份的甘草提取物、0. 3 0. 8%重量份的枸杞子提取物、0. 3 0. 8%重量份的百合提取物、0. 3 0. 8%重量份的蜂蜜、0. 3 0. 8%重量份的玉竹提取物、0. 3 0. 8%重量份的茯苓提取物、0. 3 0. 8%重量份的葛根提取物。在本實施例中，加入了 0.3%重量份的山藥提取物、0.8%重量份的甘草提取物、0. 5%重量份的枸杞子提取物和0. 8%重量份的蜂蜜。當然，也可以單獨加入0. 3%重量份的山藥提取物，或單獨加入0. 5%重量份的枸杞子提取物，或單獨加入0. 8%重量份的蜂蜜。需要說明的是上述中藥中，除蜂蜜外，其他中藥組分均以提取物的形式加入到所述保健品原料中，并且可以單獨加入ー種中藥提取物，也可以加入其中幾種或全部中藥提取物的混合物。加入的中藥提取物的含量，也可以根據生產需要而選擇占所述保健品原料
0.3 0. 8%重量份區間內的各種比例。通過上述實施例，本發明的制備方法能夠直接進行エ業化大規模的連續生產。批量生產后，通過本發明的制備方法可以每日生產10噸以上的灰樹花菌發酵液，及毎日生產20噸 50噸以上的最終產品。而且，在本實施例制備方法的步驟D中所采用的濃縮方法，可以為反滲透膜濃縮方法或者真空濃縮方法。優選地，在本實施例中，采用反滲透膜濃縮方法對所述混合液進行濃縮處理。并且，進一歩，在本實施例采用反滲透膜濃縮方法時，反滲透膜濃縮方法的膜設備操作壓カ位設定在40kg/cm2以下，并于室溫下操作，由此獲得的灰樹花保健品原料，其功能性成分的含量與灰樹花子實體相近或聞于灰樹花子實體，其效用與直接服用灰樹花相當。更優選地，在本實施例所述的步驟B中，發酵終止的指標為pH值達到4. 0 5. 5，折光糖度達到2. 8 3. 8%，同時菌絲體得率干重達到0. 65 0. 85%，上述三種指標(pH值、折光糖度、菌絲體得率)優選為同時達到各自相應的參數，即可終止發酵。另外，在本實施例所述的步驟D中，灰樹花菌發酵液與灰樹花菌絲體提取液相互混合后的自然pH值為6 7,折光糖度為2 6%。本發明方法所得產物的功能性成分含量和質量均非常穩定，井高于現代藥理學研究分析對天然蛹蟲草成分含量的數值認定范圍。本發明制備方法的エ業化控制能力強，且其成本遠低于天然原料。實施例2 如下將提供本發明制備方法的另ー種優選實施例。本實施例的制備方法包括A、首先，選用食、藥用菌灰樹花，將灰樹花菌接入培養液中，并在28°C的溫度下以200次/分鐘的震蕩頻率在搖床上震蕩培養96小時，獲得菌種液；B、然后，將步驟A中得到的菌種液接入含重量份12%大麥芽、重量份3%大豆的液體培養基中，接種量為10%，并在23°C的溫度下通氣培養72小時，經過生物發酵，獲得發酵的灰樹花菌絲體以及灰樹花菌發酵液；C、再將步驟B中得到的灰樹花菌絲體進行細胞組織破碎后，用水提取，浸提比為1:2，浸提溫度為90°C，浸提時間為3小吋，從而獲得灰樹花菌絲體提取液；D、將步驟B中得到的灰樹花菌發酵液以及步驟C中得到的灰樹花菌絲體提取液相互混合后，進行稀釋，優選為用水或菌絲體提取液將所述混合液稀釋2 5倍，從而得到灰樹花保健品原料；E、最后，在所述步驟D中得到的灰樹花保健品原料中，加入中藥提取物，所述中藥包括山藥、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中幾種的混合物。本實施例中加入百合、玉竹、茯苓和葛根各自提取物形成混合物，并加入蜂蜜。具體地，加入了 0. 4%重量份的百合提取物、0. 6%重量份的玉竹提取物、0. 5%重量份的茯苓提取物、0. 7%重量份的葛根提取物和
0.3%重量份的蜂蜜。實施例3:如下將提供本發明制備方法的再ー種優選實施例。本實施例的制備方法包括如下步驟A、將灰樹花菌接入培養液中，并在22°C的溫度下以260次/分鐘的震蕩頻率在搖床上震蕩培養80小時，獲得菌種液；B、將步驟A中得到的菌種液接入含重量份10%大麥芽、重量份5%大豆的液體培養基中，接種量為7%，并在25°C的溫度下通氣培養60小吋，經過生物發酵，獲得發酵的灰樹花菌絲體以及灰樹花菌發酵液；C、將步驟B中得到的灰樹花菌絲體進行細胞組織破碎后，用水提取，浸提比為0. 9:4，浸提溫度為93°C，浸提時間為2. 5小吋，從而獲得灰樹花菌絲體提取液；D、將步驟B中得到的灰樹花菌發酵液以及步驟C中得到的灰樹花菌絲體提取液相互混合后，將所得的混合液濃縮6倍，并使其折光糖度達到10%，從而得到灰樹花保健原料，E、最后，在所述步驟D中得到的灰樹花保健品原料中，加入中藥提取物，所述中藥包括山藥、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中幾種的混合物。當然，也可以根據需要加入糖或甜味劑。實施例4 本實施例提供ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品，所述灰樹花保健品是由如下方法制備而成A、將選用食、藥用灰樹花菌接入培養液中，并在18 28°C的溫度(本實施例優選為20°C )下以200 300次/分鐘(本實施例優選為260次/分鐘)的震蕩頻率在搖床上震蕩培養72 96小時(本實施例優選為82小吋)，獲得菌種液；B、將步驟A中得到的菌種液接入含重量份8 12% (本實施例優選為11%)大麥芽、重量份3 6% (本實施例優選為5%)大豆的液體培養基中，接種量為5 10% (本實施例優選為8%)，并在23 27°C (本實施例優選為26°C)的溫度下通氣培養48 72小時(本實施例優選為56小時，經過生物發酵，獲得發酵的灰樹花菌絲體以及灰樹花菌發酵液；C、將步驟B中得到的灰樹花菌絲體進行細胞組織破碎后，用水提取，浸提比為0. 8 1:2 5 (本實施例優選為1:3)，浸提溫度為90 95°C (本實施例優選為92°C)，浸提時間為2. 5小時，從而獲得灰樹花菌絲體提取液；D、將步驟B中得到的灰樹花菌發酵液以及步驟C中得到的灰樹花菌絲體提取液相互混合后，將所得的混合液稀釋2 5倍或濃縮4 7倍，在濃縮的過程中，使其折光糖度達到10 12%，從而得到灰樹花保健原料，E、最后，在所述步驟D中得到的灰樹花保健品原料中，加入中藥提取物，所述中藥包括山藥、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中幾種的混合物。本實施例中加入山藥、百合、枸杞子和葛根各自提取物形成混合物，并加入蜂蜜。具體地，加入了 0. 3%重量份的山藥提取物、0. 5%重量份的百合提取 物、0. 4%重量份的枸杞子提取物、0. 7%重量份的葛根提取物和0. 6%重量份的蜂蜜。其中，在步驟D中，當采用濃縮過程時，所采用的濃縮方法可以為反滲透膜濃縮方法或者真空濃縮方法，優選地，在本實施例中，采用反滲透膜濃縮方法對所述混合液進行濃縮處理。并且，進一歩，在本實施例采用反滲透膜濃縮方法時，反滲透膜濃縮方法的膜設備操作壓カ位設定在40kg/cm2以下，并于室溫下操作，由此獲得的灰樹花保健品，其效用與直接服用灰樹花相當。優選地，在本實施例所述的步驟B中，發酵終止的指標為pH值達到4. 0 5. 5，折光糖度達到2. 8 3. 8%，同時菌絲體得率干重達到0. 65 0. 85%，上述三種指標(pH值、折光糖度、菌絲體得率)同時達到各自相應的指標，即可終止發酵。本發明ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品的其他實施例與上述實施例1、2和3相同或相近，在此不再贅述。對于本領域技術人員而言，不難從上述實施例1、2和3中獲得相關的技術啟示，并用以制備或生產灰樹花保健品。顯而易見，本領域的普通技術人員，可以用本發明的ー種通含有中藥提取物的灰樹花保健品制備方法，形成各種類型的保健品及其制備方法。上述實施例僅供說明本發明之用，而并非是對本發明的限制，有關技術領域的普通技術人員，在不脫離本發明范圍的情況下，還可以作出各種變化和變型，因此所有等同的技術方案也應屬于本發明的范疇，本發明的專利保護范圍應由各權利要求限定。
權利要求
1.ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品制備方法，其特征在于所述制備方法包括如下步驟 A、將灰樹花菌接入培養液中，并在18 28°C的溫度下以200 300次/分鐘的震蕩頻率在搖床上震蕩培養72 96小時，獲得菌種液； B、將步驟A中得到的菌種液接入含重量份8 12%大麥芽、重量份3 6%大豆的液體培養基中，接種量為5 10%，并在23 27°C的溫度下通氣培養48 72小時，經過生物發酵，獲得發酵的灰樹花菌絲體以及灰樹花菌發酵液； C、將步驟B中得到的灰樹花菌絲體進行細胞組織破碎后，用水提取，浸提比為0.8 1:2 5，浸提溫度為90 95°C，浸提時間為2 3小吋，從而獲得灰樹花菌絲體提取液； D、將步驟B中得到的灰樹花菌發酵液以及步驟C中得到的灰樹花菌絲體提取液相互混合后，進行稀釋或濃縮，得到灰樹花保健品原料； E、在所述步驟D中得到的灰樹花保健品原料中，加入中藥提取物，所述中藥包括山藥、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中幾種的混合物。
2.根據權利要求I所述的ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品制備方法，其特征在于在所述步驟E中，加入占灰樹花保健品原料重量份的如下中藥提取物中的ー種或幾種0. 3 0. 8%重量份的山藥提取物、0. 3 0. 8%重量份的甘草提取物、0. 3 0. 8%重量份的枸杞子提取物、0. 3 0. 8%重量份的百合提取物、0. 3 0. 8%重量份的蜂蜜、0. 3 0. 8%重量份的玉竹提取物、0. 3 0. 8%重量份的茯苓提取物、0. 3 0. 8%重量份的葛根提取物。
3.根據權利要求I或2所述的ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品制備方法，其特征在于在所述步驟D中，用水或菌絲體提取液將所述混合液稀釋2 5倍，或者利用反滲透膜濃縮方法或者利用真空濃縮方法對所述混合液進行濃縮處理。
4.根據權利要求I所述的ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品制備方法，其特征在于在所述步驟B中，發酵終止的指標為pH值達到4. 0 5. 5，折光糖度達到2. 8 3. 8%，以及菌絲體得率干重達到0. 65 0. 85%。
5.根據權利要求4所述的ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品制備方法，其特征在于在所述步驟D中，灰樹花菌發酵液與灰樹花菌絲體提取液相互混合后的pH值為6 7，折光糖度為2 6%。
6.ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品，其特征在于所述灰樹花保健品是由如下方法制備而成 A、將灰樹花菌接入培養液中，并在18 28°C的溫度下以200 300次/分鐘的震蕩頻率在搖床上震蕩培養72 96小吋，獲得菌種液； B、將步驟A中得到的菌種液接入含重量份8 12%大麥芽、重量份3 6%大豆的液體培養基中，接種量為5 10%，并在23 27°C的溫度下通氣培養48 72小時，經過生物發酵，獲得發酵的灰樹花菌絲體以及灰樹花菌發酵液； C、將步驟B中得到的灰樹花菌絲體進行細胞組織破碎后，用水提取，浸提比為0.8 1:2 5，浸提溫度為90 95°C，浸提時間為2 3小吋，從而獲得灰樹花菌絲體提取液； D、將步驟B中得到的灰樹花菌發酵液以及步驟C中得到的灰樹花菌絲體提取液相互混合后，進行稀釋或濃縮，得到灰樹花保健品原料； E、在所述步驟D中得到的灰樹花保健品原料中，加入中藥提取物，所述中藥包括山藥、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中幾種的混合物。
7.根據權利要求6所述的ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品，其特征在于在所述步驟E中，加入占灰樹花保健品原料重量份的如下中藥提取物中的ー種或幾種0. 3 0. 8%重量份的山藥提取物、0. 3 0. 8%重量份的甘草提取物、0. 3 0. 8%重量份的枸杞子提取物、0. 3 0. 8%重量份的百合提取物、0. 3 0. 8%重量份的蜂蜜、0. 3 0. 8%重量份的玉竹提取物、0. 3 0. 8%重量份的茯苓提取物、0. 3 0. 8%重量份的葛根提取物。
8.根據權利要求6所述的ー種含有中藥提取物的灰樹花保健品，其特征在于在所述步驟D中，用水或菌絲體提取液將所述混合液稀釋2 5倍，或者利用反滲透膜濃縮方法或者利用真空濃縮方法對所述混合液進行濃縮處理。
全文摘要
本發明涉及一種含有中藥提取物的灰樹花保健品及其制備方法，其中制備方法包括A、將灰樹花菌接入培養液中，并在搖床上震蕩培養，獲得菌種液；B、將步驟A中得到的菌種液接入含大麥芽、大豆的液體培養基中，通氣培養后，獲得發酵的灰樹花菌絲體以及灰樹花菌發酵液；C、將步驟B中得到的灰樹花菌絲體進行細胞組織破碎后，用水提取，從而獲得灰樹花菌絲體提取液；D、將步驟B中得到的灰樹花菌發酵液以及步驟C中得到的灰樹花菌絲體提取液相互混合后，進行稀釋或濃縮，得到灰樹花保健品原料；E、在所述步驟D中得到的灰樹花保健品原料中加入中藥提取物。本發明能夠進行工業化的大規模生產，工藝簡單、成本可控。
文檔編號A23L1/28GK102771765SQ201210254499
公開日2012年11月14日 申請日期2012年7月20日 優先權日2012年7月20日
發明者黃曉青 申請人:黃曉青