專利名稱：花茶窨制設備的制作方法
技術領域：
本發明涉及茶葉加工設備，尤其是一種花茶窨制設備。
背景技術：
花茶是一種采用清高芬芳或馥郁甜香的鮮花窨制而成的茶葉。花茶根據窨制花種類的不同分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、代代花茶、袖 子花茶等，其中以茉莉花茶品質優、數量多而暢銷。據統計，茉莉花茶約占全國花茶總量的70%。花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程，鮮花吐香是生物化學變化，成熟的鮮花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質，隨著生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來，茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水份，由于水的滲透作用，產生了化學吸附，在濕熱作用下，發生了復雜的化學變化，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉為濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。傳統的花茶窨制是將花和茶直接混合攤放在窨花場地上，用鐵耙從橫斷面由上至下扒開拌合，然后將混合后的花與茶投放在木箱中，有些產量大的就直接堆放在地上成塊狀窨花，或堆放在用竹廉圍成的圓圈中，在窨花一段時間后，將茶堆扒開攤涼進行通花散熱，并間隔一段時間翻拌一次，讓茶堆充分散熱，然后收堆復窨，經過一段時間后再次通花散熱或起花。這種傳統工藝是直接將茶葉與花接觸，由于鮮花在生長過程中，通常要打農藥進行防蟲，因此，鮮花上會殘留一些農藥，如果直接將鮮花與茶葉混合在一起，鮮花上殘留的農藥會沾染在茶葉上，對茶葉造成污染，同時，在攤涼過程中，空氣中的異味容易對花茶產生污染，另外，這種方式在窨制結束后，還需要將鮮花挑揀出來，人工勞動強度大，而且，在挑揀的過程中，容易對鮮花和茶葉造成損傷，不但會影響茶葉的品質，挑揀出來的鮮花也無法再次使用，因此，這種方式需要大量的鮮花，成本較高，再者，傳統工藝的花茶窨制過程受周圍環境的溫濕度影響較大，而且無法控制，因此，傳統工藝窨制出的花茶品質很不穩定，經濟效益低。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種避免茶葉受到污染的花茶窨制設備。本發明解決其技術問題所采用的技術方案是該花茶窨制設備，包括設置有門的密閉箱體，所述箱體內設置有多個用于放置花或茶的置物盒，所述置物盒底部設置有透氣孔。進一步的是，所述置物盒內設置有壓力傳感器，所述箱體上設置有進氣口、出氣口、控制器以及與出氣口連通的真空泵，在進氣口與出氣口處分別設置有電磁閥，所述壓力傳感器、真空泵、電磁閥分別與控制器電連接。進一步的是，所述置物盒內設置有濕度傳感器，濕度傳感器與控制器電連接。進一步的是，所述置物盒內設置有溫度傳感器，所述箱體上設置有與進氣口連通的熱源，所述溫度傳感器、熱源分別與控制器電連接。
進一步的是，所述箱體上設置有輔助排氣孔，輔助排氣孔處設置有閥門。進一步的是，所述控制器上連接有顯示裝置。本發明的有益效果是該花茶窨制設備在使用時，將鮮花和茶葉分別放置在不同的置物盒中，在窨制過程中，鮮花的香氣通過置物盒底部的透氣孔被茶葉吸收，整個窨制過程，鮮花與茶葉是分開放置的，能夠有效避免鮮花上殘留的農藥沾染在茶葉上，對茶葉造成污染，同時，由于放置有鮮花和茶葉的置物盒是設置在密閉的箱體中，有效避免了空氣中的異味對花茶產生污染，另外，利用這種花茶窨制設備在窨制結束后，不需要將鮮花挑揀出來，只需將放置茶葉的置物盒取出，將置物盒中窨制好的茶葉取出，然后放入新的茶葉即可進行再次窨制，大大減小了人工勞動強度，而且，由于不需要挑揀鮮花和茶葉，因此不會對 鮮花和茶葉造成損傷，能夠保證茶葉的品質，鮮花也能夠進行多次使用，大大減小了鮮花的使用量，降低了成本。
圖I是本發明花茶窨制設備的結構示意圖；圖2是本發明置物盒的結構示意圖；圖中標記為箱體I、置物盒2、透氣孔3、壓力傳感器4、進氣口 5、出氣口 6、控制器
7、真空泵8、電磁閥9、濕度傳感器10、溫度傳感器11、熱源12、輔助排氣孔13、閥門14、顯示裝置15。
具體實施例方式下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明。如圖1、2所示，該花茶窨制設備，包括設置有門的密閉箱體1，所述箱體I內設置有多個用于放置花或茶的置物盒2，所述置物盒2底部設置有透氣孔3。該花茶窨制設備在使用時，將鮮花和茶葉分別放置在不同的置物盒2中，在窨制過程中，鮮花的香氣通過置物盒2底部的透氣孔3被茶葉吸收，整個窨制過程，鮮花與茶葉是分開放置的，能夠有效避免鮮花上殘留的農藥沾染在茶葉上，對茶葉造成污染，同時，由于放置有鮮花和茶葉的置物盒2是設置在密閉的箱體I中，有效避免了空氣中的異味對花茶產生污染，另外，利用這種花茶窨制設備在窨制結束后，不需要將鮮花挑揀出來，只需將放置茶葉的置物盒2取出，將置物盒2中窨制好的茶葉取出，然后放入新的茶葉即可進行再次窨制，大大減小了人工勞動強度，而且，由于不需要挑揀鮮花和茶葉，因此不會對鮮花和茶葉造成損傷，能夠保證茶葉的品質，鮮花也能夠進行多次使用，大大減小了鮮花的使用量，降低了成本。花茶在窨制過程中，茶葉通過表面吸附、毛細管凝聚作用、滲透擴散著香作用和茶葉內含物質的吸附等吸收花香，據有關研究發現，茶葉的吸香能力的強弱決定于其自身的含水量、鮮花的吐香能力，以及窨制時所處環境的溫度、濕度、氣壓和空氣流通性，而鮮花的吐香能力強弱除了與自身的香氣濃度、生機的保持時效有關，也與窨制所處環境的溫度、濕度、氣壓和空氣流通性有關。因而，要提高花茶的香氣濃度和鮮靈度等品質，除了需要控制茶和花的原料外，還需要在窨制時準確控制窨制所處環境的溫度、濕度、氣壓和空氣流通性。根據研究表面，當花茶窨制所處環境為負壓時，能夠大大提高花茶的窨制效果，進而提高花茶的品質，為了能夠實現窨制所處環境為負壓且對氣壓進行控制，所述置物盒2內設置有壓力傳感器4，所述箱體I上設置有進氣口 5、出氣口 6、控制器7以及與出氣口 6連通的真空泵8，在進氣口 5與出氣口 6處分別設置有電磁閥9，所述壓力傳感器4、真空泵
8、電磁閥9分別與控制器7電連接，通過壓力傳感器4實時檢測置物盒2內的壓力變化，并將其壓力變化傳遞給控制器7，控制器7根據預先設定好的壓力值與置物盒2內檢測到的壓力值進行對比，如果置物盒2內的壓力過高，則控制器7控制出氣口 6處的電磁閥9以及真空泵8工作，將箱體I內的空氣抽出一部分，使其壓力恢復到預定的值，如果置物盒2內的壓力過低，則控制器7控制進氣口 5處的電磁閥9工作，使外界的空氣進入箱體I內，使其壓力恢復到預定的負壓值，整個過程自動完成，控制準確，能夠保證花茶的窨制效果，提高花茶的品質。花茶在窨制過程中，會逐漸釋放出茶葉中含有的水分，因此，花茶窨制所處環境的濕度會越來越大，為了避免窨制所處環境的濕度過大，影響花茶窨制的效果，所述置物盒2內設置有濕度傳感器10，濕度傳感器10與控制器7電連接，通過濕度傳感器10實時檢測置 物盒2內的濕度變化，并將其濕度變化傳遞給控制器7，控制器7根據預先設定好的濕度值與置物盒2內檢測到的濕度值進行對比，如果置物盒2內的濕度過大，則控制器7控制進氣口 5處和出氣口 6處的電磁閥9工作，使外界的空氣通進氣口 5進入箱體I內，再從出氣口6排出，空氣在流動過程中會將箱體I內的濕氣帶走一部分，從而將箱體I內的濕度降到規定的范圍內，整個過程自動完成，控制準確，能夠保證花茶的窨制效果，提高花茶的品質。為了能夠實現窨制所處環境的溫度控制，也就是實現對箱體I內的溫度控制，使箱體I內的溫度達到規定的值，所述置物盒2內設置有溫度傳感器11，所述箱體I上設置有與進氣口 5連通的熱源12，所述溫度傳感器11、熱源12分別與控制器7電連接，通過溫度傳感器11實時檢測置物盒2內的溫度變化，并將其溫度變化傳遞給控制器7，控制器7根據預先設定好的溫度值與置物盒2內檢測到的溫度值進行對比，如果置物盒2內的溫度過低，則控制器7控制進氣口 5處的電磁閥9以及熱源12工作，由于熱源12是與進氣口 5連通的，因此，外界的空氣在進入箱體I前會被熱源12加熱，使其變成熱風，然后再進入箱體I內，使箱體I內的溫度逐漸升高進而恢復到預定的值，如果如果置物盒2內的溫度過高，則控制器7控制進氣口 5處和出氣口 6出的電磁閥9工作進行通風散熱，整個過程自動完成，控制準確，能夠保證花茶的窨制效果，提高花茶的品質，另外，定期的散熱降溫通氣給養，可有效促進鮮花恢復生機，繼續吐香，進一步提高花茶窨制效果，并且節省需花量，提高經濟效益。另外，在通風、排濕過程中，有時需要大量的排風或除濕，而僅靠真空泵8抽氣，就需要大功率的真空泵8，而大量的排風和除濕只是偶爾進行，如果配備大功率的真空泵8就是使得整個設備的成本大大增加，為了降低成本，即配備小功率的真空泵8，同時又能夠滿足大量排風和除濕的需要，在箱體I上設置了輔助排氣孔13，輔助排氣孔13處設置有閥門14，在需要使用時，只需打開閥門14即可。為了便于操作人員設定和觀察箱體I內的溫度、濕度、壓力變化情況，所述控制器7上連接有顯示裝置15。
權利要求
1.花茶窨制設備，其特征在于包括設置有門的密閉箱體(1)，所述箱體(I)內設置有多個用于放置花或茶的置物盒(2 )，所述置物盒(2 )底部設置有透氣孔(3 )。
2.如權利要求I所述的花茶窨制設備，其特征在于所述置物盒(2)內設置有壓力傳感器(4)，所述箱體(I)上設置有進氣口(5)、出氣口(6)、控制器(7)以及與出氣口(6)連通的真空泵(8)，在進氣口(5)與出氣口(6)處分別設置有電磁閥(9)，所述壓力傳感器(4)、真空泵(8)、電磁閥(9)分別與控制器(7)電連接。
3.如權利要求2所述的花茶窨制設備，其特征在于所述置物盒(2)內設置有濕度傳感器(10)，濕度傳感器(10)與控制器(7)電連接。
4.如權利要求2或3所述的花茶窨制設備，其特征在于所述置物盒(2 )內設置有溫度傳感器(11)，所述箱體(I)上設置有與進氣口(5)連通的熱源(12)，所述溫度傳感器(11)、熱源(12)分別與控制器(7)電連接。
5.如權利要求4所述的花茶窨制設備，其特征在于所述箱體(I)上設置有輔助排氣孔(13)，輔助排氣孔(13)處設置有閥門(14)。
6.如權利要求5所述的花茶窨制設備，其特征在于所述控制器(7)上連接有顯示裝置(15)。
全文摘要
本發明公開了一種避免茶葉受到污染的花茶窨制設備。該花茶窨制設備，包括設置有門的密閉箱體，所述箱體內設置有多個用于放置花或茶的置物盒，所述置物盒底部設置有透氣孔。該花茶窨制設備在使用時，將鮮花和茶葉分別放置在不同的置物盒中，在窨制過程中，鮮花的香氣通過置物盒底部的透氣孔被茶葉吸收，整個窨制過程，鮮花與茶葉是分開放置的，能夠有效避免鮮花上殘留的農藥沾染在茶葉上，對茶葉造成污染，同時，由于放置有鮮花和茶葉的置物盒是設置在密閉的箱體中，有效避免了空氣中的異味對花茶產生污染。適合在茶葉加工設備領域推廣應用。
文檔編號A23F3/14GK102793033SQ20121032118
公開日2012年11月28日 申請日期2012年9月3日 優先權日2012年9月3日
發明者譚和平, 徐海衛, 曹江萍, 湯江文, 楊旭, 楊樁 申請人:四川中測量儀科技有限公司