一種美容養顏藥膳烏雞的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種美容養顏藥膳烏雞及其制備方法。其特征在于精選合理配伍的中草藥成份，經特殊工藝制成。本發明根據烏雞的食療價值使其與各種藥食同源的中藥進行復配以發揮更好的食療價值，配方不含任何化學成分，經實驗嚴格篩選配伍，復方作用效果好，經特殊工藝配置而成，質量穩定，便于服用，對人體無毒副作用，適用于有進食藥膳滋補身體需求的大眾，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人群效果更佳。
【專利說明】一種美容養顏藥膳烏雞
[0001]【技術領域】 本發明涉及一種美容養顏藥膳烏雞及其制備方法。其特征在于精選合理配伍的中草藥成份。配方的有效成份為黃芪，黨參，枸杞子，薏米仁，蓮子，白扁豆，當歸，生姜，紅棗，烏雞，本發明根據烏雞的食療價值使其與各種藥食同源的中藥進行復配以發揮更好的食療價值，配方不含任何化學成分，經實驗嚴格篩選配伍，復方作用效果好，經特殊工藝配置而成，質量穩定，便于服用，對人體無毒副作用，適用于有進食藥膳滋補身體需求的大眾，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人群效果更佳。
[0002]【背景技術】 隨著國人生活水平的提高，人們的物質追求已經向精神追求轉化，在膳食方面的表現為:人們不再以吃飽為主要追求目的，而轉向了尋求一種健康環保的生活方式。人們對健康的追求已經成為一種時尚。中華藥膳，經歷了幾千年的滄桑歲月，在當今社會仍起著舉重若輕的作用。
[0003]藥膳發源于我國傳統的飲食和中醫食療文化，是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。藥膳是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰，既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
[0004]廣大愛美女性在追求外表時尚靚麗的同時，越來越注重內在的健康與科學的飲食。由于女性新陳代謝和內分泌功能的特殊性，容易在精神因素或軀體因素的影響下出現內環境平衡失調，表現出一些:如內分泌失調、精神神經癥狀、心血管疾病、骨質疏松等癥狀。本發明目的在于提供一種美容養顏藥膳烏雞及其制備方法，具有滋補肝腎，補氣活血，溫中濡腑，美容養顏的功效。
[0005]
【發明內容】
本發明的特征在于提供一種美容養顏藥膳烏雞及其制備方法，利用多種中草藥精華素的活性成分相互協同作用，具有滋補肝腎，補氣活血，溫中濡腑，美容養顏的功效。
[0006]本發明的配方如下(組分及其重量百分比％):黃芪20.0-30.0 ;黨參12.0-20.0 ;枸杞子 9.0-15.0 ;薏米仁 12.0-20.0 ;蓮子 5.0-12.0 ;白扁豆 6.0-12.0 ;當歸 4.0-10.0 ;生姜 15.0-30.0 ;紅棗 4.0-12.0 ;烏雞 500。
[0007]黃芪藥理作用:1、增強非特異性免疫功能:黃芪能顯著增加血液中的白細胞總數，促進中性粒細胞及巨噬細胞的吞噬功能和殺菌能力。黃芪并能增強外周血淋巴細胞對IL-2的反應性，使外周血淋巴細胞受IL-2刺激后其增殖指數增高。2、增強特異性免疫功能:黃芪能明顯增強細胞免疫，促進PHA、PWM引起的淋巴細胞轉化。3、保肝的作用:正常小鼠灌胃黃芪水煎液可使肝糖原增加。黃芪對四氯化碳造成肝臟損害引起的血清總蛋白和白蛋白降低有回升作用，并能預防四氯化碳所致的肝糖原減少。4、其他作用:黃芪還有抗腫瘤、抗骨質疏松、改善物質代謝、抗應激、延緩衰老、強心、調節血壓、抗病毒性心肌炎、保肝、抗潰瘍等作用。
[0008]黨參藥理作用:1、增強機體免疫功能:黨參提取物可增強小鼠腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的能力。黨參水煎液低濃度可促進體外培養淋巴細胞的有絲分裂，并促進COnA活化的小鼠脾臟淋巴細胞DNA合成。2、增強造血功能:家兔皮下注射黨參水浸膏與醇浸膏或飼喂黨參粉，可使紅細胞數升高，白細胞數下降，口服較皮下注射效力顯著。切除動物脾臟后效力明顯降低，表明黨參有影響脾臟促進紅細胞生成的作用。3、抗應激作用:黨參可提高機體對有害刺激的抵抗能力。黨參多糖可誕長小鼠游泳時間、增強耐高溫能力、增強去腎上腺小鼠耐缺氧能力。黨參的抗應激作用機制主要與興奮垂體-腎上腺皮質軸的功能有關。
4、改善血液流變學:黨參液可抑制ADP誘導的家兔血小板聚集。家兔靜脈注射黨參注射液，可明顯降低全血比黏度和血漿比動度、抑制體內外血栓形成。并可降低高脂血癥家兔血清的低密度脂蛋白、甘油三酯和膽固醇的含量。
[0009]枸杞子藥理作用:1、對免疫功能的影響:有增強非特異性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬細胞的吞噬功能，增強血清溶菌酶的作用，提高血清中抗綿羊紅細胞抗體的效價，還能增加鼠脾臟中抗綿羊紅細胞的抗體形成細胞的數量。2、延緩衰老作用:枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明顯抑制肝LPo生成，并使血中谷肽過氧化物酶活力和紅細胞超氧化物歧化酶活力提高；人體試驗顯示可明顯抑制血清LPo生成，使血中活力增高，但紅細胞S0D活力未見升高，提示枸杞提取液具有延緩衰老作用。3、降血糖:枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。另外，該品還有抗腫瘤、促進造血功能等作用。4、補腎功效:于腎虛的人，枸杞子無疑是一種不可多得的保健營養品。詩人陸游到老年，因兩目昏花，視物模糊，常吃枸杞治療，因此而做“雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹”的詩句，枸杞子是古今養生的絕佳選擇，有延年益壽之功。
[0010]薏米仁藥理作用:1、抗腫瘤:尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。2、增強免疫力和抗炎作用:薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。3、降血糖:起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。4、降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。
[0011]蓮子功效:蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。其在養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載。比如在《神農本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、《本草備要》中都有據可查。現代藥理研究也證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。
[0012]白扁豆功效:其營養價值較高，礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味亦鮮嫩可口。白扁豆既是滋補佳品，夏暑作清涼飲料，又是一味良藥。關于白扁豆的文字記載，最早見于南朝齊梁間陶弘景著的《名醫別錄》。明李時珍著的《本草綱目》說:“取硬殼白扁豆，連皮炒熟，入藥”，“硬殼白扁豆，其子充實，白而微黃，其氣腥香，其性溫平，得乎中和，脾之谷也。人太陰氣分，通利三焦，能化清降濁，故專治中宮之病，消暑除濕而解毒也。其軟殼及黑鵲色者，其性微涼，但可供食，亦調脾胃。
[0013]當歸功效:當歸一直被中醫視為補血要藥，用于貧血的治療。曾有人認為，當歸的補血作用可能與含維生素B12有關。當歸對體外痢疾、傷寒、副傷寒、大腸桿菌、白喉桿菌、霍亂弧菌及a、B溶血性鏈球菌等均有抗菌作用。當歸對腦缺氧、缺血后再灌注腦組織脂質過氧化物增高有明顯的抑制作用。所含的阿魏酸有直接減少H202含量，并與膜磷脂酰乙醇胺結合，通過直接消除自由基，抑制氧化反應和自由基反應等拮抗自由基對組織的損害。[0014]生姜功效:1抗氧化，抑制腫瘤:姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用，抑制腫瘤作用，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。2、開胃健脾，促進食欲:在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。3、防暑、降溫、提神:在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的。中國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。4、抗菌解毒，消腫止痛:科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
[0015]紅棗功效:1、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞:藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松、產后貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
[0016]烏雞食療價值:烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”。所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品，可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
[0017]本發明產品的制備方法:
1)將食材烏雞進行浸泡清洗，濾除血水，晾干備用；
2)黃芪，黨參，枸杞子，薏米仁，蓮子，白扁豆，當歸，生姜，紅棗，經過研磨，浸泡一小
時；
3)大火加熱至沸騰之后，從沸騰起30分鐘后，濾出首煎藥液；
4)再加入清水，繼續文火煎熬，重復2)步驟2?3次；濾出復煎藥液；
5)將濾出的中草藥液混均，2000轉/分進行離心，提取上清的藥液；
6)將烏雞浸泡在5)濾出的中藥上清液，砂鍋熬煮lh；
7)撈出烏雞冷卻、出鍋、分裝、高溫滅菌，檢驗合格裝入真空包裝得到藥膳烏雞。
[0018]本發明具有以下優點:
(1)提煉純天然植物中草藥精華成分，滋養人體臟腑；
(2)篩選多種具有滋補肝腎，補氣活血，溫中濡腑，美容養顏功效的天然藥食精華，能提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效；
(3)適合大眾體質，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳；(4)工藝先進，食用方便，價格低廉。
[0019]【具體實施方式】:面結合實施例對本發明作進一步的詳細說明:按照下表所列數據(重量百分比％)及其所述步驟進行配置:配方一:
【權利要求】
1.本發明涉及一種美容養顏藥膳烏雞，其特征在于具有如下的配方(組分及其重量百分比％):黃芪20.0-30.0，黨參12.0-20.0，枸杞子9.0-15.0，薏米仁12.0-20.0，蓮子5.0-12.0，白扁豆 6.0-12.0，當歸 4.0-10.0，生姜 15.0-30.0，紅棗 4.0-12.0，烏雞 500。
2.—種權利要求1所述美容養顏藥膳烏雞，其特征在于具有如下工藝:1)將食材烏雞進行浸泡清洗，濾除血水，晾干備用；2)黃芪，黨參，枸杞子，薏米仁，蓮子，白扁豆，當歸，生姜，紅棗，經過研磨，浸泡一小時；3)大火加熱至沸騰之后，從沸騰起30分鐘后，濾出首煎藥液；4)再加入清水，繼續文火煎熬，重復2)步驟2?3次；濾出復煎藥液；5)將濾出的中草藥液混均，2000轉/分進行離心，提取上清的藥液；6)將烏雞浸泡在5)濾出的中藥上清液，砂鍋熬煮lh；7)撈出烏雞冷卻、出鍋、分裝、高溫滅菌，檢驗合格裝入真空包裝得到藥膳烏雞。
【文檔編號】A23L1/314GK103653009SQ201210354215
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年9月21日 優先權日:2012年9月21日
【發明者】于麗霞 申請人:青島道合生物科技有限公司