活血湯的制造方法
【專利摘要】本發明一種活血湯的制造方法：包括如下步驟：①選擇原料：原料組份重量百分比為：糯米35~55；水25~40；大黃，桃仁，當歸，甘草15~30；②先將糯米淘洗干凈，水慮干，加溫蒸成熟飯；③蒸熟的糯米飯以0.5~2:100的比例加入酵母菌拌勻；④在上述基礎上按原料組份中水的重量百分比的比例加入干凈水封存發酵；其優點是：工序簡單，操作方便，投資設備少，除蒸糯米外，全部在常溫常壓下進行；不需添加任何添加劑，保持了綠色食品的天然性；保持了大黃，桃仁，當歸，甘草原有的有益成分，給飲料增添了新的年族，生產過程中無煙、無廢水排放，對環境沒有任何污染，真正做到零排放，產品可在常溫常壓下長期存放。
【專利說明】活血湯的制造方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及釀造【技術領域】，具體地說是一種活血湯的制造方法。
【背景技術】
[0002]現在釀造飲料的制造方法很多存在下列不足:
1、工序繁瑣、復雜、實施難度大；
2、工序中需加溫，對溫度有嚴格限制和這樣會增加很多的設備和控制儀器、儀表，占用空間大，投資費大；
3、由于人為加溫到一定溫度，破壞了水果中的有效成分，從而降低了汽酒中的營養效
力；
4、需配用添加劑，破壞了植物果實作為一種綠色食品的天然性；
5、生產工藝中需增加一定的添加劑的輔助設備，加大了生產成本。
【發明內容】
[0003]本發明的目的 是設計一種既保持桔子，山楂原有的有效成分，不需加任何添加劑，工序簡單，操作方便，設備投資少，占地面積小的活血湯的制造方法。
[0004]本發明活血湯的制造方法如下:
①選擇原料:原料組份重量百分比為:
糯米 35~55
水25~40
大黃，桃仁，當歸，甘草15~30;
②先將糯米淘洗干凈，水慮干，加溫蒸成熟飯；
③蒸熟的糯米飯以0.5^2:100的比例加入酵母菌拌勻；
④在上述基礎上按原料組份中水的重量百分比的比例加入干凈水封存發酵；
⑤按組份中取出大黃，桃仁，當歸，甘草全部打碎成槳糊狀:
⑥經過10-30小時的發酵后，把步聚⑤中打碎大黃，桃仁，當歸，甘草糊狀后放入其容器中，充分攪掛均勻，封存25~70天；
⑦轉缸過濾沉淀；
⑧分離出純清的果酒液和干浄水溝兌出所需的果酒濃度后裝瓶罐二氧化碳氣，密封；
⑨裝箱入庫待售；
⑩缸中沉淀物可返回再利用。
[0005]所述的酵母菌是現在人們常做糯米酒的酵母曲菌。
[0006]大黃，桃仁，當歸，甘草的比例為1:1:2:1 ；
本發明活血湯的制造方法的優點是:工序簡單，操作方便，投資設備少，除蒸糯米外，全部在常溫常壓下進行；不需添加任何添加劑，保持了綠色食品的天然性；保持了大黃，桃仁，當歸，甘草原有的有益成分，給飲料增添了新的年族，生產過程中無煙、無廢水排放，對環境沒有任何污染，真正做到零排放，產品可在常溫常壓下長期存放。
【具體實施方式】
[0007]實施例1
一種活血湯的制造方法如下:
①選擇原料:原料組份重量為kg: 糯米35 ;水40 ;大黃，桃仁，當歸，甘草25 ；
②先將糯米淘洗干凈，水慮干，加溫蒸成熟飯；
③蒸熟的糯米飯以0.5^2:100的比例加入酵母菌拌勻；
④在上述基礎上按原料組份中水的重量百分比的比例加入干凈水封存發酵；
⑤按組份中取出大黃，桃仁，當歸，甘草全部打碎成槳糊狀:
⑥經過10-30小時的發酵后，把步聚⑤中打碎大黃，桃仁，當歸，甘草糊狀后放入其容器中，充分攪掛均勻，封存25~70天；
⑦轉缸過濾沉淀；
⑧分離出純清的果酒液和干浄水溝兌出所需的果酒濃度后裝瓶罐二氧化碳氣，密封；
⑨裝箱入庫待售；
⑩缸中沉淀物可返回再利用。
[0008]實施例2
一種活血湯的制造方法如下:
①選擇原料:原料組份重量為kg:
糯米55 ;水30 ;大黃，桃仁，當歸，甘草15 ；
②先將糯米淘洗干凈，水慮干，加溫蒸成熟飯；
③蒸熟的糯米飯以0.5^2:100的比例加入酵母菌拌勻；
④在上述基礎上按原料組份中水的重量百分比的比例加入干凈水封存發酵；
⑤按組份中取出大黃，桃仁，當歸，甘草全部打碎成槳糊狀；
⑥經過10-30小時的發酵后，把步聚⑤中打碎大黃，桃仁，當歸，甘草糊狀后放入其容器中，充分攪掛均勻，封存25~70天；
⑦轉缸過濾沉淀；
⑧分離出純清的果酒液和干浄水溝兌出所需的果酒濃度后裝瓶罐二氧化碳氣，密封；
⑨裝箱入庫待售；
⑩缸中沉淀物可返回再利用。
[0009]實施例3
一種活血湯的制造方法如下:
①選擇原料:原料組份重量為kg:
糯米30 ;水40 ;大黃，桃仁，當歸，甘草30 ；
②先將糯米淘洗干凈，水慮干，加溫蒸成熟飯；
③蒸熟的糯米飯以0.5^2:100的比例加入酵母菌拌勻；
④在上述基礎上按原料組份中水的重量百分比的比例加入干凈水封存發酵；
⑤按組份中取出大黃，桃仁，當歸，甘草全部打碎成槳糊狀；⑥經過10-30小時的發酵后，把步聚⑤中打大黃，桃仁，當歸，甘草糊狀后放入其容器中，充分攪掛均勻，封存25~70天；
⑦轉缸過濾沉淀；
⑧分離出純清的果酒液和干浄水溝兌出所需的果酒濃度后裝瓶罐二氧化碳氣，密封；
⑨裝箱入庫待售；
⑩缸中沉淀物可返回再利用。
[0010]所述的分離出純清的果酒液和干浄水溝兌出所需的果酒濃度后裝瓶是用現在用的現有酒液測試儀測出其濃度，然后用干凈水溝兌出所需的濃度。
【權利要求】
1.一種活血湯的制造方法如下:其特征在于:步驟如下: ①選擇原料:原料組份重量百分比為: 糯米 35~55 水25~40 大黃，桃仁，當歸，甘草15~30; ②先將糯米淘洗干凈，水慮干，加溫蒸成熟飯； ③蒸熟的糯米飯以0.5^2:100的比例加入酵母菌拌勻； ④在上述基礎上按原料組份中水的重量百分比的比例加入干凈水封存發酵； ⑤按組份中取出大黃，桃仁，當歸，甘草全部打碎成槳糊狀: ⑥經過10-30小時的發酵后，把步聚⑤中打碎大黃，桃仁，當歸，甘草糊狀后放入其容器中，充分攪掛均勻，封存25~70天； ⑦轉缸過濾沉淀； ⑧分離出純清的果酒液和干浄水溝兌出所需的果酒濃度后裝瓶罐二氧化碳氣，密封； ⑨裝箱入庫待售； ⑩缸中沉淀物可返回再利用。
【文檔編號】C12G3/04GK103789123SQ201210423509
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2012年10月30日 優先權日:2012年10月30日
【發明者】曹必坡 申請人:武漢萬福興科技有限公司