專利名稱：一種太妃糖漿及其制備方法
一種太妃糖漿及其制備方法技術領域
本發明主要涉及一種糖漿及其制備方法，尤其涉及一種太妃糖漿及其制備方法。
技術背景
糖漿是通過煮或其他技術制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。制造糖漿的原材 料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，在密封狀態下它 不需要冷藏也可以保存比較長的時間，糖漿可以用來調制飲料或者做甜食，隨著各種各樣 的糖漿品種的出現，人們不僅在意糖漿的口味和質量，還對其保健價值有了進一步的要求。 因此生產一種高保健的糖漿迫在眉睫。發明內容
本發明目的就是提供一種太妃糖漿及其制備方法。
本發明是通過以下技術方案實現的一種太妃糖漿，它是由下述重量份的原料組成果葡糖漿48-51、葡萄糖漿38-42、白糖18-22、起酥油3-6、棕油8-12、卵磷脂O. 8-1、鹽 適量、單甘脂O. 1-0. 3、乳清粉4-6、煉乳8-12、提拉米蘇粉8-12、乙基麥芽酚O. 1-0. 15、太妃 香精O. 2-0. 4、水10-20、甘蔗葉O. 8-1、老鷹茶O. 8-1、莜麥O. 8-1。
一種太妃糖漿的制備方法，包括以下步驟(1)將上述重量份的果葡糖漿、葡萄糖漿、白糖、水混合攪拌至充分溶解；(2)再加入上述重量份的起酥油、棕油、卵磷脂、鹽、單甘脂、乳清粉、煉乳、提拉米蘇粉， 攪拌均勻；(3)將上述重量份的甘蔗葉、老鷹茶、莜麥混合研碎，加入上述混合液，攪拌均勻；(4)在15-20分鐘內緩慢的升高溫度，當溫度達到115-120°C時，恒溫加熱3_5分鐘，出 料，常溫冷卻5-6分鐘，加入上述重量份的乙基麥芽酚、太妃香精，攪拌均勻，即得所述的太 妃糖漿。
本發明的優點是本發明生產的太妃糖漿在保持了傳統糖漿的色澤、口味的基礎上，還加入了有益于人 體健康的甘蔗葉、老鷹茶、等中藥材成分，起到了很好的保健功效，加入的莜麥含高蛋白低 糖，是糖尿病人的極好食品，脂肪中較多的亞油酸可降低膽固醇在心血管中的積累，隆血 脂，對動脈粥樣硬化性冠心，日進食100克莜麥片后，臨床可見，膽固醇、B脂蛋白、甘油三 脂及體重都明顯降低，對于因肝、腎病變、糖尿病等引起的繼發性高血脂癥也有同樣明顯療 效。
具體實施方式
實施例1一種太妃糖漿，它是由下述重量份的原料組成果葡糖漿51、葡萄糖漿42、白糖22、起酥油6、棕油12、卵磷脂O. 8、鹽適量、單甘脂O. 3、 乳清粉6、煉乳12、提拉米蘇粉12、乙基麥芽酚O. 15、太妃香精O. 4、水20、甘蔗葉1、老鷹茶1、莜麥I。
一種太妃糖漿的制備方法，包括以下步驟(1)將上述重量份的果葡糖漿、葡萄糖漿、白糖、水混合攪拌至充分溶解；(2)再加入上述重量份的起酥油、棕油、卵磷脂、鹽、單甘脂、乳清粉、煉乳、提拉米蘇粉， 攪拌均勻；(3)將上述重量份的甘蔗葉、老鷹茶、莜麥混合研碎，加入上述混合液，攪拌均勻；(4)在20分鐘內緩慢的升高溫度，當溫度達到120°C時，恒溫加熱3-5分鐘，出料，常溫 冷卻6分鐘，加入上述重量份的乙基麥芽酚、太妃香精，攪拌均勻，即得所述的太妃糖漿。
權利要求
1.一種太妃糖漿，其特征在于它是由下述重量份的原料組成果葡糖漿48-51、葡萄糖漿38-42、白糖18-22、起酥油3-6、棕油8-12、卵磷脂O. 8-1、鹽適量、單甘脂O. 1-0. 3、乳清粉4-6、煉乳8-12、提拉米蘇粉8-12、乙基麥芽酚O. 1-0. 15、太妃香精O. 2-0. 4、水10-20、甘蔗葉O. 8-1、老鷹茶O. 8-1、莜麥O. 8-1。
2.一種如權利要求1所述的太妃糖漿的制備方法，其特征在于包括以下步驟(1)將上述重量份的果葡糖漿、葡萄糖漿、白糖、水混合攪拌至充分溶解；(2)再加入上述重量份的起酥油、棕油、卵磷脂、鹽、單甘脂、乳清粉、煉乳、提拉米蘇粉， 攪拌均勻；(3)將上述重量份的甘蔗葉、老鷹茶、莜麥混合研碎，加入上述混合液，攪拌均勻；(4)在15-20分鐘內緩慢的升高溫度，當溫度達到115-120°C時，恒溫加熱3_5分鐘，出料，常溫冷卻5-6分鐘，加入上述重量份的乙基麥芽酚、太妃香精，攪拌均勻，即得所述的太妃糖漿。
全文摘要
本發明公開了一種太妃糖漿，它是由下述重量份的原料組成果葡糖漿48-51、葡萄糖漿38-42、白糖18-22、起酥油3-6、棕油8-12、卵磷脂0.8-1、鹽適量、單甘脂0.1-0.3、乳清粉4-6、煉乳8-12、提拉米蘇粉8-12、乙基麥芽酚0.1-0.15、太妃香精0.2-0.4、水10-20、甘蔗葉0.8-1、老鷹茶0.8-1、莜麥0.8-1。本發明生產的太妃糖漿在保持了傳統糖漿的色澤、口味的基礎上，還加入了有益于人體健康的甘蔗葉、老鷹茶、等中藥材成分，起到了很好的保健功效，加入的莜麥含高蛋白低糖，是糖尿病人的極好食品，脂肪中較多的亞油酸可降低膽固醇在心血管中的積累，隆血脂，對動脈粥樣硬化性冠心，日進食100克莜麥片后，臨床可見，膽固醇、B脂蛋白、甘油三脂及體重都明顯降低，對于因肝、腎病變、糖尿病等引起的繼發性高血脂癥也有同樣明顯療效。
文檔編號A23G3/40GK103005124SQ20121046305
公開日2013年4月3日 申請日期2012年11月16日 優先權日2012年11月16日
發明者馬宗躍 申請人:安徽麥船食品科技有限公司