專利名稱：一種烤肉調味品的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種調味品，具體涉及一種適合烤肉、煎炸食品時使用的調味品。
背景技術：
烤肉、煎炸類食品是一種備受人們喜愛的菜肴種類，而在食用此類菜肴的同時，調味品則是必不可少的，調味品作為歷史悠久的傳統食品添加劑，能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。
發明內容
鑒于已有技術存在的缺陷，本發明的目的是要提供一種適合烤肉、煎炸食品時使用的調味品，該調味品可用于腌潰肉類食品，也可用與水調配成蘸料食用。為了實現上述目的，本發明的技術方案如下
一種烤肉調味品，其特征在于茴香5—10份，桂皮5—10份，花椒5—10份，料酒O. 5—I份，醋O. 5—I份，芝麻油2—5份，食鹽O. 5—3份，丁香花2. 5—3份，花生醬5—10份，蠔油5 —10份、辣味劑5 —10份，肌苷酸鈉O. 5—1份，甜味劑2— 5份，上述成分按照重量份數計算。所述的辣味劑包括辣椒醬、麻油以及姜黃。本發明特別適合作為烤肉腌料或者蘸醬使用，其口味鮮香，去腥開胃，營養豐富。
具體實施例方式下面結合具體實施例進一步說明本發明的技術方案。實施例茴香5份，桂皮5份，花椒5份，料酒O. 5份，醋O. 5份，芝麻油2份，食鹽
O.5份，丁香花2. 5份，花生醬5份，蠔油5份、辣味劑5份，肌苷酸鈉O. 5份，甜味劑2份，上述成分按照重量份數計算。實施例茴香10份，桂皮10份，花椒10份，料酒I份，醋I份，芝麻油5份，食鹽3份，丁香花3份，花生醬10份，蠔油10份、辣味劑10份，肌苷酸鈉I份，甜味劑5份，上述成
分按照重量份數計算。實施例茴香6份，桂皮6份，花椒6份，料酒O. 6份，醋O. 7份，芝麻油3份，食鹽2份，丁香花2. 8份，花生醬6份，蠔油6份、辣味劑6份，肌苷酸鈉O. 8份，甜味劑3份，上述成分按照重量份數計算。
權利要求
1.一種烤肉調味品，其特征在于茴香5—10份，桂皮5—10份，花椒5—10份，料酒O. 5— I份，醋O. 5— I份，芝麻油2— 5份，食鹽O. 5— 3份，丁香花2. 5— 3份，花生醬5 —10份，蠔油5 —10份、辣味劑5 —10份，肌苷酸鈉O. 5—1份，甜味劑2— 5份，上述成分按照重量份數計算。
2.根據權利要求I所述的一種烤肉調味品，其特征在于所述的辣味劑包括辣椒醬、麻油以及姜黃。
全文摘要
本發明涉及一種調味品，具體涉及一種適合烤肉、煎炸食品時使用的調味品。本發明包括，茴香5—10份，桂皮5—10份，花椒5—10份，料酒0.5—1份，醋0.5—1份，芝麻油2—5份，食鹽0.5—3份，丁香花2.5—3份，花生醬5—10份，蠔油5—10份、辣味劑5—10份，肌苷酸鈉0.5—1份，甜味劑2—5份，上述成分按照重量份數計算。本發明特別適合作為烤肉腌料或者蘸醬使用，其口味鮮香，去腥開胃，營養豐富。
文檔編號A23L1/29GK102948725SQ201210522719
公開日2013年3月6日 申請日期2012年12月8日 優先權日2012年12月8日
發明者不公告發明人 申請人:大連創達技術交易市場有限公司