專利名稱：一種罐裝牛奶豬肚肺湯的制作方法
一種罐裝牛奶豬肚肺湯本發明涉及一種富于營養、飲食方便的新鮮濃郁的罐裝牛奶豬肚肺湯。現在，隨著人們生活節奏的加快，各種方便食品、飲料大量涌現，罐裝的、袋裝的、即開即食的食品應有盡有。這些方便食品、飲料普遍突出一個方便，特別是飲料又都迎合了以“甜”為主的兒童口味，而同時具備營養、方便、老少皆宜的特別適合病人康復的保健方便食品較少。本發明的目的就是針對以上方便食品種存在的問題而開發的一種以純天然豬肚肺和鮮奶為主要原料的營養方便食品。本發明的目的是這樣實現的。該牛奶豬肚肺湯是將清洗干凈的切成條狀的豬肚肺放入水和鮮奶中，并加入雞腿菇、枸杞，加入水和鮮奶的比例為2 1，重量為肚肺的4-6倍，然后放入5-10g的鹽、2g鮮味劑、30g雞腿菇、IOg枸杞進行蒸煮，在100度的溫度下保持1-2小時，待冷卻后即可進行罐裝，然后經過排氣、封口、滅菌、打簽、貼標簽，最后裝箱。
權利要求
1.一種罐裝牛奶豬肚肺湯，包括清洗干凈的新鮮豬肚肺、水、鮮奶、精鹽、鮮味劑、雞腿菇、枸杞，其特征在于將新鮮豬肚肺放入比例為400g水和200g鮮奶中，加入5-10g的精鹽、 2g鮮味劑、30g雞腿菇、IOg枸杞進行蒸煮，凈蒸煮成的牛奶豬肚肺湯進行罐裝。所述的罐裝牛奶豬肚肺湯，其特征在于水和鮮奶比例為2 I。 所述的罐裝牛奶豬肚肺湯，其特征在于放入水和鮮奶是肚肺的重量
2.根據權利要求1
3.根據權利要求1 的4-6倍。
4.根據權利要求1所述的罐裝牛奶豬肚肺湯，其特征在于蒸煮時要求在100度的溫度下保持1-2小時。
全文摘要
本發明公開了一種罐裝牛奶豬肚肺湯，該罐裝牛奶豬肚肺湯是將清洗干凈的豬肚肺切成條狀的豬肚肺放入一定量的水、鮮奶、適量的鹽、鮮味劑、雞腿菇、枸杞進行蒸煮，然后將成蒸煮成的豬肚肺湯進行罐裝。
文檔編號A23L1/39GK103040043SQ20121054949
公開日2013年4月17日 申請日期2012年12月3日 優先權日2012年12月3日
發明者徐靜 申請人:徐靜