一種重組果蔬雜糧方便食品及其加工方法

專利名稱：一種重組果蔬雜糧方便食品及其加工方法
技術領域：
本發明涉及一種方便食品，特別是對動植食物原料進行重組成營養平衡、易消化、食用方便的食品和加工方法。
背景技術：
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有高粱、谷子、蕎麥、苦蕎、燕麥(莜麥)、青稞、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆、蕨麻、圓根粉等。維生素BI的含量高，同時含有較多的膳食纖維，可降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力。雜糧 食物偏堿性，可中和人體酸性環境，緩解疲勞，增加體能。但由于雜糧口感粗糙，且不易被人體消化消化，因此不易被消費者接受。中國是世界果蔬生產大，但人均水果占有量僅為發達國家的七分之一，且水果以鮮食為主，蔬菜也多以直接烹調為主，加工量不大。新鮮果蔬含有大量水分又富有營養，因此，很適宜微生物生長，造成腐爛。果蔬干制，即將果蔬中的大量水分排除，使微生物的繁殖和酶的活性受到抑制，有利于長期保存。果蔬中的營養素在干制過程中容易流失，因此采用適宜的干燥工藝，使果蔬在脫水的同時，能最大程度地保留其營養成分和感觀質量，盡可能減少干制過程對果蔬中營養成分的破壞及對色澤等方面的影響
現代生活的精細化和精致化成為諸多營養疾病的誘因。糖尿病、痛風、高血壓、結腸腫瘤、肥胖等正在逐漸威脅人類的健康。將雜糧搭配果蔬和肉類，熟化后經超微粉碎制成的含有苦蕎、蕨麻、圓根和益生菌的速食果蔬雜糧方便食品不僅營養全面均衡而且對人體的健康非常有利。
益生菌是一類對人體健康有益的微生物。世界衛生組織(WHO)將益生菌定義為“適量的給予宿主，使其能產生健康效應的活菌”，或是應用至人類或其它動物，借由改善腸內微生物相平衡、有益于宿主的活菌。其主要作用包括改善宿主腸內微生物的平衡，調整腸道菌落的組成，進而能幫助人類抵抗各種感染病原及抑制有害菌，并可改善泌尿生殖道菌群，預防感染。益生菌主要包括乳酸菌和雙歧桿菌等，在益生元存在情況下，可以在消化道內繁殖、生長和抑制有害菌，調節微生物平衡和消化道功能。中國專利號200610146183. 3公開了改進的制備營養粉的方法、中國專利號200910137550. 7公開了雜糧粉條及其制備方法、中國專利號200610097609. O公開了一種雜糧粉、中國專利號95115937. 2公開了速溶果蔬粉及果蔬奶粉的制作方法、中國專利號02136078. 2公開了天然復合果蔬粉劑，中國專利號201210277005. X公開了一種營養平衡素食及其制備方法。這些干燥型方便食品大多數是單品種形式，如黃豆粉、玉米粉、黑豆粉，或多種雜糧粉的混合粉，缺少動物性蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素和其它營養成分，存在營養不均衡和不能單獨作為方便替代餐食品的問題。而且，目前的干燥方便食品消化性較差，不含有具備有改善消化道健康的功能益生菌，而食品的快速消化和改善消化道功能是工作和學習緊張人群所必需的。迄今為止，尚未見利用營養平衡原理和益生菌作用將膨化雜糧、冷凍干燥果蔬、冷凍干燥動物肉粉或奶粉及益生菌制作成方便替代餐食品的報道。

發明內容
本發明的目的克服現有方便食品的不足之處，提供有多種動植物食物、水果和益生菌組成的，能較長時間或經常作為替代餐使用，能快速分散在水中進行快速食用的方便食品，及其這種方便食品加工方法。本發明的內容如下
一種重組果蔬雜糧方便食品，其配方由下述原料的重量份比例組成
雜糧膨化粉40. O 60. O份；
脫水干蔬菜粉10. O 20. O份；
脫水干水果粉10. O 20. O份；
糊精10. O 20. O份；
奶粉10. O 20. O份；
脫水干肉粉5. (Γ10. O份；
益生菌添加量為I X IO6 6xl08CFU/l千克方便食品。所述的雜糧膨化粉中的雜糧粉是指苦蕎粉、青稞粉、薏米粉、燕麥粉、黃豆粉、黑豆粉、圓根粉或蕨麻粉的某一種或其混合物；
所述的雜糧膨化粉中的膨化是指把雜糧放入任何一種膨化機進行高溫高壓短時處理，然后快速減壓到普通空氣中，使雜糧外形體積膨大、組織結構松軟的食物處理方法；
膨化機可以選用普通的食品膨化熟化機。所述的益生菌添加量為I X IO6 6 XlO8 CFU/1千克方便食品，是配方中除益生菌以外其它原料混合物的I千克重量中，存活的益生菌數量為I X IO6 6 XlO8 CFU。益生菌可選用嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩岐桿菌、枯草桿菌中的一種或其混合物。還可以加乳酸片球菌、綠色魏氏菌的一種或其混合物。脫水干質是指在_40°C低溫冷凍狀態下干燥到含水量為5%以下的干燥工藝。以主配方中雜糧膨化粉40. O 60. O份為一個整體，所述雜糧膨化粉的原料組成和重量份比例為
膨化苦蕎粉30份；
膨化青稞粉20份；
膨化薏米粉15份；
膨化燕麥粉10份；
膨化黃豆粉10份；
膨化黑豆粉10份；
膨化圓根粉10份；
膨化蕨麻粉I份。以主配方中脫水干蔬菜粉10. O 20. O份為一個整體，所述脫水干蔬菜粉的原料組成和重量份比例為
脫水干芹菜粉、菠菜粉或香菜粉的某一種20份；
脫水干胡蘿卜粉、番茄粉、紅辣椒粉或南瓜粉的某一種20份；脫水干蓮藕粉、馬鈴薯粉或白蘿卜粉的某一種20份；
脫水干黑木耳、發菜或海帶粉的某一種20份；
脫水干甘藍菜粉20份。以主配方中脫水干水果粉10. O 20. O份為一個整體，所述脫水干水果粉的原料組成和重量份比例為
脫水干蘋果粉40份；
脫水干香蕉粉40份；
脫水干菠蘿粉、芒果粉或哈密瓜粉的某一種20份。以主配方中脫水干肉粉5. (Γ10. O份為一個整體，所述脫水干肉粉的原料組成和 重量份比例為
脫水干豬肉粉、牛肉粉或羊肉粉的某一種45份；
脫水干雞肉粉、鴨肉粉或鴿肉粉的某一種40份；
脫水干魚肉粉15份。所述的益生菌是嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩岐桿菌或枯草桿菌的某一種或其混合物，所述益生菌的原料組成和在方便食品中存活益生菌的數量為
嗜酸乳桿菌I XlO6 I XlO8 CFU/1千克方便食品；
乳雙歧桿菌I XlO6 I XlO8 CFU/1千克方便食品；
兩岐桿菌I XlO6 I XlO8 CFU/1千克方便食品；
枯草桿菌I XlO6 I XlO8 CFU/1千克方便食品。所述的益生菌還包括從高原發酵牦牛乳或牦牛肉制品分離獲得的乳酸片球菌ΗΜ9和綠色魏氏菌HS3 ;存活乳酸片球菌ΗΜ9數量為I XlO6 I xlO8 CFU/1千克方便食品，或存活綠色魏氏菌HS3數量為I XlO6 I xl08CFU/l千克方便食品。乳酸片球菌HM9和綠色魏氏菌HS3的分離獲得方法相同，具體分離方法是利用高原環境獲得的天然發酵牦牛肉和牦牛酸乳制品，無菌稱取樣品25g (液體25mL)，切碎后加入225mL高壓滅菌的生理鹽水(O. 85%的NaCl溶液)，混勻得KT1稀釋液，之后繼續稀釋成10_2、10_3、10_4、10_5、10_6等不同濃度的稀釋液。取ImL稀釋液，倒入含有O. 3%CaC03的MRS固體培養基上，37°C培養48h后，挑取有溶鈣圈的菌落，采用平板劃線法反復劃線進行分離純化。進一步采用不產生物胺選擇培養基篩選和耐高溫篩選。上述重組果蔬雜糧方便食品的加工方法，包括以下步驟
(1)、膨化雜糧將不同雜糧分別粉碎過40目的篩，再將苦蕎和青稞、薏米、燕麥、黃豆、黑豆、圓根或蕨麻的某一種或其混合物用膨化機進行膨化處理；
(2)、制干質蔬菜片經撿選的蔬菜先整理、清洗后在2%左右鹽水中浸泡20min 30 min再在清水中漂洗干凈、切成整形薄片后沸水熱燙熟化,再采用O. 5mTorr真空條件下_40°C冷凍干燥成含水量為5%以下的脫水干蔬菜片；
(3)、制干質水果片水果去皮后切成整形薄片，再采用O.5mTorr真空件下冷凍-40°C干燥成含水量為5%以下的脫水干水果片；
(4)、制干質肉片將腌肉煮熟，切片、5°C預冷2小時后，在O.5mTorr真空條件下_40°C冷凍干燥成含水量為5%以下的脫水干肉片；
(5)、按上述任何一項方便食品產品的方便食品配方，將上述步驟(I)、(2)、(3)、(4)的膨化雜糧、干質蔬菜片、干質水果片、干質肉片，以及糊精和奶粉混勻后，采用超微粉碎機進行粉碎獲得混合粉，再添加益生菌到混合粉中混合均勻，即得一種重組果蔬雜糧方便食品粉。上述的超微粉碎是指用超微粉碎機器把所述物料粉碎后過100目篩的粉，在步驟
(5)后，用壓縮成形的機器把100目的重組果蔬雜糧方便食品粉壓成固定形狀。本發明的優點
現在的干燥型方便食品是單品種形式，如黃豆粉、玉米粉、黑豆粉，或多種雜糧粉的混合粉，缺少動物性蛋白質、氨基酸、礦物質和微生素，營養物不平衡，不可作為長期食用或經常食用的替代餐。本發明以雜糧、水果、蔬菜、奶粉和肉類為動植營養配合食物，經過添加益生菌組 合制成富含營養和幫助消化方便果蔬雜糧方便食品，成為工作、學習緊張的人群在一定時期內，或可經常性食用的、可作為代用餐的方便食品。對各種雜糧采用膨化的方法熟化，雜糧經膨化處理改變了其內部的分子結構，使淀粉徹底熟化，內部呈多孔狀，水溶性增強，有利于胃腸消化酶的滲入，提高了營養素的消化吸收率，如大豆直接焙烤后蛋白質消化率為60-63%，而膨化后可提高到85. 8 %。用膨化雜糧粉目的還在于使雜糧能快速溶在水中，提高其快速方便食用的屬性；膨化雜糧還有一個優點是可改善雜糧的快速消化性，使得雜糧能與水果、蔬菜、奶粉和肉類混合使用有其基本相同的消化速度。冷凍干燥的水果、蔬萊和肉類具有復水性強、營養破壞少、入口即化等優點，也能提高其方便食用性。干燥果蔬和肉與膨化的雜糧混合后進行超微粉碎，該工藝使方便食品有效減少了胃腸道負擔，更易消化吸收，復水性更好，且口感也好。添加的益生菌可以利用奶粉、雜糧中的寡聚糖、蕨麻和圓根中的多糖類物質快速生長，抑制致病菌的繁殖，改善消化道功能，提高腸道免疫能力，減少疾病。
具體實施例方式實施例I、一種重組果蔬雜糧方便食品及其制備方法
一種重組果蔬雜糧方便食品，其主配方由下述原料的重量份比例組成
雜糧膨化粉60. O份；
脫水干蔬菜粉20. O份；
脫水干水果粉20. O份；
糊精20. O份；
奶粉20. O份；
脫水干肉粉10. O份；
益生菌添加量為I xlO8 CFU/1千克方便食品。以主配方中雜糧膨化粉為一個整體，其中雜糧膨化粉的各種原料組成和重量份比例為膨化苦蕎粉30份；膨化青稞粉20份；膨化薏米粉15份；膨化燕麥粉10份；膨化黃豆粉10份；膨化黑豆粉10份；膨化圓根粉10份；膨化蕨麻粉I份。以主配方中脫水干蔬菜粉為一個整體，其中脫水干蔬菜粉的各種原料組成和重量份比例為脫水干芹菜粉20份；脫水干胡蘿卜粉20份；脫水干蓮藕粉20份；脫水干黑木耳20份；脫水干甘藍菜粉20份。以主配方中脫水干水果粉為一個整體，其中脫水干水果粉的各種原料組成和重量份比例為脫水干蘋果粉40份；脫水干香蕉粉40份；脫水干菠蘿粉20份。以主配方中脫水干肉粉為一個整體，其中脫水干肉粉的各種原料組成和重量份比例為脫水干豬肉粉45份；脫水干雞肉粉40份；脫水干魚肉粉15份。以主配方中益生菌為一個整體，其中益生菌的各種原料組成和存活菌數量份比例為嗜酸乳桿菌可選用NCFM 150B菌株；乳雙歧桿菌可選用Bi-07菌株；兩岐桿菌可選用Bb02菌株；枯草桿菌可選用BS 139菌株這四種菌的存活菌數量相同，這四種菌的存活菌數量之和為I xlO8 CFU/1千克方便食品，并且每種的數量相同。上述重組果蔬雜糧方便食品的加工方法，包括以下步驟 (1)、膨化雜糧將不同雜糧分別粉碎過40目的篩，再將苦蕎和青稞、薏米、燕麥、黃豆、黑豆、圓根或蕨麻的混合物用膨化機進行膨化處理；
(2)、制干質蔬菜片經撿選的蔬菜先整理、清洗后在2%左右鹽水中浸泡20min 30 min再在清水中漂洗干凈、切成整形薄片后沸水熱燙熟化,再采用O. 5mTorr真空條件下_40°C冷凍干燥成含水量為5%以下的脫水干蔬菜片；
(3)、制干質水果片水果去皮后切成整形薄片，再采用O.5mTorr真空件下冷凍_40°C干燥成含水量為5%以下的脫水干水果片；
(4)、制干質肉片將腌肉煮熟，切片、5°C預冷2小時后，在O.5mTorr真空條件下_40°C冷凍干燥成含水量為5%以下的脫水干肉片；
(5)、按上述方便食品配方，將上述步驟(I)、(2)、(3)、(4)的膨化雜糧、干質蔬菜片、干質水果片、干質肉片，以及糊精和奶粉混勻后，采用超微粉碎機進行粉碎成100目獲得混合粉，再添加益生菌到混合粉中混合均勻，即得重組果蔬雜糧方便食品，用壓縮成形的機器把100目的重組果蔬雜糧方便食品粉壓成固定形狀。實施例2、一種重組果蔬雜糧方便食品及其制備方法
重組果蔬雜糧方便食品，其主配方由下述原料的重量份比例組成
雜糧膨化粉40. O份；
脫水干蔬菜粉10. O份；
脫水干水果粉10. O份；
糊精10.0份；
奶粉10.0份；
脫水干肉粉5.0份；
益生菌添加量為6 X IO6 CFU/1千克方便食品。以主配方中雜糧膨化粉為一個整體，其中雜糧膨化粉的各種原料組成和重量份比例同于實施例I。以主配方中脫水干蔬菜粉為一個整體，其中脫水干蔬菜粉的各種原料組成和重量份比例為脫水干菠菜粉20份；脫水干番茄粉20份；脫水干馬鈴薯粉20份；脫水干海帶粉20份；脫水干甘藍菜粉20份。以主配方中脫水干水果粉為一個整體，其中脫水干水果粉的各種原料組成和重量份比例為脫水干蘋果粉40份；脫水干香蕉粉40份；脫水干芒果粉20份。
以主配方中脫水干肉粉為一個整體，其中脫水干肉粉的各種原料組成和重量份比例為脫水干牛肉粉45份；脫水干鴨肉粉40份；脫水干魚肉粉15份。以主配方中益生菌為一個整體，其中益生菌的各種原料組成和存活菌數量份比例為嗜酸乳桿菌可選用NCFM 150B菌株；乳雙歧桿菌可選用Bi-07菌株；兩岐桿菌可選用Bb02菌株；枯草桿菌可選用BS 139菌株這四種菌的存活菌數量相同，這四種菌的存活菌數量之和為6 X 106CFU/1千克方便食品，并且每種的數量相同。上述重組果蔬雜糧方便食品的加工方法的步驟同于實施例I。
實施例3、一種重組果蔬雜糧方便食品及其制備方法
一種重組果蔬雜糧方便食品，其主配方由下述原料的重量份比例組成
雜糧膨化粉50. O份； 脫水干蔬菜粉15. O份；
脫水干水果粉17. O份；
糊精14.0份；
奶粉13. O份；
脫水干肉粉8.0份；
益生菌添加量為6 X 107CFU/1千克方便食品。以主配方中雜糧膨化粉為一個整體，其中雜糧膨化粉的各種原料組成和重量份比例同于實施例I。以主配方中脫水干蔬菜粉為一個整體，其中脫水干蔬菜粉的各種原料組成和重量份比例為脫水干菠菜粉和香菜粉各10份；脫水干紅辣椒粉和南瓜粉各10份；脫水干馬鈴薯粉和白蘿卜粉各10份；發菜和海帶粉各10份；脫水干甘藍菜粉20份。以主配方中脫水干水果粉為一個整體，其中脫水干水果粉的各種原料組成和重量份比例為脫水干蘋果粉40份；脫水干香蕉粉40份；脫水干芒果粉和哈密瓜粉各10份。以主配方中脫水干肉粉為一個整體，其中脫水干肉粉的各種原料組成和重量份比例為脫水干羊肉粉45份；脫水干鴿肉粉40份；脫水干魚肉粉15份。以主配方中益生菌為一個整體，其中益生菌的各種原料組成和存活菌數量份比例為嗜酸乳桿菌可選用NCFM 150B菌株；乳雙歧桿菌可選用Bi-07菌株；兩岐桿菌可選用Bb02菌株；枯草桿菌可選用BS 139菌株；乳酸片球菌HM9 ;綠色魏氏菌HS3這六種菌的存活菌數量相同，這六種菌的存活菌數量之和為6 X 107CFU/1千克方便食品，并且每種的數量相同。上述重組果蔬雜糧方便食品的加工方法的步驟同于實施例I。實施例4、一種重組果蔬雜糧方便食品及其制備方法
一種重組果蔬雜糧方便食品，其主配方由下述原料的重量份比例組成
雜糧膨化粉50. O份；
脫水干蔬菜粉15. O份；
脫水干水果粉17. O份；
糊精14.0份；
奶粉13. O份；
脫水干肉粉8.0份；益生菌添加量為6 X 108CFU/1千克方便食品。以主配方中益生菌為一個整體，其中益生菌的各種原料組成和存活菌數量份比例為嗜酸乳桿菌可選用NCFM 150B菌株；乳雙歧桿菌可選用Bi-07菌株；兩岐桿菌可選用Bb02菌株；枯草桿菌可選用BS 139菌株；乳酸片球菌HM9 ;綠色魏氏菌HS3這六種菌的存活菌數量相同，這六種菌的存活菌數量之和為6 X 108CFU/1千克方便食品，并且每種的數 量相同。其它同于實施例3。
權利要求
1.一種重組果蔬雜糧方便食品，其配方由下述原料的重量份比例組成 雜糧膨化粉40. 0 60. 0份； 脫水干蔬菜粉10. 0 20. 0份； 脫水干水果粉10. 0 20. 0份； 糊精10. 0 20. 0份； 奶粉10. 0 20. 0份； 脫水干肉粉5. (T10. 0份； 益生菌添加量為I X IO6 6xl08CFU/l千克方便食品。
2.根據權利要求I所述的一種重組果蔬雜糧方便食品，其特征在于所述雜糧膨化粉的原料組成和重量份比例為 膨化苦蕎粉30份； 膨化青稞粉20份； 膨化薏米粉15份； 膨化燕麥粉10份； 膨化黃豆粉10份； 膨化黑豆粉10份； 膨化圓根粉10份； 膨化蕨麻粉I份。
3.根據權利要求I所述的一種重組果蔬雜糧方便食品，其特征在于所述脫水干蔬菜粉的原料組成和重量份比例為 脫水干芹菜粉、菠菜粉或香菜粉的某一種20份； 脫水干胡蘿卜粉、番茄粉、紅辣椒粉或南瓜粉的某一種20份； 脫水干蓮藕粉、馬鈴薯粉或白蘿卜粉的某一種20份； 脫水干黑木耳、發菜或海帶粉的某一種20份； 脫水干甘藍菜粉20份。
4.根據權利要求I所述的一種重組果蔬雜糧方便食品，其特征在于所述脫水干水果粉的原料組成和重量份比例為 脫水干蘋果粉40份； 脫水干香蕉粉40份； 脫水干菠蘿粉、芒果粉或哈密瓜粉的某一種20份。
5.根據權利要求I所述的一種重組果蔬雜糧方便食品，其特征在于所述脫水干肉粉的原料組成和重量份比例為 脫水干豬肉粉、牛肉粉或羊肉粉的某一種45份； 脫水干雞肉粉、鴨肉粉或鴿肉粉的某一種40份； 脫水干魚肉粉15份。
6.根據權利要求I所述的一種重組果蔬雜糧方便食品，其特征在于所述的益生菌是嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩岐桿菌或枯草桿菌的某一種或其混合物。
7.根據權利要求I所述的一種重組果蔬雜糧方便食品，其特征在于所述益生菌的原料組成和在方便食品中存活益生菌的數量為嗜酸乳桿菌I XlO6 I XlO8 CFU/1千克方便食品； 乳雙歧桿菌I XlO6 I XlO8 CFU/1千克方便食品； 兩岐桿菌I XlO6 I XlO8 CFU/1千克方便食品； 枯草桿菌I XlO6 I XlO8 CFU/1千克方便食品。
8.根據權利要求7所述的一種重組果蔬雜糧方便食品，其特征在于所述的益生菌還包括從高原發酵牦牛乳或牦牛肉制品分離獲得的乳酸片球菌HM9和綠色魏氏菌HS3 ;存活乳酸片球菌HM9數量為I XlO6 I xl08CFU/l千克方便食品，或存活綠色魏氏菌HS3數量為I XlO6 I XlO8 CFU/1千克方便食品。
9.根據權利要求1-8任何一項所述重組果蔬雜糧方便食品的加工方法，包括以下步驟 (1)、膨化雜糧將不同雜糧分別粉碎過40目的篩，再將苦蕎和青稞、薏米、燕麥、黃豆、黑豆、圓根或蕨麻的某一種或其混合物用膨化機進行膨化處理； (2)、制干質蔬菜片經撿選的蔬菜先整理、清洗后切成整形薄片后沸水熱燙熟化，再采用真空條件下冷凍干燥成含水量為5%以下的脫水干蔬菜片； (3)、制干質水果片水果去皮后切成整形薄片，再采用真空件下冷凍干燥成含水量為5%以下的脫水干水果片； (4)、制干質肉片將腌肉煮熟，切片、預冷后在真空條件下冷凍干燥成含水量為5%以下的脫水干肉片； (5)、按權利要求1-8任何一項所述的方便食品配方，將上述步驟(I)、(2)、(3)、(4)的膨化雜糧、干質蔬菜片、干質水果片、干質肉片，以及糊精和奶粉混勻后，采用超微粉碎機進行粉碎獲得混合粉，再添加益生菌到混合粉中混合均勻，即得一種重組果蔬雜糧方便食品粉。
10.根據權利要求9所述的重組果蔬雜糧方便食品的加工方法，其特征在于超微粉碎是把所述物料粉碎成100目的粉，在步驟(5)后，用壓縮成形機將100目的動植物和益生菌重組的方便食品粉壓成固定形狀食品。
全文摘要
本發明一種重組果蔬雜糧方便食品及其加工方法涉及一種營養全面的速食食品加工方法，特別是果蔬和肉類采用真空冷凍干燥的方法進行脫水，雜糧采用膨化的方法熟化，冷凍干燥的果蔬和冷凍干燥的肉與膨化的雜糧、糊精和奶粉混合后進行超微粉碎、并添加有復合益生菌的重組果蔬雜糧方便食品及加工方法，該方法最大限度地保留了配料中的營養成分，并提供了對人體健康有益的益生菌。其配方的原料純天然，不添加任何防腐劑，該發明天然健康、營養全面均衡，易消化吸收，老少皆宜，特別適合學生或旅游者營養補充、加餐或替代餐。
文檔編號A23L1/212GK102960633SQ20121054928
公開日2013年3月13日 申請日期2012年12月18日 優先權日2012年12月18日
發明者唐善虎, 王柳 申請人:西南民族大學, 唐善虎