一種托盤循環式紅外線烤馕裝置制造方法
【專利摘要】本發明公開了一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，在環形隧道窯底面上設置著環形通槽，在隧道窯下面的機架上設置著與環形通槽相對應的環形軌道，在與環形軌道相對應的環形輸送鏈條上均布固接著直立的支撐桿，支撐桿與環形通槽相配合，位于隧道窯內的支撐桿上固接著托盤，位于隧道窯下部的支撐桿下端設置的滾輪與環形軌道相配合,在位于托盤的上方和下方的隧道窯內分別均布設置著電加熱管,在環形軌道的轉角內分別設置著裝有輸送鏈輪的傳動立軸，輸送鏈輪與輸送鏈條相配合，在其中的一個傳動立軸上安裝著從動鏈輪，主動鏈輪通過鏈條帶動從動鏈輪。本發明結構合理，操作方便，可以實現馕的連續批量生產，生產效率高，隧道窯內的烘烤溫度可以調節，熱效率高，環保衛生。
【專利說明】一種托盤循環式紅外線烤馕裝置
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品加工設備，特別是一種托盤循環式紅外線烤馕裝置。
【背景技術】
[0002]馕是新疆地區各民族喜愛的傳統面制烤制食品。生產馕的設施是馕坑，馕的加工制作一般都是由人工將馕坯粘貼在燒熱的馕坑內壁上，用煤炭的火進行烤制。其不足之處是工作條件差，燒烤效率低，煤炭燃燒產生大量煙塵對馕的表面造成污染，衛生條件差。
[0003]中國專利200920139929.7，專利名稱:“遠紅外馕坑”，其結構是:馕坑本體安裝在控制底座的頂面上，在馕坑本體的底面上由下到上分別設置著紅外線發熱裝置以及耐高溫微晶玻璃板，在馕坑頂部的開口上安裝著馕坑蓋。接通紅外線發熱裝置的電源，通過耐高溫微晶玻璃板烘烤馕坯。其優點是無明火，不產生煙氣。消除了煙塵的污染，改善了衛生條件，而且烤制的馕坯速度快。其不足之處是不能連續批量生產，生產效率低，生產的馕缺乏傳統馕的風味，熱效率低，工作人員的勞動強度大。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，其結構合理，操作方便，可以實現馕的連續批量生產，生產效率高，隧道窯內的烘烤溫度可以調節，熱效率高，環保衛生。
[0005]本發明的目的是這樣實現的:一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，在封閉的環形隧道窯底面的環形中心線上設置著環形通槽，在隧道窯下面的機架上設置著與環形通槽相對應的環形軌道，在與環形軌道相對應的環形輸送鏈條上均布固接著直立的支撐桿，均布直立的支撐桿與環形通槽相配合，位于隧道窯內的支撐桿上固接著托盤，位于隧道窯下部的支撐桿下端設置的滾輪與環形軌道相配合，在位于托盤的上方和下方的隧道窯內分別均布設置著電加熱管，在環形軌道的轉角內分別設置著裝有輸送鏈輪的傳動立軸，輸送鏈輪與輸送鏈條相配合，在其中的一個傳動立軸上安裝著從動鏈輪，電動機驅動的減速器輸出軸上安裝的主動鏈輪通過鏈條帶動傳動立軸上的從動鏈輪。
[0006]本發明工作時，電動機帶動輸送鏈條循環運動，托盤支撐桿隨著輸送鏈條循環運動，托盤支撐桿帶動放有馕的硝土托盤在隧道內循環運動。隧道先進行預熱，當溫度達到2000C以上時，打開電動機帶動托盤運動，開始烤馕，隧道內共有26個托盤，每個托盤在隧道內旋轉一周需要10-12分鐘，每個托盤的直徑在330mm左右，預計一個小時可以生產130個直徑在320mm左右的馕。隧道內分上層和下層兩層內電加熱管，上層在托盤正上方，下層位于托盤的下方，在隧道兩側。加熱采用380V的三相交流電源，每個電加熱管的兩端的電壓為220V。托盤上下都有電加熱管，下面的功率保持恒定，上面的設計為功率可調，便于控制隧道內的溫度，也有利于節約電能。加熱部分采用溫度控制器控制電加熱管的打開和關閉，保證隧道內的溫度在烤馕的合適溫度上下，使得烤出的馕熟度有保證。
[0007]由于托盤循環式紅外線烤馕裝置采用傳統的硝土作為托盤和隧道窯的耐火材料層，使得烤出的馕帶有傳統馕的口味，并且采用紅外線加熱方式，烤出的馕干凈衛生，且沒有污染物產生，環保衛生。
[0008]本發明結構合理，操作方便，實現了馕的連續批量生產，生產效率高，隧道窯內的烘烤溫度可以調節，熱效率高，環保衛生。
[0009]
【專利附圖】
【附圖說明】
[0010]下面將結合附圖對本發明做進一步的描述，
圖1為本發明的主視結構示意圖；
圖2為圖1的俯視結構意圖；
圖3為圖1的A-A剖視結構示意圖；
圖4為裝有托盤的支撐桿總成結構示意圖；
圖5為圖4的B-B剖視結構示意圖。
[0011]
【具體實施方式】
[0012]一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，如圖1、圖2、圖3、所示，在封閉的環形隧道窯I底面的環形中心線上設置著環形通槽，在隧道窯I下面的機架2上設置著與環形通槽相對應的環形軌道5，在與環形軌道5相對應的環形輸送鏈條8上均布固接著直立的支撐桿6，均布直立的支撐桿6與環形通槽相配合，位于隧道窯I內的支撐桿6上固接著托盤12，位于隧道窯I下部的支撐桿6下端設置的滾輪7與環形軌道5相配合，在位于托盤12的上方和下方的隧道窯I內分別均布設置著電加熱管14，在環形軌道5的轉角內分別設置著裝有輸送鏈輪15的傳動立軸10，輸送鏈輪15與輸送鏈條8相配合，在其中的一個傳動立軸10上安裝著從動鏈輪11，電動機驅動的減速器輸出軸上安裝的主動鏈輪9通過鏈條帶動傳動立軸10上的從動鏈輪11。隧道窯I的結構為在隧道窯I殼體內壁上設置著耐火材料層13，在環形隧道窯I的一側設置有放、取馕的開口。隧道窯I殼體內壁主要采用蓄熱能力強的硝土，并且外面包有硅酸鋁材料的保溫層，支撐桿6上套有長方形鐵皮，減少熱量的散失。耐火材料13由內層和外層構成。內層由硝土構成,外層由硅酸鋁耐火材料構成。如圖4、圖5所示，由金屬板構成的托盤12盤面上設置著非金屬耐火材料層16。非金屬耐火材料層16由硝土構成。隧道窯I殼體內壁耐火材料層的內層采用硝土，托盤6的盤面上設置硝土層，使得烤出的馕具有傳統馕的風味。在隧道窯I內均布設置著20-30個托盤12，每個托盤12在環形隧道窯I內運行一周需要5-12分鐘。托盤12的直徑為300-330mm。電加熱管14由紅外線加熱管構成。在隧道窯I下部的機架2上安裝著定向輪4和萬向輪3。在隧道窯I下部的機架2上安裝著定向輪4和萬向輪3，可以解決整個機器的移動問題。
【權利要求】
1.一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，其特征是:在封閉的環形隧道窯(I)底面的環形中心線上設置著環形通槽，在隧道窯(I)下面的機架(2)上設置著與環形通槽相對應的環形軌道(5)，在與環形軌道(5)相對應的環形輸送鏈條(8)上均布固接著直立的支撐桿(6)，均布直立的支撐桿(6)與環形通槽相配合，位于隧道窯(I)內的支撐桿(6)上固接著托盤(12)，位于隧道窯(I)下部的支撐桿(6)下端設置的滾輪(7)與環形軌道(5)相配合，在位于托盤(12)的上方和下方的隧道窯(I)內分別均布設置著電加熱管(14)，在環形軌道(5)的轉角內分別設置著裝有輸送鏈輪(15)的傳動立軸(10)，輸送鏈輪(15)與輸送鏈條(8)相配合，在其中的一個傳動立軸(10)上安裝著從動鏈輪(11)，電動機驅動的減速器輸出軸上安裝的主動鏈輪(9)通過鏈條帶動傳動立軸(10)上的從動鏈輪(11)。
2.根據權利要求1所述的一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，其特征是:隧道窯(I)的結構為在隧道窯(I)殼體內壁上設置著耐火材料層(13)，在環形隧道窯(I)的一側設置有放、取馕的開口。
3.根據權利要求1所述的一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，其特征是:耐火材料(13)由內層和外層構成，內層由硝土構成，外層由硅酸鋁耐火材料構成。
4.根據權利要求1所述的一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，其特征是:由金屬板構成的托盤(12)盤面上設置著非金屬耐火材料層(16)。
5.根據權利要求1所述的一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，其特征是:非金屬耐火材料層(16)由硝土構成。
6.根據權利要求1所述的一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，其特征是:在隧道窯(I)內均布設置著20-30個托盤(12)，每個托盤(12)在環形隧道窯(I)內運行一周需要5-12分鐘。
7.根據權利要求1所述的一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，其特征是:托盤(12)的直徑為 300-330mm。
8.根據權利要求1所述的一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，其特征是:電加熱管(14)由紅外線加熱管構成。
9.根據權利要求1所述的一種托盤循環式紅外線烤馕裝置，其特征是:隧道窯(I)下部的機架⑵安裝著定向輪⑷和萬向輪(3)。
【文檔編號】A21B2/00GK103444811SQ201210578179
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2012年12月27日 優先權日:2012年12月27日
【發明者】肉孜·阿木提, 李世龍 申請人:新疆農業大學