專利名稱：一種具有降糖功效的茶及其制備方法
技術領域：
本發明涉及保健及功效茶配方及加工技術，尤其涉及一種具有降糖效果顯著，無毒副作用的降糖茶及其制備方法。
背景技術：
糖尿病(Diabetes Mellitus，DM)是內分泌代謝紊亂引起的一種常見慢性疾病，表現為高血糖、脂肪、蛋白質等的代謝紊亂，并伴隨有胰島素分泌不足或胰島素抵抗等癥狀。臨床表現為:三多一少(即:多飲、多食、多尿和疲乏、消瘦)。隨著社會經濟的發展和人們生活方式的改變，以及人口老齡化日趨嚴重，DM發病率在全球范圍內呈逐漸增高的趨勢。據2008年“聯合國糖尿病日”公布2007年全球約有2.46億人患糖尿病。更甚者，在一些發展中國家和部分發達國家以更快的速度增長。我國擁有世界上第二大DM人群，約有2000萬糖尿病患者。而現有西藥的使用對人體的毒副作用較大，長期服用也會產生耐藥性。因此提供一種降糖作用顯著、無毒副作用的中藥降糖茶具有重要作用。翻白草在我國的應用歷史悠久。《救荒本草》、《本草綱目》中都記載翻白草(Potentilla discolor Bunge)具有止血、消腫、清熱、解毒等功效,可用于治療痕疾、肺癰、痢疾、癰腫、瘡癬、吐血、咳血、下血、崩漏等癥。文獻報道翻白草降糖作用非常顯著[樸麗花，洪花，金政等.翻白草對四氧嗜咤性糖尿病大鼠的降糖作用及對胰島的病理學影響[J].時珍國醫國藥，2007,18(7):1663-1664;王曉敏，王建紅，徐冬平等.翻白草水提液對糖尿病小鼠降血糖作用[J].江西中醫學院學報，2005，17(2):53-54;韓永明，袁芳，陳澤斌等.翻白草對糖尿病大鼠血管內皮細胞一氧化氮合酶表達的影響[J].中國中醫信息雜志，2006，13 (6):41-42 ;孟令云，朱黎霞，鄭海洪等.翻白草對高血糖動物模型的作用研究，中國藥理學通報，2004，20 (5): 588-590]，并且在部分臨床上獲得了應用。桑葉是桑科Moraceae植物桑Morus alba L.的干燥葉，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑等，全國大部分地區多有生產，具有降血壓、血糖、血脂、抗炎等作用[王芳，勵建榮.桑葉的化學成分、生理功能及應用研究進展，食品科學，2005,26:111-117 ；歐陽臻，陳鈞.桑葉的化學成分及藥理作用研究進展，江蘇大學學報(自然科學版)，2003,24(6):39-44;趙駿，高嵐.桑葉多糖的降糖降脂作用[J].天津中醫藥，2004，21(6):505-506]。綜上所述，翻白草和桑葉均具有顯著的降糖效果，是純天然、無副作用的的降糖植物。目前，現有技術中鮮有將翻白草和桑葉組合起來制備降糖茶的方法，因此關于這方面的研究具有重要的創新意義。
發明內容
本發明要解決的技術問題是:提供一種具有降糖功效的茶及其制備方法，能夠有效解決現有降糖制劑及方法中制備方法復雜，產品降糖效果不佳、毒副作用較大、不能長期服用的問題。
為了實現上述目的，本發明采用的技術方案是:一種具有降糖功效的茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)原料采集:采摘翻白草的葉和枝以及桑葉；
(2)粉碎:將翻白草粉碎至l-2cm的小段，將桑葉粉碎至1-1.5cm見方的葉片；
(3)殺青:將粉碎后的翻白草和桑葉分別置于微波設備中，采用微波輻射進行殺青，微波設備的功率為300-500W，殺青溫度為130-150°C，殺青時間為2_5分鐘，殺青至水分含量為50-60%,殺青后取出，置于陰涼處陰干；
(4)清蒸:將經過殺青、陰干后的翻白草用冷水浸泡40-50分鐘，然后置于蒸鍋中進行清蒸，在清蒸過程中向翻白草中撒水，以保持翻白草的濕潤，待沸騰后，持續清蒸2-3個小時；
(5)混合揉捻:將清蒸后的翻白草、殺青后的桑葉和普通茶葉放入揉捻機中揉捻，其中質量百分比為翻白草70-90%，桑葉10-25%，普通茶葉0-5% ；
(6)烘干:將混合揉捻后的混合物置于烘干設備中烘干，在150-180°C下烘至水分含量為10-15% ;然后在80-100°C下烘至水分含量為3-4% ；
(7)包裝:將烘干后的茶葉按照10-20克大小采用普通包裝或真空包裝。所述原料采集的翻白草為春天清明節后的翻白草。所述原料采集的桑葉為秋天經霜后的桑葉。所述普通茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶中的一種。一種具有降糖功效的茶，由翻白草、桑葉和普通茶葉組成，質量百分比為翻白草70-90%，桑葉 10-25%，普通茶葉 0-5%。一種具有降糖功效的茶，所述普通茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶中的一種。本發明帶來的有益效果為:
(I)本發明所使用的方法工藝簡單，安全可靠，制備得到的茶葉口感較好，所使用的原料取材天然，無化學添加劑，可長期服用，具有治療和預防糖尿病的效果。(2)將翻白草和桑葉科學配伍，巧妙組合，可充分發揮二者的降糖功效，具有顯著的降糖作用。(3)采用微波殺青的方法處理翻白草和桑葉，可大大縮短茶葉的加工時間，有效保持茶葉自身的品質。(4)微波殺青后的翻白草用冷水浸泡后置于蒸鍋中進行清蒸，在清蒸過程中向翻白草中撒水，以保持翻白草的濕潤，待沸騰后，持續清蒸2-3個小時，目的是一方面可以殺菌，另一方面也有利于翻白草中有效成分的融出，使降糖療效更為顯著。(5)通過飲用本發明制備的降糖茶來治療和預防糖尿病，具有物美價廉的效果，長期飲用可以調節人體生理機能，提高機體免疫力，增強新陳代謝，促進胰島分泌，恢復胰島功能，使血糖回復正常。
具體實施例方式實施例一
采摘春天清明節后翻白草的葉和枝3Kg，切成l_2cm大小的小段放置在微波設備中，采用微波輻射進行殺青，微波設備的功率為500W，殺青溫度為150°C，殺青時間5分鐘，至水分含量為50%，取出，置于陰涼處陰干。將經過陰干的翻白草用冷水浸泡50分鐘，然后置于蒸鍋中進行清蒸。在清蒸的過程中不斷向翻白草中撒水，以保持翻白草的濕潤。等水沸騰后，持續清蒸3個小時。采摘秋天經霜后的桑葉2Kg，葉粉碎成1-1.5cm見方的小葉，置于微波設備中，采用微波輻射進行殺青，微波設備的功率為500W，殺青溫度為150°C，殺青時間5分鐘，殺青至水分含量為50%,取出，置于陰涼處陰干。將上兩步得到的經過處理后的翻白草和桑葉，按照翻白草90%，桑葉10%的質量比例放入揉捻機中揉捻。然后將混合物放置于烘干設備中烘干，在150°C下烘至水分含量為15% ;然后在80°C下烘至水分含量為4%。將烘干后的茶按照20克大小采用普通包裝或真空包裝。實施例二
采摘春天清明節后翻白草的葉和枝5Kg，切成l_2cm大小的小段放置在微波設備中，采用微波輻射進行殺青，微波設備的功率為300W，殺青溫度為130°C，殺青時間2分鐘，至水分含量為60%，取出，置于陰涼處陰干。將經過陰干的翻白草用冷水浸泡40分鐘，然后置于蒸鍋中進行清蒸。在清蒸的過程中不斷向翻白草中撒水，以保持翻白草的濕潤。等水沸騰后，持續清蒸2個小時。采摘秋天經霜后的桑葉3Kg，葉粉碎成1-1.5cm見方的小葉，置于微波設備中，采用微波輻射進行殺青，微波設備的功率為300W，殺青溫度為130°C，殺青時間2分鐘，殺青至水分含量為60%,取出，置于陰涼處陰干。將上兩步得到的經過處理后的翻白草和桑葉，再根據喜好和口感需要加入各種類型的殺青后的普通茶葉，如綠茶、紅茶或烏龍茶，按照翻白草80%，桑葉17%，普通茶葉3%的質量比例放入揉捻機中揉捻。然后將混合物放置于烘干設備中烘干，在180°C下烘至水分含量為10% ;然后在100°C下烘至水分含量為3%。將烘干后的茶按照10克大小采用普通包裝或真空包裝。實施例三
采摘春天清明節后翻白草的葉和枝4Kg，切成l_2cm大小的小段放置在微波設備中，采用微波輻射進行殺青，微波設備的功率為400W，殺青溫度為140°C，殺青時間3分鐘，至水分含量為55%，取出，置于陰涼處陰干。將經過陰干的翻白草用冷水浸泡45分鐘，然后置于蒸鍋中進行清蒸。在清蒸的過程中不斷向翻白草中撒水，以保持翻白草的濕潤。等水沸騰后，持續清蒸2.5個小時。采摘秋天經霜后的桑葉2Kg，葉粉碎成1-1.5cm見方的小葉，置于微波設備中，采用微波輻射進行殺青，微波設備的功率為400W，殺青溫度為140°C，殺青時間3分鐘，殺青至水分含量為55%,取出，置于陰涼處陰干。將上兩步得到的經過處理后的翻白草和桑葉，再根據喜好和口感需要加入各種類型的殺青后的普通茶葉，如綠茶、紅茶或烏龍茶，按照翻白草70%，桑葉25%，普通茶葉5%的質量比例放入揉捻機中揉捻。然后將混合物放置于烘干設備中烘干，在165°C下烘至水分含量為12% ;然后在90°C下烘至水分含量為3.5%。將烘干后的茶按照15克大小采用普通包裝或真空包裝。
權利要求
1.一種具有降糖功效的茶的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)原料采集:采摘翻白草的葉和枝以及桑葉； (2)粉碎:將翻白草粉碎至l-2cm的小段，將桑葉粉碎至1-1.5cm見方的葉片； (3)殺青:將粉碎后的翻白草和桑葉分別置于微波設備中，采用微波輻射進行殺青，微波設備的功率為300-500W，殺青溫度為130-150°C，殺青時間為2_5分鐘，殺青至水分含量為50-60%,殺青后取出，置于陰涼處陰干； (4)清蒸:將經過殺青、陰干后的翻白草用冷水浸泡40-50分鐘，然后置于蒸鍋中進行清蒸，在清蒸過程中向翻白草中撒水，以保持翻白草的濕潤，待沸騰后，持續清蒸2-3個小時； (5)混合揉捻:將清蒸后的翻白草、殺青后的桑葉和普通茶葉放入揉捻機中揉捻，其中質量百分比為翻白草70-90%，桑葉10-25%，普通茶葉0-5% ； (6)烘干:將混合揉捻后的混合物置于烘干設備中烘干，在150-180°C下烘至水分含量為10-15% ;然后在80-100°C下烘至水分含量為3-4% ； (7)包裝:將烘干后的茶葉按照10-20克大小采用普通包裝或真空包裝。
2.如權利要求1所述的一種具有降糖功效的茶的制備方法，其特征在于:所述原料采集的翻白草為春天清明節后的翻白草。
3.如權利要求1所述的一種具有降糖功效的茶的制備方法，其特征在于:所述原料采集的桑葉為秋天經霜后的桑葉。
4.如權利要求1所述的一種具有降糖功效的茶的制備方法，其特征在于:所述普通茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶中的一種。
5.由權利要求1所述方法制備的一種具有降糖功效的茶，其特征在于:由翻白草、桑葉和普通茶葉組成，質量百分比為翻白草70-90%，桑葉10-25%，普通茶葉0-5%。
6.如權利要求5所述的一種具有降糖功效的茶，其特征在于:所述普通茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶中的一種。
全文摘要
一種具有降糖功效的茶及其制備方法，涉及保健及功效茶配方及加工技術，步驟主要為將粉碎后的翻白草和桑葉分別采用微波輻射殺青，將殺青后的翻白草用冷水浸泡后，置于蒸鍋中清蒸，將清蒸后的翻白草、殺青后的桑葉和普通茶葉放入揉捻機中揉捻，其中質量百分比為翻白草70-90%，桑葉10-25%，普通茶葉0-5%，最后將混合揉捻后的混合物置于烘干設備中烘干，包裝。本發明所使用的方法工藝簡單，安全可靠，制備得到的茶葉口感較好，所使用的原料取材天然，無化學添加劑，可長期服用，具有治療和預防糖尿病的效果。
文檔編號A23F3/14GK103168871SQ20131007729
公開日2013年6月26日 申請日期2013年3月12日 優先權日2013年3月12日
發明者鄧瑞雪, 尹衛平, 劉普, 劉欣, 楊文龍, 王景輝, 柴元武, 時清亮 申請人:河南科技大學