專利名稱：防止豆皮粘鍋的豆漿鍋的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種豆制品加工設備，尤其涉及一種制取豆皮時能夠防止豆皮與豆漿鍋側壁發生粘連的豆漿鍋。
背景技術：
眾所周知，豆漿鍋是煮豆漿并制取豆皮或豆棒的常用設備。現有技術的豆漿鍋在制取豆皮或豆棒時，由于豆皮邊緣與豆漿鍋側壁發生粘連，所以揭取豆皮后，總有一部分豆皮粘附在豆漿鍋的側壁上，久而久之豆漿鍋的側壁上就會形成很厚的凝結物，當卷制豆棒過程中容易將豆皮拉破，進而影響豆皮或豆棒的產品質量，所以生產中需要人工來將鍋周圍的凝結物刮掉，這不但增加了勞動量，而且嚴重影響了生產效果，然而現有技術中還沒有更好的辦法來解決此問題。針對上述問題，需研制一種豆漿鍋，要求該豆漿鍋在制取豆皮時，豆皮的邊緣不與豆漿鍋的側壁發生粘連。
發明內容
有鑒于此，本發明要解決的問題是提供一種防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，采用該豆漿鍋能夠有效地防止豆皮與豆漿鍋發生粘連，進而解決現有技術中的豆漿鍋制取豆皮時，豆漿鍋側壁上會形成很厚的凝結物而影響豆制品產品質量的問題。另外，本發明的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，其鍋體側 壁上不會產生凝結物，進而極大地降低了勞動強度，并提高了生產效率。本發明通過以下技術手段解決上述技術問題:本發明的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，包括用于盛裝豆漿的鍋體，所述鍋體包括側壁和鍋底，所述鍋體側壁上設置有用于防止豆皮與鍋體側壁發生粘連的不粘鍋裝置，所述不粘鍋裝置包括緊密環繞鍋體側壁外圍設置的水冷通道。進一步，所述水冷通道為水槽，所述水槽的一端設置有回水口。進一步，所述不粘鍋裝置還包括緊密環繞鍋體側壁外圍設置的水管，所述水管設置在水槽的上方，該水管上與鍋體側壁緊密相鄰的一側設置有多個出水孔，所述多個出水孔沿水管的長度方向并列設置。進一步，所述水槽傾斜設置，所述回水口設置在水槽的低端。進一步，所述鍋體上設置有進漿管。進一步，所述鍋底上設置有放漿管。進一步，所述鍋底上還設置有加熱裝置。進一步，所述鍋體的鍋口和鍋底呈矩形，所述加熱裝置靠近矩形鍋底的一邊設置。進一步，與所述加熱裝置位于同側的鍋體側壁的外圍不設置所述水槽和/或水管。本發明的有益效果:本發明的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，包括用于盛裝豆漿的鍋體，所述鍋體包括側壁和鍋底，所述鍋體側壁上設置有用于防止豆皮與鍋體側壁發生粘連的不粘鍋裝置，所述不粘鍋裝置包括緊密環繞鍋體側壁外圍設置的水冷通道。在鍋體側壁上設置不粘鍋裝置能夠有效地避免豆皮邊緣與鍋體側壁發生粘連，從而保證了豆制品的外形、大小均勻，提高了豆制品的產品質量。另外，本發明的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋所采用的不粘鍋裝置主要由緊密環繞鍋體側壁外圍設置的水槽構成，其具有結構簡單、成本低廉等優點。另外，本發明的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，其鍋體側壁上不會產生凝結物，進而極大地降低了勞動強度，并提高了生產效率。
下面結合附圖對本發明作進一步描述。圖1為本發明防止豆皮粘鍋的豆漿鍋實施例1的立體結構示意圖；圖2為本發明防止豆皮粘鍋的豆漿鍋實施例1的俯視圖；圖3為本發明防止豆皮粘鍋的豆漿鍋實施例2的立體結構示意圖之一；圖4為本發明防止豆皮粘鍋的豆漿鍋實施例2的立體結構示意圖之二 ；圖5為本發明防止豆皮粘鍋的豆漿鍋實施例2的側視圖；圖6為本發明豆漿鍋上的水管立體結構示意圖。
具體實施例方式以下將結合附圖和實施例對本發明進行詳絀說明:·
實施例1防止豆皮粘鍋的豆漿鍋如圖1和2所示，本實施例的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，包括用于盛裝豆漿的鍋體1，所述鍋體I包括側壁2和鍋底3，所述鍋體I側壁2上設置有用于防止豆皮與鍋體I側壁2發生粘連的不粘鍋裝置，所述不粘鍋裝置包括緊密環繞鍋體I側壁2外圍設置的水冷通道，所述水冷通道為水槽4，所述水槽4的一端設置有回水口 5。作為本實施例的替換方案，所述水冷通道還可以為圍繞鍋體側壁設置的密封夾層，并在該密封夾層的兩端設置進水口和出水口，同樣可以達到本發明的目的。工作時，在水冷通道中通入冷取水，使得鍋體I側壁2的溫度降低，防止豆漿在鍋體I側壁2上凝結形成豆皮，從而防止豆皮與鍋體I側壁2發生粘連。在鍋體側壁上設置不粘鍋裝置能夠有效地避免豆皮邊緣與鍋體側壁發生粘連，從而保證了豆制品的外形、大小均勻，進而提高了豆制品的產品質量。另外，本發明的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，其鍋體側壁上不會產生凝結物，進而極大地降低了勞動強度，并提高了生產效率。實施例2防止豆皮粘鍋的豆漿鍋如圖3-6所示，所述不粘鍋裝置還包括緊密環繞鍋體I側壁2外圍設置的水管7，所述水管7設置在水槽4的上方，所述水槽4的一端設置有回水口 5，水槽的另一端設置有進水口 6，所述水管7上與鍋體I側壁2緊密相鄰的一側設置有多個出水孔8，所述多個出水孔8沿水管7的長度方向并列設置。工作時，在水管7中通入冷卻水，冷卻水經出水孔8噴射到鍋體I側壁2上，并順著鍋體I側壁2向下流入到水槽4中，最后經水槽4上的回水口 5流出。設置水管7將冷卻水噴在鍋體I側壁2上，其降溫效果顯著，進而能夠有效抑制豆皮與鍋體I側壁2發生粘連。
作為上述實施方案的進一步改進，所述水槽4傾斜設置，所述回水口 5設置在水槽4的低端。將水槽4傾斜設置，使得冷卻水能夠在重力作用下順勢流出。作為上述實施方案的進一步改進，所述鍋體I上設置有進漿管9。在鍋體I上設置進漿管9能夠方便向鍋體I中自動補充豆漿，使得豆制品的生產能夠連續進行。作為上述實施方案的進一步改進，所述鍋底I上設置有放漿管10。在鍋底I上設置有放漿管10用以方便將廢豆漿從鍋體I內部排出。作為上述實施方案的進一步改進，所述鍋底I上還設置有加熱裝置，所述加熱裝置為電加熱裝置或蒸汽加熱裝置。上述兩個實施例中的加熱裝置優選蒸汽加熱裝置，該加熱裝置上設置有蒸汽進氣管11和冷凝水排泄管12。在鍋底I上設置加熱裝置，用以對豆漿鍋內的豆漿進行加熱。作為上述實施方案的進一步改進，所述鍋體I的鍋口和鍋底3呈矩形，所述加熱裝置靠近矩形鍋底3的一邊設置。將鍋體I的鍋口和鍋底3設置成矩形，使得所述豆漿鍋能夠用來生產豆棒。作為上述實施方案的進一步改進，與所述加熱裝置位于同側的鍋體I側壁2的外圍不設置所述水槽4和/或水管7。與所述加熱裝置位于同側的鍋體I側壁2的外圍不設置所述水槽4和/或水管7的目的是促進該區域的豆漿能夠迅速結皮。最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍 當中。
權利要求
1.一種防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，包括用于盛裝豆漿的鍋體(I)，所述鍋體(I)包括側壁(2)和鍋底(3)，其特征在于所述鍋體(I)側壁(2)上設置有用于防止豆皮與鍋體(I)偵U壁(2)發生粘連的不粘鍋裝置，所述不粘鍋裝置包括緊密環繞鍋體(I)側壁(2)外圍設置的水冷通道。
2.根據權利要求I所述的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，其特征在于所述水冷通道為水槽(4)，所述水槽(4)的一端設置有回水口(5)。
3.根據權利要求2所述的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，其特征在于所述不粘鍋裝置還包括緊密環繞鍋體(I)側壁(2)外圍設置的水管(7)，所述水管(7)設置在水槽(4)的上方，該水管(7)上與鍋體(I)側壁(2)緊密相鄰的一側設置有多個出水孔(8)，所述多個出水孔(8)沿水管(7)的長度方向并列設置。
4.根據權利要求3所述的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，其特征在于所述水槽(4)傾斜設置，所述回水口(5)設置在水槽⑷的低端。
5.根據權利要求4所述的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，其特征在于所述鍋體(I)上設置有進衆管(9)。
6.根據權利要求5所述的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，其特征在于所述鍋底(I)上設置有放衆管(10)。
7.根據權利要求6所述的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，其特征在于所述鍋底(I)上還設置有加熱裝置。
8.根據權利要求7所述的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，其特征在于所述鍋體(I)的鍋口和鍋底(3)呈矩形，所述加熱裝置靠近矩形鍋底(3)的一邊設置。
9.根據權利要求8所述的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，其特征在于與所述加熱裝置位于同側的鍋體⑴側壁⑵的外圍不設置所述水槽⑷和/或水管⑵。
全文摘要
本發明公開了一種防止豆皮粘鍋的豆漿鍋，包括用于盛裝豆漿的鍋體，所述鍋體包括側壁和鍋底，所述鍋體側壁上設置有用于防止豆皮與鍋體側壁發生粘連的不粘鍋裝置，所述不粘鍋裝置包括緊密環繞鍋體側壁外圍設置的水冷通道。在鍋體側壁上設置不粘鍋裝置能夠有效地避免豆皮邊緣與鍋體側壁發生粘連，從而保證了豆制品的外形、大小均勻，提高了豆制品的產品質量，并極大地降低了勞動強度，提高了生產效率。另外，本發明的防止豆皮粘鍋的豆漿鍋所采用的不粘鍋裝置主要由緊密環繞鍋體側壁外圍設置的水槽構成，其具有結構簡單、成本低廉等優點。
文檔編號A23C20/02GK103250797SQ20131012000
公開日2013年8月21日 申請日期2013年4月8日 優先權日2013年4月8日
發明者王元波 申請人:重慶魏釔科技有限責任公司