專利名稱：一種改善身體的綠茶及其制備方法
技術領域：
本發明屬于食品領域，特別涉及一種改善身體的綠茶，還涉及該改善身體的綠茶的制備方法。
背景技術：
隨著經濟的發展，人們工作壓力較大，導致人們的身體狀況變差，發病率很高。治療各種疾病的方法很多，通常采用藥物治療的方法。然而，對于藥物治療，通常需要持續較長時間，長期用藥加大了患者的經濟和精神負擔，使患者產生厭煩心理，并且也加大了腎臟的負擔，不利于身體健康。綠茶是迄今為止人們從自然界中能夠獲得的最接近完美的一種食物，不僅能夠給人們解渴，而且還能夠補充人體所需的各種礦物質。綠茶的營養價值為人們所認可，隨著生活水平的不斷提高，人們對自身健康日益重視，致使廣大消費者對綠茶等食品的要求越來越高。然而，現有綠茶成分單一，功能簡單，無法滿足人們的需求。
發明內容
發明目的:本發明的目的是提供一種營養豐富并具有改善身體的綠茶及其制備方法。 技術方案:本發明提供的改善身體的綠茶，由以下重量份的組份制成:西紅柿60-80份、綠茶20-40份、黃豆5-15份、南瓜子5_15份、淮山藥5_15份、胡蘿卜5_15份和蜂蜜5-15，其余部分為水；還包括益生菌106-109cfu/ml。作為本發明改善身體的綠茶的一種優選，由以下重量份的組份制成:西紅柿70份、綠茶30份、黃豆10份、南瓜子10份、淮山藥10份、胡蘿卜10份和蜂蜜10 ;還包括益生菌 106-109cfu/mlo其中，所述益生菌為嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌或干酪乳桿菌中的一種或幾種。本發明還提供了一種改善身體的綠茶的制備方法，包括以下步驟:( I)將西紅柿榨成汁西紅柿汁；(2)將綠茶、黃豆、南瓜子、淮山藥和胡蘿卜在120-130°C烘烤20-40min，粉碎至150-250目，得到綠茶粉、黃豆粉、南瓜子粉、淮山藥粉和胡蘿卜粉；(3)將綠茶粉、黃豆粉、南瓜子粉、淮山藥粉和胡蘿卜粉以及水混合均勻，在20-30mPa65-70°C下均質，并在95_100°C下殺菌；然后與西紅柿汁混合均勻得料液混合物；(4)將料液混合物冷卻至48_52°C，接入益生菌，40_44°C恒溫發酵4_8h，得發酵物；(5)將發酵物冷卻至室溫，并加入蜂蜜混合均勻，即得改善身體的綠茶。其中，由以下重量份的組份制成:西紅柿60-80份、綠茶20-40份、黃豆5_15份、南瓜子5-15份、淮山藥5-15份、胡蘿卜5-15份和蜂蜜5_15，其余部分為水；還包括益生菌106-109cfu/ml。有益效果:本發明提供的一種改善身體的綠茶營養豐富、原料低廉，采用綠茶、西紅柿、淮山藥、黃豆和西紅柿的組合，長期食用具有養胃護胃的功效。本發明的改善身體的綠茶經50人試飲，每人每日在早餐時飲用一次，每次150ml，飲用3個月后，均有明顯的改善效果。療效評定(參照《中藥新藥臨床研究指導原則》)臨床痊愈:中醫臨床癥狀、體征消失或基本消失，癥狀積分減少> 95%。顯效:中醫臨床癥狀、體征明顯改善，癥狀積分減少> 70%。有效:中醫臨床癥狀、體征均有好轉，癥狀積分減少> 30%。無效:中醫臨床癥狀、體征均無明顯改善，甚或加重，癥狀積分減少不足30%。表I療效評價
權利要求
1.一種改善身體的綠茶，其特征在于:由以下重量份的組份制成:西紅柿60-80份、綠茶20-40份、黃豆5-15份、南瓜子5-15份、淮山藥5_15份、胡蘿卜5_15份和蜂蜜5_15，其余部分為水；還包括益生菌106-109cfu/ml。
2.根據權利要求1所述的一種改善身體的綠茶，其特征在于:由以下重量份的組份制成:西紅柿70份、綠茶30份、黃豆10份、南瓜子10份、淮山藥10份、胡蘿卜10份和蜂蜜10 ;還包括益生菌106-109cfu/ml。
3.根據權利要求1所述的一種改善身體的綠茶，其特征在于:所述益生菌為嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌或干酪乳桿菌中的一種或幾種。
4.一種改善身體的綠茶的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)將西紅柿榨成汁西紅柿汁； (2)將綠茶、黃豆、南瓜子、淮山藥和胡蘿卜在120-130°C烘烤20-40min，粉碎至150-250目，得到綠茶粉、黃豆粉、南瓜子粉、淮山藥粉和胡蘿卜粉； (3)將綠茶粉、黃豆粉、南瓜子粉、淮山藥粉和胡蘿卜粉以及水混合均勻，在20-30mPa65-70°C下均質，并在95_100°C下殺菌；然后與西紅柿汁混合均勻得料液混合物； (4)將料液混合物冷卻至48-52°C，接入益生菌，40-44°C恒溫發酵4_8h，得發酵物； (5)將發酵物冷卻至室溫，并加入蜂蜜混合均勻，即得改善身體的綠茶。
5.根據權利要求4所述的一種改善身體的綠茶的制備方法，其特征在于:由以下重量份的組份制成:西紅柿70份、綠茶30份、黃豆10份、南瓜子10份、淮山藥10份、胡蘿卜10份和蜂蜜10 ;還包括益·生菌106-109cfu/ml。
全文摘要
本發明提供了一種改善身體的綠茶，由以下重量份的組份制成西紅柿60-80份、綠茶20-40份、黃豆5-15份、南瓜子5-15份、淮山藥5-15份、胡蘿卜5-15份和蜂蜜5-15，其余部分為水；還包括益生菌106-109cfu/ml。該改善身體的綠茶營養豐富、原料低廉，采用綠茶、西紅柿、淮山藥、黃豆和西紅柿的組合，長期食用具有養胃護胃的功效。
文檔編號A23F3/14GK103229871SQ20131016306
公開日2013年8月7日 申請日期2013年5月3日 優先權日2013年5月3日
發明者邵云官, 郝梅, 江華, 嚴雯 申請人:馬氏莊園南京食品有限公司