一種玉米漿甜醬花生米的制作方法
【專利摘要】一種玉米漿甜醬花生米，由以下重量份原料組成：花生米150-160、杏仁45-50、葵花籽仁35-45、玉米30-40、粳米30-40、番茄80-90、山楂60-70、八角6-7、枳實6-7、白術5-6、木香5-6、玫瑰花6-7、桂花6-7、香蕉皮4-5、牛奶65-85、食鹽、白砂糖、橄欖油、水適量。本發明的一種玉米漿甜醬花生米，制作工藝簡單，添加白術、木香等具有健脾開胃的功效的中藥材的提取物，賦予了本發明醬花生米的健脾開胃的功效，且酸甜可口，營養豐富，適合大多數人食用。
【專利說明】一種玉米楽甜醬花生米
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及醬菜及其工藝【技術領域】，尤其涉及一種玉米漿甜醬花生米。
【背景技術】
[0002]醬菜是我國傳統的小菜，這些醬菜大多具有口味重等特點，并不具備任何保健功能，但是隨著人們對生活水品的要求越來越高，醬菜也要做出相應的突破，不能一味的只注重口感，更應該注重其保健作用。
【發明內容】
[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種玉米漿甜醬花生米及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種玉米漿甜醬花生米，由以下重量份原料組成:花生米150-160、杏仁45-50、葵花籽仁35-45、玉米30-40、粳米30-40、番茄80-90、山楂60-70、八角6-7、枳實6-7、白術5_6、木香5_6、玫瑰花6_7、桂花6_7、香蕉皮4_5、牛奶65-85、食鹽、白砂糖、橄欖油、水適量。
[0005]一種玉米漿甜醬花生米的制備方法，包括以下步驟:
(1)將花生米、杏仁、葵花籽仁置于鍋中，加入適量的橄欖油，炒熟后，撈出備用；
(2)將玉米、粳米洗凈后年，置于鍋中，加入所述牛奶，加熱燜煮40-70分鐘，將鍋中所有物料打成玉米漿備用；
(3)將番茄、山楂洗凈，取其果肉，做成番茄醬備用；
(4)將八角、枳實、白術、木香、玫瑰花、桂花、香蕉皮用5-10倍量的水加熱提取，將提取物加熱濃縮，得到濃縮液；
(5)將番茄醬倒入鍋中，加入適量食鹽、白砂糖、橄欖油，加熱，不斷翻炒，再加入花生米、杏仁、葵花籽仁、玉米漿、濃縮液，不斷攪拌，翻炒5-10分鐘，冷卻后封裝即可。
[0006]本發明的優點是:本發明的一種玉米漿甜醬花生米，制作工藝簡單，添加白術、木香等具有健脾開胃的功效的中藥材的提取物，賦予了本發明醬花生米的健脾開胃的功效，且酸甜可口，營養豐富，適合大多數人食用。
【具體實施方式】
[0007]—種玉米衆甜醬花生米，由以下重量份原料組成:花生米150Kg、杏仁45Kg、葵花籽仁35 Kg、玉米30 Kg、粳米30 Kg、番茄80 Kg、山楂60 Kg、八角6 Kg、枳實6 Kg、白術5Kg、木香5 Kg、玫瑰花6 Kg、桂花6 Kg、香蕉皮4 Kg、牛奶65 Kg、食鹽、白砂糖、橄欖油、水適量。
[0008]一種玉米漿甜醬花生米的制備方法，包括以下步驟:
(1)將花生米、杏仁、葵花籽仁置于鍋中，加入適量的橄欖油，炒熟后，撈出備用；
(2)將玉米、粳米洗凈后年，置于鍋中，加入所述牛奶，加熱燜煮40分鐘，將鍋中所有物料打成玉米漿備用； (3)將番茄、山楂洗凈，取其果肉，做成番茄醬備用；
(4)將八角、枳實、白術、木香、玫瑰花、桂花、香蕉皮用5倍量的水加熱提取，將提取物加熱濃縮，得到濃縮液；
(5)將番茄醬倒入鍋中，加入適量食鹽、白砂糖、橄欖油，加熱，不斷翻炒，再加入花生米、杏仁、葵花籽仁、玉米漿、濃縮液，不斷攪拌，翻炒8分鐘，冷卻后封裝即可。
【權利要求】
1.一種玉米漿甜醬花生米，其特征在于，由以下重量份原料組成:花生米150-160、杏仁45-50、葵花籽仁35-45、玉米30-40、粳米30-40、番茄80-90、山楂60-70、八角6-7、枳實6-7、白術5-6、木香5-6、玫瑰花6-7、桂花6_7、香蕉皮4_5、牛奶65-85、食鹽、白砂糖、橄欖油、水適量。
2.如權利要求1所述的一種玉米漿甜醬花生米的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將花生米、杏仁、葵花籽仁置于鍋中，加入適量的橄欖油，炒熟后，撈出備用； (2)將玉米、粳米洗凈后年，置于鍋中，加入所述牛奶，加熱燜煮40-70分鐘，將鍋中所有物料打成玉米漿備用； (3)將番茄、山楂洗凈，取其果肉，做成番茄醬備用； (4)將八角、枳實、白術、木香、玫瑰花、桂花、香蕉皮用5-10倍量的水加熱提取，將提取物加熱濃縮，得到濃縮液； (5)將番茄醬倒入鍋中，加入適量食鹽、白砂糖、橄欖油，加熱，不斷翻炒，再加入花生米、杏仁、葵花籽仁、玉米漿、濃縮液，不斷攪拌，翻炒5-10分鐘，冷卻后封裝即可。
【文檔編號】A23L1/36GK103535786SQ201310423867
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年9月17日 優先權日:2013年9月17日
【發明者】朱光 申請人:朱光