一種木瓜燉花生飲的制作方法
【專利摘要】一種木瓜燉花生飲，由以下重量份原料組成：木瓜80-100、南瓜40-50、蔓越莓30-40、黃瓜20-30、青果20-30、花生米40-50、檸檬汁20-30、酸奶50-60、鹿茸4-5、熟地5-6、冬蟲夏草5-6、檸檬7-8、紅棗7-8、山茶花3-4、甘蔗葉3-4、米酒100-120、白砂糖40-60、水適量。本發明的一種木瓜燉花生飲，是一種極具養生功能的飲料，美味可口，能夠補充人體必需的營養物質，如維生素、蛋白質、糖類等，且添加了鹿茸、冬蟲夏草等具有滋補作用的中藥材的提取物，適合大部分人群飲用，是一種美味營養的保健飲品。
【專利說明】一種木瓜燉花生飲
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及食品、飲料及其工藝【技術領域】，尤其涉及一種木瓜燉花生飲及其制備方法。
【背景技術】
[0002]堅果是一種很有豐富營養的食品，含有豐富的礦物質、維生素等，是人們日常經常使用的一種零食，堅果通常是經過簡單加工后，直接食用，市場上很少用堅果做成飲料、食品等成品食品，但是隨著人們生活水品的提高，各種堅果、食品也越來越被消費者需要。
【發明內容】
[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種木瓜燉花生飲及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種木瓜燉花生飲，由以下重量份原料組成:木瓜80-100、南瓜40-50、蔓越莓30-40、黃瓜20-30、青果20-30、花生米40-50、檸檬汁20-30、酸奶50-60、鹿茸4-5、熟地5_6、冬蟲夏草5_6、檸檬7_8、紅棗7_8、山茶花3_4、甘蔗葉3-4、米酒100-120、白砂糖40-60、水適量。
[0005]一種木瓜燉花生飲的制備方法，包括以下步驟:
(1)將木瓜、南瓜去皮、去籽后，置于鍋中，加入米酒，，加熱燉煮1.3-2小時，冷卻后，將鍋中所有物料置于打漿機中，制成木瓜漿；
(2)將青果去核，與花生米一起置于容器中，加入檸檬汁、酸奶，打成酸奶汁備用；
(3)將鹿茸、熟地、冬蟲夏草、檸檬、紅棗、山茶花、甘蔗葉用5-10倍量的水加熱提取，將提取物加熱濃縮，得到中藥濃縮液；
(4)將木瓜漿、酸奶汁、中藥濃縮液混合，加入白砂糖，充分攪拌均勻后，滅菌、灌裝即可。
[0006]本發明的優點是:本發明的一種木瓜燉花生飲，是一種極具養生功能的飲料，美味可口，能夠補充人體必需的營養物質，如維生素、蛋白質、糖類等，且添加了鹿茸、冬蟲夏草等具有滋補作用的中藥材的提取物，適合大部分人群飲用，是一種美味營養的保健飲品。
【具體實施方式】
[0007]一種木瓜燉花生飲，由以下重量份原料組成:木瓜80 Kg、南瓜40 Kg、蔓越莓30Kg、黃瓜20 Kg、青果20 Kg、花生米40 Kg、檸檬汁20 Kg、酸奶50 Kg、鹿茸4 Kg、熟地5 Kg、冬蟲夏草5 Kg、檸檬7 Kg、紅棗7 Kg、山茶花3 Kg、甘蔗葉3 Kg、米酒100 Kg、白砂糖40 Kg、
水適量。
[0008]一種木瓜燉花生飲的制備方法，包括以下步驟:
(1)將木瓜、南瓜去皮、去籽后,置于鍋中,加入米酒，，加熱燭煮1.8小時,冷卻后,將鍋中所有物料置于打漿機中，制成木瓜漿；
(2)將青果去核，與花生米一起置于容器中，加入檸檬汁、酸奶，打成酸奶汁備用；(3)將鹿茸、熟地、冬蟲夏草、檸檬、紅棗、山茶花、甘蔗葉用5倍量的水加熱提取，將提取物加熱濃縮，得到中藥濃縮液；
(4)將木瓜漿、酸奶汁、中藥濃縮液混合，加入白砂糖，充分攪拌均勻后，滅菌、灌裝即可。
【權利要求】
1.一種木瓜燉花生飲，其特征在于，由以下重量份原料組成:木瓜80-100、南瓜40-50、蔓越莓30-40、黃瓜20-30、青果20-30、花生米40-50、檸檬汁20-30、酸奶50-60、鹿茸4-5、熟地5-6、冬蟲夏草5-6、檸檬7-8、紅棗7-8、山茶花3_4、甘蔗葉3_4、米酒100-120、白砂糖40-60、水適量。
2.如權利要求1所述的一種木瓜燉花生飲的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將木瓜、南瓜去皮、去籽后，置于鍋中，加入米酒，，加熱燉煮1.3-2小時，冷卻后，將鍋中所有物料置于打漿機中，制成木瓜漿； (2)將青果去核，與花生米一起置于容器中，加入檸檬汁、酸奶，打成酸奶汁備用； (3)將鹿茸、熟地、冬蟲夏草、檸檬、紅棗、山茶花、甘蔗葉用5-10倍量的水加熱提取，將提取物加熱濃縮，得到中藥濃縮液； (4)將木瓜漿、酸奶汁、中藥濃縮液混合，加入白砂糖，充分攪拌均勻后，滅菌、灌裝即可。
【文檔編號】C12G3/04GK103555521SQ201310430500
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年9月22日 優先權日:2013年9月22日
【發明者】姜闊 申請人:五河縣鯤鵬食品飲料有限公司