一種含有白藜蘆醇、具有降血糖作用的組合物及含其固體飲料的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種含有白藜蘆醇、具有輔助降血糖作用的組合物及含其固體飲料，其含有以下成分：白藜蘆醇，葡萄籽提取物和蘋果提取物。本發明提供的組合物在降血糖效果方面顯著優于單獨使用白藜蘆醇、葡萄籽提取物或蘋果提取物，具有協同效果。
【專利說明】一種含有白藜蘆醇、具有降血糖作用的組合物及含其固體飲料
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種保健食品，具體涉及一種含有白藜蘆醇、具有降血糖作用的組合物及含其固體飲料。
【背景技術】
[0002]隨著生活水平的不斷提高，人們的飲食結構也發生了重大的變化，高糖、高脂食物的過多攝入，使得超重的人群越來越多，隨之而來的便是患高血糖、高血脂病癥人群的增力口。據統計，中國患糖尿病的人數已達到9000多萬，并且隨著社會老齡化的到來，這個數字還在迅速提升。
[0003]目前，針對糖尿病的控制及治療，并沒有通用的方法，都是根據個體自身的情況，在飲食、運動及藥物的選擇、用量上不斷摸索和及時調整，達到控制血糖的目的。
[0004]對于已確診為糖尿病，并且通過飲食及運動等方法無法把血糖控制在正常范圍內的患者，目前常用的治療手段為外注射胰島素和口服降糖類藥物。但這些治療方法也都存在著自身的不足。外注射胰島素，對于降低血糖的效果很明顯，但此方法對胰島素注射劑量要求比較嚴格，胰島素注射過多會出現低血糖的癥狀，如果處理不及時，甚至會有生命危險。另外，外注射胰島素會讓患者肉體和精神都承受很大的痛苦，目前的科學研究也不完全排除若長期注射胰島素，會產生胰島素依賴的可能性。口服藥相對于外注射胰島素，對于糖尿病人更容易接受，但長期服用降糖藥物，對于患者肝腎功能也會產生負面影響。
[0005]目前市場上也有一些輔助將糖的食品，如某些有輔助降糖作用的茶類，但根據多數消費者的反應，產品在口感上難以接受。所以，長期服用既不會對身體產生負面影響，又有良好口感的輔助降糖產品，在市場上還基本屬于空白。
[0006]白藜蘆醇為一種生物性很強的多酚類化合物，主要來源于葡萄、虎杖、花生、桑葚等植物。有研究表明，白藜蘆醇能夠細胞中某些基因的表達，減輕高血糖導致的活性氧的產生，并且能夠促進骨骼肌、肝臟、細胞對血液中葡萄糖的利用。
[0007]葡萄籽提取物是從天然葡萄籽中提取的有效活性營養成份，其中原花青素含量達到95%以上，是一種高效的天然抗氧化劑。有研究表明，葡萄籽提取物能夠改善由高血糖、高脂等從不同層面導致的IR和胰島B細胞凋亡，是一種良好的抗氧化劑及DNA保護劑，對糖尿病及其并發癥的預防及治療具有深遠的意義。
[0008]采用柱層析及大孔樹脂提取的蘋果提取物是蘋果中所含多元酚類物質的通稱，其多酚含量達到75%以上。有文獻表明，蘋果多酚對于血糖控制，有良好的效果。
[0009]CN200410026108.4涉及一種植物提取的高效抗氧化組合物，其由以下成分組成:虎杖提取物2-95%、葡萄籽提取物或松樹皮提取物2-90%、銀杏葉提取物3-95%。虎杖提取物，含有白藜蘆醇或白藜蘆醇甙(虎杖甙)，或同時含有白藜蘆醇和白藜蘆醇甙(虎杖甙)；葡萄籽提取物或松樹皮提取物，含有原花青素；銀杏葉提取物，含有黃酮類物質或內酯類物質，或同時含有黃酮類物質和內酯類物質。[0010]將上述成分按照本發明的配方及工藝制作成產品，顏色協調，口感酸甜適中，并有植物提取物特有的香氣，對于血糖的控制及輔助降血糖也有非常好的效果，
【發明內容】
中的小樣本實驗也有驗證的效果。
【發明內容】
[0011]本發明的目的是提供一種目的在于克服現有技術的不足，提供一種有輔助降血糖作用的組合物及含其飲料。
[0012]本發明提供的一種含有白藜蘆醇、具有降血糖作用的組合物，其含有以下成分:白藜蘆醇，葡萄籽提取物和蘋果提取物。
[0013]具體的，所述組合物含有以下重量份的成分:白藜蘆醇5-20份，葡萄籽提取物3-8份，蘋果提取物3-8份。
[0014]優選地，所述組合物含有以下重量份的成分:白藜蘆醇8-15份，葡萄籽提取物3-5份，蘋果提取物3-5份。
[0015]進一步優選，所述組合物含有以下重量份的成分:白藜蘆醇8-10份，葡萄籽提取物3-5份，蘋果提取物3-5份。
[0016]上述組合物中:
[0017]所述重量份可以是U g、mg、g、kg等醫藥領域公知的重量單位，也可以是其倍數，如 1/10、1/100、10 倍、100 倍等。
[0018]所述葡萄籽提取物是指從天然葡萄籽中提取的有效活性營養成份，其中原花青素含量95%以上；
[0019]所述蘋果提取物是指從蘋果中提取的，其多酚含量75%以上。
[0020]本發明還提供一種含上述組合物的固體飲料，其含有以下重量份的成分:白藜蘆醇5-20份，葡萄籽提取物3-8份，蘋果提取物3-8，無水檸檬酸10-20份，膳食纖維60-75份。
[0021]優選地，所述固體飲料含有以下重量份的成分:白藜蘆醇8-15份，葡萄籽提取物3-5份，蘋果提取物3-5份，無水檸檬酸15-20份，膳食纖維62-73份。
[0022]進一步優選，所述固體飲料含有以下重量份的成分:白藜蘆醇8-10份，葡萄籽提取物3-5份，蘋果提取物3-5份，無水檸檬酸15-20份，膳食纖維62-73份。
[0023]所述膳食纖維為聚葡萄糖或低聚異麥芽糖等。
[0024]本發明還提供了上述固體飲料的制備方法，該方法包括以下步驟:
[0025]I)將無水檸檬酸與膳食纖維粉碎過篩，選取40-80目篩下細粉；將所述白藜蘆醇、葡萄籽提取物、蘋果提取物、無水檸檬酸選取40-80目(優選60目)篩下，然后按照配比稱取各成分，混合均勻；
[0026]2)將混合好的細粉加入水或者酒精作為粘合劑，通過搖擺制粒機，制成10-60目的顆粒，在溫度為30-80°C的條件下進行干燥，干燥時間40-100分鐘，分裝，即得。
[0027]上述方法中:
[0028]所述粘合劑用量為樣品總重量的1%_3%;
[0029]所述作為粘結劑的酒精的濃度為體積比30%_95%。
[0030]本發明還提供了上述組合物或固體飲料在制備防治高血糖的保健品中的應用。[0031]本發明提供的組合物具有以下優點:
[0032]1、本發明的產品沖調后，顏色協調，口感酸甜適中，并有植物提取物特有的香氣。
[0033]2、經過實驗，發現服用本發明提供的組合物的志愿者，高血糖的癥狀得到明顯改善(空腹血糖6.1以下，餐后2小時血糖7.8以下)，有效率能夠達到80-86%。
[0034]本發明提供的組合物在降血糖效果方面顯著優于單獨使用白藜蘆醇、葡萄籽提取物或蘋果提取物，具有協同效果。
【具體實施方式】
[0035]以下實施例用于說明本發明，但不用來限制本發明的范圍。
[0036]葡萄籽提取物，是指從天然葡萄籽中提取的有效活性營養成份，其中原花青素含量95%以上，購自天津市尖峰天然產物研究開發有限公司。
[0037]蘋果提取物，指從蘋果中提取的，其多酚含量75%以上，購自天津市尖峰天然產物研究開發有限公司。
[0038]實施例1:含有白藜蘆醇、具有降血糖作用的組合物
[0039]白藜蘆醇10kg，葡萄籽提取物3kg，蘋果提取物3k。
[0040]實施例2:含有白藜蘆醇、具有降血糖作用的組合物
[0041]白藜蘆醇8kg，葡萄籽提取物5kg，蘋果提取物5kg。
[0042]實施例3:含有白藜蘆醇、具有降血糖作用的組合物
[0043]白藜蘆醇12kg，葡萄籽提取物4kg，蘋果提取物5kg。
[0044]實施例4:含有白藜蘆醇、具有降血糖作用的組合物
[0045]白藜蘆醇15kg，葡萄籽提取物5kg，蘋果提取物4kg。
[0046]實施例5:含有白藜蘆醇、具有降血糖作用的組合物
[0047]白藜蘆醇8kg，葡萄籽提取物4kg，蘋果提取物3kg。
[0048]實施例6:含實施例1所述組合物的固體飲料
[0049]1、組成:白藜蘆醇10kg，葡萄籽提取物3kg，蘋果提取物3kg，無水檸檬酸15kg，膳食纖維70kg。
[0050]2、制備方法:
[0051](I)按質量稱取:白藜蘆醇10kg，葡萄籽提取物3kg，蘋果提取物3kg，無水檸檬酸15kg,聚葡萄糖70kg ；
[0052](2)將無水檸檬酸與膳食纖維粉碎過篩，選取60目篩下細粉；
[0053](3)將所述白藜蘆醇、葡萄籽提取物、蘋果提取物、無水檸檬酸篩下細粉、膳食纖維篩下細粉按比例稱取，使用三維混合機混合，混合時間40分鐘，物料混合均勻；
[0054](4)將混合好的細粉加入水作為粘合劑，通過搖擺制粒機，制成30目的顆粒，在溫度為50°C的條件下進行干燥，干燥時間50分鐘；
[0055](5)將制成的顆粒灌裝成小袋，每個小袋裝5克的樣品，即制成產品。
[0056]實驗例1:證明本發明的具有降血糖輔助效果的藥效實驗
[0057]1、病例選擇:
[0058]選取血糖偏高的人群(空腹血糖7.0以上，餐后2小時血糖9以上)作為志愿者，人數為180名。[0059]2、實驗分組
[0060]180名志愿者中160名志愿者分別服用白藜蘆醇、葡萄籽提取物、蘋果提取物和實施例6提供的產品，20名志愿者餐后服用二甲雙胍500mg。其中:
[0061]白藜蘆醇:按質量稱取:白藜蘆醇10kg，無水檸檬酸15kg，聚葡萄糖76kg，其余工藝與實施例6的制備方法一致；
[0062]葡萄籽提取物:葡萄籽提取物3kg，玉米淀粉13kg，無水檸檬酸15kg，聚葡萄糖83kg，其余工藝與實施例6的制備方法一致；
[0063]蘋果提取物:蘋果提取物3kg,玉米淀粉13kg,無水朽1檬酸15kg,聚葡萄糖83kg,其余工藝與實施例6的制備方法一致。
[0064]3、實驗方法:按照給藥劑量，每天餐后服用三次，每次3g固體飲料，連續服用I個月。
[0065]4、實驗結果:實驗結果:
[0066]經過一個月測試，服用二甲雙胍的志愿者，高血糖的癥狀明顯改善；
[0067]服用白藜蘆醇的對照I組:有22名志愿者高血糖的癥狀得到明顯改善(空腹血糖6.1以下，餐后2小時血糖7.8以下)，有效率能夠達到55% ；
[0068]服用葡萄籽提取物的對照2組:有18名志愿者高血糖的癥狀得到明顯改善(空腹血糖6.1以下，餐后2小時血糖7.8以下)，有效率能夠達到45% ；
[0069]服用蘋果提取物的對照3組:有20名志愿者高血糖的癥狀得到明顯改善(空腹血糖6.1以下，餐后2小時血糖7.8以下)，有效率能夠達到50%。
[0070]服用實施例6的實驗組:有32名志愿者高血糖的癥狀得到明顯改善(空腹血糖
6.1以下，餐后2小時血糖7.8以下)，有效率能夠達到80%。
[0071]同樣，對本發明的其余實施例和配比進行降血糖實驗，實驗結果顯示，實施例2、3、
4、5分別按照實施例6的方法制備的固體飲料，其降血糖效果依次為86%、81%、82%、85%。
[0072]結果表明，本發明提供的組合物在降血糖效果方面顯著優于單獨使用白藜蘆醇、葡萄籽提取物或蘋果提取物，具有協同效果。
[0073]雖然，上文中已經用一般性說明、【具體實施方式】及試驗，對本發明作了詳盡的描述，但在本發明基礎上，可以對之作一些修改或改進，這對本領域技術人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本發明精神的基礎上所做的這些修改或改進，均屬于本發明要求保護的范圍。
【權利要求】
1.一種含有白藜蘆醇、具有降血糖作用的組合物，其含有以下成分:白藜蘆醇，葡萄籽提取物和蘋果提取物。
2.根據權利要求1所述的組合物，其特征在于，所述組合物含有以下重量份的成分:白藜蘆醇5-20份，葡萄籽提取物3-8份，蘋果提取物3-8份。
3.根據權利要求1所述的組合物，其特征在于，所述組合物含有以下重量份的成分:白藜蘆醇8-15份，葡萄籽提取物3-5份，蘋果提取物3-5份。
4.根據權利要求1所述的組合物，其特征在于，白藜蘆醇8-10份，葡萄籽提取物3-5份，蘋果提取物3-5份。
5.根據權利要求1-4任一項所述的組合物，其特征在于，所述葡萄籽提取物是指從天然葡萄籽中提取的有效活性營養成份，其中原花青素含量95%以上；所述蘋果提取物是指從蘋果中提取的，其多酚含量75%以上。
6.一種含權利要求1-5任一項所述組合物的固體飲料，其含有以下重量份的成分:白藜蘆醇5-20份，葡萄籽提取物3-8份，蘋果提取物3-8，無水檸檬酸10-20份，膳食纖維60-75 份。
7.根據權利要求6所述的固體飲料，其特征在于，所述固體飲料含有以下重量份的成分:白藜蘆醇8-15份，葡萄籽提取物3-5份，蘋果提取物3-5份，無水檸檬酸15-20份，膳食纖維62-73份。
8.根據權利要求6所述的固體飲料，其特征在于，白藜蘆醇8-10份，葡萄籽提取物3-5份，蘋果提取物3-5份，無水檸檬酸15-20份，膳食纖維62-73份。
9.一種制備權利要求1-8任一項所述固體飲料的方法，其特征在于，該方法包括以下步驟: 1)將無水檸檬酸與膳食纖維粉碎過篩，選取40-80目篩下細粉； 將所述白藜蘆醇、葡萄籽提取物、蘋果提取物、無水檸檬酸選取40-80目篩下，然后按照配比稱取各成分，混合均勻； 2)將混合好的細粉加入水或者酒精作為粘合劑，通過搖擺制粒機，制成10-60目的顆粒，在溫度為30-80°C的條件下進行干燥，干燥時間40-100分鐘，分裝，即得。
10.權利要求1-5任一項所述的組合物或權利要求6-8任一項所述固體飲料在制備防治高血糖的保健品中的應用。
【文檔編號】A23L1/29GK103478850SQ201310445449
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年9月26日 優先權日:2013年9月26日
【發明者】李赫宇, 張東星, 王磊, 徐倩 申請人:天津市益倍建生物技術有限公司