一種保健山藥谷朊粉的制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種保健山藥谷朊粉的制備方法，是由下述重量份的原料制成：谷朊粉1000、山藥淀粉120-150、綠豆粉120-150、銀杏葉2-3、二色補血草2-4、三七3-5、五味子2-3、大薊1-3、冰草2-3、地丁1-2、蔗糖8-10、葡萄酒80-100；本發明提供了一種保健山藥谷朊粉的制備方法，將山藥淀粉與谷朊粉想結合，生產出一種性能好且具有保健作用的谷朊粉。本發明方法制備工藝簡單，所得產品流動性好，貯存性質穩定，富含麥芽低聚糖，多種氨基酸、礦物質和維生素，而且在原料中加入了二色補血草、三七、五味子等多種中藥成分，能夠強身健體、預防疾病的發生，有利于人體健康。
【專利說明】一種保健山藥谷朊粉的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種保健山藥谷朊粉的制備方法，屬于食品加工領域。
【背景技術】
[0002]谷朊粉肽是由小麥谷蛋白經過蛋白酶分解精制而成，具有抑制膽固醇上升的作用。谷朊粉肽能促進胰島素分泌作用，可用于調節人的血糖，改善糖尿病癥狀。因此，谷朊粉作為一種康食品，逐漸走入人們的生活。
【發明內容】
[0003]本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種保健山藥谷朊粉的制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種保健山藥谷朊粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:谷朊粉1000、山藥淀粉120-150、綠豆粉120-150、銀杏葉
2-3、二色補血草2-4、二七3-5、五味子2-3、大劍1-3、冰草2-3、地丁 1_2、鹿糖8-10、甸萄酒 80-100 ；
(2)向銀杏葉、二色補血草、三七、五味子、大薊、冰草、地丁中加入其重量10-12倍的水，加熱提取2-3小時，得提取液；
(3)將山藥淀粉及蔗糖加入至葡萄酒、提取液中，攪拌20-30分鐘后烘干，所得固體磨成粉，得改性山藥淀粉；
(4)將上述制得的改性山藥淀粉與谷朊粉、綠豆粉混合，攪拌均勻后包裝，即得。
[0005]本發明的優點是:
本發明提供了一種保健山藥谷朊粉的制備方法，將山藥淀粉與谷朊粉想結合，生產出一種性能好且具有保健作用的谷朊粉。本發明方法制備工藝簡單，所得產品流動性好，貯存性質穩定，富含麥芽低聚糖，多種氨基酸、礦物質和維生素，而且在原料中加入了二色補血草、三七、五味子等多種中藥成分，能夠強身健體、預防疾病的發生，有利于人體健康。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
一種保健山藥谷朊粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:谷朊粉1000、山藥淀粉150、綠豆粉150、銀杏葉3、二色補血草4、三七3、五味子3、大薊2、冰草2、地丁 2、蔗糖10、葡萄酒100 ；
(2)向銀杏葉、二色補血草、三七、五味子、大薊、冰草、地丁中加入其重量10倍的水，加熱提取2小時，得提取液；
(3)將山藥淀粉及蔗糖加入至葡萄酒、提取液中，攪拌30分鐘后烘干，所得固體磨成粉，得改性山藥淀粉；
(4)將上述制得的改性山藥淀粉與谷朊粉、綠豆粉混合，攪拌均勻后包裝，即得。[0007]本發明提供了一種保健山藥谷朊粉的制備方法，將山藥淀粉與谷朊粉想結合，生 產出一種性能好且具有保健作用的谷朊粉。本發明方法制備工藝簡單，所得產品流動性 好，貯存性質穩定，富含麥芽低聚糖，多種氨基酸、礦物質和維生素，而且在原料中加入 了二色補血草、三七、五味子等多種中藥成分，能夠強身健體、預防疾病的發生，有利于人體 健康。
【權利要求】
1.一種保健山藥谷朊粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:(1)稱取以下重量份的原料:谷朊粉1000、山藥淀粉120-150、綠豆粉120-150、銀杏葉 2-3、二色補血草2-4、二七3-5、五味子2-3、大劍1-3、冰草2-3、地丁 1_2、鹿糖8-10、甸萄酒 80-100 ；(2)向銀杏葉、二色補血草、三七、五味子、大薊、冰草、地丁中加入其重量10-12倍的水，加熱提取2-3小時，得提取液； (3)將山藥淀粉及蔗糖加入至葡萄酒、提取液中，攪拌20-30分鐘后烘干，所得固體磨成粉，得改性山藥淀粉；(4)將上述制得的改性山藥淀粉與谷朊粉、綠豆粉混合，攪拌均勻后包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/09GK103583948SQ201310487196
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年10月18日 優先權日:2013年10月18日
【發明者】陳剛, 郭峰, 肖志勇, 馬鵬舉, 張成虎, 楊兆斌, 王勝權, 王洪新 申請人:宿州市皖神面制品有限公司