一種提高免疫力保健雜糧及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種提高免疫力保健雜糧及其制備方法，是由黃豆、玉米、高粱、麥麩、馬鈴薯、魔芋精粉、南瓜、木耳、蘆筍、蓮子、羊棲菜、莼菜、丁葵草、桔梗等原料組成。本發明有益效果為：本品通過將多種營養食材的搭配食用，充分利用了羊棲菜、蘆筍等原材料中所富含的營養，有效改善腸道吸收能力，促進人體對營養物質的全面消化吸收，具有調理腸胃功能、促進消化的功效，有利于改善人體機能及提高免疫力。
【專利說明】一種提高免疫力保健雜糧及其制備方法
發明領域
[0001]本發明涉及食品加工領域，更確切地說是涉及一種復合雜糧及其制備方法。
【背景技術】
[0002]現代人的工作繁忙，飲食無規律，且常吃快捷食品，對自身的身體造成很大傷害，尤其是對消化系統的損傷，工作壓力大，強度高，導致機體免疫力下降，易疲憊、抗病能力差。中醫理論認為，人們日常使用的五谷雜糧各具藥用價值，在人們的日常生活中合理地調配飲食，可以達到祛病延年、保健強身的效果。特別是針對一些疾病，無需用藥，通過將一些普通食物按一定的比例搭配，并按一定的方法進行加工，使患者長期服用，即可將這些疾病治愈。雜糧是公認的無公害天然綠色食品，具有特殊的食療食補作用，在現代安全保健食品中具有地位。雜糧中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、纖維素等營養成分符合人體攝入的最合理比例，具有豐富的營養價值。然而，由于雜糧口感粗糙，且不易消化，如果采用常規方法制作食用，很難引起人們的食欲。因此，為了提高人們對雜糧食品的利用率，通過深加工提高雜糧的口感和消化吸收率，顯得尤為。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是在于提供一種提高免疫力保健雜糧及其制備方法。
[0004]為解決這一問題，本發明所采取的技術方案為:提高免疫力保健雜糧由以下重量份的原料組成:黃豆100-103、玉米60-64、高粱85-86、麥麩30-34、馬鈴薯30-32、魔芋精粉22-24、南瓜15-16、木耳10-12、蘆筍6_7、蓮子18-20、羊棲菜15-16、莼菜12-14、丁葵草
2-3、桔梗1-2、保健營養添加劑4-5、水適量。其中營養保健添加劑由以下重量份的原料組成:綠茶粉30_34、大麥苗粉1_2、白術1-2、姬松鸞1-2、紅茶2_3、蒲公英1_2、神曲1_2、蜜桶花1_2、蛾參葉1-2、石槽花2_3、意仁油1-2、糖米湯10_12、水適量。
[0005]本發明的提高免疫力保健雜糧制備過程按以下步驟進行:
(O南瓜、馬鈴薯洗凈去皮切片，厚度為0.5cm-0.6cm，置于烘干箱中干燥至重量無變化，粉碎處理后過60目篩，得料a ；
(2)木耳洗凈泡發，蘆筍、羊棲菜、莼菜洗凈，加適量水打磨成漿，得料b;
(3)高粱、麥麩、洗凈晾干，磨粉過50目篩，倒入料a、料b、魔芋精粉，加適量水揉制成面團，然后軋制成0.lcm-0.2cm的薄片，置于焙烤箱中，調節溫度140°C _150°C，烤制15min-20min后,經擠壓成大小不等的顆粒狀,得料c ；
(4)黃豆、玉米、蓮子洗凈晾干，去除雜質，送入粉碎機粉碎后過20目篩，得料d；
(5)丁葵草、桔梗用5-10倍量的水煎煮40-50分鐘提取，將提取物噴霧干燥，得到中藥顆粒；
(6)將料C、料d、中藥顆粒與剩余成分混合均勻,去除雜質后真空包裝。
[0006]另外，營養保健添加劑的制作方法為:將白術、姬松茸、紅茶、蒲公英、神曲、蜜桶花、蛾參葉、石榴花加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0007]本發明的有益效果:本品通過將多種營養食材的搭配食用，充分利用了羊棲菜、蘆筍等原材料中所富含的營養，有效改善腸道吸收能力，促進人體對營養物質的全面消化吸收，具有調理腸胃功能、促進消化的功效，有利于改善人體機能及提高免疫力。
【具體實施方式】
[0008]提高免疫力保健雜糧，由以下重量份(kg)的原料組成:
黃豆100、玉米60、高粱86、麥麩30、馬鈴薯32、魔芋精粉24、南瓜16、木耳10、蘆筍6、蓮子20、羊棲菜16、莼菜12、丁葵草2、桔梗1、保健營養添加劑4、水適量。
[0009]其中營養保健添加劑由以下重量份(kg)的原料組成:綠茶粉34、大麥苗粉2、白術
1、姬松茸2、紅茶3、蒲公英1、神曲2、蜜桶花2、蛾參葉2、石榴花2、薏仁油2、糙米湯12、水適量。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(O南瓜、馬鈴薯洗凈去皮切片，厚度為0.5cm，置于烘干箱中干燥至重量無變化，粉碎處理后過60目篩，得料a;
(2)木耳洗凈泡發，蘆筍、羊棲菜、莼菜洗凈，加適量水打磨成漿，得料b;
(3)高粱、麥麩、洗凈晾干，磨粉過50目篩，倒入料a、料b、魔芋精粉，加適量水揉制成面團，然后軋制成0.2cm的薄片，置于焙烤箱中，調節溫度140°C，烤制20min后，經擠壓成大小不等的顆粒狀，得料c ;
(4 )黃豆、玉米、蓮子洗凈晾干，去除雜質，送入粉碎機粉碎后過20目篩，得料d ;
(5)丁葵草、桔梗用8倍量的水煎煮50分鐘提取，將提取物噴霧干燥，得到中藥顆粒；
(6)將料C、料d、中藥顆粒與剩余成分混合均勻,去除雜質后真空包裝。
[0011]另外，營養保健添加劑的制作方法為:將白術、姬松茸、紅茶、蒲公英、神曲、蜜桶花、蛾參葉、石榴花加適量水煎煮2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
【權利要求】
1.一種提高免疫力保健雜糧，其特征在于，由以下重量份的原料組成:黃豆100-103、玉米60-64、高粱85-86、麥麩30-34、馬鈴薯30-32、魔芋精粉22-24、南瓜15-16、木耳10-12、蘆筍6-7、蓮子18-20、羊棲菜15-16、莼菜12-14、丁葵草2_3、桔梗1_2、保健營養添加劑4-5、水適量。
2.根據權利要求1所述的提高免疫力保健雜糧的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (O南瓜、馬鈴薯洗凈去皮切片，厚度為0.5cm-0.6cm,置于烘干箱中干燥至重量無變化，粉碎處理后過60目篩，得料a ； (2)木耳洗凈泡發，蘆筍、羊棲菜、莼菜洗凈，加適量水打磨成漿，得料b; (3)高粱、麥麩、洗凈晾干，磨粉過50目篩，倒入料a、料b、魔芋精粉，加適量水揉制成面團，然后軋制成0.lcm-0.2cm的薄片，置于焙烤箱中，調節溫度140°C _150°C，烤制15min-20min后,經擠壓成大小不等的顆粒狀,得料c ； (4)黃豆、玉米、蓮子洗凈晾干，去除雜質，送入粉碎機粉碎后過20目篩，得料d； (5)丁葵草、桔梗用5-10倍量的水煎煮40-50分鐘提取，將提取物噴霧干燥，得到中藥顆粒； (6)將料C、料d、中藥顆粒與剩余成分混合均勻,去除雜質后真空包裝。
3.根據權利要求1所述的提高免疫力保健雜糧，其特征在于，保健營養添加劑由下列重量份的原料制成:綠茶粉30-34、大麥苗粉1-2、白術1-2、姬松鸞1-2、紅茶2-3、蒲公英1-2、神曲1-2、蜜桶花1_2、蛾參葉1-2、石槽花2_3、薏仁油1-2、糖米湯10-12、水適量；制備方法為:將白術、姬松茸、紅茶、蒲公英、神曲、蜜桶花、蛾參葉、石榴花加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK103549302SQ201310531255
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年11月1日 優先權日:2013年11月1日
【發明者】許正財 申請人:合肥市財錦食品有限公司