一種蒲公英綠豆湯的制備方法
【專利摘要】本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種蒲公英綠豆湯的制備方法。一種蒲公英綠豆湯的制備方法，包括以下工藝步驟：原料選擇→原料處理→煎煮→分裝。本發明制得的蒲公英綠豆湯，鮮甜爽口，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。本發明方法制作簡單，工藝易掌控，能夠規模化生產，可以滿足市場的需求。
【專利說明】一種蒲公英綠豆湯的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種蒲公英綠豆湯的制備方法。
【背景技術】
[0002]蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
[0003]蒲公英具有豐富的胡蘿卜素和維C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草。據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效，無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用于臨床。《本草綱目》、《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種蒲公英綠豆湯的制備方法。
[0005]本發明的目的是通過以下技術方案實現的:
一種蒲公英綠豆湯的制備方法，其特征在于，它包括以下工藝步驟:
步驟(一)原料選擇:
選取未經污染的新鮮蒲公英為原料，以早晨采摘為宜；
步驟(二)原料處理:
將蒲公英去雜，放入水中清洗干凈后浙去水分；
步驟(三)煎煮:
將蒲公英切碎，放入鍋內，加4倍量水煎煮1.5小時，過濾得汁液，再放入鍋內，加綠豆熬煮至熟爛，加白砂糖攪勻，出鍋；蒲公英、綠豆、白砂糖的重量比為12:3:1 ；
步驟(四)分裝:
綠豆湯裝入瓶中分裝即成。
[0006]所述的一種蒲公英綠豆湯由上述方法制得。
[0007]本發明的有益效果
1、本發明制得的蒲公英綠豆湯，鮮甜爽口，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。
[0008]2、本發明方法制作簡單，工藝易掌控，能夠規模化生產，可以滿足市場的需求。
【具體實施方式】
[0009]以下實施例僅是對本發明的進一步說明，而非是對本發明的限制。
[0010]實施例1 選取未經污染的新鮮蒲公英為原料，去雜，放入水中清洗干凈后浙去水分；將蒲公英1200克切碎，放入鍋內，加水4.8千克煎煮1.5小時，過濾得汁液，再放入鍋內，加綠豆300克熬煮至熟爛，加白砂糖100克攪勻，出鍋；綠豆湯裝入瓶中分裝即成。
[0011]實施例2
選取未經污染的新鮮蒲公英為原料，去雜，放入水中清洗干凈后浙去水分；將蒲公英2400克切碎，放入鍋內，加水9.6千克煎煮1.5小時，過濾得汁液，再放入鍋內，加綠豆600克熬煮至熟爛，加白砂糖200克攪勻，出鍋；綠豆湯裝入瓶中分裝即成。
【權利要求】
1.一種蒲公英綠豆湯的制備方法，其特征在于包括以下工藝步驟: 步驟(一)原料選擇: 選取未經污染的新鮮蒲公英為原料，以早晨采摘為宜； 步驟(二)原料處理: 將蒲公英去雜，放入水中清洗干凈后浙去水分； 步驟(三)煎煮: 將蒲公英切碎，放入鍋內，加4倍量水煎煮1.5小時，過濾得汁液，再放入鍋內，加綠豆熬煮至熟爛，加白砂糖攪勻，出鍋；蒲公英、綠豆、白砂糖的重量比為12:3:1 ； 步驟(四)分裝: 綠豆湯裝入瓶中分裝即成。
2.一種如權利要求1所述的方法制得的蒲公英綠豆湯。
【文檔編號】A23L1/39GK103653092SQ201310679805
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月15日 優先權日:2013年12月15日
【發明者】周俏, 魏春 申請人:周俏