三層回旋式食品烤爐的制作方法
【專利摘要】三層回旋式食品烤爐涉及一種烤制酥餅的設備。主要是為解決現有的烤箱或隧道爐占地多等問題而設計的。它包括爐體、電機減速機，爐體內有上、中、下三層餅盒行走機構，每層餅盒行走機構都包括一對前、后齒輪，前、后齒輪裝在齒輪軸上，齒輪軸通過軸承裝在爐體上，齒輪軸上有一個兩層塔輪，鏈條裝在前、后齒輪上，餅盒的兩端固定在鏈條上；爐體上有加熱棒、弧形翻餅板、出餅口和注油管，注油管上有出油口；電機減速機上的鏈輪和上層餅盒行走機構的大塔輪用鏈條連接，小塔輪和下層餅盒行走機構的小塔輪用鏈輪連接；兩個轉向輪都裝在爐體上，下層餅盒行走機構的大塔輪和兩個轉向輪用鏈條連接并與中層餅盒行走機構的大塔輪咬合。優點是占地少。
【專利說明】三層回旋式食品烤爐【技術領域】:
[0001]本實用新型涉及食品機械領域，特別是涉及一種用來烤制酥餅的設備。
【背景技術】:
[0002]目前一般都是用烤箱或隧道爐來烤制酥餅，用烤箱烤酥餅時，工人在烤餅盤內倒入豆油后將制好的酥餅放入，然后將烤餅盤放入到烤箱內進行烤制，待酥餅烤熟后取出，烤箱的不足之處是產量低，造價高，用工多；用隧道爐烤餅時，也是在烤餅盤內加入豆油，制好的酥餅從隧道爐的進口進入到爐內，酥餅在爐內邊烤制邊前進，烤熟后從隧道爐的出口出來，隧道爐的不足之處在于爐體長，占地多，另外用隧道爐和烤箱烤出的酥餅上、下面受熱不均，由于酥餅在烤箱或隧道爐內不翻個，只有酥餅的下面與油接觸，上面接觸不到油，使得烤熟后的酥餅下面平，上面鼓，外形不好。
【發明內容】
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[0003]本實用 新型所要解決的技術問題是提供一種占地少，酥餅上、下面受熱均勻，外形好，用工少的三層回旋式食品烤爐。
[0004]上述目的是這樣實現的:它包括爐體，電機減速機固定在爐體上，爐體內有結構相同的上、中、下三層餅盒行走機構，每層餅盒行走機構都包括一對前齒輪和一對后齒輪，前齒輪和后齒輪分別裝在各自的齒輪軸上，裝有前齒輪的齒輪軸和裝有后齒輪的齒輪軸都通過軸承裝在爐體上，其中一個前齒輪外端的齒輪軸上裝有一個兩層塔輪，兩條鏈條分別裝在兩對相對應的前、后齒輪上，還包括若干個餅盒，餅盒的兩端分別固定在兩條鏈條上；
[0005]在中層餅盒行走機構前、后齒輪之間的爐體上固定有加熱棒，在下層餅盒行走機構前、后齒輪之間的爐體上也固定有加熱棒；
[0006]在中層餅盒行走機構后方的爐體內固定有弧形翻餅板，弧形翻餅板的凹面面向中層餅盒行走機構的前齒輪，中層餅盒行走機構的一對后齒輪伸出爐體外，中層餅盒行走機構后齒輪下方的爐體上有出餅口，中層餅盒行走機構后齒輪上方的爐體上固定有注油管，下層前齒輪上方的爐體上也固定有注油管，所述的兩個注油管上都有若干個出油口 ；
[0007]電機減速機動力輸出軸上的鏈輪和上層餅盒行走機構的雙層塔輪的大塔輪通過鏈條連接，所述的這個雙層塔輪的小塔輪和下層餅盒行走機構的雙層塔輪的小塔輪通過鏈輪連接；中層餅盒行走機構的雙層塔輪前、后各有一個轉向輪，這兩個轉向輪都通過小軸裝在爐體上，下層餅盒行走機構的雙層塔輪的大塔輪和這兩個轉向輪通過鏈條連接，兩個轉向輪之間的鏈條與中層餅盒行走機構的雙層塔輪的大塔輪咬合；電機減速機工作，帶動上層餅盒行走機構的前齒輪轉動，這個前齒輪轉動帶動下層餅盒行走機構的前齒輪轉動，上、下層餅盒行走機構的前齒輪同向轉動，下層餅盒行走機構前齒輪轉動的同時帶動中層餅盒行走機構的前齒輪反向轉動。
[0008]為了防止酥餅在翻面時滾動，影響酥餅的成形，在弧形翻餅板上設若干道縱向的凸棱。[0009]本實用新型的工作過程及優點是:將制好的酥餅擺放在中層餅盒行走機構后齒輪上方的餅盒內，注油管向該餅盒內注油，電機減速機工作，帶動餅盒向前運動，待餅盒運動至中層餅盒行走機構前端時，餅從餅盒內掉入至下層餅盒行走機構的餅盒內，在掉入的同時，該端的注油管向下層餅盒行走機構的餅盒內注油，由于設有翻餅板，酥餅在掉入過程中能夠進行翻面，使原來朝上的一面翻到下面，與餅盒內的油接觸，待酥餅行進至下層餅盒行走機構的后端時，餅掉入到出餅口內，滑出。優點是酥餅在爐體內回旋行走，爐體占地少，酥餅上、下面受熱均勻，成熟快；用工少；由于酥餅兩面都與油接觸，所以酥餅色澤金黃，酥松可口。又由于弧形翻餅板上設有若干道縱向的凸棱，所以酥餅在翻轉過程中與弧形翻餅板接觸面積小，可防止酥餅滾動；保證酥餅的成形。
【專利附圖】
【附圖說明】:
[0010]圖1是本實用新型的結構示意圖；
[0011]圖2是本實用新型的右視結構示意圖；
[0012]圖3是本實用新型中翻餅板的俯視結構示意圖。
【具體實施方式】:
[0013]參照圖1-3，它包括爐體3，電機減速機7固定在爐體上，爐體內有結構相同的上、中、下三層餅盒行走機構，每層餅盒行走機構都包括一對前齒輪8和一對后齒輪12，前齒輪和后齒輪分別裝在各自的齒輪軸上，裝有前齒輪的齒輪軸和裝有后齒輪的齒輪軸都通過軸承裝在爐體上，其中一個前齒輪外端的齒輪軸上裝有一個兩層塔輪9，兩條鏈條5分別裝在兩對相對應的前、后齒輪上，還包括若干個餅盒4，餅盒的兩端分別固定在兩條鏈條上；
[0014]在中層餅盒行走機構前、后齒輪之間的爐體上固定有加熱棒11，在下層餅盒行走機構前、后齒輪之間的爐體上也固定有加熱棒；
[0015]在中層餅盒行走機構后方的爐體內固定有弧形翻餅板6，弧形翻餅板的凹面面向中層餅盒行走機構的前齒輪，中層餅盒行走機構的一對后齒輪伸出爐體外，中層餅盒行走機構后齒輪下方的爐體上有出餅口 1，中層餅盒行走機構后齒輪上方的爐體上固定有注油管2,下層前齒輪上方的爐體上也固定有注油管,所述的兩個注油管上都有若干個出油口 ；
[0016]電機減速機動力輸出軸上的鏈輪和上層餅盒行走機構的雙層塔輪的大塔輪通過鏈條連接，所述的這個雙層塔輪的小塔輪和下層餅盒行走機構的雙層塔輪的小塔輪通過鏈輪連接；中層餅盒行走機構的雙層塔輪前、后各有一個轉向輪10，這兩個轉向輪都通過小軸裝在爐體上，下層餅盒行走機構的雙層塔輪的大塔輪和這兩個轉向輪通過鏈條連接，兩個轉向輪之間的鏈條與中層餅盒行走機構的雙層塔輪的大塔輪咬合；電機減速機工作，帶動上層餅盒行走機構的前齒輪轉動，這個前齒輪轉動帶動下層餅盒行走機構的前齒輪轉動，上、下層餅盒行走機構的前齒輪同向轉動，下層餅盒行走機構前齒輪轉動的同時帶動中層餅盒行走機構的前齒輪反向轉動。
[0017]為了防止酥餅在翻面時滾動，影響酥餅的成形，在弧形翻餅板上設若干道縱向的凸棱。
【權利要求】
1.三層回旋式食品烤爐，包括爐體⑶，電機減速機(7)固定在爐體上，其特征是:爐體內有結構相同的上、中、下三層餅盒行走機構，每層餅盒行走機構都包括一對前齒輪(8)和一對后齒輪(12),前齒輪和后齒輪分別裝在各自的齒輪軸上,裝有前齒輪的齒輪軸和裝有后齒輪的齒輪軸都通過軸承裝在爐體上，其中一個前齒輪外端的齒輪軸上裝有一個兩層塔輪(9)，兩條鏈條(5)分別裝在兩對相對應的前、后齒輪上，還包括若干個餅盒(4)，餅盒的兩端分別固定在兩條鏈條上； 在中層餅盒行走機構前、后齒輪之間的爐體上固定有加熱棒(11)，在下層餅盒行走機構前、后齒輪之間的爐體上也固定有加熱棒； 在中層餅盒行走機構后方的爐體內固定有弧形翻餅板(6)，弧形翻餅板的凹面面向中層餅盒行走機構的前齒輪，中層餅盒行走機構的一對后齒輪伸出爐體外，中層餅盒行走機構后齒輪下方的爐體上有出餅口(I)，中層餅盒行走機構后齒輪上方的爐體上固定有注油管(2),下層前齒輪上方的爐體上也固定有注油管,所述的兩個注油管上都有若干個出油口 ； 電機減速機動力輸出軸上的鏈輪和上層餅盒行走機構的雙層塔輪的大塔輪通過鏈條連接，所述的這個雙層塔輪的小塔輪和下層餅盒行走機構的雙層塔輪的小塔輪通過鏈輪連接；中層餅盒行走機構的雙層塔輪前、后各有一個轉向輪(10)，這兩個轉向輪都通過小軸裝在爐體上，下層餅盒行走機構的雙層塔輪的大塔輪和這兩個轉向輪通過鏈條連接，兩個轉向輪之間的鏈條與中層餅盒行走機構的雙層塔輪的大塔輪咬合。
2.按照權利要求1所述的三層回旋式食品烤爐，其特征是在弧形翻餅板上設若干道縱向的凸棱。
【文檔編號】A21B5/02GK203505423SQ201320634536
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年10月5日 優先權日:2013年10月5日
【發明者】譚艷菊 申請人:譚艷菊