一種環保節能型封閉式明火木炭烤箱的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種環保節能型封閉式明火木炭烤箱，包括上部設有容腔的底座，所述容腔內設有隔板，隔板下部的容腔內設有木炭爐和位于木炭爐上方的明火烤箱，隔板上部的容腔內設有暗火烤箱；明火烤箱的底部與木炭爐一側的進風口連通，明火烤箱一側的出風口通過明火烤箱和容腔內壁的間隙與容腔一側的出風通道連通；所述隔板靠近明火烤箱出風口的一側設有第一調節開關，隔板上部的容腔出風的一側與所述出風通道連通；所述出風通道內設有抽風風機。本實用新型的環保節能型封閉式明火木炭烤箱同時提供明火和暗火烘烤，火力的調節和控制方便、準確，熱量的利用率高，產生的油煙少，減少了對環境的污染，同時保證了食品衛生。
【專利說明】一種環保節能型封閉式明火木炭烤箱
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種木炭烤箱，具體涉及一種環保節能型封閉式明火木炭烤箱。【背景技術】
[0002]烤箱又稱烤爐或烘箱，是一種利用熱空氣烹調食品的裝置。現有技術中的烤箱主要有兩種，一種是利用電熱或天然氣加熱的烤箱，這種烤箱產生的污染較小，且易于實現溫度的自動控制，但其烘烤出的食物口感和風味不佳；另一種是傳統的烤箱，采用木炭加熱，保證了食物的口感和風味，然而傳統的木炭烤箱多為開放式結構，烘烤方式單一，火力的調節和控制極不方便，熱量的利用率低，且產生的油煙直接排放至大氣，嚴重污染環境。
實用新型內容
[0003]針對上述缺陷，本實用新型公開了一種環保節能型封閉式明火木炭烤箱，同時提供明火和暗火烘烤，火力的調節和控制方便、準確，熱量的利用率高，產生的油煙少，減少了對環境的污染，同時保證了食品衛生。
[0004]本實用新型的技術方案如下:
[0005]一種環保節能型封閉式明火木炭烤箱，包括上部設有容腔的底座，所述容腔內設有將容腔分隔為兩部分的隔板，隔板下部的容腔內設有與容腔底部連接的木炭爐和位于木炭爐上方的明火烤箱，隔板上部的容腔內設有暗火烤箱；明火烤箱的底部與木炭爐一側的進風口連通，明火烤箱一側的出風口通過明火烤箱和容腔內壁的間隙與容腔一側的出風通道連通；所述隔板靠近明火烤箱出風口的一側設有第一調節開關，隔板上部的容腔出風的一側與所述出風通道連通；所述出風通道內設有抽風風機。
[0006]本實用新型的環保節能型封閉式明火木炭烤箱設有明火烤箱和暗火烤箱，提供明火烘烤的同時，可以根據需要打開第一調節開關，選擇使用暗火烘烤，烘烤的方式和火力的選擇方便，封閉式的結構提高了熱量的利用率，同時油煙在烤箱和容腔內部經過吸附和沉降后排出，使排往大氣的油煙減少，從而減少了對環境的污染，同時也保證了食品衛生。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0007]圖1為本實用新型實施例的結構示意圖；
[0008]圖2為圖1的左視圖；
[0009]圖3為圖1的A-A向剖視圖。
【具體實施方式】
[0010]下面結合附圖對本實用新型的【具體實施方式】做詳細闡述。
[0011]如圖1至圖3所示，本實用新型的環保節能型封閉式明火木炭烤箱包括上部設有容腔的底座14，所述容腔內設有將容腔分隔為兩部分的隔板，隔板下部的容腔內設有與容腔底部連接的木炭爐2和位于木炭爐上方的明火烤箱，隔板上部的容腔內設有暗火烤箱；明火烤箱的底部與木炭爐2 —側的進風口 3連通，明火烤箱一側的出風口通過明火烤箱和容腔內壁的間隙與容腔一側的出風通道4連通；所述隔板靠近明火烤箱出風口的一側設有第一調節開關10，隔板上部的容腔出風的一側與所述出風通道4連通；所述出風通道4內設有抽風風機6 ；
[0012]本實用新型的環保節能型封閉式明火木炭烤箱的工作方式為:第一調節開關10關閉時，隔板上部的容腔封閉，僅使用明火烤箱，在抽風風機6的作用下，空氣從木炭爐2 —側的進風口 3進入木炭爐，支持木炭爐中的木炭燃燒，為明火烤箱供熱，明火烤箱內的食物經烘烤產生的油煙依次經過明火烤箱出風口、明火烤箱與容腔內壁的間隙進入容腔一側的出風通道4排出；第一調節開關10打開時，隔板上部的容腔與隔板下部的容腔連通，明火烤箱工作，明火烤箱內部產生油煙和熱空氣，熱空氣較輕，經第一調節開關10向上進入隔板上部的容腔，作用于隔板上部容腔內的暗火烤箱，廢氣和油煙進入出風通道4排出，從而使明火烤箱和暗火烤箱同時工作；
[0013]本實用新型的環保節能型封閉式明火木炭烤箱設有明火烤箱和暗火烤箱，提供明火烘烤的同時，可以根據需要打開第一調節開關10，選擇使用暗火烘烤，烘烤的方式和火力的選擇方便，封閉式的結構提高了熱量的利用率，同時油煙在烤箱和容腔內部經過容腔和烤箱內壁的吸附及沉降后排出，使排往大氣的油煙減少，從而減少了對環境的污染，同時也避免油煙在明火烤箱內反復作用于食物而對食物造成污染，保證了食品衛生。
[0014]優選的，所述出風通道4的出風端還設有油煙處理器，將產生的油煙處理后再排往大氣，減少對環境的污染，例如，在具體實施中，所述油煙處理器為油煙靜電處理器7或油煙水淋霧化處理器8，油煙靜電處理器7可利用靜電吸附油煙中的顆粒，減少顆粒物的排放；油煙水淋霧化處理器8可將油煙中能溶于水的物質溶解在水中，從而減少有害物質的排放；
[0015]優選的，所述木炭爐2包括木炭層12和位于木炭層下部的接灰板13，所述明火烤箱的底部為烤網15，接灰板13用于收集木炭燃燒產生的灰燼，便于集中處理，烤網15上防止待烘烤的食物，烤網15同時作為明火烤箱的底部，簡化了結構；
[0016]進一步的，所述木炭層12和烤網15之間設有“V”形隔油板11，所述“V”形隔油板的11下側設有連通至接灰板13的排油通道，“V”形隔油板的側面分布有用于透火的通孔，炭火透過所述通孔作用于食物，“V”形隔油板11用于收集食物經炙烤流出的油脂，避免油脂落入炭火中燃燒產生有毒有害物質，收集的油脂經排油通道排入接灰板13，從而避免收集的油脂在“V”形隔油板11內經炙烤而產生有毒有害物質；
[0017]進一步的，所述明火烤箱的上部設有集油煙罩16，集油煙罩16的上部設有隔油網板，集油煙罩16的下部設有與集油煙罩16的下邊緣對應的集油槽17，集油煙罩16對明火烤箱內產生的油煙具有收集、導向和吸附作用，例如，在具體實施中，集油煙罩16為附圖2所示的倒“V”形擋板，產生的油煙向上運動至集油煙罩16，首先經過集油煙罩16對油煙進行吸附，沉積在集油煙罩16上的油滴沿集油煙罩16的底面流入下部的集油槽17，便于集中處理，也避免油滴落入食物，對食物造成污染，此外，在明火烤箱的箱門打開時，集油煙罩16對油煙的收集和導向作用避免油煙擴散入大氣，對環境造成污染。
[0018]優選的，所述第一調節開關10為翻板式調節開關，通過調整翻板的角度調整熱空氣進入隔板上部容腔的速度和多少，從而調節暗火烤箱的溫度；[0019]優選的，所述明火烤箱、暗火烤箱的內部設有溫度計9，所述容腔的外部設有用于讀取所述溫度計9數值的觀察窗，通過溫度計9可以讀取明火烤箱和暗火烤箱內的溫度，為溫度的調節提供參照，從而使溫度調節更加精確；
[0020]優選的，所述進風口 3處設有用于調節進風量的第一擋板式推拉開關1，出風口處設有用于調節出風量的第二擋板式推拉開關5，通過推拉第一擋板式推拉開關1、第二擋板式推拉開關5的擋板，調節進風口 /出風口開啟的大小，從而調節進風量/出風量，進而對明火烤箱/暗火烤箱內的溫度進行調節；
[0021]優選的，所述容腔的底部設有兩條平行的導軌，所述木炭爐2的底部設有與所述導軌匹配的第一滑槽，木炭爐2通過第一滑槽和導軌與容腔底部連接，使木炭爐2可整體拉出，便于清理；
[0022]優選的，所述木炭爐2內部的兩側設有兩條平行的第二滑槽，所述接灰板13的兩側通過第二滑槽與木炭爐2連接，使接灰板13便于拉出清理。
[0023]以上所述的本實用新型實施方式，并不構成對本實用新型保護范圍的限定。任何在本實用新型的精神和原則之內所作的修改、等同替換和改進等，均應包含在本實用新型的權利要求保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種環保節能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:包括上部設有容腔的底座，所述容腔內設有將容腔分隔為兩部分的隔板，隔板下部的容腔內設有與容腔底部連接的木炭爐和位于木炭爐上方的明火烤箱，隔板上部的容腔內設有暗火烤箱；明火烤箱的底部與木炭爐一側的進風口連通，明火烤箱一側的出風口通過明火烤箱和容腔內壁的間隙與容腔一側的出風通道連通；所述隔板靠近明火烤箱出風口的一側設有第一調節開關，隔板上部的容腔出風的一側與所述出風通道連通；所述出風通道內設有抽風風機。
2.根據權利要求1所述的環保節能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述出風通道的出風端還設有油煙靜電處理器和/或油煙水淋霧化處理器。
3.根據權利要求1所述的環保節能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述木炭爐包括木炭層和位于木炭層下部的接灰板，所述明火烤箱的底部為烤網。
4.根據權利要求3所述的環保節能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述木炭層和烤網之間設有“V”形隔油板，所述“V”形隔油板的下側設有連通至接灰板的排油通道，“V”形隔油板的側面分布有用于透火的通孔。
5.根據權利要求4所述的環保節能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述明火烤箱的上部設有集油煙罩，集油煙罩的上部設有隔油網板，集油煙罩的下部設有與集油煙罩的下邊緣對應的集油槽。
6.根據權利要求1所述的環保節能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述第一調節開關為翻板式調節開關。
7.根據權利要求1所述的環保節能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述明火烤箱、暗火烤箱的內部設有溫度計，所述容腔的外部設有用于讀取所述溫度計數值的觀察窗。
8.根據權利要求1所述的環保節能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述進風口處設有用于調節進風量的第一擋板式推拉開關，出風口處設有用于調節出風量的第二擋板式推拉開關。
9.根據權利要求1所述的環保節能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述容腔的底部設有兩條平行的導軌，所述木炭爐的底部設有與所述導軌匹配的第一滑槽，木炭爐通過第一滑槽和導軌與容腔底部連接。
10.根據權利要求9所述的環保節能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述木炭爐內部的兩側設有兩條平行的第二滑槽，所述接灰板的兩側通過第二滑槽與木炭爐連接。
【文檔編號】A21B1/33GK203591188SQ201320764547
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2013年11月27日 優先權日:2013年11月27日
【發明者】李正云, 龍艷, 李玉熙 申請人:李正云