一種葡萄籽板栗餅干及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種葡萄籽板栗餅干，是由下述重量份的原料制成：小麥粉100-120、燕麥粉30-40、葡萄籽10-12、板栗仁20-30、枸杞子2-3、覆盆子1-2、蘭香子2-3、萊菔子1-2、龍眼子1-2、女貞子2-3、桂花蜜6-8、白糖15-25、雞蛋10-15、薏仁油20-30、酵母粉1-2、紅酒15-20；本發明將葡萄籽和板栗引入餅干中，使得餅干更加香脆可口，營養豐富，更具有補脾健胃、補腎強筋、美容養顏、減肥瘦身的功效，不含任何添加劑，綠色安全，適合女性長期食用。
【專利說明】一種葡萄籽板栗餅干及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種餅干，尤其涉及一種葡萄籽板栗餅干及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 葡萄籽富含各種氨基酸、維生素和礦物質等，具有抗氧化、淡化色斑、美白肌膚、延 緩衰老等功效；本發明將葡萄籽和板栗引入餅干中，營養更加豐富。
【發明內容】
[0003] 本發明克服了現有技術不足，提供了一種葡萄籽板栗餅干及其制備方法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種葡萄籽板栗餅干，是由下述重量份的原料制成： 小麥粉100-120、燕麥粉30-40、葡萄籽10-12、板栗仁20-30、枸杞子2-3、覆盆子1-2、 蘭香子2-3、萊菔子1-2、龍眼子1-2、女貞子2-3、桂花蜜6-8、白糖15-25、雞蛋10-15、薏仁 油20-30、酵母粉1-2、紅酒15-20。
[0005] -種葡萄籽板栗餅干制備方法，包括以下步驟： (1) 將葡萄籽、板栗仁去雜洗凈后曬干，送入鍋中，倒入紅酒，小火翻炒至干，冷卻后磨 粉，過60-80目篩，得到板栗粉； (2) 將枸杞子、覆盆子、蘭香子、萊菔子、龍眼子和女貞子揀雜洗凈，小火翻炒至干，冷卻 后磨粉，過80-100目篩，得到中藥粉； (3) 將雞蛋打入干凈容器中，加入白糖和桂花蜜打發，加入小麥粉、燕麥粉、板栗粉、中 藥粉后攪拌均勻，再加入酵母粉、薏仁油和適量水，充分攪拌均勻后靜置發酵2-3小時，得 到發酵面團； (4) 用餅干模具將發酵面團制作成型，在180-2KTC下烘烤至金黃即可。
[0006] 與現有技術相比，本發明的優點是： 本發明將葡萄籽和板栗引入餅干中，使得餅干更加香脆可口，營養豐富，更具有補脾健 胃、補腎強筋、美容養顏、減肥瘦身的功效，不含任何添加劑，綠色安全，適合女性長期食用。
【具體實施方式】
[0007] 下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述： 實施例： 一種葡萄籽板栗餅干，是由下述重量(斤）的原料制成： 小麥粉100、燕麥粉30、葡萄籽10、板栗仁20、枸杞子2、覆盆子1、蘭香子2、萊菔子1、 龍眼子1、女貞子2、桂花蜜6、白糖15、雞蛋10、薏仁油20、酵母粉1、紅酒15。
[0008] -種葡萄籽板栗餅干制備方法，包括以下步驟： (1)將葡萄籽、板栗仁去雜洗凈后曬干，送入鍋中，倒入紅酒，小火翻炒至干，冷卻后磨 粉，過80目篩，得到板栗粉；
【權利要求】
1. 一種葡萄籽板栗餅干，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 小麥粉100-120、燕麥粉30-40、葡萄籽10-12、板栗仁20-30、枸杞子2-3、覆盆子1-2、 蘭香子2-3、萊菔子1-2、龍眼子1-2、女貞子2-3、桂花蜜6-8、白糖15-25、雞蛋10-15、薏仁 油20-30、酵母粉1-2、紅酒15-20。
2. -種如權利要求1所述的葡萄籽板栗餅干制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將葡萄籽、板栗仁去雜洗凈后曬干，送入鍋中，倒入紅酒，小火翻炒至干，冷卻后磨 粉，過60-80目篩，得到板栗粉； (2) 將枸杞子、覆盆子、蘭香子、萊菔子、龍眼子和女貞子揀雜洗凈，小火翻炒至干，冷卻 后磨粉，過80-100目篩，得到中藥粉； (3) 將雞蛋打入干凈容器中，加入白糖和桂花蜜打發，加入小麥粉、燕麥粉、板栗粉、中 藥粉后攪拌均勻，再加入酵母粉、薏仁油和適量水，充分攪拌均勻后靜置發酵2-3小時，得 到發酵面團； (4) 用餅干模具將發酵面團制作成型，在180-2KTC下烘烤至金黃即可。
【文檔編號】A21D13/08GK104054782SQ201410232466
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年5月29日 優先權日:2014年5月29日
【發明者】鄒峰 申請人:鄒峰