一種土豆絲的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種土豆絲的制作方法，包括以下幾個制作步驟：(1)準備如下原材料：土豆、醬油、豬油和食鹽；(2)把土豆切成絲；(3)在鍋內加入水，并且將水燒沸；(4)保持水沸騰狀態，將切好的土豆絲放入沸水中；(5)從沸水中撈出土豆絲；(6)把鍋中的沸水倒掉，在鍋內加入醬油、豬油和食鹽(7)將加入鍋內醬油、豬油和食鹽加熱至沸騰；(8)將土豆絲倒入鍋內，攪拌均勻，出鍋即可。本發明提供的一種土豆絲的制作方法，用沸水燙熟土豆絲，在用熱油、熱醬油攪拌，口感好、味道鮮美，同時具有健胃的功效。
【專利說明】—種土豆絲的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及烹飪領域，具體涉及一種土豆絲的制作方法。
【背景技術】
[0002]土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
[0003]現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯淀粉在人體內吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜；具有促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便秘和防治癌癥等作用；對調解消化不良又有特效；它還有防治神經性脫發的作用，用新鮮馬鈴薯片反復涂擦脫發的部位，對促進頭發再生有顯著的效果O
【發明內容】
[0004]本發明所要解決的技術問題是提供一種口感好、味道鮮美的土豆絲的制作方法，同時具有健胃的功效。
[0005]本發明解決上述技術問題的技術方案如下:一種土豆絲的制作方法，其特征在于:包括以下幾個制作步驟:
[0006](9)準備如下原材料:土豆、醬油、豬油和食鹽；
[0007](10)把土豆切成絲；
[0008](11)在鍋內加入水，并且將水燒沸；
[0009](12)保持水沸騰狀態，將切好的土豆絲放入沸水中；
[0010](13)從沸水中撈出土豆絲；
[0011](14)把鍋中的沸水倒掉，在鍋內加入醬油、豬油和食鹽
[0012](15)將加入鍋內醬油、豬油和食鹽加熱至沸騰；
[0013](16)將土豆絲倒入鍋內，攪拌均勻，出鍋即可。
[0014]進一步，步驟(4)中土豆絲在沸水中的時間為3-7分鐘。
[0015]進一步，步驟(8)在熄火狀態下進行。
[0016]本發明的有益效果是:本發明提供的一種土豆絲的制作方法，用沸水燙熟土豆絲，在用熱油、熱醬油攪拌，口感好、味道鮮美，同時具有健胃的功效。
【具體實施方式】
[0017]以下結合具體實例對本發明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發明，并非用于限定本發明的范圍。
[0018]一種土豆絲的制作方法，包括以下幾個制作步驟:
[0019](I)準備如下原材料:土豆、醬油、豬油和食鹽；
[0020](2)把土豆切成絲；
[0021](3)在鍋內加入水，并且將水燒沸；
[0022](4)保持水沸騰狀態，將切好的土豆絲放入沸水中3-7分鐘；
[0023](5)從沸水中撈出土豆絲；
[0024](6)把鍋中的沸水倒掉，在鍋內加入醬油、豬油和食鹽
[0025](7)將加入鍋內醬油、豬油和食鹽加熱至沸騰；
[0026](8)熄火后，將土豆絲倒入鍋內，攪拌均勻，出鍋即可。
[0027]用沸水燙熟土豆絲，再用熱油、熱醬油攪拌，口感好、味道鮮美，同時具有健胃的功效。
[0028]以上所述僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種土豆絲的制作方法，其特征在于:包括以下幾個制作步驟: (1)準備如下原材料:土豆、醬油、豬油和食鹽； (2)把土豆切成絲； (3)在鍋內加入水，并且將水燒沸； (4)保持水沸騰狀態，將切好的土豆絲放入沸水中； (5)從沸水中撈出土豆絲； (6)把鍋中的沸水倒掉，在鍋內加入醬油、豬油和食鹽 (7)將加入鍋內醬油、豬油和食鹽加熱至沸騰； (8)將土豆絲倒入鍋內，攪拌均勻，出鍋即可。
2.根據權利要求1所述的一種土豆絲的制作方法，其特征在于:步驟(4)中土豆絲在沸水中的時間為3-7分鐘。
3.根據權利要求1所述的一種土豆絲的制作方法，其特征在于:步驟(8)在熄火狀態下進行。
【文檔編號】A23L1/217GK104041775SQ201410254795
【公開日】2014年9月17日 申請日期:2014年6月10日 優先權日:2014年6月10日
【發明者】鐘書明 申請人:鐘書明