一種金針菇富硒糯米汁的制作方法
【專利摘要】一種金針菇富硒糯米汁，由以下重量份原料制成：富硒糯米汁400-430、糙米60-70、魚香葉10-15、金針菇70-80、橄欖果肉30-40、蜂蜜10-12、酵母菌2-3、葡萄籽8-10等；本發明公開了一種金針菇富硒糯米汁，添加糙米、橄欖果肉，能夠清除人體有害物質，口感好，葡萄籽、大麥芽、桂圓肉、蓮子、白術等提取物，有很好的抗氧化、抗衰老的作用，能夠起到一定的美容功效。
【專利說明】一種金針菇富砸精米汁
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及飲料及其制備【技術領域】，尤其涉及一種金針菇富硒糯米汁。
【背景技術】
[0002]人們日常生活，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。
【發明內容】
[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種金針菇富硒糯米汁及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種金針菇富硒糯米汁，由以下重量份原料制成:富硒糯米汁400-430、糙米60-70、魚香葉10-15、金針菇70-80、橄欖果肉30-40、蜂蜜10-12、酵母菌2-3、葡萄籽8-10、大麥芽6-8、桂圓干5-7、蓮子5-7、白術4-6、香蜂草3-5、荷葉灰2-3、營養液10-13、白糖適量、菠蘿適量、水適量:
富硒糯米汁由富硒糯米、水混合熬制而成；
營養液，由以下重量份原料制成:苜蓿芽10-15、醋栗15-20、青梅汁60-70、蟲草菌絲體
3-4、蘆薈3-4、海藻2-3、荷葉灰2-3、鮮嫩椰子適量、水適量；
營養液的制備方法:(I)將苜蓿芽、醋栗洗凈，將鮮嫩椰子頂端開口，留蓋，倒掉椰子水，將苜蓿芽、醋栗混合青梅汁倒入椰子中，放入鍋中，加適量水，燜煮至椰子中汁濃，取出所有物料，過濾得到濾液備用；
(2)將蟲草菌絲體、蘆薈、海藻、荷葉灰用5-8倍量的水提取物，得到提取液備用；
(3)將步驟1、步驟2中的濾液混合，并攪拌均勻即得營養液。
[0005]一種金針菇富硒糯米汁的制備方法，包括以下步驟:
(1)將菠蘿洗凈，在菠蘿頂端開小口，取出菠蘿肉，留蓋，將富硒糯米汁、糙米、魚香葉放入菠蘿中，加熱煮至湯濃，取出菠蘿中所有物料，過濾，得到汁液備用；
(2)將金針菇、橄欖果肉洗凈，切碎后放入鍋中，加熱煮熟后，撈出金針菇、橄欖果肉，混合蜂蜜放入容器中，加酵母菌，在30-33°C條件下發酵2-3天，去容器中所有物料，磨成漿備用；
(3)將葡萄籽、大麥芽、桂圓肉、蓮子、白術、香蜂草、荷葉灰用5-9倍量的水提取，得到提取物備用；
(4)將步驟I中汁液、步驟2中漿、提取物與剩余原料中除水、菠蘿外的其他食用成分，攪拌均勻后，灌裝即可。
[0006]本發明的優點是:本發明公開了一種金針菇富硒糯米汁，添加糙米、橄欖果肉，能夠清除人體有害物質，口感好，葡萄籽、大麥芽、桂圓肉、蓮子、白術等提取物，有很好的抗氧化、抗衰老的作用，能夠起到一定的美容功效。
【具體實施方式】
[0007]—種金針菇富硒糯米汁，由以下重量份(Kg)原料制成:富硒糯米汁400、糙米60、魚香葉10、金針菇70、橄欖果肉30、蜂蜜10、酵母菌2、葡萄籽8、大麥芽6、桂圓干5、蓮子5、白術4、香蜂草3、荷葉灰2、營養液10、白糖適量、菠蘿適量、水適量:
富硒糯米汁由100 Kg富硒糯米、450 Kg水混合熬制而成；
營養液，由以下重量份(Kg)原料制成:苜蓿芽10、醋栗15、青梅汁60、蟲草菌絲體3、蘆薈3、海藻2、荷葉灰2、鮮嫩椰子適量、水適量；
營養液的制備方法:(I)將苜蓿芽、醋栗洗凈，將鮮嫩椰子頂端開口，留蓋，倒掉椰子水，將苜蓿芽、醋栗混合青梅汁倒入椰子中，放入鍋中，加適量水，燜煮至椰子中汁濃，取出所有物料，過濾得到濾液備用；
(2)將蟲草菌絲體、蘆薈、海藻、荷葉灰用5倍量的水提取物，得到提取液備用；
(3)將步驟1、步驟2中的濾液混合，并攪拌均勻即得營養液。
[0008]一種金針菇富硒糯米汁的制備方法，包括以下步驟:
(1)將菠蘿洗凈，在菠蘿頂端開小口，取出菠蘿肉，留蓋，將富硒糯米汁、糙米、魚香葉放入菠蘿中，加熱煮至湯濃，取出菠蘿中所有物料，過濾，得到汁液備用；
(2)將金針菇、橄欖果肉洗凈，切碎后放入鍋中，加熱煮熟后，撈出金針菇、橄欖果肉，混合蜂蜜放入容器中，加酵母菌，在30°C條件下發酵2天，去容器中所有物料，磨成漿備用；
(3)將葡萄籽、大麥芽、桂圓肉、蓮子、白術、香蜂草、荷葉灰用5倍量的水提取，得到提取物備用；
(4)將步驟I中汁液、步驟2中漿、提取物與剩余原料中除水、菠蘿外的其他食用成分，攪拌均勻后，灌裝即可。
【權利要求】
1.一種金針菇富硒糯米汁，其特征在于，由以下重量份原料制成:富硒糯米汁400-430、糙米60-70、魚香葉10-15、金針菇70-80、橄欖果肉30-40、蜂蜜10-12、酵母菌2-3、葡萄籽8-10、大麥芽6-8、桂圓干5-7、蓮子5_7、白術4_6、香蜂草3_5、荷葉灰2_3、營養液10-13、白糖適量、菠蘿適量、水適量: 所述富硒糯米汁由富硒糯米、水混合熬制而成； 所述營養液，由以下重量份原料制成:苜蓿芽10-15、醋栗15-20、青梅汁60-70、蟲草菌絲體3-4、蘆薈3-4、海藻2-3、荷葉灰2-3、鮮嫩椰子適量、水適量； 所述營養液的制備方法:(I)將苜蓿芽、醋栗洗凈，將鮮嫩椰子頂端開口，留蓋，倒掉椰子水，將苜蓿芽、醋栗混合青梅汁倒入椰子中，放入鍋中，加適量水，燜煮至椰子中汁濃，取出所有物料，過濾得到濾液備用； (2)將蟲草菌絲體、蘆薈、海藻、荷葉灰用5-8倍量的水提取物，得到提取液備用； (3)將步驟1、步驟2中的濾液混合，并攪拌均勻即得營養液。
2.如權利要求1所述的一種金針菇富硒糯米汁的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將菠蘿洗凈，在菠蘿頂端開小口，取出菠蘿肉，留蓋，將富硒糯米汁、糙米、魚香葉放入菠蘿中，加熱煮至湯濃，取出菠蘿中所有物料，過濾，得到汁液備用； (2)將金針菇、橄欖果肉洗凈，切碎后放入鍋中，加熱煮熟后，撈出金針菇、橄欖果肉，混合蜂蜜放入容器中，加酵母菌，在30-33°C條件下發酵2-3天，去容器中所有物料，磨成漿備用； (3)將葡萄籽、大麥芽、桂圓肉、蓮子、白術、香蜂草、荷葉灰用5-9倍量的水提取，得到提取物備用； (4)將步驟I中汁液、步驟2中漿、提取物與剩余原料中除水、菠蘿外的其他食用成分，攪拌均勻后，灌裝即可。
【文檔編號】A23L2/38GK104223289SQ201410343338
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年7月18日 優先權日:2014年7月18日
【發明者】殷銘, 劉大海, 費丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才 申請人:馬鞍山市安康菌業有限公司