一種正紅菇雜魚飲料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種正紅菇雜魚飲料及其制備方法，是由下述重量份的原料組成：米糠油20-25、草菇18-20、羊肚菌18-20、正紅菇18-20、玫瑰茄干花萼粉7-8、黃豆芽4-5、枸杞汁5-7、菠蘿莓6-8、生板栗5-7、鮮核桃仁5-8、雜魚粉13-15、葡萄粉9-11、扁蓄菜7-9、竹芽4-6、鴨架6-9、蝦子0.5-1、山楂0.5-1、松花粉0.5-1、蓮子芯0.5-1、獅子七0.5-1、營養助劑17-19、水余量；本發明使用了正紅菇作為主料，味道鮮美，具有較高的營養價值，工藝簡單，成本低，加入的中藥具有護膚美容、抗衰老、抗疲勞、養護心腦血管的功效。
【專利說明】 一種正紅菇雜魚飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工【技術領域】，尤其涉及一種正紅菇雜魚飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]食用菌的特點為高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。目前有很多菌類飲料，現有的菌類飲料口味比較單一，不能滿足眾多消費者的需求，需要改進。
【發明內容】
[0003]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種正紅菇雜魚飲料及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種正紅菇雜魚飲料，是由下述重量份的原料組成:米糠油20-25、草菇18-20、羊肚菌18-20、正紅菇18-20、玫瑰茄干花萼粉7-8、黃豆芽4_5、枸杞汁5_7、菠蘿莓6_8、生板栗5-7、鮮核桃仁5-8、雜魚粉13-15、葡萄粉9-11、扁蓄菜7-9、竹芽4-6、鴨架6-9、蝦子0.5_1、山楂0.5-1、松花粉0.5-1、蓮子芯0.5-1、獅子七0.5-1、營養助劑17-19、水余量；
所述的營養助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤藍6-7、草石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8_10、高良姜1_2、菠蘿皮1_2、西洋參1-2、玄參葉1-2、桔子皮1_2、水適量；
所述的營養助劑的制備方法為:(I)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿，加入適量的水攪勻，過濾得果汁；
(2)將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮30-40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液；
(3)將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾得營養助劑。
[0005]一種正紅菇雜魚飲料的制備方法，包括以下步驟:(I)將草菇、羊肚菌、正紅菇、鮮核桃仁混合磨成粉，再與玫瑰茄干花萼粉混合；
(2)將菠蘿莓、生板栗混合加入適量的水制成果汁，再與枸杞汁混合；
(3)將黃豆芽、扁蓄菜、竹芽曬干磨成粉，再與雜魚粉混合，加入(2)中所得物攪拌均勻，再放入米糠油內炸成雜魚丸子，再與營養助劑和葡萄粉混合搗成醬；
(4)將其它剩余原料混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥液；
(5)將(I)(3) (4)中所得物混合加適量的水煮沸，過濾制成飲料。
[0006]本發明的優點是:本發明使用了正紅菇作為主料，味道鮮美，具有較高的營養價值，工藝簡單，成本低，加入的中藥具有護膚美容、抗衰老、抗疲勞、養護心腦血管的功效。
【具體實施方式】
[0007]一種正紅菇雜魚飲料，是由下述重量份的原料組成:米糠油25、草菇20、羊肚菌20、正紅菇20、玫瑰茄干花萼粉8、黃豆芽5、枸杞汁7、菠蘿莓8、生板栗7、鮮核桃仁8、雜魚粉15、葡萄粉11、扁蓄菜9、竹芽6、鴨架9、蝦子1、山楂1、松花粉1、蓮子芯1、獅子七1、營養助劑19、水余量；
所述的營養助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7、木瓜8、枇杷7、苤藍6、草石蠶6、菊芋4、刺嫩芽5、三文魚魚肉8、牛蛙8、高良姜1、菠蘿皮1、西洋參1、玄參葉1、桔子皮1、水適量;
所述的營養助劑的制備方法為:(I)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿，加入適量的水攪勻，過濾得果汁；
(2)將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮30分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液；
(3)將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾得營養助劑。
[0008]一種正紅菇雜魚飲料的制備方法，包括以下步驟:(I)將草菇、羊肚菌、正紅菇、鮮核桃仁混合磨成粉，再與玫瑰茄干花萼粉混合；
(2)將菠蘿莓、生板栗混合加入適量的水制成果汁，再與枸杞汁混合；
(3)將黃豆芽、扁蓄菜、竹芽曬干磨成粉，再與雜魚粉混合，加入(2)中所得物攪拌均勻，再放入米糠油內炸成雜魚丸子，再與營養助劑和葡萄粉混合搗成醬；
(4)將其它剩余原料混合加入適量的水熬煮20分鐘，過濾得藥液；
(5)將(I)(3) (4)中所得物混合加適量的水煮沸，過濾制成飲料。
【權利要求】
1.一種正紅菇雜魚飲料，其特征在于是由下述重量份的原料組成:米糠油20-25、草菇18-20、羊肚菌18-20、正紅菇18-20、玫瑰茄干花萼粉7_8、黃豆芽4_5、枸杞汁5_7、菠蘿莓6-8、生板栗5-7、鮮核桃仁5-8、雜魚粉13-15、葡萄粉9-11、扁蓄菜7-9、竹芽4_6、鴨架6_9、蝦子0.5-1、山楂0.5-1、松花粉0.5-1、蓮子芯0.5-1、獅子七0.5_1、營養助劑17-19、水余量; 所述的營養助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤藍6-7、草石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠蘿皮1-2、西洋參1-2、玄參葉1-2、桔子皮1_2、水適量； 所述的營養助劑的制備方法為:(I)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿，加入適量的水攪勻，過濾得果汁； (2)將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮30-40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液； (3)將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾得營養助劑。
2.根據權利要求1所述的一種正紅菇雜魚飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟:(I)將草菇、羊肚菌、正紅菇、鮮核桃仁混合磨成粉，再與玫瑰茄干花萼粉混合； (2)將菠蘿莓、生板栗混合加入適量的水制成果汁，再與枸杞汁混合； (3)將黃豆芽、扁蓄菜、竹芽曬干磨成粉，再與雜魚粉混合，加入(2)中所得物攪拌均勻，再放入米糠油內炸成雜魚丸子，再與營養助劑和葡萄粉混合搗成醬； (4)將其它剩余原料混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥液； (5)將(I)(3) (4)中所得物混合加適量的水煮沸，過濾制成飲料。
【文檔編號】A23L1/29GK104223230SQ201410366056
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年7月30日 優先權日:2014年7月30日
【發明者】黃國友 申請人:安徽省百益食品有限公司