一種秀珍菇牡蠣飲料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種秀珍菇牡蠣飲料及其制備方法，是由下述重量份的原料組成：山桐子油20-25、芝麻油15-18、木耳18-20、秀珍菇18-20、羊肚菌18-20、面包屑5-6、蠶豆4-5、菠菜4-6、絲瓜粉6-7、鮮荷蒂5-7、木戽6-7、文旦柚9-10、紅菇娘果汁8-9、牡蠣粉11-13、豬肘子11-12、枳實0.5-1、金櫻子0.5-1、姜黃0.5-1、菊花0.5-1、山稗子根0.5-1、營養助劑15-20、水余量；本發明使用了秀珍菇和羊肚菌作為主料，具有補腎、壯陽、補腦、提神的功效，加入的中藥具有止吐血，衄血，生津液，收虛汗，斂虛火，益精髓，壯筋骨的功效。
【專利說明】 一種秀珍菇牡蠣飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工【技術領域】，尤其涉及一種秀珍菇牡蠣飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]食用菌的特點為高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。目前有很多菌類飲料，現有的菌類飲料口味比較單一，不能滿足眾多消費者的需求，需要改進。
【發明內容】
[0003]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種秀珍菇牡蠣飲料及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種秀珍菇牡蠣飲料，是由下述重量份的原料組成:山桐子油20-25、芝麻油15-18、木耳18-20、秀珍菇18-20、羊肚菌18-20、面包屑5_6、蠶豆4_5、菠菜4_6、絲瓜粉6_7、鮮荷蒂
5-7、木戽6-7、文旦柚9-10、紅菇娘果汁8-9、牡蠣粉11-13、豬肘子11-12、枳實0.5_1、金櫻子0.5-1、姜黃0.5-1、菊花0.5-1、山稗子根0.5-1、營養助劑15-20、水余量；
所述的營養助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤藍6-7、草石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠蘿皮1-2、西洋參1-2、玄參葉1-2、桔子皮1_2、水適量；
所述的營養助劑的制備方法為:(I)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿，加入適量的水攪勻，過濾得果汁；
(2)將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮30-40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液；
(3)將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾得營養助劑。
[0005]一種秀珍菇牡蠣飲料的制備方法，包括以下步驟:(1)將木耳、秀珍菇、羊肚菌混合磨成粉，并與面包屑和絲瓜粉混合得菜粉，將芝麻油燒熱并均勻潑在菜粉上；
(2)將文旦柚、菠菜、蠶豆混合加入適量的水制成果蔬汁，再與紅菇娘果汁混合；
(3)將鮮荷蒂、木戽烘干磨成粉，與牡蠣粉混合，加入(2)中所得物攪拌均勻，再放在山桐子油內炸成牡蠣丸子；
(4)將除營養助劑以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥液，將豬肘子撈出，與牡蠣丸子和藥液混合搗成醬；
(5)將營養助劑和(I)(4)中所得物混合加入適量的水煮沸，過濾制成飲料。
[0006]本發明的優點是:本發明使用了秀珍菇和羊肚菌作為主料，具有補腎、壯陽、補腦、提神的功效，口味多樣，既包含了菌類的營養價值，又含有豐富的維生素，加入的中藥具有止吐血，衄血，生津液，收虛汗，斂虛火，益精髓，壯筋骨，補五藏，養血氣，平咳嗽，定喘急的功效。
【具體實施方式】
[0007]—種秀珍菇牡蠣飲料，是由下述重量份的原料組成:山桐子油20、芝麻油15、木耳18、秀珍菇18、羊肚菌18、面包屑5、蠶豆4、菠菜4、絲瓜粉6、鮮荷蒂5、木戽6、文旦柚9、紅菇娘果汁8、牡蠣粉11、豬肘子11、枳實0.5、金櫻子0.5、姜黃0.5、菊花0.5、山稗子根0.5、營養助劑15、水余量；
所述的營養助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7、木瓜8、枇杷7、苤藍6、草石蠶6、菊芋4、刺嫩芽5、三文魚魚肉8、牛蛙8、高良姜1、菠蘿皮1、西洋參1、玄參葉1、桔子皮1、水適量;
所述的營養助劑的制備方法為:(I)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿，加入適量的水攪勻，過濾得果汁；
(2)將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液；
(3 )將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾得營養助劑。
[0008]一種秀珍菇牡蠣飲料的制備方法，包括以下步驟:(1)將木耳、秀珍菇、羊肚菌混合磨成粉，并與面包屑和絲瓜粉混合得菜粉，將芝麻油燒熱并均勻潑在菜粉上；
(2)將文旦柚、菠菜、蠶豆混合加入適量的水制成果蔬汁，再與紅菇娘果汁混合；
(3)將鮮荷蒂、木戽烘干磨成粉，與牡蠣粉混合，加入(2)中所得物攪拌均勻，再放在山桐子油內炸成牡蠣丸子；
(4)將除營養助劑以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮30分鐘，過濾得藥液，將豬肘子撈出，與牡蠣丸子和藥液混合搗成醬；
(5)將營養助劑和(I)(4)中所得物混合加入適量的水煮沸，過濾制成飲料。
【權利要求】
1.一種秀珍菇牡蠣飲料，其特征在于是由下述重量份的原料組成:山桐子油20-25、芝麻油15-18、木耳18-20、秀珍菇18-20、羊肚菌18-20、面包屑5_6、蠶豆4_5、菠菜4_6、絲瓜粉6-7、鮮荷蒂5-7、木戽6-7、文旦柚9-10、紅菇娘果汁8_9、牡蠣粉11_13、豬肘子11-12、枳實0.5-1、金櫻子0.5-1、姜黃0.5-1、菊花0.5-1、山稗子根0.5_1、營養助劑15-20、水余量; 所述的營養助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤藍6-7、草石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8_10、高良姜1_2、菠蘿皮1_2、西洋參1-2、玄參葉1-2、桔子皮1_2、水適量； 所述的營養助劑的制備方法為:(I)將木瓜、枇杷、苤藍混合打漿，加入適量的水攪勻，過濾得果汁； (2)將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮30-40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液； (3)將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾得營養助劑。
2.根據權利要求1所述的一種秀珍菇牡蠣飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟:(I)將木耳、秀珍菇、羊肚菌混合磨成粉，并與面包屑和絲瓜粉混合得菜粉，將芝麻油燒熱并均勻潑在菜粉上； (2)將文旦柚、菠菜、蠶豆混合加入適量的水制成果蔬汁，再與紅菇娘果汁混合； (3)將鮮荷蒂、木戽烘干磨成粉，與牡蠣粉混合，加入(2)中所得物攪拌均勻，再放在山桐子油內炸成牡蠣丸子； (4)將除營養助劑以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥液，將豬肘子撈出，與牡蠣丸子和藥液混合搗成醬； (5)將營養助劑和(I)(4)中所得物混合加入適量的水煮沸，過濾制成飲料。
【文檔編號】A23L2/52GK104223290SQ201410366044
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年7月30日 優先權日:2014年7月30日
【發明者】黃國友 申請人:安徽省百益食品有限公司