一種銀魚茶的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種銀魚茶的制作方法，選用具營養豐富、補腎增陽、祛虛活血、益脾潤肺的銀魚，具保護心血管、養顏美膚的鵪鶉蛋，通過加入具保健功效的中草藥，經特定工藝，生產出一種供人們直接當茶飲用的保健型銀魚茶。成品銀魚茶采用中草藥經熬煮，使保健成分析出，再用銀魚作為載體，吸附中草藥的各種保健成分，徹底改變了現有技術中將中草藥直接與綠茶混合制作的花茶，食用時僅用開水沖泡，不經熬煮，營養與保健成分、生物活性物質不能充分融出的傳統模式；克服了銀魚食用前需進行二次加工的缺陷，用水沖泡后可直接代茶飲，其咸中帶甘，鮮美爽口，回味無窮，儼然絕佳佐茗茶食，這是品嘗其它名茶根本達不到的。
【專利說明】一種銀魚茶的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬代用茶【技術領域】，具體說是將銀魚經煮制并烘干而制作成一種保健型動物茶制品。
【背景技術】
[0002]銀魚，胡瓜魚目胡瓜魚科間銀魚屬淡水魚類，因細嫩透明，色澤如銀而得名。銀魚口味鮮美，肉質細膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無腥，含多種營養成分，具有特殊風味，特別是產卵前的銀魚最豐美。干銀魚的蛋白質含量為72.1%，脂肪含量為13%，高于其它食用魚。每百克銀魚還含賴氨酸4820毫克，蛋氨酸2308毫克，異亮氨酸4176毫克，纈氨酸4396毫克，蘇氨酸6652毫克，如此豐富的氨基酸，是其它魚種所少見的。
[0003]現代研究證實，銀魚具有補腎增陽、祛虛活血、益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。銀魚因體小，一般最佳食用長度為3-8厘米，作為一種整體性食物應用(即內臟、頭均不去掉，整體食用)，其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高血脂癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。
[0004]銀魚營養豐富，但目前主要是干制后作菜肴食用，需進行二次加工，限制了其銷售量。目前市場上還未見以銀魚為原料，直接制作出代茶飲的保健型動物代用茶，國內也未見相關報道。
[0005]鵪鶉蛋，被認為是“動物中的人參”，宜常食為滋補食療品。近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱，其營養價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。
[0006]經國內外臨床證實，鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，所以比雞蛋營養更易被吸收利用，一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當于I只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁等物質。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。
[0007]目前市場上還未見含有銀魚特殊風味的保健型鵪鶉蛋，國內也未見相關報道。
【發明內容】
[0008]本發明的目的是選用具營養豐富、補腎增陽、祛虛活血、益脾潤肺的銀魚，具保護心血管、養顏美膚的鵪鶉蛋，通過加入具保健功效的中草藥，經特定工藝，生產出一種供人們直接當茶飲用的保健型銀魚茶。
[0009]一種銀魚茶的制作方法，采用以下步驟得以實現:
A、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1-3%體積比；取鮮活小銀魚，置清潔水中養殖12-36小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為1-3%體積比的黃酒中，養殖2-15分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質； B、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持3-5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
C、制取茶液:取枸杞2-5重量份、制何首烏1-3重量份、麥冬1-2重量份、綠茶1-5重量份、茴香1-2重量份，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋10-15重量份、食鹽1-4重量份、白糖1-2重量份，與料包一起放入50-100重量份水中，煮沸后保持1-2小時，制得茶液；
D、煮制:將完成步驟A排出體內雜質的活小銀魚，入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持沸騰3-10分鐘，后撈出銀魚，浙干銀魚體表水；
E、烘干:將浙干體表水的銀魚，入烘干設備中烘干，取出后冷卻至室溫，制得銀魚茶；
F、包裝、檢驗、貯存:將銀魚茶用食品級包裝物包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中貯存。
[0010]本發明所述的銀魚體長為3-5厘米。
[0011]本發明成品銀魚茶的水分應控制在18-23%。
[0012]本發明采用將銀魚進行低濃度黃酒短時間養殖處理，再投入具滋補肝腎、益精明目的枸杞，具補肝腎、益精血、烏須發的制何首烏，具養陰潤肺、益胃生津的麥冬，以及綠茶、香辛料茴香熬煮的茶液中，經過煮制、烘干、包裝、檢驗，制得成品銀魚茶。成品銀魚茶采用中草藥經熬煮，使保健成分析出，再用銀魚作為載體，吸附中草藥的各種保健成分，徹底改變了現有技術中將中草藥直接與綠茶混合制作的花茶，食用時僅用開水沖泡，不經熬煮，營養與保健成分、生物活性物質不能充分融出的傳統模式；因添加了枸杞、制何首烏、麥冬，使得成品具補肝益腎、益胃生津、明目烏發的保健功效，同時完全克服了銀魚食用前需進行二次加工的缺陷，用水沖泡后可直接代茶飲，其咸中帶甘，鮮美爽口，回味無窮，儼然絕佳佐茗茶食，這是品嘗其它名茶根本達不到的。
[0013]本發明將銀魚在低濃度黃酒中進行短時間養殖，一方面可加速活銀魚排出體內雜質，另一方面可去除銀魚自身的腥味，還可以增強銀魚在煮制過程中的韌性與耐煮性。
[0014]本發明銀魚茶的泡制方法:取銀魚茶5-10克，放入潔凈的茶杯中，加入煮沸后并冷卻至85-90°C的潔凈優質礦泉水(或凈化處理的自來水)150-200克，蓋上杯蓋，靜置3_5分鐘，開蓋后，復水后的銀魚茶在杯中頭朝上、尾朝下整齊地排列，如在戲水，頗具觀賞性，待水溫下降后，即可品湯，可反復沖泡3-5次，后可將泡制后的銀魚茶直接入口咀嚼。
[0015]在本發明銀魚茶的制作過程中，撈出銀魚后的浸泡有料包及無殼熟鵪鶉蛋的茶液，采用以下步驟，制作出保健型風味鵪鶉蛋:
撈出銀魚后的浸泡有料包及無殼熟鵪鶉蛋的茶液，應再改用文火煮沸30-60分鐘，后冷卻至室溫，使其靜置泡制3-4小時，取出鵪鶉蛋，進行真空包裝，采用微波殺菌，經檢驗合格后，制得保健型風味鶴?!蛋。
[0016]本發明在制作銀魚茶的過程中，先將鵪鶉蛋先與中藥包一起進行煮制，后在給銀魚入味的同時，鵪鶉蛋吸取了銀魚溶于茶液中的營養物質、特殊香味與生物活性物質，使得鵪鶉蛋的風味得到極大的改善，形成了一個其他工藝無法達到的特殊風味；同時，因煮制的茶液中含有枸杞、制何首烏、麥冬、銀魚，使得鵪鶉蛋的營養價值得到了明顯提高，具補肝益腎、益胃生津、明目烏發的保健效果。經真空包裝后，可做到即開即食，食用方便。
[0017]在品嘗銀魚茶的同時，可佐以本發明制作出的風味鵪鶉蛋，成為絕配佳品，細細品味，唇齒留香，回味悠長。
[0018]以下結合實施例，對本發明作較為詳細的說明。
【具體實施方式】
[0019]實施例1，一種銀魚茶的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1.5%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖12小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
1.5%體積比的黃酒中，養殖3分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取枸杞2公斤、制何首烏I公斤、麥冬I公斤、綠茶2公斤、茴香I公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋12公斤、食鹽2公斤、白糖2公斤，與料包一起放入100公斤水中，煮沸后保持2小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚15公斤，入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持沸騰5分鐘，后撈出銀魚，浙干銀魚體表水；
5、烘干:將浙干體表水的銀魚，入烘干設備中烘干至水分18%，取出后冷卻至室溫，制得銀魚茶；
6、包裝、檢驗、貯存:將銀魚茶用食品級包裝物包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中貯存。
[0020]實施例2，在實施例1的銀魚茶制作過程中，煮制時銀魚被撈出后，應將鵪鶉蛋進一步加工成保健型風味鵪鶉蛋，具體工藝為:
一種保健型風味鵪鶉蛋的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1.5%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖12小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
1.5%體積比的黃酒中，養殖3分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取枸杞2公斤、制何首烏I公斤、麥冬I公斤、綠茶2公斤、茴香I公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋12公斤、食鹽2公斤、白糖2公斤，與料包一起放入100公斤水中，煮沸后保持2小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚15公斤，入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持沸騰5分鐘，后撈出銀魚，再改用文火煮沸30分鐘，后冷卻至室溫，使其靜置泡制3小時，取出鵪鶉蛋，進行真空包裝，采用微波殺菌，經檢驗合格后，制得保健型風味鵪鶉蛋。
[0021]實施例3，一種銀魚茶的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1.5%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖14小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
1.5%體積比的黃酒中，養殖3分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚； 2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取人參2公斤、五味子I公斤、麥冬I公斤、金釵石斛0.8公斤、綠茶2.5公斤、茴香I公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋12公斤、食鹽2公斤、白糖2公斤與料包一起放入存有100公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持2小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚20公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰6分鐘，后傳輸出銀魚，浙干銀魚體表水；
5、烘干:將浙干體表水的銀魚，入烘干設備中烘干至水分18%，取出后冷卻至室溫，制得銀魚茶；
6、包裝、檢驗、貯存:將銀魚茶用食品級包裝物包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中貯存。
[0022]本發明的實施例3中，添加了具大補元氣、生津止渴的人參，具甘寒養陰、清熱生津的麥冬，具益胃生津、滋陰清熱的金釵石斛，輔以五味子之酸收，共成益氣養陰、生津止渴、清熱養胃之功，可作為汗多神疲、體倦乏力、咽干口渴之體質者的日常飲品。
[0023]實施例4，在實施例3的銀魚茶制作過程中，煮制時銀魚被傳輸出后，應將鵪鶉蛋進一步加工成保健型風味鵪鶉蛋，具體工藝為:
一種保健型風味鵪鶉蛋的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1.5%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖14小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
1.5%體積比的黃酒中，養殖3分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取取人參2公斤、五味子I公斤、麥冬I公斤、金釵石斛0.8公斤、綠茶2.5公斤、茴香I公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋12公斤、食鹽2公斤、白糖2公斤，與料包一起放入存有100公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持2小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚20公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰6分鐘，后傳輸出銀魚，再改用文火煮沸30分鐘，后冷卻至室溫，使其靜置泡制3小時，取出鵪鶉蛋，進行真空包裝，采用微波殺菌，經檢驗合格后，制得保健型風味鵪鶉蛋。
[0024]本發明的實施例4中，添加了具大補元氣、生津止渴的人參，具甘寒養陰、清熱生津的麥冬，具益胃生津、滋陰清熱的金釵石斛，輔以五味子之酸收，共成益氣養陰、生津止渴、清熱養胃之功，可作為汗多神疲、體倦乏力、咽干口渴之體質者的日常休閑小食品。
[0025]實施例5，一種銀魚茶的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到2%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖15小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為2%體積比的黃酒中，養殖3分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取當歸2公斤、芍藥1.5公斤、金釵石斛0.9公斤、綠茶2.5公斤、茴香0.9公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋13公斤、食鹽2.2公斤、白糖2.5公斤，與料包一起放入存有120公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持2.5小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚25公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰6分鐘，后傳輸出銀魚，浙干銀魚體表水；
5、烘干:將浙干體表水的銀魚，入烘干設備中烘干至水分19%，取出后冷卻至室溫，制得銀魚茶；
6、包裝、檢驗、貯存:將銀魚茶用食品級包裝物包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中貯存。
[0026]本發明的實施例5中，添加了主入血分、力能補血、補中有行的當歸，具養血斂陰、柔肝和營的芍藥，具益胃生津、滋陰清熱的金釵石斛，共成補血調血、益胃生津之功，可作為頭暈必悸、面色無華之體質者的日常飲品。
[0027]實施例6，在實施例5的銀魚茶制作過程中，煮制時銀魚被傳輸出后，應將鵪鶉蛋進一步加工成保健型風味鵪鶉蛋，具體工藝為:
一種保健型風味鵪鶉蛋的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到2%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖15小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為2%體積比的黃酒中，養殖3分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取當歸2公斤、芍藥1.5公斤、金釵石斛0.9公斤、綠茶2.5公斤、茴香0.9公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋13公斤、食鹽2.2公斤、白糖2.5公斤，與料包一起放入存有120公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持2.5小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚25公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰6分鐘，后傳輸出銀魚，再改用文火煮沸30分鐘，后冷卻至室溫，使其靜置泡制3小時，取出鵪鶉蛋，進行真空包裝，采用微波殺菌，經檢驗合格后，制得保健型風味鵪鶉蛋。
[0028]本發明的實施例6中，添加了主入血分、力能補血、補中有行的當歸，具養血斂陰、柔肝和營的芍藥，具益胃生津、滋陰清熱的金釵石斛，共成補血調血、益胃生津之功，可作為頭暈必悸、面色無華之體質者的日常休閑小食品。
[0029]實施例7，一種銀魚茶的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到2.2%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖17小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
2.2%體積比的黃酒中，養殖8分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取山茱萸2公斤、山藥3公斤、茯苓1.5公斤、牡丹皮0.7公斤、桂枝0.7公斤、綠茶3公斤、茴香1.2公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋16公斤、食鹽2.3公斤、白糖2.4公斤，與料包一起放入存有100公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚20公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰6分鐘，后傳輸出銀魚，浙干銀魚體表水；
5、烘干:將浙干體表水的銀魚，入烘干設備中烘干至水分21%，取出后冷卻至室溫，制得銀魚茶；
6、包裝、檢驗、貯存:將銀魚茶用食品級包裝物包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中貯存。
[0030]本發明的實施例7中，添加了補肝腎、澀精氣的山茱萸，具健脾氣、固腎精的山藥，輔以溫腎助陽的桂枝，佐以茯苓健脾益腎、滲濕泄池，牡丹皮降相火而制虛陽浮動，補中有泄、補而不滯，共成補腎助陽、化生腎氣之功，可作為腰膝酸軟、腎精不足之體質者的日常飲品O
[0031]實施例8，在實施例7的銀魚茶制作過程中，煮制時銀魚被傳輸出后，應將鵪鶉蛋進一步加工成保健型風味鵪鶉蛋，具體工藝為:
一種保健型風味鵪鶉蛋的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到2.2%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖17小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
2.2%體積比的黃酒中，養殖8分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取山茱萸2公斤、山藥3公斤、茯苓1.5公斤、牡丹皮0.7公斤、桂枝0.7公斤、綠茶3公斤、茴香1.2公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋16公斤、食鹽2.3公斤、白糖2.4公斤，與料包一起放入存有100公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚20公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰6分鐘，后傳輸出銀魚，再改用文火煮沸30分鐘，后冷卻至室溫，使其靜置泡制3小時，取出鵪鶉蛋，進行真空包裝，采用微波殺菌，經檢驗合格后，制得保健型風味鵪鶉蛋。
[0032]本發明的實施例8中，添加了補肝腎、澀精氣的山茱萸，具健脾氣、固腎精的山藥，輔以溫腎助陽的桂枝，佐以茯苓健脾益腎、滲濕泄池，牡丹皮降相火而制虛陽浮動，補中有泄、補而不滯，共成補腎助陽、化生腎氣之功，可作為腰膝酸軟、腎精不足之體質者的日常休閑小食品。
[0033]實施例9，一種銀魚茶的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到2.6%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖20小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為2.6%體積比的黃酒中，養殖10分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取人參1.5公斤、白術I公斤、山楂2公斤、陳皮2.5公斤、金銀花1.1公斤、野菊花0.8公斤、綠茶3.3公斤、茴香1.1公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋20公斤、食鹽2.7公斤、白糖3公斤，與料包一起放入存有110公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時，制得余液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚25公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰8分鐘，后傳輸出銀魚，浙干銀魚體表水；
5、烘干:將浙干體表水的銀魚，入烘干設備中烘干至水分20%，取出后冷卻至室溫，制得銀魚茶；
6、包裝、檢驗、貯存:將銀魚茶用食品級包裝物包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中貯存。
[0034]本發明的實施例9中，添加了補氣健脾的人參、白術，佐以消食和胃的山楂、理氣開胃的陳皮，融入清熱解毒的金銀花與野菊花，共成補氣健脾、消食開胃、清熱解毒之功效，可作為脾胃虛弱、恣食辛熱之體質者的日常飲品。
[0035]實施例10，在實施例9的銀魚茶制作過程中，煮制時銀魚被傳輸出后，應將鵪鶉蛋進一步加工成保健型風味鵪鶉蛋，具體工藝為:
一種保健型風味鵪鶉蛋的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到2.6%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖20小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
2.6%體積比的黃酒中，養殖10分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取人參1.5公斤、白術I公斤、山楂2公斤、陳皮2.5公斤、金銀花1.1公斤、野菊花0.8公斤、綠茶3.3公斤、茴香1.1公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋20公斤、食鹽2.7公斤、白糖3公斤，與料包一起放入存有110公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時，制得余液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚25公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰8分鐘，后傳輸出銀魚，再改用文火煮沸30分鐘，后冷卻至室溫，使其靜置泡制3小時，取出鵪鶉蛋，進行真空包裝，采用微波殺菌，經檢驗合格后，制得保健型風味鵪鶉蛋。
[0036]本發明的實施例10中，添加了補氣健脾的人參、白術，佐以消食和胃的山楂、理氣開胃的陳皮，融入清熱解毒的金銀花與野菊花，共成補氣健脾、消食開胃、清熱解毒之功效，可作為脾胃虛弱、恣食辛熱之體質者的日常休閑小食品。
[0037]實施例11，一種銀魚茶的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到2.5%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖20小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
2.5%體積比的黃酒中，養殖10分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取黃芪1.5公斤、當歸1.1公斤，芍藥0.8公斤、紅花1.2公斤、桃仁1.5公斤、金銀花0.9公斤、野菊花0.7公斤、綠茶3.2公斤、茴香I公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋22公斤、食鹽2.5公斤、紅糖2.8公斤，與料包一起放入存有110公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚25公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰8分鐘，后傳輸出銀魚，浙干銀魚體表水；
5、烘干:將浙干體表水的銀魚，入烘干設備中烘干至水分21%，取出后冷卻至室溫，制得銀魚茶；
6、包裝、檢驗、貯存:將銀魚茶用食品級包裝物包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中貯存。
[0038]本發明的實施例11中，添加了大補元氣的黃芪，活血通絡而不傷血的當歸，佐以助當歸活血祛瘀的芍藥、桃仁與紅花，融入清熱解毒的金銀花與野菊花，合而用之，共成補氣活血通絡、清熱解毒之功效，可作為氣虛血瘀、恣食辛熱之體質者的日常飲品。
[0039]實施例12，在實施例11的銀魚茶制作過程中，煮制時銀魚被傳輸出后，應將鵪鶉蛋進一步加工成保健型風味鵪鶉蛋，具體工藝為:
一種保健型風味鵪鶉蛋的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到2.5%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖20小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
2.5%體積比的黃酒中，養殖10分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取黃芪1.5公斤、當歸1.1公斤，芍藥0.8公斤、紅花1.2公斤、桃仁1.5公斤、金銀花0.9公斤、野菊花0.7公斤、綠茶3.2公斤、茴香I公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋22公斤、食鹽2.5公斤、紅糖2.8公斤，與料包一起放入存有110公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚25公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰8分鐘，后傳輸出銀魚，再改用文火煮沸30分鐘，后冷卻至室溫，使其靜置泡制3小時，取出鵪鶉蛋，進行真空包裝，采用微波殺菌，經檢驗合格后，制得保健型風味鵪鶉蛋。
[0040]本發明的實施例12中，添加了大補元氣的黃芪，活血通絡而不傷血的當歸，佐以助當歸活血祛瘀的芍藥、桃仁與紅花，融入清熱解毒的金銀花與野菊花，合而用之，共成補氣活血通絡、清熱解毒之功效，可作為氣虛血瘀、恣食辛熱之體質者的日常休閑小食品。
[0041]實施例13，一種銀魚茶的制作方法，采用以下步驟制作: 1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1.5%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖22小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
1.5%體積比的黃酒中，養殖8分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取桑葉1.5公斤、菊花0.8公斤、杏仁1.2公斤、薄荷0.5公斤、桔梗I公斤、甘草0.5公斤、綠茶3.1公斤、茴香0.9公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋25公斤、食鹽2.5公斤、紅糖2.7公斤，與料包一起放入存有120公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時，制得余液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚25公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰7分鐘，后傳輸出銀魚，浙干銀魚體表水；
5、烘干:將浙干體表水的銀魚，入烘干設備中烘干至水分20%，取出后冷卻至室溫，制得銀魚茶；
6、包裝、檢驗、貯存:將銀魚茶用食品級包裝物包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中貯存。
[0042]本發明的實施例13中，添加了善走肺絡、疏散風熱、宣肺止咳的桑葉；相須并直走上焦于疏散風熱、清利頭目的菊花；借助于辛涼解表的薄荷、肅降肺氣的杏仁、開宣肺氣的桔梗；加以甘草調和諸味；諸味配伍使上焦風熱得以疏散，肺氣得以宣降，共成疏風清熱、宣肺止咳之功效，可作為慢性咽炎、長期咳嗽之體質者的日常飲品。
[0043]實施例14，在實施例13的銀魚茶制作過程中，煮制時銀魚被傳輸出后，應將鵪鶉蛋進一步加工成保健型風味鵪鶉蛋，具體工藝為:
一種保健型風味鵪鶉蛋的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1.5%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖22小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
1.5%體積比的黃酒中，養殖8分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取桑葉1.5公斤、菊花0.8公斤、杏仁1.2公斤、薄荷0.5公斤、桔梗I公斤、甘草0.5公斤、綠茶3.1公斤、茴香0.9公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋25公斤、食鹽2.5公斤、紅糖2.7公斤，與料包一起放入存有120公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時，制得余液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚25公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰7分鐘，后傳輸出銀魚，再改用文火煮沸40分鐘，后冷卻至室溫，使其靜置泡制3小時，取出鵪鶉蛋，進行真空包裝，采用微波殺菌，經檢驗合格后，制得保健型風味鵪鶉蛋。
[0044]本發明的實施例14中，添加了善走肺絡、疏散風熱、宣肺止咳的桑葉；相須并直走上焦于疏散風熱、清利頭目的菊花；借助于辛涼解表的薄荷、肅降肺氣的杏仁、開宣肺氣的桔梗；加以甘草調和諸味；諸味配伍使上焦風熱得以疏散，肺氣得以宣降，共成疏風清熱、宣肺止咳之功效，可作為慢性咽炎、長期咳嗽之體質者的日常休閑小食品。
[0045]實施例15，一種銀魚茶的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1.4%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖16小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
1.4%體積比的黃酒中，養殖12分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取生姜1.2公斤、桑白皮1.4公斤、陳皮1.1公斤、茯苓1.5公斤、綠茶3.2公斤、茴香0.8公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋25公斤、食鹽2.1公斤、紅糖
2.4公斤，與料包一起放入存有100公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚25公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰8分鐘，后傳輸出銀魚，浙干銀魚體表水；
5、烘干:將浙干體表水的銀魚，入烘干設備中烘干至水分19%，取出后冷卻至室溫，制得銀魚茶；
6、包裝、檢驗、貯存:將銀魚茶用食品級包裝物包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中貯存。
[0046]本發明的實施例15中，添加了健脾滲濕、利水消腫和茯苓；輔以理氣和胃、醒脾化濕的陳皮；佐以溫中散寒、健脾開胃的生姜；配以肅降肺氣以通調水道的桑白皮；共成理氣健脾、利水消腫之功效，可作為脾胃虛弱、不思飲食之體質者的日常飲品。
[0047]實施例16，在實施例15的銀魚茶制作過程中，煮制時銀魚被傳輸出后，應將鵪鶉蛋進一步加工成保健型風味鵪鶉蛋，具體工藝為:
一種保健型風味鵪鶉蛋的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1.4%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖16小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
1.4%體積比的黃酒中，養殖12分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取生姜1.2公斤、桑白皮1.4公斤、陳皮1.1公斤、茯苓1.5公斤、綠茶3.2公斤、茴香0.8公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋25公斤、食鹽2.1公斤、紅糖
2.4公斤，與料包一起放入存有100公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚25公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰8分鐘，后傳輸出銀魚，再改用文火煮沸40分鐘，后冷卻至室溫，使其靜置泡制3小時，取出鵪鶉蛋，進行真空包裝，采用微波殺菌，經檢驗合格后，制得保健型風味鵪鶉蛋。
[0048]本發明的實施例16中，添加了健脾滲濕、利水消腫和茯苓；輔以理氣和胃、醒脾化濕的陳皮；佐以溫中散寒、健脾開胃的生姜；配以肅降肺氣以通調水道的桑白皮；共成理氣健脾、利水消腫之功效，可作為脾胃虛弱、不思飲食之體質者的日常休閑小食品。
[0049]實施例17，一種銀魚茶的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1.2%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖19小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為1.2%體積比的黃酒中，養殖10分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取西洋參0.9公斤、橘紅1.2公斤、板藍根0.8公斤、桔梗1.1公斤、紫花地丁 1.1公斤、綠茶2.8公斤、茴香I公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋25公斤、食鹽2.2公斤、紅糖2.6公斤，與料包一起放入存有100公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時,制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚25公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰8分鐘，后傳輸出銀魚，浙干銀魚體表水；
5、烘干:將浙干體表水的銀魚，入烘干設備中烘干至水分18%，取出后冷卻至室溫，制得銀魚茶；
6、包裝、檢驗、貯存:將銀魚茶用食品級包裝物包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中貯存。
[0050]本發明的實施例17中，添加了具補氣養陰、清熱生津功效的西洋參；佐以板藍根、紫花地丁加強清熱解毒之功；配以桔梗以清利咽喉；橘紅理氣疏壅，以散邪熱郁結；諸味配伍，共收清熱解毒、疏風散邪之功，可為常感口干舌燥、長期吸煙人群的日常飲品。
[0051]實施例18，在實施例17的銀魚茶制作過程中，煮制時銀魚被傳輸出后，應將鵪鶉蛋進一步加工成保健型風味鵪鶉蛋，具體工藝為:
一種保健型風味鵪鶉蛋的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1.2%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖19小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
1.2%體積比的黃酒中，養殖10分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取西洋參0.9公斤、橘紅1.2公斤、板藍根0.8公斤、桔梗1.1公斤、紫花地丁 1.1公斤、綠茶2.8公斤、茴香I公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋25公斤、食鹽2.2公斤、紅糖2.6公斤，與料包一起放入存有100公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時,制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚25公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰8分鐘，后傳輸出銀魚，再改用文火煮沸40分鐘，后冷卻至室溫，使其靜置泡制3小時，取出鵪鶉蛋，進行真空包裝，采用微波殺菌，經檢驗合格后，制得保健型風味鵪鶉蛋。
[0052]本發明的實施例18中，添加了具補氣養陰、清熱生津功效的西洋參；佐以板藍根、紫花地丁加強清熱解毒之功；配以桔梗以清利咽喉；橘紅理氣疏壅，以散邪熱郁結；諸味配伍，共收清熱解毒、疏風散邪之功，可為常感口干舌燥、長期吸煙人群的日常休閑小食品。
[0053]實施例19，一種銀魚茶的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1.2%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖24小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為1.2%體積比的黃酒中，養殖15分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取山藥1.8公斤、突實1.2公斤、黃柏0.8公斤、銀杏葉0.4公斤、蒲公英
0.5公斤、綠茶2.7公斤、茴香0.7公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋25公斤、食鹽2.3公斤、紅糖2.9公斤，與料包一起放入存有100公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚23公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰7分鐘，后傳輸出銀魚，浙干銀魚體表水；
5、烘干:將浙干體表水的銀魚，入烘干設備中烘干至水分19%，取出后冷卻至室溫，制得銀魚茶；
6、包裝、檢驗、貯存:將銀魚茶用食品級包裝物包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中貯存。
[0054]本發明的實施例19中，添加了補脾益腎的山藥與芡實，輔以斂肺定喘的銀杏葉；佐以清熱燥濕的黃柏；配以清熱解毒的蒲公英；五味合用，共奏補益脾腎、清熱祛濕之功，可為脾胃虛弱、長期吸煙引起的咳嗽人群的日常飲品。
[0055]實施例20，在實施例19的銀魚茶制作過程中，煮制時銀魚被傳輸出后，應將鵪鶉蛋進一步加工成保健型風味鵪鶉蛋，具體工藝為:
一種保健型風味鵪鶉蛋的制作方法，采用以下步驟制作:
1、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1.2%體積比；取體長為3-5厘米的鮮活小銀魚，置清潔水中養殖24小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為
1.2%體積比的黃酒中，養殖15分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質，制得活潔凈小銀魚；
2、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋；
3、制取茶液:取山藥1.8公斤、突實1.2公斤、黃柏0.8公斤、銀杏葉0.4公斤、蒲公英
0.5公斤、綠茶2.7公斤、茴香0.7公斤，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋25公斤、食鹽2.3公斤、紅糖2.9公斤，與料包一起放入存有100公斤水的鏈式漂燙機中，煮沸后保持3小時，制得茶液；
4、煮制:將活潔凈小銀魚23公斤，用鏈式傳輸方式(放置于鏈式漂燙機的傳輸鏈上)入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持銀魚在茶液中沸騰7分鐘，后傳輸出銀魚，再改用文火煮沸40分鐘，后冷卻至室溫，使其靜置泡制3.5小時，取出鵪鶉蛋，進行真空包裝，采用微波殺菌，經檢驗合格后，制得保健型風味鵪鶉蛋。
[0056]本發明的實施例20中，添加了補脾益腎的山藥與芡實，輔以斂肺定喘的銀杏葉；佐以清熱燥濕的黃柏；配以清熱解毒的蒲公英；五味合用，共奏補益脾腎、清熱祛濕之功，可為脾胃虛弱、長期吸煙引起的咳嗽人群的日常休閑小食品。
[0057]實施例21，本發明銀魚茶的泡制方法:
取銀魚茶5-10克，放入潔凈的茶杯中，加入煮沸后并冷卻至85-90°C的潔凈優質礦泉水(或凈化處理的自來水)150-200克,蓋上杯蓋,靜置3-5分鐘,開蓋后，復水后的銀魚茶在杯中頭朝上、尾朝下整齊地排列，如在戲水，頗具觀賞性，待水溫下降后，即可品湯，可反復沖泡3-5次,后可將泡制后的銀魚茶直接入口咀嚼。
[0058]在品嘗銀魚茶的同時，可佐以本發明制作出的風味鵪鶉蛋，成為絕配佳品，細細品味，唇齒留香，回味悠長。
[0059]以上的實施例僅僅是對本發明的優選實施方式進行描述，并非對本發明的范圍進行限定，在不脫離本發明設計精神的前提下，本領域普通工程技術人員對本發明的技術方案做出的各種變形和改進，均應落入本發明的權利要求書確定的保護范圍內。
[0060]本發明未涉及部分均與現有技術相同或可采用現有技術加以實現。
【權利要求】
1.一種銀魚茶的制作方法，其特征在于:采用以下步驟制作: A、銀魚預處理:取優質黃酒，加入優質純凈水，將酒精度調整到1-3%體積比；取鮮活小銀魚，置清潔水中養殖12-36小時，以排出體內雜質，后將其投入到酒精度為1-3%體積比的黃酒中，養殖2-15分鐘，以加速活銀魚排出體內雜質； B、鵪鶉蛋預處理:取新鮮鵪鶉蛋，入清水中沖洗干凈，與冷水、少量食鹽一起入鍋，冷水量以沒過鵪鶉蛋為度，煮沸后保持3-5分鐘，后撈出，迅速置冷水中冷卻，并去殼，制得無殼熟鵪鶉蛋； C、制取茶液:取枸杞2-5重量份、制何首烏1-3重量份、麥冬1-2重量份、綠茶1-5重量份、茴香1-2重量份，入布袋中，制得料包；再取無殼熟鵪鶉蛋10-15重量份、食鹽1-4重量份、白糖1-2重量份，與料包一起放入50-100重量份水中，煮沸后保持1-2小時，制得茶液； D、煮制:將完成步驟A排出體內雜質的活小銀魚，入煮沸的茶液中，煮至沸騰，保持沸騰3-10分鐘，后撈出銀魚，浙干銀魚體表水； E、烘干:將浙干體表水的銀魚，入烘干設備中烘干，取出后冷卻至室溫，制得銀魚茶； F、包裝、檢驗、貯存:將銀魚茶用食品級包裝物包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中貯存。
2.根據權利要求1所述的一種銀魚茶的制作方法，其特征在于:成品銀魚茶的水分應控制在18-23%。
3.根據權利要求1所述的一種銀魚茶的制作方法，其特征在于:所述的銀魚體長為3-5厘米。
【文檔編號】A23F3/30GK104172294SQ201410402648
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年8月17日 優先權日:2014年8月17日
【發明者】徐正根 申請人:徐正根