一種海鮮速凍箱的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種海鮮速凍箱，它包括箱體，所述箱體上設有物品取放口，所述物品取放口安裝有門板，其特征在于：所述箱體內設有用于放置電路的電路箱、保溫作用的隔熱套和冰凍腔，所述箱體面部上設有控制面板，控制面板設有旋轉開關、液氨噴淋開關和水噴淋開關，所述箱體上端外部焊接有液氮進液管，液氮進液管的內端與所述冰凍腔內的液氮噴淋裝置，所述箱體上端外部焊接有進水管，液氮進液管的內端與所述冰凍腔內的水噴淋裝置相通連接。它不僅使海鮮冰凍速度縮短，減少了能耗，同時讓海鮮保有原來的營養和色香味。
【專利說明】一種海鮮速凍箱
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種海鮮速凍箱，尤其涉及一種以液氮為冷源的海鮮速凍箱。
【背景技術】
[0002]眾所周知，凍結速度是影響速凍食品質量的關鍵因素，凍結速度越快形成的冰結晶就越細小、均勻，而不至于刺傷細胞造成機械損傷。因為食品細胞組織未被破壞，所以解凍后具有保持原有食品的營養和色香味等優點。相反，緩慢凍結形成的較大冰結晶會刺傷細胞，破壞組織機構，解凍后原有食品的營養和色香味。目前海鮮冰凍多采用空調制冷，其能耗較高，耗電量很大，并且速度緩慢，導致發電引起的污染等社會問題日益嚴峻。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于針對現有技術的缺陷和不足，提供一種結構簡單，設計合理、使用方便的一種海鮮速凍箱，它采用以液氮為冷源，以冰為保存載體，能快速有效的冰凍海鮮。該設備不僅使海鮮冰凍速度縮短，減少了能耗，同時讓海鮮保有原來的營養和色香味。它具有使用方便，操作簡單，制備的產品質量高等特點。
[0004]為實現上述目的，本發明采用的技術方案是:
本發明所述的一種海鮮速凍箱，包括箱體，所述箱體上設有物品取放口，所述物品取放口安裝有門板，其特征在于:所述箱體內設有用于放置電路的電路箱、保溫作用的隔熱套和冰凍腔，所述箱體面部上設有控制面板，控制面板設有旋轉開關、液氨噴淋開關和水噴淋開關，所述箱體上端外部焊接有液氮進液管，液氮進液管的內端與所述冰凍腔內的液氮噴淋裝置，以管路的方式相通連接，所述箱體上端外部焊接有進水管，液氮進液管的內端與所述冰凍腔內的水噴淋裝置相通連接，，所述箱體下端外部焊接底座，所述的電路箱內螺絲固定有電機和電磁閥，所述隔熱套和電路箱之間用不銹鋼焊接分隔，所述冰凍腔頂部以焊接的方式固定有轉子，轉子與掛鉤彈扣固定相連，轉子以電路的方式與電機、電磁閥及旋轉開關相連，所述冰凍腔一側壁裝有液氮噴淋裝置，液氮噴淋裝置以電路的方式與電機、電磁閥及液氨噴淋開關相連，所述冰凍腔另一側壁裝有水噴淋裝置，水噴淋裝置以電路的方式與電機、電磁閥及液氨噴淋開關相連，所述箱體下端外部焊接底座。
[0005]進一步地，所述隔熱套采用材質主要是玻璃纖維、石棉、巖棉、硅酸鹽、氣凝膠氈、真空板的一種或幾種。
[0006]進一步地，所述門板為真空夾層門板。
[0007]進一步地，所述液氮噴淋裝置和水噴淋裝置的噴淋口徑達到微米級，液體噴淋形成霧狀。
[0008]進一步地，所述冰凍腔底部以卡槽的方式放置有可拆卸的托盤。
[0009]本發明提供的一種海鮮速凍箱，其電路控制主要是液氮噴淋裝置與液氮噴淋裝置開關、電磁閥及電機相連接，通過液氮噴淋裝置開關來控制冰凍腔的液氮噴淋裝置的運行，從而控制冰凍腔內的低溫；轉子與電機、旋轉開關及電磁閥相連，通過開關控制轉子的運行，進一步控制掛鉤及掛鉤上的產品的旋轉；水噴淋裝置與水噴淋裝置開關、電磁閥及電機相連接，通過水噴淋裝置開關來控制冰凍腔的水噴淋裝置的運行，從而進一步控制海鮮的冰層厚度。
[0010]采用上述結構后，本發明有益效果為:
1.綠色安全。本發明在實施過程中不需要加入任何添加劑或藥劑，只需噴灑液氮與水。液氮在解凍過程全部轉化為氮氣，直接排放到空氣中，并不會產生任何污染。
[0011]2.快速有效，節省能源。本發明在實施過程，以液氮為冷源能夠迅速降低海鮮表面溫度，同時噴灑水，并在低溫下快速轉化為冰，將海鮮直接冰凍起來。整個過程相當快速，縮短了海鮮的冰凍時間，取代了空調冰凍，節省了能源。
[0012]3.保證產品質量。在噴淋過程中，噴淋裝置的口徑相當細小，達到微米級，在冰凍腔內形成霧狀，當水霧轉化為冰結晶時顆粒相當小，不至于刺傷細胞造成機械損傷，保持了海鮮原有的營養價值與其色香味。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0013]圖1是本發明的結構示意圖；
圖2是本發明的內部透視圖。
[0014]附圖標記說明:
1、液氮進液管；2、進水管；3、箱體；4、物品取放口；5、門板；6、底座；7、控制面板；7-1、旋轉按鈕；7-2、液氮噴淋裝置開關；7-3、水噴淋裝置開關；8、電路箱；9、電機；10、隔熱套；11、液氮噴淋裝置；12、托盤；13、電磁閥；14、轉子；15、掛鉤；16、水噴淋裝置；17、冰凍腔。
【具體實施方式】
[0015]下面結合附圖對本發明作進一步的說明。
[0016]如圖1和圖2所示，本發明所述的一種海鮮速凍箱，包括箱體3，所述箱體上設有物品取放口 4，所述物品取放口 4安裝有門板5，其特征在于:所述箱體3內設有用于放置電路的電路箱8、保溫作用的隔熱套10和冰凍腔17，所述箱體3面部上設有控制面板7，控制面板7設有旋轉開關7-1、液氨噴淋開關7-2和水噴淋開關7-3，所述箱體3上端外部焊接有液氮進液管1，液氮進液管I的內端與所述冰凍腔17內的液氮噴淋裝置11以管路的方式相通連接，所述箱體3上端外部焊接有進水管2，液氮進液管I的內端與所述冰凍腔17內的水噴淋裝置11相通連接，所述箱體3下端外部焊接底座6。
[0017]所述的電路箱8內螺絲固定有電機9和電磁閥13，所述隔熱套10和電路箱8之間用不銹鋼焊接分隔，所述冰凍腔17頂部以焊接的方式固定有轉子14，轉子14與掛鉤(15)彈扣固定相連，轉子14以電路的方式與電機9、電磁閥13及旋轉開關7-1相連，所述冰凍腔17—側壁裝有液氮噴淋裝置11，液氮噴淋裝置11以電路的方式與電機9、電磁閥13及液氨噴淋開關7-2相連，所述冰凍腔17另一側壁裝有水噴淋裝置16，水噴淋裝置16以電路的方式與電機9、電磁閥13及液氨噴淋開關7-3相連。
[0018]所述隔熱套10采用材質主要是玻璃纖維、石棉、巖棉、硅酸鹽、氣凝膠氈、真空板的一種或幾種。
[0019]所述門板5為真空夾層門板。
[0020]所述液氮噴淋裝置11和水噴淋裝置16的噴淋口徑達到微米級，液體噴淋形成霧狀。
[0021]所述冰凍腔17底部以卡槽的方式放置有可拆卸的托盤12。
[0022]本發明在使用時，將海鮮掛在掛鉤上，并打開轉子，同時通過液氮進液管從液氮罐(圖中未示出)將液氮轉入海鮮速凍箱內，并通過液氮噴淋裝置直接噴灑至冰凍腔內，使冰凍腔內的溫度迅速降低，并保持冰凍腔內處于低溫狀態。通過進水管從水箱(圖中未示出)將水轉入海鮮速凍箱內，并通過水噴淋裝置直接噴灑至冰凍腔內，在海鮮表面迅速形成薄冰，將海鮮凍封在冰內。整個過程速度相當快，大大節省了人力物力，減少了大量能源的消耗。由于冰凍腔內溫度下降迅速，仍能完整保護好海鮮的營養和色香味。由于整個過程無需添加任何藥劑或添加劑，采用的液氮在解凍過程中能直接排放在大氣中，完全不會造成大氣污染。本發明裝置具有使用方便，操作簡單，制備的產品質量高等特點。
[0023]以上所述僅是本發明的較佳實施方式，故凡依本發明專利申請范圍所述的構造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本發明專利申請范圍內。
【權利要求】
1.一種海鮮速凍箱，包括箱體(3)，所述箱體上設有物品取放口(4)，所述物品取放口(4)安裝有門板(5)，其特征在于:所述箱體(3)內設有用于放置電路的電路箱(8)、保溫作用的隔熱套(10)和冰凍腔(17)，所述箱體(3)面部上設有控制面板(7)，控制面板(7)設有旋轉開關(7-1)、液氨噴淋開關(7-2)和水噴淋開關(7-3)，所述箱體(3)上端外部焊接有液氮進液管(1)，液氮進液管(I)的內端與所述冰凍腔(17)內的液氮噴淋裝置(11)以管路的方式相通連接，所述箱體(3)上端外部焊接有進水管(2)，進水管(2)的內端與所述冰凍腔(17)內的水噴淋裝置(11)相通連接，所述箱體(3)下端外部焊接底座(6)，所述的電路箱(8)內螺絲固定有電機(9)和電磁閥(13)，所述隔熱套(10)和電路箱(8)之間用不銹鋼焊接分隔，所述冰凍腔(17)頂部以焊接的方式固定有轉子(14)，轉子(14)與掛鉤(15)彈扣方式固定相連，轉子(14)以電路的方式與電機(9)、電磁閥(13)及旋轉開關(7-1)相連，所述冰凍腔(17)—側壁裝有液氮噴淋裝置(11)，液氮噴淋裝置(11)以電路的方式與電機(9)、電磁閥(13)及液氨噴淋開關(7-2)相連，所述冰凍腔(17)另一側壁裝有水噴淋裝置(16)，水噴淋裝置(16)以電路的方式與電機(9)、電磁閥(13)及液氨噴淋開關(7-3)相連，所述箱體(3)下端外部焊接底座(12)。
2.根據權利要求1所述的一種海鮮速凍箱，其特征在于:所述隔熱套(10)采用材質主要是玻璃纖維、石棉、巖棉、娃酸鹽、氣凝膠租、真空板的一種或幾種。
3.根據權利要求1所述的一種海鮮速凍箱，其特征在于:所述門板(5)為真空夾層門板。
4.根據權利要求1所述的一種海鮮速凍箱，其特征在于:所述液氮噴淋裝置(11)和水噴淋裝置(16 )的噴淋口徑達到微米級，液體噴淋形成霧狀。
5.根據權利要求1所述的一種海鮮速凍箱，其特征在于:所述冰凍腔(17)底部以卡槽的方式放置有可拆卸的托盤(12)。
【文檔編號】A23L3/37GK104382195SQ201410485598
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年9月23日 優先權日:2014年9月23日
【發明者】贠超, 王海濤 申請人:榮成宏業實業有限公司