一種復元湯的調料配方的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種復元湯的調料，所述調料組成和重量為：鹽20克，雞精18克，胡椒粉15克，茴香籽6克，蒔蘿籽6克，炮附子3克，天花粉3克，黃精6克，麥冬3克，干姜12克。本發明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質期長，防腐抑菌，具有滋補脾腎、溫中祛寒的功效。
【專利說明】一種復元湯的調料配方
【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及一種復元湯的調料配方。
【背景技術】
[0002]復元湯是屬于川菜系，記載于近代的《成都惠安堂滋補餐廳方》。湯中羊肉鮮嫩，滑爽利口，湯汁清鮮，適用于腎虛或病后體弱、腰膝酸軟、氣虛無力、陽痿、早泄等癥。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種復元湯的調料配方，其成本低，原料易得，安全健康，充分發揮羊肉溫補脾腎的功效。
[0004]本發明的目的是通過以下技術方案來實現:
[0005]一種復元湯的調料，所述調料組成和重量為:鹽20克，雞精18克，胡椒粉15克，茴香籽6克，蒔蘿籽6克，炮附子3克，天花粉3克，黃精6克，麥冬3克，干姜12克。
[0006]本發明采用的原料的營養，效果及食療作用如下:
[0007]鹽:解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味
[0008]雞精:補充人體的氨基酸，有利于增進和維持大腦機能
[0009]胡椒粉:防腐抑菌，可解魚蝦肉毒；性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用
[0010]茴香籽:能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲、幫助消化
[0011]蒔蘿籽:味辛，性溫。具有清涼的芳香氣味。有健脾、開胃、整腸及利尿的作用
[0012]炮附子:溫補腎陽
[0013]天花粉:止渴祛煩，消腫止痛，降火消炎，清熱生津，養陰清熱，生津止渴；促進脾臟免疫細胞的形成和分化
[0014]黃精:補益脾腎，潤肺養陰；提聞機體免疫力
[0015]麥冬:益胃生津，潤肺養陰，清熱去火，清心除煩；調節血糖水平，改善消化功能
[0016]干姜:溫運中焦，驅散里寒，溫中祛寒，回陽通脈；促進消化液分泌，增加食欲
[0017]本發明的效果為:取材方便，不含防腐劑，保質期長，防腐抑菌，具有滋補脾腎、溫中祛寒的功效。
【具體實施方式】
[0018]本發明的復元湯調料的具體實施工藝流程為:選料、烘干、粉碎、冷卻、定量包裝。具體實施步驟如下:
[0019]選料:將鹽20克，雞精18克，胡椒粉15克，茴香籽6克，蒔蘿籽6克，炮附子3克，天花粉3克，黃精6克，麥冬3克，干姜12克，按照國家質量和衛生標準備好以上原料。
[0020]烘干:將選出的原料切成塊狀置于烘箱中烘干，溫度為110?120°C，時間為45min。[0021 ] 粉粹:將烘干的上述原料放入粉碎機中粉碎，條件允許的話同時進行研磨。
[0022]冷卻:利用真空預冷機冷卻至15°C以下。
[0023]定量包裝:按照所需的重量包裝，每包的重量規定不超過±1克。
[0024]檢驗合格后制成成品。
[0025]以上所述實施方案僅僅是對本發明的優先實施方式進行描述，并非對本發明的范圍進行限定。
【權利要求】
1.一種復元湯的調料，其特征在于:所述的調料組成和重量為:鹽20克，雞精18克，胡 椒粉15克，茴香籽6克，蒔蘿籽6克，炮附子3克，天花粉3克，黃精6克，麥冬3克，干姜12 克。
【文檔編號】A23L1/39GK104273590SQ201410553556
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年10月9日 優先權日:2014年10月9日
【發明者】高愛蘭 申請人:高愛蘭