食品抗氧化劑的制作方法
【專利摘要】本發明公開一種食品抗氧化劑，屬于食品添加劑【技術領域】。它由以下重量份的組分制成：陳皮50份～60份，綠茶80份～100份，迷迭香45份～50份，卵磷脂10份～15份，檸檬酸15份～20份。與現有市場上銷售的天然抗氧化劑相比，本發明食品抗氧化劑性能更好。
【專利說明】食品抗氧化劑
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品添加劑【技術領域】，尤其涉及一種食品抗氧化劑。
【背景技術】
[0002]食品抗氧化劑是一類能阻止或延緩食品氧化變質、提高食品穩定性和延長貯存期的食品添加劑。
[0003]食品抗氧化劑的品種繁多，主要分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩大類。其中，目前市場上銷售的天然抗氧化劑大多存在抗氧化性能不夠理想的問題。
【發明內容】
[0004]本發明提供一種食品抗氧化劑，該食品抗氧化劑可以解決現有市場上銷售的天然抗氧化劑存在抗氧化性能不夠理想的問題。
[0005]為了解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是:
它由以下重量份的組分制成:
陳皮50份?60份，綠茶80份?100份，迷迭香45份?50份，卵磷脂10份?15份，朽1檬酸15份?20份。
[0006]上述技術方案中，更具體的技術方案是:陳皮50份，綠茶100份，迷迭香45份，卵磷脂10份，檸檬酸15份。
[0007]更進一步的，陳皮60份，綠茶80份，迷迭香50份，卵磷脂15份，檸檬酸20份。
[0008]更進一步的，陳皮56份，綠茶95份，迷迭香47份，卵磷脂12份，檸檬酸18份。
[0009]由于采用上述技術方案，本發明得到的有益效果是:
與現有市場上銷售的天然抗氧化劑相比，本發明食品抗氧化劑性能更好。
【具體實施方式】
[0010]以下結合具體實施例對本發明作進一步詳述，而本發明的保護范圍并非僅僅局限于以下實施例。
[0011]實施例1
本食品抗氧化劑由以下組分制成:陳皮50g，綠茶100g，迷迭香45g，卵磷脂10g，檸檬酸
15g。
[0012]其制備方法是:分別將陳皮、綠茶、迷迭香進行水回流提取，得到各自的提取液，然后將三者的提取液混合均勻，再向其中加入卵磷脂，檸檬酸，充分攪拌均勻，干燥，制得。
[0013]本實施例制得的抗氧化劑活性為91%。
[0014]實施例2
本食品抗氧化劑由以下組分制成:陳皮60g，綠茶80g，迷迭香50g，卵磷脂15g，檸檬酸
20g。
[0015]其制備方法是:分別將陳皮、綠茶、迷迭香進行水回流提取，得到各自的提取液，然后將三者的提取液混合均勻，再向其中加入卵磷脂，檸檬酸，充分攪拌均勻，干燥，制得。
[0016]本實施例制得的抗氧化劑活性為93%。
[0017]實施例3
本食品抗氧化劑由以下組分制成:陳皮56g，綠茶95g，迷迭香47g，卵磷脂12g，檸檬酸
18g。
[0018]其制備方法是:分別將陳皮、綠茶、迷迭香進行水回流提取，得到各自的提取液，然后將三者的提取液混合均勻，再向其中加入卵磷脂，檸檬酸，充分攪拌均勻，干燥，制得。
[0019]本實施例制得的抗氧化劑活性為92%。
【權利要求】
1.一種食品抗氧化劑，其特征在于由以下重量份的組分制成: 陳皮50份?60份，綠茶80份?100份，迷迭香45份?50份，卵磷脂10份?15份，朽1檬酸15份?20份。
2.根據權利要求1所述的食品抗氧化劑，其特征在于:陳皮50份，綠茶100份，迷迭香45份，卵磷脂10份，朽1檬酸15份。
3.根據權利要求1所述的食品抗氧化劑，其特征在于:陳皮60份，綠茶80份，迷迭香50份，卵磷脂15份，朽1檬酸20份。
4.根據權利要求1所述的食品抗氧化劑，其特征在于:陳皮56份，綠茶95份，迷迭香47份，卵磷脂12份，檸檬酸18份。
【文檔編號】A23L3/3553GK104432412SQ201410726731
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年12月4日 優先權日:2014年12月4日
【發明者】梁亨 申請人:梁亨