米酒發酵桶的冷卻裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開一種米酒發酵桶的冷卻裝置，涉及發酵桶領域，特別是涉及發酵桶的冷卻裝置。包括開口向上的發酵桶本體，其特征在于：所述發酵桶本體的外壁上設有冷卻裝置，所述冷卻裝置包括設置在發酵桶本體開口外緣一圈并貼合發酵桶本體外壁的灑水管、灑水管連接水源的注水閥門、間隔開設在灑水管上與發酵桶本體的外壁一周連接處的多個灑水孔、發酵桶本體外壁底端一周設有開口向上對應灑水管的水槽和開設在水槽槽底的排水管道。現有技術相比，增設了冷卻裝置，當發酵桶本體溫度較高時需要對發酵桶本體進行降溫，僅需開通冷卻裝置，即可為發酵桶本體進行灑水降溫，無需大量的人工投入，全程水無污染，可重復利用。
【專利說明】米酒發酵桶的冷卻裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及發酵桶領域，特別是涉及發酵桶的冷卻裝置。
【背景技術】
[0002]米酒的制作過程中需要將蒸好后的米放置入發酵桶內進行發酵，米在發酵過程中發酵桶內的溫度會升高，發酵桶內的溫度太高的話會對制成的米酒漿液的口感、氣味產生影響，而現常見的米酒發酵桶通常都是結構單一、功能單一的桶狀結構，當需要對發酵桶進行降溫的時候，必須由人工引水管圍繞發酵桶的外壁進行噴灑降溫，這樣的降溫方式較麻煩且效率低，對于大批量制作的廠家來說，還需要大量的人力投入和大量的水資源浪費。
【發明內容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種無需人工進行引水噴灑降溫的發酵桶，以解決上述現有技術中的不足之處。
[0004]為實現上述目的，本實用新型技術方案是這樣的:
[0005]一種米酒發酵桶的冷卻裝置，包括開口向上的發酵桶本體，所述發酵桶本體的外壁上設有冷卻裝置。
[0006]所述冷卻裝置包括設置在發酵桶本體開口外緣一圈并貼合發酵桶本體外壁的灑水管、灑水管連接水源的注水閥門、間隔開設在灑水管上與發酵桶本體的外壁一周連接處的多個灑水孔、發酵桶本體外壁底端一周設有開口向上對應灑水管的水槽和開設在水槽槽底的排水管道。
[0007]所述灑水管上分布的灑水孔之間的間距為0.5~lcm。
[0008]所述發酵桶本體上設有能夠檢測發酵桶本體溫度并自動降溫的控制系統。
[0009]采用上述技術方案后，本實用新型的有益效果是:與現有技術相比，增設了冷卻裝置，當發酵桶本體溫度較高時需要對發酵桶本體進行降溫，僅需開通冷卻裝置，即可為發酵桶本體進行灑水降溫，無需大量的人工投入，具體降溫方法是通過上述結構，將水注入灑水管，灑水管內的水通過多個灑水孔流出流在發酵桶本體的外壁上，水流流入水槽，再從排水管道排出，全程水無污染，可重復利用，從而實現為發酵桶本體進行降溫，達到本實用新型的目的。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0010]圖1為本實用新型的立體結構示意圖；
[0011]圖2為本實用新型的撒水管截面結構放大示意圖。
[0012]圖中: [0013]發酵桶本體 1開口外緣11
[0014]外壁12灑水管2
[0015]注水閥門3灑水孔4[0016]水槽5排水管道6。
【具體實施方式】
[0017]下面通過結合附圖和實施例，來具體闡述一下本實用新型的技術方案。
[0018]一種米酒發酵桶的冷卻裝置，如圖1中所示，包括開口向上的發酵桶本體I和設置在發酵桶本體外壁12上的冷卻裝置，當發酵桶本體溫度較高時需要對發酵桶本體進行降溫，僅需開通冷卻裝置，即可為發酵桶本體進行灑水降溫，無需大量的人工投入。
[0019]所述冷卻裝置的具體結構如圖1和圖2中所示包括設置在發酵桶本體I開口外緣11 一圈并貼合發酵桶本體I外壁12的灑水管2、灑水管2連接水源的注水閥門3、間隔開設在灑水管2上與發酵桶本體I的外壁12 —周連接處的多個灑水孔4、發酵桶本體I外壁12底端一周設有開口向上對應灑水管2的水槽5和開設在水槽5槽底的排水管道6。使用時，打開注水閥門3將水注入灑水管2，灑水管2內的水通過多個灑水孔4流出流在發酵桶本體I的外壁12上進行降溫，水流流入水槽5，再從排水管道6排出，全程水無污染，可重復利用，達到本實用新型的目的。
[0020]本實施例中所述灑水管2上分布的灑水孔4之間的間距優選的為0.5^1cm,灑水孔4的分布較密集以確保發酵桶本體I的外壁12能夠全部灑到水，更好的達到降溫效果。
[0021]為使本實用新型的米酒發酵桶更人性化自動化，所述發酵桶本體I上設有能夠檢測發酵桶本體I溫度并自動降溫的控制系統(圖中未示出)，控制系統可以定時監測發酵桶本體I的溫度，當溫度超過設定的溫度值后，系統會自動控制注水閥門3開啟進行灑水降溫，在灑水一段時間檢測發酵桶本體I的溫度，溫度低于設定的溫度值后系統會自動控制注水閥門3關閉，完全無需人工操作。
[0022]綜上所述僅為本實用新型較佳的實施例，并非用來限定本實用新型的實施范圍。即凡依本實用新型申請專利范圍的內容所作的等效變化及修飾，皆應屬于本實用新型的技術范疇。
【權利要求】
1.一種米酒發酵桶的冷卻裝置，包括開口向上的發酵桶本體，其特征在于:所述發酵桶本體的外壁上設有冷卻裝置。
2.根據權利要求1所述的一種米酒發酵桶的冷卻裝置，其特征在于:所述冷卻裝置包括設置在發酵桶本體開口外緣一圈并貼合發酵桶本體外壁的灑水管、灑水管連接水源的注水閥門、間隔開設在灑水管上與發酵桶本體的外壁一周連接處的多個灑水孔、發酵桶本體外壁底端一周設有開口向上對應灑水管的水槽和開設在水槽槽底的排水管道。
3.根據權利要求2所述的一種米酒發酵桶的冷卻裝置，其特征在于:所述灑水管上分布的灑水孔之間的間距為0.5?lcm。
4.根據權利要求1、2或3所述的一種米酒發酵桶的冷卻裝置，其特征在于:所述發酵桶本體上設有能夠檢測發酵桶本體溫度并自動降溫的控制系統。
【文檔編號】C12G3/02GK203794870SQ201420136615
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年3月25日 優先權日:2014年3月25日
【發明者】林育民 申請人:福建永春順德堂食品有限公司