技術領域：
本發明涉及一種泥鰍藥粥及其制備方法，屬于食品保健領域。
背景技術：
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我國食藥粥的歷史十分悠久，很受人們的歡迎。這是因為藥粥具有湯劑、流質、半流質的特點，不僅香甜可口，便于吸收，而且可養胃氣，治療慢性病。它與丸散膏丹比較起來，既可長期服用，無副作用，又可根據需要，隨意加減藥物。但是，食藥粥一定要根據身體情況、生活習慣和病情癥候的不同，而有所選擇；同時還要根據季節寒暖之變，靈活掌握。
技術實現要素：
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本發明的目的是提供一種泥鰍藥粥及其制備方法。
一種泥鰍藥粥，其特征在于它由下述重量份和數量的藥材食材制成：粳米80-120份、糯米20-40份、泥鰍20-40份、蓮子10-20份、茨實10-20份、大棗3-8粒、枸杞子10-30個、生姜3-5片、紅糖或鹽適量。
優選的，粳米100份、糯米30份、泥鰍30份、蓮子15份、茨實15份、大棗5粒、枸杞子20個、生姜4片、紅糖或鹽適量。
本發明制備方法：
(1)把粳米、糯米淘洗干凈備用，將泥鰍洗凈，取肉質部分，切塊備用，把蓮子、芡實搗碎備用；
(2)將加工過的粳米、薏米、泥鰍、蓮子、芡實及大棗、枸杞子、生姜倒入鍋中，加適量水、紅糖或鹽，用武火煮沸，改為文火再熬煮1.5-2小時，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
本發明中，粳米是大米的一種，是常見的一種主食，粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用；糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效；泥鰍性平、味甘，入脾、肝經，具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效； 蓮子在中國古時候被視為長生不老的食物，因為其生命力特強，且具收斂、滋養強壯、祛除疲勞、安定精神的效果；芡實健脾補腎、止瀉止遺，最具收斂固脫之能；大棗味甘，性溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神的功效；枸杞子則有補血的效果，對貧血、失眠癥、神經衰弱等癥狀均有效。生姜可散寒止痛；紅糖具有潤心脾、補血、破瘀的功效。
本發明有益效果：有了上述的效果，本發明它適合中老年人，能夠強精、補腎、養血、使身體暖和、促進體內血液及水分的循環，提高人體免疫力，具有滋補保健功能。
具體實施方式：
實施例1
所述保健粥，由如下重量份的原料組成：粳米100份、糯米30份、泥鰍30份、蓮子15份、茨實15份、大棗5粒、枸杞子20個、生姜4片、紅糖或鹽適量。
實施例2
粳米120份、糯米40份、泥鰍40份、蓮子12份、茨實10份、大棗8粒、枸杞子20個、生姜5片、紅糖或鹽適量。
實施例3
粳米80份、糯米20份、泥鰍20份、蓮子10份、茨實10份、大棗3粒、枸杞子10個、生姜3片、紅糖或鹽適量。
制備方法：
(1)把粳米、糯米淘洗干凈備用，將泥鰍洗凈，取肉質部分，切塊備用，把蓮子、芡實搗碎備用；
(2)將加工過的粳米、薏米、泥鰍、蓮子、芡實及大棗、枸杞子、生姜倒入鍋中，加適量水、紅糖或鹽，用武火煮沸，改為文火再熬煮1.5-2小時，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。