本發明涉及一種保健食品，特別是一種低糖保健糖果及其制備方法。
背景技術：
糖是一種熱量補充物質，能夠保證人類每日所需的能量。但如過量攝入糖，就會起到相反的作用，對身體不利，帶來多種疾病。研究表明吃糖可能并不會直接導致糖尿病，但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多，引起人體內環境失調，進而導致多種慢性疾病的發生。多吃甜食會使人體血液趨向酸性，不利于血液循環，并減弱免疫系統的防御能力。面臨的問題亟待解決，無糖低糖成為人們的首選，而添加具有保健功能的金花茶更易于人們的接受，本發明中添加的糖料為低糖低熱量的糖醇類，制成具有保健功能且低糖的糖果，制備操作簡單，成本低，適合廣大消費者的選擇。
技術實現要素：
本發明的目的是提供一種低糖保健糖果，能夠糖分少，且能夠改善人的身體的保健食品。
本發明解決技術問題的技術方案是：
一種低糖保健糖果，它是由以下重量份的制成的，瓊脂100-120份、果膠40-50份、山梨糖醇10-15份、山藥5-10份、脫脂奶粉10-15份、食用明膠5-10份、葡萄糖酸鋅2-4份、蟲草粉2-5份、低聚糖5-10份和適量水。
本發明的優選方案，以重量份表示，瓊脂120份、果膠50份、山梨糖醇15份、山藥10份、脫脂奶粉15份、食用明膠10份、葡萄糖酸鋅4份、 蟲草粉5份、低聚糖10份和適量水。
一種低糖保健糖果的制備方法，包括以下步驟：
(1)將瓊脂切瓊脂成顆粒狀，將果膠、食用明膠、瓊脂和山梨糖醇投入水中持續加熱直到溶解，制成瓊脂果膠液；
(2)將葡萄糖酸鋅和低聚糖倒入水中熬制，制成糖水；
(3)將山藥洗好，切碎，制成山藥粉，將脫脂奶粉、蟲草粉與山藥粉混合，制成混合粉；
(4)將步驟(2)中糖水倒入步驟(1)中的瓊脂果膠液中，繼續加熱到90-110℃，繼續攪拌1-2h，降溫至80-90℃，將步驟(3)中的混合粉倒入溶液中，繼續加熱至110-120℃，真空蒸發、濃縮至濃度為90-95％的糖膏，冷卻后，切塊和包裝；
本發明通過加入瓊脂和果膠，這樣便于老年人進行食用，方便吸收；本發明中加入山藥，其中山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能；
本發明中加入蟲草粉，通過加入蟲草粉，這樣使蟲草不僅服用起來方便，攜帶也很方便，更賦予了它一定的酸甜口味
本發明的有益效果：
1.本發明通過加入山藥，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能；
2.本發明通過加入蟲草粉和山梨糖醇，這樣本發明食用后在體內不會轉化為葡萄糖；
3.本發明通過加入脫脂奶粉和葡萄糖酸鋅，有利于食用者的身體健康。
具體實施方式
以下對本發明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發明，并非用于限定本發明的范圍。
本發明解決技術問題的技術方案是：
實施例1：
一種低糖保健糖果，它是由以下重量份的制成的，瓊脂120份、果膠50份、山梨糖醇15份、山藥10份、脫脂奶粉15份、食用明膠10份、葡萄糖酸鋅4份、蟲草粉5份、低聚糖10份和適量水。
一種低糖保健糖果的制備方法，包括以下步驟：
(1)將瓊脂切瓊脂成顆粒狀，將果膠、食用明膠、瓊脂和山梨糖醇投入水中持續加熱直到溶解，制成瓊脂果膠液；
(2)將葡萄糖酸鋅和低聚糖倒入水中熬制，制成糖水；
(3)將山藥洗好，切碎，制成山藥粉，將脫脂奶粉、蟲草粉與山藥粉混合，制成混合粉；
(4)將步驟(2)中糖水倒入步驟(1)中的瓊脂果膠液中，繼續加熱到110℃，繼續攪拌2h，降溫至90℃，將步驟(3)中的混合粉倒入溶液中，繼續加熱至120℃，真空蒸發、濃縮至濃度為95％的糖膏，冷卻后，切塊和包裝；
本發明通過加入瓊脂和果膠，這樣便于老年人進行食用，其中山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能。
實施例2：
一種低糖保健糖果，它是由以下重量份的制成的，瓊脂100份、果膠40 份、山梨糖醇10份、山藥5份、脫脂奶粉10份、食用明膠5份、葡萄糖酸鋅2份、蟲草粉2份、低聚糖5份和適量水。
一種低糖保健糖果的制備方法，包括以下步驟：
(1)將瓊脂切瓊脂成顆粒狀，將果膠、食用明膠、瓊脂和山梨糖醇投入水中持續加熱直到溶解，制成瓊脂果膠液；
(2)將葡萄糖酸鋅和低聚糖倒入水中熬制，制成糖水；
(3)將山藥洗好，切碎，制成山藥粉，將脫脂奶粉、蟲草粉與山藥粉混合，制成混合粉；
(4)將步驟(2)中糖水倒入步驟(1)中的瓊脂果膠液中，繼續加熱到90℃，繼續攪拌1h，降溫至80℃，將步驟(3)中的混合粉倒入溶液中，繼續加熱至110℃，真空蒸發、濃縮至濃度為90％的糖膏，冷卻后，切塊和包裝；
本發明通過加入瓊脂和果膠，這樣便于老年人進行食用，其中山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能。
以上所述僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。