1.鴨掌剔骨劃口裝置，包括傳輸帶（1）、吊架（2）和切刀（3），其特征在于：所述傳輸帶（1）上方設有吊架（2），所述吊架上安裝有刀架（4），所述刀架（4）上安裝有切刀（3），所述傳輸帶（1）上固定安裝有多個鴨掌放置盒（6），所述鴨掌放置盒（6）內依次固定設有掌部支撐凸臺（7）和卡箍（8），所述卡箍（8）固定安裝在鴨掌放置盒（6）底部，所述掌部支撐凸臺（7）的高度高于鴨掌放置盒（6）側壁高度，所述切刀（3）刀尖距離掌部支撐凸臺（7） 50-150mm。
2.根據權利要求1所述的鴨掌剔骨劃口裝置，其特征在于：所述掌部支撐凸臺（7）的縱截面為等腰梯形。
3.根據權利要求1所述的鴨掌剔骨劃口裝置，其特征在于：所述掌部支撐凸臺（7）的底部兩側設有翼板（10），所述鴨掌放置盒（6）兩側壁底部設有滑槽（5），所述翼板（10）與滑槽（5）滑動連接。
4.根據權利要求3所述的鴨掌剔骨劃口裝置，其特征在于：所述滑槽（5）上開有多個調整螺孔，所述翼板（10）上開有定位螺孔，所述掌部支撐凸臺（7）滑動調整位置并用螺栓穿過調整螺孔和定位螺孔固定在鴨掌放置盒（6）上。