本發明涉及保健食品技術領域，具體涉及一種繡球菌固元膏及其制備方法。
背景技術：
繡球菌，又名繡球菇，拉丁學名為Sparassis crispa，是非褶孔菌目、繡球菌科、繡球菌屬。繡球菌是名貴的食藥兼用菌，其含有大量的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維和灰分、礦物質等。其中，繡球菌含有大量的β-葡聚糖，β-葡聚糖是一種生物活性物質，具有免疫調節、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝、提高造血功能等多種功能；繡球菌中的維生素E、維生素C具有抗氧化作用；繡球菌還含有麥角固醇，麥角固醇在陽光和紫外線照射下可轉變為維生素D，促進鈣、磷的吸收，有利于骨骼的形成，可預防兒童佝僂病、成人骨質疏松癥和骨質軟化癥；繡球菌中鉀含量非常高，而鈉含量相對較低，高鉀低鈉有利尿的作用，對高血壓十分有利；繡球菌中含有大量的抗氧化物質，如超氧化物岐化酶，能有效清除體內的自由基，防止活性氧對機體的損害，有抗氧化、抗衰老的作用。
固元膏，也叫阿膠糕，一般具有美容養顏、調經安胎、治療各種貧血、增強機體免疫功能、益智健腦、抗癌、擴張心率等作用。據傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。來源于水經注：歲嘗煮膠，以貢天府。也有說此方是由唐代楊貴妃所創，常食可以養血潤膚，頭發烏黑。目前市面上大多數固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。固元膏盡管歷史悠久，但其配方太過固化，很少加以改良和優化，從未采用具有原生態養生價值的產品繡球菌作為主要配方，繡球菌具有免疫調節、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝、提高造血功能等作用，味道清新香甜，將繡球菌做成固元膏，可增強固元膏的滋補保健作用，還可以改善固元膏的口味。
技術實現要素：
本發明的目的在于，針對現有技術，提供一種繡球菌固元膏及其制備方法。
為實現上述目的，本發明采取以下技術方案：繡球菌固元膏由如下配方的重量百分比組成：繡球菌15～20％、雞樅菌5～8％、熟地1～3％、白芍3～5％、西洋參1～3％、枸杞2～5％、當歸2～5％、桑葚3～5％、阿膠5～10％、紅棗5～8％、黑芝麻8～10％、核桃仁3～5％、桂圓3～5％、冰糖2～3％、余量黃酒。
其中，其制備方法為：
(1)將紅棗、桂圓去核，與桑葚、核桃仁、黑芝麻搗碎備用；
(2)將熟地、白芍、西洋參、當歸進行超微粉碎，繡球菌、雞樅菌進行微粉碎后，置于黃酒中攪拌浸泡1～2d，密封加熱至70～80℃保持30～50min，再加入阿膠浸泡2～3d；
(3)將冰糖加入步驟(2)的黃酒混合物，攪拌均勻，隔水蒸煮60～80min；
(4)蒸煮好后，冷卻至室溫，再放入冰箱中冷藏30～40min，取出切塊即得繡球菌固元膏。
其中，步驟(2)中，將熟地、白芍、西洋參、當歸超微粉碎成粒徑為5～7um的粉粒。
其中，步驟(2)中，將繡球菌、雞樅菌微粉碎成粒徑為100～200um的粉粒。
進一步的，本發明中，阿膠、桂圓、核桃仁、黑芝麻、紅棗、黃酒、冰糖為固元膏常用的原料組分，而添加的繡球菌、雞樅菌為具有較高營養價值和保健作用的野生菌，西洋參、當歸、熟地、白芍、枸杞為滋補中草藥，桑葚為高營養水果。
其中，繡球菌含有大量的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維和灰分、礦物質等，尤其是β-葡聚糖的含量極高，具有免疫調節、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝、提高造血功能等多種功能。
其中，雞樅菌性平，味甘，有補益腸胃、療痔止血、養血潤燥、益胃、清神、治痔等功效。
其中，西洋參，性涼，味甘，味苦，具有補氣養陰、清熱生津，可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素、提高免疫力。
其中，桑葚具有滋陰補血，生津潤燥、防止血管硬化、健脾胃、助消化、烏發美容等作用。
其中，當歸味甘、辛，性溫，具有補血；活血；調經止痛；潤燥滑腸等功效。
其中，熟地味甘，性微溫，歸肝、腎經，補血養陰，填精益髓；其甘溫質潤，補陰益精以生血，為養血補虛之藥。
其中，白芍性涼，味苦酸，微寒，具有補血養血、平抑肝陽、柔肝止痛、斂陰止汗等功效，適用于陰虛發熱、月經不調、胸腹脅肋疼痛、四肢攣急，瀉痢腹痛、自汗盜汗、崩漏、帶下等癥。
其中，枸杞子味甘，性平，養肝，滋腎，潤肺。
本發明的有益效果是：本發明的固元膏保留了傳統的固元膏的保健滋補作用，添加了繡球菌、雞樅菌，改善固元膏的風味的同時還具有免疫調節、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝、提高造血功能，促進鈣磷吸收，防衰老，補益養胃、養血潤燥等功能；本發明的固元膏又添加了西洋參、當歸、熟地、白芍、枸杞、桑葚等補血、益氣、清熱生津、健脾胃原料，增強了固元膏的滋補保健效果。
具體實施方式
下面結合具體實施例，對本發明進一步的說明。
實施例1
繡球菌固元膏由如下配方的重量百分比組成：繡球菌15％、雞樅菌5％、熟地1％、白芍3％、西洋參1％、枸杞2％、當歸2％、桑葚3％、阿膠5％、紅棗5％、黑芝麻8％、核桃仁3％、桂圓3％、冰糖2％、余量黃酒。
其制備方法為：
(1)將紅棗、桂圓去核，與桑葚、核桃仁、黑芝麻搗碎備用；
(2)將熟地、白芍、西洋參、當歸進行超微粉碎成粒徑為5um的粉粒，繡球菌、雞樅菌進行微粉碎成粒徑為100um的粉粒后，置于黃酒中攪拌浸泡1d，密封加熱至70℃保持30min，再加入阿膠浸泡2d；
(3)將冰糖加入步驟(2)的黃酒混合物，攪拌均勻，隔水蒸煮60min；
(4)蒸煮好后，冷卻至室溫，再放入冰箱中冷藏30min，取出切塊即得繡球菌固元膏。
實施例2
繡球菌固元膏由如下配方的重量百分比組成：繡球菌20％、雞樅菌8％、熟地3％、白芍5％、西洋參3％、枸杞5％、當歸5％、桑葚5％、阿膠10％、紅棗8％、黑芝麻10％、核桃仁5％、桂圓5％、冰糖3％、余量黃酒。
其制備方法為：
(1)將紅棗、桂圓去核，與桑葚、核桃仁、黑芝麻搗碎備用；
(2)將熟地、白芍、西洋參、當歸進行超微粉碎成粒徑為7um的粉粒，繡球菌、雞樅菌進行微粉碎成粒徑為200um的粉粒后，置于黃酒中攪拌浸泡2d，密封加熱至80℃保持50min，再加入阿膠浸泡3d；
(3)將冰糖加入步驟(2)的黃酒混合物，攪拌均勻，隔水蒸煮80min；
(4)蒸煮好后，冷卻至室溫，再放入冰箱中冷藏40min，取出切塊即得繡球菌固元膏。
實施例3
繡球菌固元膏由如下配方的重量百分比組成：繡球菌18％、雞樅菌7％、熟地2％、白芍4％、西洋參2％、枸杞3％、當歸4％、桑葚3～5％、阿膠8％、紅棗7％、黑芝麻9％、核桃仁4％、桂圓4％、冰糖3％、余量黃酒。
其制備方法為：
(1)將紅棗、桂圓去核，與桑葚、核桃仁、黑芝麻搗碎備用；
(2)將熟地、白芍、西洋參、當歸進行超微粉碎成粒徑為6um的粉粒，繡球菌、雞樅菌進行微粉碎成粒徑為150um的粉粒后，置于黃酒中攪拌浸泡2d，密封加熱至75℃保持40min，再加入阿膠浸泡3d；
(3)將冰糖加入步驟(2)的黃酒混合物，攪拌均勻，隔水蒸煮70min；
(4)蒸煮好后，冷卻至室溫，再放入冰箱中冷藏35min，取出切塊即得繡球菌固元膏。