技術總結
本發明公開了一種大盤雞椒鹽調味料，包括以下成分：植物油、鹽、味精、花椒、黑胡椒、八角、雞精、白糖、香毛草、芝麻、陳皮、香葉、茴香、孜然、紫竹根、黃牛茶和紅辣椒。調味料采用紫竹根和黃牛茶作為天然防腐劑，無需加入化學防腐劑，健康環保；調味料為炒制后的干料，易于保存，保質期可以達到18個月；制作的大盤雞不但口感好，口感厚重，還有一定的清熱解毒效果，長期食用對人體有益。
技術研發人員：應劍軍
受保護的技術使用者：應劍軍
文檔號碼：201611121777
技術研發日：2016.12.08
技術公布日：2017.05.31