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一種生姜紅茶的制作方法與流程

文檔序號:11867883閱讀:338來源:國知局

本發明涉及一種生姜紅茶的制作方法的改進,特別是涉及一種能夠發汗解表,可治偶感風寒,暖胃祛濕,可治寒涼胃虛,同時,按照該方法制作出來的生姜紅茶比現有制作方法生產出來的生姜紅茶,品質更好,口感更佳,適合所有人群飲用的生姜紅茶的制作方法。



背景技術:

生姜紅茶,適合于經常手腳冰涼或者處于減肥階段的人士飲用,從茶圣陸羽老先生的《茶經》中記述可知,姜片可與任何茶葉為伍(也就是相配合)。古人飲茶時就是把茶葉、姜片、鹽等物質放在一起煮沸后飲用;但是現有的生姜紅茶口感辛辣,不易入口。



技術實現要素:

本發明主要解決的技術問題是提供一種能夠發汗解表,可治偶感風寒,暖胃祛濕,可治寒涼胃虛,同時,按照該方法制作出來的生姜紅茶比現有制作方法生產出來的生姜紅茶,品質更好,口感更佳,適合所有人群飲用的生姜紅茶的制作方法。

為解決上述技術問題,本發明采用的一個技術方案是:提供一種生姜紅茶的制作方法,包括以下步驟:

步驟一:生姜挑選:晴天采摘,并采摘2年以上的生姜;生姜采摘時間10月中旬至11月份進行;

步驟二:生姜貯存:采摘后的生姜放至倉庫,并放置在天然黃沙中進行貯存,減少生姜的營養價值的流失;

步驟三:生姜處理:把放至倉庫的生姜拿出,進行挑選,然后將生姜表面的雜質去除,再放入到水中浸泡去除沙土,最后將處理好的生姜用機器切成顆粒,放在陽光下曬干;

步驟四:茶坯處理:在竹扁上放置桑皮紙,將紅茶茶坯放至桑皮紙上,然后在放置好紅茶茶坯的竹扁上用木炭、木桶進行文火復烘提香,溫度約30℃-40℃,歷時6-8分鐘;

步驟五:混合拼配:把步驟四中復烘的紅茶茶坯與步驟三中曬干的生姜顆粒按照4:1的比例進行混合拼配,并使生姜與紅茶混合均勻。

優選的,所述步驟一中的生姜采摘時需要齊地割斷植株,再挖取姜塊,減少姜的損傷。

優選的,所述步驟三中顆粒狀的生姜需要將生姜中的水分完全曬干蒸發。

本發明的有益效果是:本發明一種生姜紅茶的制作方法,能夠發汗解表,可治偶感風寒,暖胃祛濕,可治寒涼胃虛,同時,按照該方法制作出來的生姜紅茶比現有制作方法生產出來的生姜紅茶,品質更好,口感更佳,適合所有人群飲用。

具體實施方式

下面對本發明的較佳實施例進行詳細闡述,以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解,從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

本發明實施例包括:

一種生姜紅茶的制作方法,包括以下步驟:

步驟一:生姜挑選:晴天采摘,并采摘2年以上的生姜;生姜采摘時間10月中旬至11月份進行,此時間段的生姜作為調味品品質好;生姜采摘時需要齊地割斷植株,再挖取姜塊,減少姜的損傷;

步驟二:生姜貯存:采摘后的生姜放至倉庫,并放置在天然黃沙中進行貯存,10月中旬至11月份采摘的生姜不適合冷藏貯存,放至黃沙中能夠減少生姜的營養價值的流失;

步驟三:生姜處理:把放至倉庫的生姜拿出,進行挑選,然后將生姜表面的雜質去除,再放入到水中浸泡去除沙土,最后將處理好的生姜用機器切成顆粒,切成顆粒與紅茶混合不會顯得很突兀,能更好地融入到紅茶中,放在陽光下曬干,茶葉比較容易吸收水分,為了保證紅茶的品質,顆粒狀的生姜需要將生姜中的水分完全曬干蒸發;

步驟四:茶坯處理:在竹扁上放置桑皮紙,將紅茶茶坯放至桑皮紙上,然后在放置好紅茶茶坯的竹扁上用木炭、木桶進行文火復烘提香,溫度約30℃-40℃,歷時6-8分鐘,如溫度過高、時間太長,會百害而無一利;

步驟五:混合拼配:生姜辛,味重,茶葉易吸味,為保證茶葉的口感和品質,把步驟四中復烘的紅茶茶坯與步驟三中曬干的生姜顆粒按照4:1的比例進行混合拼配,并使生姜與紅茶混合均勻。

本發明的有益效果是:本發明所述的一種生姜紅茶的制作方法,能夠發汗解表,可治偶感風寒,暖胃祛濕,可治寒涼胃虛,同時,按照該方法制作出來的生姜紅茶比現有制作方法生產出來的生姜紅茶,品質更好,口感更佳,適合所有人群飲用。

以上所述僅為本發明的實施例,并非因此限制本發明的專利范圍,凡是利用本發明說明書內容所作的等效結構或等效流程變換,或直接或間接運用在其他相關的技術領域,均同理包括在本發明的專利保護范圍內。

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