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一種具有降血壓降血脂降尿酸的食品的制作方法

文檔序號:12321129閱讀:1688來源:國知局

本發明涉及保健食品領域,尤其涉及一種具有降血壓降血脂降尿酸的食品。



背景技術:

高血脂、高血壓是現在的流行病,降血脂降血壓因此成為一個熱門話題,很多人選擇了保健品,比如深海魚油就很受歡迎,一些人(包括一些醫生),都曾經很“崇拜”其降脂效果,但深海魚油在我國很昂貴。血漿膽固醇和甘油三脂水平的升高(也就是高血脂癥),可直接導致動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗死和腦血栓、腦動脈硬化等癥。注意科學飲食,少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。

能夠降低血脂的食物應該具備以下條件:

一、食物中所含的脂類物質膽固醇、脂肪在其中所占的比例較小;

二、食物中所含的食用纖維素含量占的比例要比較大;

三、食物中總熱量相對較少。根據以上條件,在保證總熱量攝入不過量的前提下,可選擇以下植物性食物:蔬菜、水果、豆類食物、燕麥麩(糠)、玉米外皮。

也可選擇下列動物性食品:海蟄、牛乳(鮮)、酸奶、脫脂牛奶粉、海參(鮮)、牛蹄筋(熟)、豬蹄(熟)、蛤蜊、牛肉(瘦)、豬肉(瘦)、羊肉(瘦)、兔肉、帶魚、蛇肉、雞肉松、鹽水鴨、田雞、鯉魚、草魚、大黃魚、鰱魚等。

高脂血癥患者適宜的烹飪方法:燉、煨、蒸、煮、熬、涼拌。不宜采用的烹飪方法有:燜、炒、炸、燒。

如果身體僅是尿酸高,那么可以通過以下途徑調理:

1.多喝水,每日保持1500~3000毫升,少量多次,以促進尿酸排出。

2.禁酒,酒精易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用,易誘發痛風;所以需要嚴格戒酒,而啤酒加海鮮絕對禁止。因為酒精在氧化過程中,會產生一些物質,使尿酸增高。海鮮含嘌呤和蛋白質,大量攝入蛋白質會使我們人體處于一種微酸的環境,這樣會促進尿酸結晶的形成;另外,短期大量攝入海鮮,大量的嘌呤會使尿酸急劇升高。

3.避免大量進食高嘌呤食物,像花生,牛肉,豬肉,海鮮,如動物的內臟、沙丁魚、金槍魚,豆類及發酵食物等;魚蝦類、鮮肉、豌豆、菠菜、酒等!避免吃燉肉或鹵肉。高尿酸患者一定要注意飲食,以下為比較合適高尿酸患者的食物。(1)主食類:米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。(2)奶類:牛奶、乳酪、冰琪琳等。(3)葷食:蛋類以及豬血、雞鴨血等。(4)蔬菜類:大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。

但是現有的保健食品中只能單獨的降血壓血脂或者降尿酸,不能同時對血壓、血脂和尿酸進行降低,因此,需要開發一種具有降血壓降血脂降尿酸的食品。



技術實現要素:

為了克服現有技術中的缺陷,提供一種具有降血壓降血脂降尿酸的食品。

本發明通過下述方案實現:

一種具有降血壓降血脂降尿酸的食品,以質量份計,包括以下組份:圓苞車前子殼1-10份、紅糙米1-5份、紫米1-5份、玉米1-5份、燕麥1-5份、大豆1-5份、糯米1-5份、苦蕎1-5份、抗性糊精1-5份、木糖醇1-5份。

以質量份計,該食品包括以下組份:圓苞車前子殼5份、紅糙米3份、紫米3份、玉米3份、燕麥3份、大豆3份、糯米3份、苦蕎3份、抗性糊精3份、木糖醇3份。

該食品的劑型為粉劑、顆粒劑、膠囊劑、片劑、粉糊沖飲茶中的一種。

本發明的有益效果為:

本發明一種具有降血壓降血脂降尿酸的食品具有減壓、降低糖尿病患者的血糖,減少并發癥的輔助作用,屬于高血壓、糖尿病、高尿酸血癥患者的健康食品。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明進一步說明:

實施例1

以質量份計,該食品包括以下組份:圓苞車前子殼5份、紅糙米3份、紫米3份、玉米3份、燕麥3份、大豆3份、糯米3份、苦蕎3份、抗性糊精3份、木糖醇3份。該食品的劑型為粉劑、顆粒劑、膠囊劑、片劑、粉糊沖飲茶中的一種。

圓苞車前子殼原產地是伊朗和印度,經研究圓苞車前子殼中的膳食纖維質極為豐富。膳食纖維(Dietaryfiber)屬多醣類,廣泛存在于植物性食品中。就其分子結構來看,是高分子化合物,具有不能被消化酵素分解的特性,適量攝食,可以維持腸道蠕動、促進廢物排出。

大量的數據顯示,纖維不僅可以預防腸胃疾病,而且還可預防一些致命的疾病,研究報告指出,如膳食中缺少纖維質,將增長食物殘渣停留在腸道的時間,而增加致癌因子的生成及其與腸壁粘膜的接觸時間,易引致大腸癌或其他病變的罹患機會,反之,如有適量纖維質存在,可能改變腸內微生物的種類及數目,另因纖維之吸收保水性而降低致癌物或有害物質之濃度,及因促進腸道蠕動,加速其排出,減少與腸壁粘膜接觸的時間,而可預防或降低大腸炎等腸道疾患之罹患率。

一項發表于美國臨床營養期刊發現洋車前子也能夠降低膽固醇,對于降低心臟病風險具有臨床上的意義。

圓苞車前子殼的膳食纖維,已證實有下列功效:

一、使腸內細菌正常:促進腸蠕動、幫助排便、減少便秘的發生,促使腹壓正常、改善靜脈異常,還可減少有害菌生成、降低大腸癌的罹患率。

二、具吸水、保水及膨潤效果:增加排便量,使腸管內壓正常、減少憩室病、痔瘡、瘜肉的發生。

三、調節養分吸收:服用洋車前種皮粉,除了可增加飽足感,減少食量,進而控制體重之外,亦可減少醣類吸收,調整血糖值、減少饑餓感、強化對糖尿病情的控制。甚至,還有減少中性脂肪的吸收、降低心臟病罹患率的功能。

四、促進唾液分泌:使口氣清新,并減少齲齒的發生。

實施例2

一種具有降血壓降血脂降尿酸的食品,以質量份計,包括以下組份:圓苞車前子殼10份、紅糙米5份、紫米5份、玉米1份、燕麥1份、大豆1份、糯米1份、苦蕎1份、抗性糊精1份、木糖醇1份。該食品的劑型為粉劑、顆粒劑、膠囊劑、片劑、粉糊沖飲茶中的一種。

吃紅糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖;同時,紅糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明,紅糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖者減肥。

紫米是水稻的一個品種,屬于糯米類,僅湖南、四川、貴州、云南陜西等有少量栽培,是較珍貴的水稻品種,分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻,顏色紫黑,食味香甜,甜而不膩。紫米是水稻中的一種,因碾出的米粒細長呈紫色,故名。紫米富含純天然營養色素和色氨酸,下水清洗或浸泡會出現掉色現象(營養流失),因此不宜用力搓洗,浸泡后的水請同紫米一起蒸煮食用,不要倒掉。紫米味甘、性溫;有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。

玉米雖然營養價值低于其他谷物,但是玉米里面可以提出異麥芽低聚糖,異麥芽低聚糖是益生元里最優異的,益生元是益生菌的糧食,對人體的益生菌繁殖有著密切的關系,從而對腸道菌群達到平衡狀態,使得腸道健康。玉米的代謝能為14.06MJ/kg,高者可達15.06MJ/kg,是谷實類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少,僅2%;而無氮浸出物高達72%,且消化率可達90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之間。據研究測定,每100克玉米含熱量106千卡,纖維素2.9克,蛋白質4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能,對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須,有利尿作用,也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。

負責這項研究的德國著名營養學家拉赫曼教授指出,在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中,玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經測定,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低9%。此外,玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉化為維生素A,它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。

實施例3

一種具有降血壓降血脂降尿酸的食品,以質量份計,包括以下組份:圓苞車前子殼1份、紅糙米1份、紫米1份、玉米5份、燕麥5份、大豆5份、糯米5份、苦蕎5份、抗性糊精5份、木糖醇5份。該食品的劑型為粉劑、顆粒劑、膠囊劑、片劑、粉糊沖飲茶中的一種。

苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物,據《本草綱目》記載:苦蕎味苦,性平寒,能實腸胃,益氣力,續精神,利耳目,煉五臟渣穢;在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載:可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。苦蕎--七大營養素完全集于一身,不是藥,不是保健品,是能當飯吃的食品,卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科,而屬蓼科,與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等同屬蓼科,是我國藥食同源文化的典型體現。苦蕎被譽為“五谷之王”,三降食品(降血壓,降血糖,降血脂)。苦蕎擁有獨特、全面、豐富的營養成份,而且藥用特性好,有人體所必須的多種營養成份。苦蕎有通便排毒的功效,民間又稱其為“凈腸草”。苦蕎還可以炒制后做成茶飲,每日飲用對三高患者有輔助治療作用。

木糖醇原產于芬蘭,是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑#在自然界中,木糖醇的分布范圍很廣,廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中,但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而制得的,是一種天然、健康的甜味劑,對于人們的身體來說,木糖醇也不是一種“舶來品”,它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。木糖醇在體內新陳代謝不需要胰島素參與,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多飲、多尿、多食),因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑。

抗性糊精是由淀粉加工而成的一種低熱量葡聚糖,屬于低分子水溶性膳食纖維。作為一種低熱量可溶性食品原料,在食品工業中具有的廣闊的發展前景。抗性糊精除了可增加食物的纖維含量,由于它還具有提供熱量持久的特點,所以也許它對體重控制有潛在的作用。

本發明一種具有降血壓降血脂降尿酸的食品具有減壓、降低糖尿病患者的血糖,減少并發癥的輔助作用,屬于高血壓、糖尿病、高尿酸血癥患者的健康食品。

盡管已經對本發明的技術方案做了較為詳細的闡述和列舉,應當理解,對于本領域技術人員來說,對上述實施例做出修改或者采用等同的替代方案,這對本領域的技術人員而言是顯而易見,在不偏離本發明精神的基礎上所做的這些修改或改進,均屬于本發明要求保護的范圍。

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