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一種酸菜牛肉的制作方法與流程

文檔序號：11080024閱讀：來源：國知局

導航： X技術> 最新專利>食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術>一種酸菜牛肉的制作方法與制造工藝

技術總結
本發明屬于熟食加工技術領域，具體涉及一種酸菜牛肉的制作方法，包括五花肉預處理、制備，湯汁制備，酸菜制備幾個步驟。本發明相比現有技術具有以下優點：本發明中方法制備的酸菜牛肉利用植物提取物與加工方法配合，酸菜牛肉的營養價值顯著提升。

技術研發人員：王勇
受保護的技術使用者：安徽省家鄉食品集團有限公司
文檔號碼：201611261343
技術研發日：2016.12.30
技術公布日：2017.05.10

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